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      一種水噴霧殺菌釜的節(jié)能裝置的制作方法

      文檔序號:40406043發(fā)布日期:2024-12-20 12:29閱讀:14來源:國知局
      一種水噴霧殺菌釜的節(jié)能裝置的制作方法

      本技術(shù)涉及食品加工,具體涉及一種水噴霧殺菌釜的節(jié)能裝置。


      背景技術(shù):

      1、水噴霧殺菌釜原理是利用高溫、高壓或輻射等物理手段對菌類進行滅活。水噴霧殺菌釜在整個殺菌過程中,殺菌釜的底部保留適量的水,這部分水通過泵流經(jīng)分布在釜內(nèi)的水分布管和噴嘴反復循環(huán),將水以汽霧形式噴射開來,均勻地分布在鍋內(nèi)對產(chǎn)品進行加熱,保證了熱量的均勻分布。殺菌釜配置的管式熱交換器,在升溫和冷卻階段,鍋內(nèi)的工藝水通過一側(cè),而蒸汽和冷卻水通過另一側(cè),這樣殺菌后的產(chǎn)品不會跟蒸汽和冷卻水直接接觸,實現(xiàn)無菌升溫和冷卻。

      2、在傳統(tǒng)的水噴霧殺菌釜中,多層料車被廣泛應(yīng)用于提高生產(chǎn)效率。然而,由于水霧在噴射過程中受到上層物料的遮擋和重力的影響,導致中間層的物料不易被水霧覆蓋,這直接影響了殺菌的均勻性和效果。為了確保所有物料都能得到充分的殺菌處理,不得不延長殺菌時間、增加水霧的噴射量以及提高殺菌溫度,這不僅增加了能源消耗,還可能導致物料品質(zhì)的下降。


      技術(shù)實現(xiàn)思路

      1、本實用新型為了解決上述存在的問題,設(shè)計了一種水噴霧殺菌釜的節(jié)能裝置。

      2、為了實現(xiàn)上述技術(shù)目的,達到上述技術(shù)效果,本實用新型是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:

      3、一種水噴霧殺菌釜的節(jié)能裝置,包括立板,所述立板的后側(cè)壁設(shè)有多個料框,所述料框之間的后側(cè)通過連接板固定連接,底端所述料框的底部設(shè)有多個滾輪,所述立板的前側(cè)壁上設(shè)有把手;

      4、還包括矩形板,所述矩形板的側(cè)壁上設(shè)有進液管,所述矩形板的前側(cè)壁上設(shè)有多個側(cè)板,所述側(cè)板之間后側(cè)通過支撐板固定連接,所述側(cè)板的上下兩端面均設(shè)有多個噴頭。

      5、進一步地,所述料框的外壁上嵌有金屬網(wǎng)。

      6、進一步地,所述滾輪分布在底端料框的底端四角處。

      7、進一步地,所述矩形板、進液管、側(cè)板和噴頭之間相連通。

      8、進一步地,頂端所述側(cè)板的外壁底部設(shè)有噴頭。

      9、進一步地,所述料框和側(cè)板從上至下均間隙排列,且相互交叉設(shè)置。

      10、本實用新型的有益效果是:

      11、本實用新型采用優(yōu)化后的多層料車設(shè)計,結(jié)合改進后的噴淋系統(tǒng),確保每一層物料都能被均勻噴淋到,從而提高殺菌效率,減少時間和資源的浪費,降低了能源消耗和物料損耗,實現(xiàn)節(jié)能效果,更符合實際的生產(chǎn)使用需求。



      技術(shù)特征:

      1.一種水噴霧殺菌釜的節(jié)能裝置,其特征在于:包括立板(1),

      2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水噴霧殺菌釜的節(jié)能裝置,其特征在于:所述料框(2)的外壁上嵌有金屬網(wǎng)。

      3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水噴霧殺菌釜的節(jié)能裝置,其特征在于:所述滾輪(4)分布在底端料框(2)的底端四角處。

      4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水噴霧殺菌釜的節(jié)能裝置,其特征在于:所述矩形板(6)、進液管(7)、側(cè)板(8)和噴頭(10)之間相連通。

      5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水噴霧殺菌釜的節(jié)能裝置,其特征在于:頂端所述側(cè)板(8)的外壁底部設(shè)有噴頭(10)。

      6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水噴霧殺菌釜的節(jié)能裝置,其特征在于:所述料框(2)和側(cè)板(8)從上至下均間隙排列,且相互交叉設(shè)置。


      技術(shù)總結(jié)
      本技術(shù)涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域,具體涉及一種水噴霧殺菌釜的節(jié)能裝置,包括立板,所述立板的后側(cè)壁設(shè)有多個料框,所述料框之間的后側(cè)通過連接板固定連接,底端所述料框的底部設(shè)有多個滾輪,所述立板的前側(cè)壁上設(shè)有把手;還包括矩形板,所述矩形板的側(cè)壁上設(shè)有進液管,所述矩形板的前側(cè)壁上設(shè)有多個側(cè)板,所述側(cè)板之間后側(cè)通過支撐板固定連接,所述側(cè)板的上下兩端面均設(shè)有多個噴頭。本技術(shù)采用優(yōu)化后的多層料車設(shè)計,結(jié)合改進后的噴淋系統(tǒng),確保每一層物料都能被均勻噴淋到,從而提高殺菌效率,減少時間和資源的浪費,降低了能源消耗和物料損耗,實現(xiàn)節(jié)能效果,更符合實際的生產(chǎn)使用需求。

      技術(shù)研發(fā)人員:李良鶴,甄亮
      受保護的技術(shù)使用者:大連本味軒食品科技有限公司
      技術(shù)研發(fā)日:20240327
      技術(shù)公布日:2024/12/19
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