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      高營養(yǎng)滋補品——枸杞甜醬的制做方法

      文檔序號:542542閱讀:698來源:國知局
      專利名稱:高營養(yǎng)滋補品——枸杞甜醬的制做方法
      技術領域
      本發(fā)明是一種制作高營養(yǎng)滋補品-枸杞甜醬的方法,屬于高營養(yǎng)食品制作技術領域。
      枸杞是一種茄科植物,味甘平。入肝、腎經(jīng)。具有補腎養(yǎng)肝之功用。長期以來被中醫(yī)用來治肝腎陰虛、腰、腿酸痛,遺精、早泄、頭目眩暈、視力減退、糖尿病等病疾。
      枸杞是一種天然植物,由于它本身含有甜菜、堿、胡蘿卜素、維生素B1、C、酸等成份,對人體有營養(yǎng)補充作用、實踐證明,經(jīng)常食、飲除了能醫(yī)治上述病癥外,還具有軟化血管、養(yǎng)發(fā)、養(yǎng)顏、體現(xiàn)了滋陰補腎、葆青春的奇效。
      過去,枸杞除入藥、或菜食佐品及泡酒外、食用不太方便,所以盡管價值極高,但未能廣泛被采用。
      本發(fā)明是一種制作枸杞甜醬的方法,其目的是發(fā)明一種食用方便、貯存簡單、攜帶方便、價格合理、可以成為男、女、老、少皆適宜的良好滋補品。
      本發(fā)明的枸杞甜醬的制作方法為先將新鮮或涼干的枸杞洗凈。涼干的枸杞則用水浸5-8小時,將枸杞、白糖、食鹽、檸檬酸、果味精、按1∶1∶0.05∶0.05∶0.003分別放入硬質金屬鍋中、拌勻、蓋上鍋蓋在常壓下急火加熱至沸騰,使鍋中水份開始蒸發(fā),此狀況保持30-45分鐘,并每隔3-5分翻攪一次,保證受熱均衡,直到鍋中翻泡均勻細密,顯棕紅色膠體為止。(上述加熱時間與鍋的大小、空氣濕度有關。)然后?;?、降溫冷卻后包裝。
      為貯運方便,本品可采用瓶、罐、袋裝,一般經(jīng)封裝后常溫下半年不變質。
      用上述方法制得的枸杞甜醬味甜可口,可代糖沖飲料,牛奶、也可夾入饅頭、面包,佐于菜肴,提供了快食的方便。
      權利要求
      一種高營養(yǎng)滋補品-枸杞甜醬的制作方法1、將枸杞洗凈(涼干的枸杞果實用水浸泡5-8小時)可采用整粒,也可以粉碎使用;
      2.將枸杞、白糖、食鹽、檸檬酸、果味精按1∶1∶0.05∶0.05∶0.003分別放入硬質金屬鍋中。拌勻,蓋上鍋蓋;
      3.常壓下急火加熱到沸騰,鍋中水份開始蒸發(fā),翻液的泡沫越來越均勻,此狀保持30-45分鐘,并每隔3-5分鐘翻攪一次,保證受熱均衡;
      4.視鍋內(nèi)成為棕紅色膠體、翻泡細密均勻、?;鸾禍睾蠓庋b既可。
      全文摘要
      本發(fā)明為高營養(yǎng)滋補品——枸杞甜醬的制作方法。本方法先將鮮枸杞或用水浸泡5—8小時干枸杞洗凈,然后按比例放入白糖、食鹽、檸檬酸、果味精拌勻放入鍋中,在常壓下加熱煮沸,并保持沸騰狀況30—45分鐘,定時給予翻攪,使受熱均衡,翻滾的泡沫越來越均勻,鍋內(nèi)的枸杞成為棕紅色膠體,然后?;?、降溫后封裝。本發(fā)明制作的枸杞甜醬具有治肝腎陰虛、遺精、早泄等病癥和軟化血管、養(yǎng)發(fā)、養(yǎng)顏、滋陰補腎、葆青春的奇效。
      文檔編號A23L1/064GK1076593SQ9210173
      公開日1993年9月29日 申請日期1992年3月23日 優(yōu)先權日1992年3月23日
      發(fā)明者劉奇?zhèn)?申請人:劉奇?zhèn)?br>
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