專利名稱：一種礦泉竹蓀露及其生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明公開了一種礦泉竹蓀露及其生產(chǎn)方法。
礦泉水已成為風(fēng)靡世界的純天然飲料，它富含多種人體必須的微量元素，具有保健、美容、促進(jìn)人體生長發(fā)育的功能，而竹蓀富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、多種維生素，特別富含防癌物資—— 類多糖，因此，將兩者有機(jī)地結(jié)合起來，制成一種集營養(yǎng)、保健、美容等多功能于一體的礦泉竹蓀露，無疑將大大提高礦泉水的飲用價值，提高其性能價格比。
本發(fā)明的目的在于提供一種營養(yǎng)豐富，具有保健、美容功效的礦泉竹蓀露及其生產(chǎn)方法。
本發(fā)明——一種礦泉竹蓀露是由礦泉水、竹蓀露、調(diào)味劑制成，其重量百分比組成為礦泉水 62-67% 最好為65%竹蓀浸提液 32-36% 最好為34.5%調(diào)味劑 1-2% 最好為0.5%本發(fā)明——一種礦泉竹蓀露的生產(chǎn)方法是在無菌條件下由竹蓀浸提、混合配料、調(diào)味、封裝工序構(gòu)成。
附圖
為本發(fā)明——一種礦泉竹蓀露的生產(chǎn)工藝流程圖。
參見附圖，本發(fā)明——一種礦泉竹蓀露的生產(chǎn)工藝包括竹蓀浸提工序1、混合配料工序2、調(diào)味工序3、封裝工序4，現(xiàn)將其工藝流程詳細(xì)說明于下
1竹蓀浸提工序按重量百分比，在無菌條件下將0.5%的竹蓀浸泡于蒸餾水中，在500-600mm汞柱的半真空狀態(tài)于室溫下浸泡4小時，過濾，濾液即為竹蓀浸提液，存放待用。
2混合配料工序按重量百分比，在無菌條件下將65%礦泉水、34.5%的竹蓀浸提液充分混合，此液即為礦泉竹蓀露原液。
3調(diào)味工序按重量百分比，在無菌條件下將0.5%的調(diào)味劑加入混合配料工序得到的混合液中即完成調(diào)味工序。
4封裝工序在無菌條件下將工序3得到的混合液裝入瓶中，并向瓶中充入壓力為0.15MPa(4℃)的二氧化碳?xì)怏w，保持二分鐘，然后密封瓶口。
本發(fā)明由于采用真空浸提技術(shù)，先抽出竹蓀內(nèi)的空氣，再浸泡提取營養(yǎng)組分，使富含于竹蓀內(nèi)的多種氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、多種維生素、及具防癌功能的 類多糖等營養(yǎng)成分得到最大限度的提取，并與富含多種微量元素的礦泉水經(jīng)科學(xué)配方配制而成，因而具有口味新奇，營養(yǎng)豐富，保健、美容、防癌，促進(jìn)人體生長發(fā)育等優(yōu)良功效，是一種純天然優(yōu)質(zhì)飲料。
綜上所述，本發(fā)明——一種礦泉竹蓀露具有營養(yǎng)豐富，保健、美容、防癌，促進(jìn)人體生長發(fā)育等功效，是一種天然優(yōu)質(zhì)飲料。
權(quán)利要求
1.一種礦泉竹蓀露，其特征在于它是由礦泉水、竹蓀露、調(diào)味劑制成，其重量百分比組成為礦泉水 62-67% 最好為 65%竹蓀浸提液 32-36% 最好為 34.5%調(diào)味劑 1-2%最好為 0.5%
2.一種礦泉竹蓀露的生產(chǎn)方法，其特征在于它由竹蓀浸提工序1、混合配料工序2、調(diào)味工序3、封裝工序4、構(gòu)成，其工藝流程為1竹蓀浸提工序按重量百分比，在無菌條件下將0.5%的竹蓀浸泡于蒸餾水中，在500-600mm汞柱的半真空狀態(tài)于室溫下浸泡4小時，過濾，濾液即為竹蓀浸提液，存放待用。2混合配料工序按重量百分比，在無菌條件下將65%礦泉水、34.5%的竹蓀浸提液充分混合，此液即為礦泉竹蓀露原液。3調(diào)味工序按重量百分比，在無菌條件下將0.5%的調(diào)味劑加入混合配料工序得到的混合液中即完成調(diào)味工序。4封裝工序在無菌條件下將工序3得到的混合液裝入瓶中，并向瓶中充入壓力為0.15MPa(4℃)的二氧化碳?xì)怏w，保持二分鐘，然后密封瓶口。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種礦泉竹蓀露及其生產(chǎn)方法。它是由礦泉水、竹蓀露、調(diào)味劑在無菌條件下經(jīng)竹蓀浸提1、混合配料2、調(diào)味3、封裝4工序而制成。本發(fā)明礦泉竹蓀露具有營養(yǎng)、保健、美容等功效。
文檔編號A23L2/02GK1097568SQ9311160
公開日1995年1月25日 申請日期1993年7月17日 優(yōu)先權(quán)日1993年7月17日
發(fā)明者程剛, 羅雄偉, 楊光明 申請人:長沙酒廠