專利名稱：蔬菜面食的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種食品，具體地說是涉及一種蔬菜面食，如快食面、手工面、掛面、空心面等各類蔬菜面食。
隨著生活水平的日益提高，人們對綠色食品越來越重視，經常食用蔬菜等綠色植物已成為消費熱點，但由于各種原因有時人們的蔬菜攝入量仍不夠量，尤其對于生長發(fā)育中的兒童和青少年，在身體的生長發(fā)育過程中更需要多攝入各種蔬菜，但有些兒童和青少年不喜愛食用蔬菜，但各類面食作為人們日常生活中的家常飯，攝入量一般都較大，但面食本身也存在味道不足、營養(yǎng)較少且不夠全面的缺陷。
本發(fā)明的目的就在于提供一種能有效地增加人們日常生活中對各類蔬菜中營養(yǎng)成份攝入量，提高各種面食的營養(yǎng)，對人體健康尤其是生長發(fā)育中的兒童和青少年有益的蔬菜面食。
本發(fā)明的目的可通過以下措施來實現本發(fā)明它的組成成份及各成份配比如下面粉500克，蔬菜汁250ml，水50ml，鹽10克，味精5克，堿5克，食用油10克，上述配比中各組份均可上下浮動20％。
本發(fā)明的蔬菜面食可為面條、快食面、掛面、空心面等各類面食；蔬菜汁為綠色植物的漿汁。
由于本發(fā)明在各類面食中加入以蔬菜汁為主的配料，使得面食的營養(yǎng)更為豐富全面，味道也更為可口，并使人們在食用面食的同時攝入了足夠的蔬菜中的營養(yǎng)成份，有益于人體的健康，尤其對生長發(fā)育中的兒童和青少年有益。
本發(fā)明以下結合實施例作進一步詳細的說明實施例1本發(fā)明的組成成份及各成份配比如下面粉500克，蔬菜汁250ml，水50ml，鹽10克，味精5克，堿5克，食用油10克，上述配比中各組份均可上下浮動10％，蔬菜面食為掛面，蔬菜汁為綠色植物的漿汁。
實施例2本發(fā)明的組成成份及各成份配比如下面粉500克，蔬菜汁250ml，水50ml，鹽10克，味精5克，堿5克，食用油10克，上述配比中各組份均可上下浮動20％，蔬菜面食為快食面，蔬菜汁為綠色植物的漿汁。
權利要求
1.一種蔬菜面食，其特征在于它的組成成份及各成份配比如下，面粉500克，蔬菜汁250ml，水50ml，鹽10克，味精5克，堿5克，食用油10克，上述配比中各組份均可上下浮動20％。
2.根據權利要求1所述的蔬菜面食，其特征在于所述的蔬菜面食為面條。
3.根據權利要求1所述的蔬菜面食，其特征在于所述的蔬菜面食為快食面。
4.根據權利要求1所述的蔬菜面食，其特征在于所述的蔬菜面食為掛面。
5.根據權利要求1所述的蔬菜面食，其特征在于所述的蔬菜面食為空心面。
6.根據權利要求1所述的蔬菜面食，其特征在于所述的蔬菜汁為綠色植物的漿汁。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種蔬菜面食,它的組成成分及各成分配比如下,面粉500克,蔬菜汁250ml,水50ml,鹽10克,味精5克,堿5克,食用油10克,上述配比中各組份均可上下浮動20%,蔬菜面食可為面條、快食面、掛面、空心面等各類面食。蔬菜汁采用綠色植物的漿汁。由于本發(fā)明在各類面食中加入以蔬菜汁為主的配料,使得面食的營養(yǎng)更為豐富全面,味道也更為可口,并使人們在食用面食的同時攝入了足夠的蔬菜中的營養(yǎng)成分,有益于人體的健康,尤其對生長發(fā)育中的兒童和青少年有益。
文檔編號A23L1/16GK1272327SQ9911645
公開日2000年11月8日 申請日期1999年4月29日 優(yōu)先權日1999年4月29日
發(fā)明者黃增光 申請人:黃增光