本技術(shù)涉及食品生產(chǎn)加工，尤其涉及一種怪味胡豆油炸設(shè)備。

背景技術(shù)：

1、怪味胡豆是由胡豆制成。在制作過程中，胡豆要經(jīng)過溫水泡脹、油炸等步驟，再熬制糖漿包裹胡豆，使胡豆集麻、辣、咸、甜、香五味于一體，香脆可口，越嚼越香。

2、現(xiàn)有專利cn106797977a的怪味胡豆油炸裝置，包括加熱器和真空泵，加熱器安裝加熱槽，加熱槽安裝密封蓋，加熱槽內(nèi)設(shè)有內(nèi)膽，內(nèi)膽與加熱槽之間預(yù)留有空腔，內(nèi)膽上開有多個油孔；加熱槽的兩側(cè)分別設(shè)有與空腔連通的活塞缸，活塞缸內(nèi)設(shè)有活塞，活塞鉸接有空心的活塞桿，活塞桿與密封蓋鉸接，一根活塞桿接通進(jìn)氣管，進(jìn)氣管上安裝泄壓閥，另一根活塞桿接通吸氣管，吸氣管的自由端與真空泵連接；內(nèi)膽中設(shè)有油炸筒，油炸筒內(nèi)安裝有扇葉，油炸筒上分布浸油孔，油炸筒的兩端分別連接管軸，管軸分別與活塞桿接通。本方案通過在抽真空的過程中保證裝置內(nèi)部有流動風(fēng)，從而降低了菜籽油的溫度，并通過流動的風(fēng)帶走了內(nèi)部產(chǎn)生的油煙。

3、但在使用現(xiàn)有專利的油炸設(shè)備時，由于是將一把胡豆一起放入設(shè)備中，胡豆與胡豆之間連接在一起，在對胡豆油炸的過程中沒有對胡豆進(jìn)行自動攪拌，從而使胡豆不能被充分炸熟。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、本實用新型的目的在提供一種怪味胡豆油炸設(shè)備，解決了上述在使用怪味胡豆油炸設(shè)備的過程中，由于是將一把胡豆一起放入設(shè)備中，胡豆與胡豆之間連接在一起，在對胡豆油炸的過程中沒有對胡豆進(jìn)行自動攪拌，從而使胡豆不能被充分炸熟的問題。

2、為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供了一種怪味胡豆油炸設(shè)備，包括油炸桶、桶蓋、進(jìn)料管、排氣組件、出料組件和攪拌組件，所述桶蓋安裝在所述油炸桶上，所述桶蓋與所述油炸桶鉸接，所述進(jìn)料管安裝在所述油炸桶上，所述進(jìn)料管與所述油炸桶連通，所述排氣組件安裝在所述油炸桶上，所述出料組件安裝在所述油炸桶上，所述攪拌組件包括軸承、支撐桿、攪拌桿、連接桿和驅(qū)動構(gòu)件，所述軸承固定安裝在所述油炸桶內(nèi)，所述支撐桿安裝在所述軸承上，所述支撐桿與所述軸承轉(zhuǎn)動連接，所述攪拌桿固定安裝在所述支撐桿上，所述連接桿固定安裝在所述支撐桿上，并位于所述支撐桿遠(yuǎn)離所述攪拌桿的一端，所述驅(qū)動構(gòu)件安裝在所述油炸桶上。

3、其中，所述驅(qū)動構(gòu)件包括驅(qū)動電機(jī)和驅(qū)動軸，所述驅(qū)動電機(jī)固定安裝在所述油炸桶上；所述驅(qū)動軸的一端與所述驅(qū)動電機(jī)的輸出軸固定連接，所述驅(qū)動軸的另一端與所述連接桿固定連接。

4、其中，所述排氣組件包括吸氣頭、吸氣管和抽風(fēng)構(gòu)件，所述吸氣頭安裝在所述吸氣管上，所述吸氣頭與所述吸氣管連通；所述吸氣管安裝在所述油炸桶上；所述抽風(fēng)構(gòu)件安裝在所述油炸桶上。

