本發(fā)明涉及保健食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種糯米糍。
背景技術(shù)：
糯米糍又叫狀元糍，是傳統(tǒng)名點。糯米糍以糯米為主料，輔以其他佐料加工而成。目前，現(xiàn)有的糯米糍均是采用糯米加工而成的，里面放入餡料后，煮開了食用，但是這種糯米糍口味單一，且對于消化不好的人不易大量使用。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是在于提供一種糯米糍，該糯米糍通過加入中藥粉后，對人體有固腎護肝強腰膝、滋陰補腎、養(yǎng)顏、烏發(fā)，助消化的功能，組分配伍合理，糯米糍酸甜可口，口感好，q感十足，具有較好的保健作用。本發(fā)明適用于制作糯米糍。
為解決這一問題，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案為：
一種糯米糍，按照重量份數(shù)計，它包括如下組分：
糯米粉80份、藕粉15份、山藥粉20份、葛根粉15份、椰蓉10份、白糖5份、黑芝麻15份、檸檬汁10份、藍莓汁5份、水100份。
作為本發(fā)明的一種限定，所述的糯米糍是由如下步驟制備而成：
(1)將糯米粉、藕粉、山藥粉、檸檬汁、藍莓汁、水均勻混合后，揉成面團；
(2)將面團醒30min后，切成小圓形的劑子，搟成片狀后，包裹奶酪，上鍋蒸30min；
(3)將蒸熟的糯米糍趁熱于其表面撒入白糖和椰蓉、黑芝麻，晾至室溫后，于-5℃下冷凍10min，真空包裝，即可。
采用上述技術(shù)后，本發(fā)明取得的有益效果如下：
本發(fā)明的糯米糍通過加入中藥粉后，對人體有固腎護肝強腰膝、滋陰補腎、養(yǎng)顏、烏發(fā)，助消化的功能，組分配伍合理，糯米糍酸甜可口，口感好，q感十足，具有較好的保健作用，制作簡單，易于實現(xiàn)。
本發(fā)明適用于制作糯米糍。
具體實施方式
下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步詳細(xì)描述。
實施例1一種糯米糍
本實施例為一種糯米糍，它包括如下組分：
糯米粉80g、藕粉15g、山藥粉20g、葛根粉15g、椰蓉10g、白糖5g、黑芝麻15g、檸檬汁10g、藍莓汁5g、水100g。
糯米糍是由如下步驟制備而成：
(1)將糯米粉、藕粉、山藥粉、檸檬汁、藍莓汁、水均勻混合后，揉成面團；
(2)將面團醒30min后，切成小圓形的劑子，搟成片狀后，包裹奶酪，上鍋蒸30min；
(3)將蒸熟的糯米糍趁熱于其表面撒入白糖和椰蓉、黑芝麻，晾至室溫后，于-5℃下冷凍10min，真空包裝，即可。
本實施例的糯米糍通過加入中藥粉后，對人體有固腎護肝強腰膝、滋陰補腎、養(yǎng)顏、烏發(fā)，助消化的功能，組分配伍合理，糯米糍酸甜可口，口感好，q感十足，具有較好的保健作用。
上述實施例，僅是本發(fā)明的較佳實施例而已，并非是對本發(fā)明所作的其它形式的限定，任何熟悉本專業(yè)的技術(shù)人員可能利用上述技術(shù)內(nèi)容作為啟示加以變更或改型為等同變化的等效實施例。但凡是未脫離本發(fā)明權(quán)利要求的技術(shù)實質(zhì)，對以上實施例所作出的簡單修改、等同變化與改型，仍屬于本發(fā)明權(quán)利要求保護的范圍。