專利名稱：紅米南瓜粥的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及人類生活必需的食品，特別是一種罐裝食品。
現(xiàn)有的罐裝食品，例如八寶粥、緣豆沙等，品種不多，配料復(fù)雜、取材不易、加工困難、成本高，食用時，不能自身加熱，為冷食，對口胃不適。同時現(xiàn)在人們食用大米，大都是經(jīng)過精加工的，缺少糙米所具有的營養(yǎng)成份，而江南革命老區(qū)所盛產(chǎn)的紅米、南瓜營養(yǎng)豐富、藥用價值高，未能得到充分利用本發(fā)明之目旨在提供一種營養(yǎng)豐富、藥用價值高、取材容易、成本低廉、可自身加熱、口感好、攜帶方便、保存期長的紅米南瓜粥。
本發(fā)明的技術(shù)方案是采用紅米、南瓜、蔗糖、鹽、調(diào)味素、水，進行蒸煮加工，罐裝密封，即成成品。
配比(按重量百分比)紅米3-10％；南瓜3-10％；蔗糖1-3％；鹽0.5一2％；調(diào)味素適量；水75％-90％。
加工工藝將上述配比物料放入容器內(nèi)密封。
本發(fā)明的罐體其底部加裝野戰(zhàn)燃料座，該燃料座包括有支架鐵片和燃料塊，食用本紅米南瓜粥時，拉開支架鐵片支撐罐體，點燃燃料塊，即可對罐體進行加熱，可使罐體高5公分左右部分獲得加熱，經(jīng)揺勻，罐內(nèi)食物溫度達20°-37°左右，食用時，口感舒適，有利胃消化和健康。
實施例取紅米250g，鮮南瓜250g，蔗糖50g，水5kg，鹽20g，調(diào)味素適量，放入高壓鍋內(nèi)煮10-15分鐘，冷卻后裝入易拉罐內(nèi)密封，該罐體可為特制的底部裝有野戰(zhàn)燃料座的罐體，拉開支架鐵片作支撐，點燃燃料塊，即可對罐內(nèi)紅米南瓜粥加熱，爾后，搖勻食用。
紅米、南瓜有豐富的營養(yǎng)成份和藥用價值，南瓜被當今世界謄為緣色食品之寶，《本草綱目》記載，南瓜具有養(yǎng)心、養(yǎng)肺、養(yǎng)顏三大功效，紅米對人體也具有補血、養(yǎng)神、健脾等功效。
南瓜成份果肉瓜氨酸20.9毫克％、精氨酸、天門冬素、胡蘆巴堿、腺嘌呤、胡蘿卜素、維生素B、抗壞血酸、脂肪2％、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖及甘露醇。性味甘、溫。功能主治補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，益心斂肺。
紅米其營養(yǎng)成分和藥用價值也十分豐富，因此食用本發(fā)明的紅米南瓜粥，有利于人們身體健康，其成本低廉，便于攜帶，運輸，保存，更使該產(chǎn)品增加了新的功能，為當今食品工業(yè)增添了新的品種。
權(quán)利要求
1.一種紅米南瓜粥，其特征在于采用紅米、南瓜、蔗糖、鹽、調(diào)味素、水，進行蒸煮加工，罐裝密封，罐底加裝野戰(zhàn)燃料座，即成成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅米南瓜粥，其特征在于其配比按重量百分比為紅米3-10％；南瓜3-10％；蔗糖1-3％；鹽0.5-2％；調(diào)味素適量；水75％-90％。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅米南瓜粥，其特征在于燃料座包括有支架鐵片和燃料塊。
全文摘要
一種紅米南瓜粥，采用紅米、南瓜、蔗糖、鹽、調(diào)味素、水，進行蒸煮加工，罐裝密封，罐底加裝野戰(zhàn)燃料座。紅米、南瓜具有豐富的營養(yǎng)成分和藥用價值，成本低廉，便于攜帶、保存，有利于人類身體健康，為食品工業(yè)增加了新品種。
文檔編號A23L1/164GK1160499SQ96118078
公開日1997年10月1日 申請日期1996年3月26日 優(yōu)先權(quán)日1996年3月26日
發(fā)明者李微 申請人:李微