專利名稱：自動豆?jié){制造機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種自動豆?jié){制造機(jī)?？勺詣踊剡M(jìn)行豆?jié){生產(chǎn)。
豆?jié){、豆腐等食品在我國已有千年以上的食用歷史，同時已被華僑推廣至全世界各地，故而使得今日在全世界各地以豆?jié){作為早餐的人士及喜好豆制品類食品的人們均相當(dāng)多，故而相關(guān)廠商也不遺余力地開發(fā)生產(chǎn)設(shè)備，以便能夠?qū)⒍節(jié){、豆腐等食品推向大量生產(chǎn)的境界，而讓生產(chǎn)成本更低，食用也更為方便。
但就現(xiàn)有的生產(chǎn)設(shè)備來看，依不同的生產(chǎn)能力而有相當(dāng)大的差異性，在一般的常規(guī)式豆?jié){店中仍以人工生產(chǎn)為主，也就是在每天清晨二、三點鐘便將前一晚浸泡的黃豆倒入磨豆機(jī)中進(jìn)行研磨，并在磨成生豆?jié){后送入鍋中煮沸，煮沸后的生豆?jié){再以適當(dāng)?shù)姆绞綄⒍乖鼮V出，便完成了豆?jié){的生產(chǎn)流程。雖然在敘述上相當(dāng)簡單，但其在實際生產(chǎn)操作上卻相當(dāng)?shù)馁M(fèi)時費(fèi)工，尤其是對于半夜必須起床工作的工作人員而言更是苦不堪言，在工資高漲而勞工短缺的今日，此類工作幾乎已經(jīng)找不到人員。
在較大型的連鎖式豆?jié){店以及一般的加工廠中則設(shè)有較為齊全的設(shè)備，基本上均備有磨豆機(jī)、煮漿機(jī)及濾漿機(jī)三項設(shè)備，可讓操作人員在進(jìn)行生產(chǎn)時更為輕松，而無需仰仗體力來進(jìn)行豆?jié){的生產(chǎn)，但是前述的機(jī)械設(shè)備仍然都只是單機(jī)的設(shè)計，也就是操作人員在黃豆磨成生漿時，必須將其移送至煮漿機(jī)中，又在煮漿機(jī)將生豆?jié){煮沸后再以人工將滾燙的豆?jié){送入濾漿機(jī)中將豆渣濾出，此對現(xiàn)場操作人員而言也是相當(dāng)辛苦，同時也會有安全上的顧慮，顯然此種半機(jī)械式的加工方式仍不理想。
至于一般豆腐類產(chǎn)品的生產(chǎn)工廠則更迫切需要自動化的豆?jié){生產(chǎn)設(shè)備，因為到當(dāng)前為止的相關(guān)機(jī)器設(shè)計均屬人力操作型的設(shè)計，其雖輔以馬達(dá)或相關(guān)機(jī)械來提供動力，但仍必須仰仗人力來進(jìn)行操作及控制，不但耗時耗工，同時在產(chǎn)量上也無法達(dá)到需求。
如以較嚴(yán)格的角度來加以分析，在現(xiàn)有的各種加工方式中均存在許多問題，以下分項加以論述(1)加工效率不佳因為在整個加工流程中仍必須利用人力作媒介，故而其加工效率必然受到影響，而會使得效率無法提高。
(2)安全性不夠周全操作人員在豆?jié){制造期間必須在各機(jī)組間往來穿梭，容易有安全上的顧慮，尤其是當(dāng)煮漿機(jī)將生豆?jié){煮沸后再以人工將滾燙的豆?jié){送入濾漿機(jī)中將豆渣濾出時，更容易發(fā)生意外。
(3)衛(wèi)生條件無法確保在人力介入生產(chǎn)流程中時，必然有可能因為人為的疏忽而讓異物進(jìn)入豆?jié){中，或讓純凈的豆?jié){受到污染。
(4)質(zhì)量無法均一在人力操作機(jī)械設(shè)備中，必然會發(fā)生誤差，無論是在黃豆的稱量、浸泡時間的掌握、水量的添加或是煮沸的時間均有可能發(fā)生誤差，而使其質(zhì)量無法確保。
由以上的說明可知，現(xiàn)有的豆?jié){生產(chǎn)方式確有加以改良的必要。
本實用新型的首要目的在于提供一種自動豆?jié){制造機(jī)，其可將黃豆浸泡至浸泡桶中后，便完全由自動化的控制來生產(chǎn)豆?jié){，讓整體操作更方便而迅速，同時也可兼具人員安全及產(chǎn)品衛(wèi)生的功效。
