專利名稱：電烙肉器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種烙豬肉皮的電烙肉器，它包括有空心結(jié)構(gòu)的手柄、連接桿、烙頭，電源線以及裝于烙頭腔內(nèi)的電熱元件。
目前，市場上有一種具有上述結(jié)構(gòu)的電烙肉器，但功率不可調(diào)，從而溫度不可調(diào)，對烙不同肉皮時不方便；作為電熱元件的電阻絲懸置于烙頭腔內(nèi)，依靠熱輻射方式加熱烙頭，熱利用率低，烙頭溫度低，僅330－370℃，烙肉費時，在室溫下烙制1公斤豬肉的皮約需30－40分鐘；且工作時，僅依靠本身固有的絕緣性能絕緣，安全性、可靠性差。
本實用新型的目的就在于設(shè)計一種功率可調(diào)、熱利用率較高、安全可靠的電烙肉器。
本實用新型是這樣來實現(xiàn)其目的的它包括有空心結(jié)構(gòu)的手柄、連接桿、烙頭，電源線以及裝于烙頭腔內(nèi)的電熱元件。在電熱元件電路中設(shè)計有功率調(diào)節(jié)電路，電熱元件裝在烙頭內(nèi)的一導熱性好的絕緣基板的槽中，與烙頭之間設(shè)計有絕緣層，電熱元件、烙頭、絕緣層之間呈傳導傳熱的緊密接觸配合。
本實用新型還可以這樣來實現(xiàn)其目的功率調(diào)節(jié)電路由二極管全波橋式整流電路、可控硅元件以及可控硅觸發(fā)電路構(gòu)成，二極管全波橋式整流電路的輸出加在可控硅元件陰、陽極之間和與可控硅元件控制極相聯(lián)接的電位器、電容器構(gòu)成的可控硅觸發(fā)電路上。
本實用新型的電熱元件串接于全波橋式整流電路的輸入端和電源之間。
由于本實用新型具有上述結(jié)構(gòu)設(shè)計，在電熱元件電路中設(shè)計有功率調(diào)節(jié)電路，烙肉器的功率(溫度)可調(diào)，以適用于各種不同肉皮的烙制，并采用緊密配合接觸的熱傳導方式傳熱，熱利用率高，烙頭最高溫度可達到800℃，在室溫下，烙制1公斤豬肉的肉皮只需5－6分鐘；同時，電熱元件裝在絕緣基板上，與烙頭之間設(shè)計有絕緣層，安全可靠。
以下結(jié)合附圖和實施例加以進一步描述，但本實用新型的具體實施方案并不僅限于本附圖和實施例中的具體描述。


圖1是本實用新型的機械結(jié)構(gòu)圖；圖2是本實用新型電原理圖；圖3是本實用新型依
圖1中A－A的剖視圖(放大)。
如圖中所示，本實用新型包括有空心結(jié)構(gòu)的手柄(2)、連接桿(3)、烙頭(6)，電源線(1)以及裝于烙頭(6)腔內(nèi)的電熱元件(5)，在電熱元件電路中設(shè)計有功率調(diào)節(jié)電路，電熱元件(5)可采用市售熱合金材料制造或采用管狀電熱元件，電熱元件(5)裝在烙頭(6)腔內(nèi)的一導熱性能良好的絕緣基板(4)的槽中，與烙頭(6)之間設(shè)計有耐高溫的絕緣層(7)。電熱元件(5)、烙頭(6)、絕緣層(7)之間呈傳導傳熱的緊密接觸配合。本例中的絕緣基板(4)由玻璃粉、金剛砂、中性水玻璃、氫氧化鋁凝膠、磷酸、耐火粉等配制而成，耐高溫，熱傳導性能好。絕緣層(7)采用耐高溫的熱傳導性能好的云母片。烙頭(6)采用鐵鎳合金材料制成，盒蓋式，不易氧化，抗腐蝕，高溫下不易變形，且烙頭(6)、絕緣基板(4)可設(shè)計成異形結(jié)構(gòu)，以增大工作面，提高蓄熱量，烙制效果較好。功率調(diào)節(jié)電路由二極管全波橋式整流電路、可控硅元件以及可控硅觸發(fā)電路構(gòu)成，本例中全波橋式整流電路由D1－D44只2CZ11E二極管構(gòu)成，可控硅元件選用3CT3或3CT4，3CT5等，可控硅觸發(fā)電路由接于3CT3的控制極上的電位器W和電容器C構(gòu)成，電位器W為56－100KΩ，電容器C為50μ／16v。全波橋式整流電路的輸出加在可控硅元件3CT3的陰、陽極之間和可控硅觸發(fā)電路的電位器W和電容器C上。電熱元件(5)(RW)串接于全波橋式整流電路的輸入端和電源之間，圖中BX為保險絲，電源電壓220V交流。當接通電源時，全波橋式整流電路輸出一個脈沖直流電壓，在此瞬間因3CT3控制極上無電壓不導通，但電位器W上加有電壓，可對電容器C充電，逐漸升高電壓，當電容器C上電壓達到可控硅元件3CT3觸發(fā)電壓時，可控硅元件3CT3導通，此時，電源電壓經(jīng)可控硅元件3CT3加到電熱元件(5)(RW)上，同時電容器C放電，當電源電壓正負半周變換過零時，可控硅元件3CT3自動關(guān)斷。當改變電位器W阻值時，可改變時間常數(shù)，從而控制可控硅元件的導通角大小，使電熱元件(5)兩端的有效電壓產(chǎn)生變化，達到調(diào)節(jié)功率的目的，即可實現(xiàn)調(diào)溫。整個功率調(diào)節(jié)電路裝于手柄(2)的腔內(nèi)。
權(quán)利要求1.一種用于烙豬肉皮的電烙肉器，包括有空心結(jié)構(gòu)的手柄(2)、連接桿(3)、烙頭(6)，電源線(1)以及裝于烙頭(6)腔內(nèi)的電熱元件(5)，其特征在于在電熱元件電路中設(shè)計有功率調(diào)節(jié)電路，電熱元件(5)裝在烙頭(6)腔內(nèi)的一導熱性好的絕緣基板(4)的槽中，與烙頭(6)之間裝有絕緣層(7)，電熱元件(5)、烙頭(6)、絕緣層(7)之間呈傳導傳熱的緊密接觸配合。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電烙肉器，其特征在于功率調(diào)節(jié)電路的二極管全波橋式整流電路的輸出加在可控硅元件的陰、陽極之間和與可控硅元件控制極相聯(lián)接的電位器、電容器構(gòu)成的可控硅觸發(fā)電路上。
3.根據(jù)權(quán)利要求1、2所述的電烙肉器，其特征在于電熱元件(5)串接于全波橋式整流電路的輸入端和電源之間。
專利摘要本實用新型涉及一種用于烙豬肉皮的電烙肉器，它包括有空心結(jié)構(gòu)的手柄、連接桿、烙頭、電源線以及裝于烙頭腔內(nèi)的電熱元件，在電熱元件電路中設(shè)計有功率調(diào)節(jié)電路，電熱元件裝于烙頭腔內(nèi)一導熱性好的絕緣基板的槽中，與烙頭之間設(shè)計有絕緣層，電熱元件、烙頭、絕緣層之間呈傳導傳熱的緊密接觸配合。因此，該烙肉器溫度可調(diào)，熱利用率高，安全可靠。
文檔編號A22B5/10GK2157669SQ932389
公開日1994年3月2日 申請日期1993年6月24日 優(yōu)先權(quán)日1993年6月24日
發(fā)明者楊明和, 彭滿云 申請人:楊明和, 彭滿云