專利名稱：熱能飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及新型的熱能飲料快餐飲料的生產(chǎn)方法。
近年來(lái)快餐業(yè)在全世界流行，飲料同樣到處可見(jiàn)，二種東西結(jié)合到一起便是快餐飲料。現(xiàn)在見(jiàn)到的飲料只包含天然的食品顆粒如粒粒橙、八寶粥。而制造成人造營(yíng)養(yǎng)顆粒的飲料并且包含熱量比較高的飲料還沒(méi)有見(jiàn)到。人造的營(yíng)養(yǎng)顆粒加入懸浮液制造成飲料就是快餐飲料，是一種新的飲料品種。這是一種新概念的飲料。
本發(fā)明的目的就是提供制造快餐飲料的制造方法。
本發(fā)明制作飲料的主要原料是人造的營(yíng)養(yǎng)顆粒。
營(yíng)養(yǎng)顆粒的溶解度有一定要求?？觳惋嬃系臒崃亢坑幸欢ǖ囊?。
制造營(yíng)養(yǎng)顆粒的方法是將蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、纖維素等食品物質(zhì)粉碎以后制造成顆粒，為了適應(yīng)口味的需要還可以對(duì)顆粒加入調(diào)味料，進(jìn)行包膜處理。制造飲料的時(shí)候?yàn)榱耸癸嬃铣删鶆虿环謱右后w狀態(tài)，還要對(duì)顆粒的比重有一定的要求，比重基本相等，就是顆粒和懸浮液的比重誤差不超過(guò)百分之五。
懸浮液是一種粥一樣液體，根據(jù)口味需要加入調(diào)味品。制造飲料的時(shí)候，將人造營(yíng)養(yǎng)顆粒加入懸浮液成為一種可口的飲料，進(jìn)行高溫消毒后裝瓶就得到了本發(fā)明設(shè)計(jì)方法制造的飲料。
本發(fā)明制造的飲料可以解決快餐能解決的問(wèn)題，也能解決對(duì)飲料的需要。
實(shí)施例1選取花生餅粉30公斤，雞蛋粉五公斤，小麥五公斤，大豆五公斤，固體脂肪10公斤，脫水胡蘿卜五公斤，海帶五公斤粉碎均質(zhì)后壓制成0．1到20毫米直徑的顆粒，還要對(duì)顆粒進(jìn)行包膜處理。300公斤的糯米湯加入調(diào)味料制成懸浮液。然后把顆粒加入懸浮液中高溫消毒裝瓶。
實(shí)施例2選取壓縮餅干100公斤，制造成直徑為一毫米的營(yíng)養(yǎng)顆粒，進(jìn)行包膜處理，這些營(yíng)養(yǎng)顆粒的比重和懸浮液基本相同。懸浮液選用蘋(píng)果汁200公斤。營(yíng)養(yǎng)顆粒加入懸浮液高溫消毒后裝瓶。
權(quán)利要求
1.快餐飲料的生產(chǎn)方法，其特征是將食品物質(zhì)制成人工合成營(yíng)養(yǎng)顆粒加入懸浮液中制造成飲料。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的飲料生產(chǎn)方法，制造的營(yíng)養(yǎng)顆粒其直徑大小為0．1～20毫米。
3.根據(jù)權(quán)利要求1、2所述的飲料生產(chǎn)方法，制作的營(yíng)養(yǎng)顆?？梢赃M(jìn)行包膜處理。
4.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3所述的飲料生產(chǎn)方法，其中的懸浮液制造成為稀粥樣的狀態(tài)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3、4所述的飲料生產(chǎn)方法，其中的懸浮液要加入調(diào)味料。
6.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3、4、5、所述的飲料生產(chǎn)方法，其中營(yíng)養(yǎng)顆粒和懸浮液的比重有一定要求營(yíng)養(yǎng)顆粒和懸浮液的比重基本相同，其中比重誤差要求小于百分之五。
7.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3、4、5、6所述的飲料生產(chǎn)方法，營(yíng)養(yǎng)顆粒溶解度的要求是營(yíng)養(yǎng)顆粒溶解于胃酸不溶解于懸浮液。
8.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3、4、5、6、7所述的飲料生產(chǎn)方法，所生產(chǎn)出來(lái)的快餐飲料熱量含量的要求是每300毫升的熱量要大于300千卡。
全文摘要
一種全新概念的飲料;快餐飲料的制造方法,把各種食品原料按照一定比例制作成人工合成營(yíng)養(yǎng)顆粒,這種營(yíng)養(yǎng)顆粒的口味、大小、比重、溶解度按設(shè)計(jì)要求制造,然后把營(yíng)養(yǎng)顆粒加入按設(shè)計(jì)要求制好的懸浮液中制造成有熱量要求的飲料;這就是快餐飲料的制造方法。
文檔編號(hào)A23L2/38GK1293925SQ99121449
公開(kāi)日2001年5月9日 申請(qǐng)日期1999年10月23日 優(yōu)先權(quán)日1999年10月23日
發(fā)明者肖三周 申請(qǐng)人:肖三周