本實用新型的再一目的在于提供一種自動豆?jié){制造機(jī)，其在連續(xù)性的生產(chǎn)作業(yè)當(dāng)中，可將豆渣再生漿導(dǎo)回煮漿機(jī)之前的攪拌槽中，而可減少下一次生產(chǎn)流程中的黃豆投入量，而提供一份不影響豆?jié){質(zhì)量而降低成本的功效。
為此，本實用新型提供一種自動豆?jié){制造機(jī)，其特點在于在機(jī)架上設(shè)有以管路與浸泡筒相連接的計量筒，計量筒下方設(shè)有供料漏斗，又供料漏斗可將黃豆送入自動磨豆裝置中；自動磨豆裝置側(cè)設(shè)有攪拌槽，在供料漏斗側(cè)設(shè)有以管路與供料漏斗及攪拌槽相連接的供水槽，而攪拌槽以管路與煮漿裝置連接，煮漿裝置以管路與旁側(cè)濾漿裝置連接，濾漿裝置又以管路與振動過濾裝置連接。
借此，便可將黃豆浸泡入浸泡桶后，由控制電路操作，而自動完成整個豆?jié){的生產(chǎn)作業(yè)。
一種方案中，自動豆?jié){制造機(jī)的煮漿裝置側(cè)設(shè)有供水槽，該供水槽以管路連接至濾漿裝置，又在濾漿裝置側(cè)以管路與一再生槽相連接，且該再生槽設(shè)有與攪拌槽相連接的管路。
又一種方案中，在濾漿裝置中設(shè)有濾網(wǎng)，又在該濾網(wǎng)上設(shè)置有進(jìn)行過濾時在濾網(wǎng)上撥動的撥桿，另外在濾漿裝置的一側(cè)設(shè)有一排渣口，而由油壓缸(或氣壓缸)加以開啟，將其中的豆渣排出。
本實用新型的自動豆?jié){制造機(jī)，主要是由黃豆輸送計量裝置、黃豆自動磨豆裝置、自動煮漿裝置、自動濾漿裝置及自動抽漿裝置等裝置經(jīng)過適當(dāng)?shù)倪B接配置，而成為一自動化的豆?jié){制造機(jī)，其可經(jīng)過控制電路的適當(dāng)設(shè)定，而可自動化的進(jìn)行豆?jié){的生產(chǎn)，達(dá)到極為優(yōu)異的實用性功效。
以下結(jié)合附圖進(jìn)一步說明本實用新型的具體結(jié)構(gòu)特征及目的。


圖1是本實用新型的自動豆?jié){制造機(jī)立體結(jié)構(gòu)配置示意圖。
請參閱
圖1所示，它是本實用新型的自動豆?jié){制造設(shè)備立體結(jié)構(gòu)配置示意圖，其中可以見到在一側(cè)排列有成排的浸泡桶10，由于黃豆在制作豆?jié){之前需先浸泡四小時左右，故而在該浸泡桶10中可對本實用新型的豆?jié){制造機(jī)作業(yè)時間作估量，每間隔一定時間差浸泡一桶黃豆，也就是當(dāng)本實用新型加工一桶黃豆的時間為二小時，便每隔兩小時浸泡一桶黃豆，并可讓本實用新型的豆?jié){制造機(jī)依序?qū)Ω鹘萃?0中的黃豆進(jìn)行加工。
在本實用新型啟動后，浸泡在浸泡桶10中的黃豆便由黃豆輸送計量裝置的管路送至旁側(cè)機(jī)架20供料漏斗21上方的計量筒22中，而由該計量筒22負(fù)責(zé)黃豆的計量，而可在每一階段的操作中供應(yīng)適量的黃豆，在計量筒22計量后的黃豆便由下方的供料漏斗21送入自動磨豆裝置24中，但在黃豆送入自動磨豆裝置24的同時，也由供料漏斗21側(cè)的供水槽23供應(yīng)適量的水份，而利于研磨作業(yè)的進(jìn)行。
在黃豆被自動磨豆裝置24研磨完成后便送入一側(cè)的攪拌槽25中，待煮漿裝置26可以進(jìn)行煮漿作業(yè)時，先將供水槽23中的水適量導(dǎo)入攪拌槽25中，并啟動攪拌葉片251將攪拌槽25中研磨完成的黃豆生漿先行攪勻，然后再由管路送入煮漿裝置26中，由于煮漿裝置26的煮漿作業(yè)是本實用新型整體加工流程中的瓶頸所在，故而在進(jìn)行煮漿的同時，自動磨豆裝置24仍可持續(xù)不斷地進(jìn)行黃豆的研磨，并將研磨完成的生漿暫時存放在攪拌槽25中，同時可以添加適量的水，以調(diào)整生漿的濃度，其中的攪拌葉片251則可在生漿欲送入煮漿裝置26之前加以攪拌，以避免生漿發(fā)生沉淀。
