一種宰殺家禽的刀具的制作方法
【專利說明】
[0001](一)
技術領域
本發(fā)明屬于家禽加工領域，特別涉及宰殺家禽的刀具。
[0002](二)
【背景技術】
人們在宰殺家禽時，通常是采用普通的菜刀或剪刀將家禽的喉嚨割開或剪開一個口子，讓其血液流盡，割斷或剪斷喉管可加快其斷氣。由于家禽會拼命掙扎，普通的菜刀或剪刀不易對準家禽喉嚨的要害，有時還會發(fā)生誤傷人手的意外，并且宰殺后由于頭脖處放血不充分容易形成“紅頭脖”，這樣既影響了家禽的品質也存在食品安全隱患。
[0003](三)

【發(fā)明內容】

本發(fā)明為了彌補現(xiàn)有技術的不足，提供了一種操作簡單、方便的用來快速穿刺宰殺家禽的刀具。
[0004]本發(fā)明是通過如下技術方案實現(xiàn)的:
一種宰殺家禽的刀具，包括刀身，其特征在于:所述刀身有四個相互垂直的刀片組成；所述刀片頂端為三角形鉤刺；所述刀身尾部連接有把手，該把手內部從刀身尾部至把手尾端設有凹槽；所述刀身尾部設有掛鉤，該掛鉤在凹槽內；所述掛鉤連接有保險絲，該保險絲連接有電線；所述把手尾部設有把手蓋，該把手蓋中部設有圓孔，該圓孔與凹槽相對；所述電線從圓孔中穿出并連接有插頭。
[0005]所述把手外壁上設有電源開關。
[0006]所述把手為絕緣塑料材質。
[0007]本發(fā)明使用時，接通電源，打開電源開關，用刀身觸碰家禽使其被電暈，當家禽被電暈后關閉電源開關，迅速將刀頭對準家禽的脖子部位，進行穿刺宰殺，由于刀頭是四個相互垂直的刀片組成，刺穿力度大，并且刀片頂端為三角形鉤刺，拔出刀具時可以進一步刺穿血管，使得家禽宰殺后快速放血，避免了頭脖處放血不充分而導致的“紅頭脖”問題；本發(fā)明把手內還設有保險絲，當電流過大時，保險絲斷開，避免了安全問題，當保險絲熔斷后，可以打開把手蓋，更換保險絲，十分方便，而且保證了操作人員的安全。
[0008]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明使用方便，設計合理，降低了宰殺家禽過程中出現(xiàn)的“紅頭脖”現(xiàn)象，提高了工作效率，節(jié)約了成本，同時降低了家禽的次品率，提高了家禽的品質，經濟效益得到了提高。
[0009](四)
【附圖說明】
下面結合附圖對本發(fā)明作進一步的說明。
[0010]圖1為本發(fā)明的結構示意圖。
[0011]圖2為本發(fā)明的正面示意圖。
[0012]圖中，I刀身，2刀片，3鉤刺，4把手，5凹槽，6掛鉤，7保險絲，8電線，9把手蓋，10電源開關，11插頭。
[0013](五)
【具體實施方式】
附圖為本發(fā)明的一種具體實施例。該實施例包括刀身1，所述刀身I有四個相互垂直的刀片2組成；所述刀片2頂端為三角形鉤刺3 ;所述刀身I尾部連接有把手4，該把手4內部從刀身I尾部至把手4尾端設有凹槽5 ;所述刀身I尾部設有掛鉤6，該掛鉤6在凹槽5內；所述掛鉤6連接有保險絲7，該保險絲7連接有電線8 ;所述把手4尾部設有把手蓋9，該把手蓋9中部設有圓孔，該圓孔與凹槽5相對；所述電線8從圓孔中穿出并連接有插頭11。所述把手4外壁上設有電源開關10。所述把手4為絕緣塑料材質。
[0014]本發(fā)明使用時，接通電源，打開電源開關10，用刀身觸碰家禽使其被電暈，當家禽被電暈后關閉電源開關10，迅速將刀頭對準家禽的脖子部位，進行穿刺宰殺，由于刀頭是四個相互垂直的刀片2組成，刺穿力度大，并且刀片2頂端為三角形鉤刺3，拔出刀具時可以進一步刺穿血管，使得家禽宰殺后快速放血，避免了頭脖處放血不充分而導致的“紅頭脖”問題；本發(fā)明把手4內還設有保險絲7，當電流過大時，保險絲7斷開，避免了安全問題，當保險絲7熔斷后，可以打開把手蓋9，更換保險絲7，十分方便，而且保證了操作人員的安全。
[0015]上面以舉例方式對本發(fā)明進行了說明，但本發(fā)明不限于上述具體實施例，凡基于本發(fā)明所做的任何改動或變型均屬于本發(fā)明要求保護的范圍。
【主權項】
1.一種宰殺家禽的刀具，包括刀身(I)，其特征在于:所述刀身(I)有四個相互垂直的刀片(2)組成；所述刀片(2)頂端為三角形鉤刺(3);所述刀身(I)尾部連接有把手(4)，該把手(4)內部從刀身(I)尾部至把手(4)尾端設有凹槽(5 );所述刀身(I)尾部設有掛鉤(6 )，該掛鉤(6)在凹槽(5)內；所述掛鉤(6)連接有保險絲(7)，該保險絲(7)連接有電線(8)；所述把手(4)尾部設有把手蓋(9)，該把手蓋(9)中部設有圓孔，該圓孔與凹槽(5)相對；所述電線(8)從圓孔中穿出并連接有插頭(11)。
2.根據(jù)權利要求1所述的宰殺家禽的刀具，其特征在于:所述把手(4)外壁上設有電源開關(10)。
3.根據(jù)權利要求1所述的宰殺家禽的刀具，其特征在于:所述把手(4)為絕緣塑料材質。
【專利摘要】本發(fā)明屬于家禽加工領域，特別涉及宰殺家禽的刀具。該宰殺家禽的刀具，包括刀身，其特征在于：所述刀身有四個相互垂直的刀片組成；所述刀片頂端為三角形鉤刺；所述刀身尾部連接有把手，該把手內部從刀身尾部至把手尾端設有凹槽；所述刀身尾部設有掛鉤，該掛鉤在凹槽內；所述掛鉤連接有保險絲，該保險絲連接有電線；所述把手尾部設有把手蓋，該把手蓋中部設有圓孔，該圓孔與凹槽相對；所述電線從圓孔中穿出并連接有插頭。本發(fā)明使用方便，設計合理，降低了宰殺家禽過程中出現(xiàn)的“紅頭脖”現(xiàn)象，提高了工作效率，節(jié)約了成本，同時降低了家禽的次品率，提高了家禽的品質，經濟效益得到了提高。
【IPC分類】A22B3-08
【公開號】CN104522130
【申請?zhí)枴緾N201410786176
【發(fā)明人】方祥忠
【申請人】菏澤華英禽業(yè)有限公司
【公開日】2015年4月22日
【申請日】2014年12月18日