5、其中，所述抽風(fēng)構(gòu)件包括抽風(fēng)機(jī)和出風(fēng)管，所述抽風(fēng)機(jī)固定安裝在所述油炸桶上，所述抽風(fēng)機(jī)與所述吸氣管連通；所述出風(fēng)管安裝在所述抽風(fēng)機(jī)上，所述出風(fēng)管與所述抽風(fēng)機(jī)連通。

6、其中，所述出料組件包括出料管、濾網(wǎng)和控制閥，所述出料管安裝在所述油炸桶上，所述出料管與所述油炸桶連通；所述濾網(wǎng)固定安裝在所述油炸桶內(nèi)，并位于所述油炸桶靠近所述出料管的一側(cè)；所述控制閥安裝在所述出料管上。

7、本實用新型的一種怪味胡豆油炸設(shè)備，所述軸承固定安裝在所述油炸桶內(nèi)，所述支撐桿安裝在所述軸承上，所述攪拌桿固定安裝在所述支撐桿上，所述連接桿固定安裝在所述支撐桿上，在使用時，將胡豆從所述進(jìn)料管倒入所述油炸桶內(nèi)，胡豆的密度大于油的密度，會沉入所述油炸桶內(nèi)部，使所述油炸桶溫度逐漸升高，對所述胡豆進(jìn)行油炸，在油炸過程中產(chǎn)生油煙，啟動所述抽風(fēng)機(jī)，提供動力，使所述吸氣頭將產(chǎn)生的油煙吸入，并通過所述吸氣管和所述出風(fēng)管排出，同時啟動所述驅(qū)動電機(jī)，驅(qū)動所述驅(qū)動軸，使所述連接桿帶動所述支撐桿在所述軸承上轉(zhuǎn)動，使所述攪拌桿對所述胡豆進(jìn)行攪拌，從而使所述胡豆在油炸過程中被充分?jǐn)嚢瑁_保每顆所述胡豆被炸熟。

技術(shù)特征：

1.一種怪味胡豆油炸設(shè)備，包括油炸桶、桶蓋、進(jìn)料管、排氣組件和出料組件，所述桶蓋安裝在所述油炸桶上，所述桶蓋與所述油炸桶鉸接，所述進(jìn)料管安裝在所述油炸桶上，所述進(jìn)料管與所述油炸桶連通，所述排氣組件安裝在所述油炸桶上，所述出料組件安裝在所述油炸桶上，其特征在于，

2.如權(quán)利要求1所述的怪味胡豆油炸設(shè)備，其特征在于，

3.如權(quán)利要求1所述的怪味胡豆油炸設(shè)備，其特征在于，

4.如權(quán)利要求3所述的怪味胡豆油炸設(shè)備，其特征在于，

5.如權(quán)利要求1所述的怪味胡豆油炸設(shè)備，其特征在于，

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)涉及食品生產(chǎn)加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種怪味胡豆油炸設(shè)備，包括油炸桶、桶蓋、進(jìn)料管、排氣組件、出料組件和攪拌組件，出料組件安裝在油炸桶上，攪拌組件包括軸承、支撐桿、攪拌桿、連接桿和驅(qū)動構(gòu)件，軸承固定安裝在油炸桶內(nèi)，支撐桿安裝在軸承上，攪拌桿固定安裝在支撐桿上，連接桿固定安裝在支撐桿上，驅(qū)動構(gòu)件安裝在油炸桶上，將胡豆從進(jìn)料管倒入油炸桶內(nèi)，對胡豆進(jìn)行油炸，油炸過程中產(chǎn)生的油煙通過排氣組件排出，同時通過驅(qū)動構(gòu)件使連接桿帶動支撐桿在軸承上轉(zhuǎn)動，使攪拌桿對胡豆進(jìn)行攪拌，從而使胡豆在油炸過程中被充分?jǐn)嚢?，確保每顆胡豆被炸熟。

技術(shù)研發(fā)人員：李琳
受保護(hù)的技術(shù)使用者：重慶市凱福食品有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240509
技術(shù)公布日：2024/12/19