生漿在煮漿裝置26中煮沸后便再由管路送往濾漿裝置27中將豆?jié){與豆渣分離，于圖中可以見到在濾漿裝置27中設(shè)有濾網(wǎng)271，又在該濾網(wǎng)271上設(shè)置有撥桿272，其可在進(jìn)行過濾時由撥桿272在濾網(wǎng)271上撥動，而可增進(jìn)濾漿裝置27的過濾效率，當(dāng)豆?jié){與豆渣在濾漿裝置27中分離后，便由管路直接送至旁側(cè)的振動過濾裝置29中進(jìn)行再一次的過濾，經(jīng)過振動過濾裝置29過濾后便完成整個豆?jié){制造的加工流程。
當(dāng)煮漿裝置26將煮沸的豆?jié){送入濾漿裝置27中經(jīng)過一設(shè)定時間后(一般以豆?jié){過濾完成的時間為準(zhǔn))，便由控制箱中的電路以控制閥將濾漿裝置27與振動過濾裝置29間的管路切斷，并將濾漿裝置27與再生槽30間的管路導(dǎo)通，并由煮漿裝置26側(cè)的供水槽28將水導(dǎo)入濾漿裝置27中，對留存在濾漿裝置27中的豆渣進(jìn)行沖洗，并將此豆渣再生漿導(dǎo)入再生槽30中，本實用新型的豆?jié){制造機(jī)在連續(xù)性的生產(chǎn)作業(yè)當(dāng)中，可將再生槽30中的豆渣再生漿導(dǎo)回攪拌槽25中，以取代第一次加工時導(dǎo)入攪拌槽25中的水量，如此即可在第二次以后的加工時，將投入的黃豆量作適當(dāng)?shù)臏p少，但仍可獲得與第一次加工相同濃度的豆?jié){，而獲得減低成本的功效。
另外在濾漿裝置27的一側(cè)設(shè)有一排渣口273，其可在煮漿裝置26將煮沸的豆?jié){送入濾漿裝置27中后，經(jīng)過一設(shè)定的時間(在以水沖洗豆渣到生豆渣再生漿的作業(yè)完成后)，由油壓缸(或氣壓缸)加以開啟，并將其中的豆渣排出，而可進(jìn)行下一階段的豆?jié){過濾加工流程。
權(quán)利要求1.一種自動豆?jié){制造機(jī)，其特征在于在機(jī)架上設(shè)有以管路與浸泡筒相連接的計量筒，計量筒下方設(shè)有供料漏斗，又供料漏斗可將黃豆送入自動磨豆裝置中，自動磨豆裝置側(cè)設(shè)有攪拌槽，在供料漏斗側(cè)設(shè)有以管路與供料漏斗及攪拌槽相連接的供水槽，而攪拌槽以管路與煮漿裝置連接，煮漿裝置以管路與旁側(cè)濾漿裝置連接，濾漿裝置又以管路與振動過濾裝置連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動豆?jié){制造機(jī)，其特征在于煮漿裝置側(cè)設(shè)有供水槽，該供水槽以管路連接至濾漿裝置，又在濾漿裝置側(cè)以管路與一再生槽相連接，且該再生槽設(shè)有與攪拌槽相連接的管路。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動豆?jié){制造機(jī)，其特征在于在濾漿裝置中設(shè)有濾網(wǎng)，又在該濾網(wǎng)上設(shè)置有進(jìn)行過濾時在濾網(wǎng)上撥動的撥桿，另外在濾漿裝置的一側(cè)設(shè)有一排渣口，而由油壓缸加以開啟，將其中的豆渣排出。
專利摘要本實用新型涉及一種自動豆?jié){制造機(jī)，其主要是由黃豆輸送計量裝置、黃豆自動磨豆裝置、自動煮漿裝置、自動濾漿裝置及自動抽漿裝置等裝置經(jīng)過適當(dāng)?shù)倪B接配置，而成為一自動化的豆?jié){制造機(jī)。其可經(jīng)過控制電路的適當(dāng)設(shè)定，自動化的進(jìn)行豆?jié){的生產(chǎn)，而達(dá)到極為優(yōu)異的實用性功效。
文檔編號A23L1/20GK2208333SQ942451
公開日1995年9月27日 申請日期1994年11月15日 優(yōu)先權(quán)日1994年11月15日
發(fā)明者劉仁杰 申請人:劉仁杰