沉香養(yǎng)肝茶及其制作工藝的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及茶配制品，具體涉及一種沉香養(yǎng)肝茶及沉香葉的制作工藝。
【背景技術(shù)】
[0002] 沉香茶含有人體必需的生命元素量極豐富，如巧、鋒、鐵、猛等無機微量元素、維生 素和氨基酸，是人體很好的特殊營養(yǎng)物的補充劑，也是保持人體正常生命活動的重要基礎(chǔ)， 并對體內(nèi)多種不利因子的消除大有益處。長期飲用不但能修身養(yǎng)性，還能防病抗衰老，增強 體質(zhì)，是一種不可多得、適合長期飲用的綠色飲品。
[0003] 中國專利申請CN101095438B公開了單純采用沉香葉制成的沉香茶，該工藝做出 的沉香茶可W使沉香葉中的各種營養(yǎng)及功能成分更易沖泡出來，沖泡出的茶水具有理胃 氣、潤腸通便、安神助眠、益氣益精等保健功能，但香味不醇厚、不持久，缺少茶香茶韻。
[0004] 中國專利申請公開CN 102599306等公開了沉香葉與其他茶葉混合均勻，得到的 沉香茶，該種沉香茶是沉香葉和茶葉的組合物，由于添加了茶葉，因此沖泡出的茶水增加了 茶葉的清香香味，沖泡出的茶水色、香、味較佳。但該種沉香茶，其他茶葉的含量占70%，失去 沉香葉獨有的營養(yǎng)成分。
[0005] 中醫(yī)認為，肝火是肝陽的表現(xiàn)形式，肝火胚就是肝的陽氣亢盛表現(xiàn)出來的熱象，多 因走情過極、肝陽化火或肝經(jīng)蘊熱所致。一般情況下，肝火胚的人會有頭暈、面紅、目赤、口 苦、易怒等癥狀，具體表現(xiàn)在W下幾個方面： 1. 一般情況下，如果肝火胚會導(dǎo)致身體上部有熱，或上沖性特點，表現(xiàn)為頭暈、面目紅 赤、紅潮難退、易暴怒、口干舌燥、口苦、口莫、頭痛、頭暈、眼干、睡眠不穩(wěn)定、身體悶熱、舌苔 增厚等。更甚者會暈厥、嘔血等； 2. 肝火胚可導(dǎo)致月經(jīng)失常，該是因為肝火胚而引起婦女月經(jīng)奈亂，表現(xiàn)為經(jīng)血量減少、 經(jīng)期延遲或者閉經(jīng)等； 3. 肝火胚會導(dǎo)致失眠，該多是因為思慮過度、惱怒損肝等造成；是指肝火侵擾所致的失 目民，多由惱怒傷肝、思慮過度等引起。肝藏魂，肝火胚則魂不守舍，夜邸不寧，易梅。
[0006] 4.肝火胚還可W導(dǎo)致孕婦惡阻，孕婦懷孕期間，肝火胚可表現(xiàn)為惡食挑食、胺暈口 苦、嘔吐苦水等。
[0007] 5.肝火上炎；是指肝火胚導(dǎo)致的上部有熱象或上沖性癥狀特點，如頭暈、面紅、目 赤、口苦、易怒，甚至發(fā)狂、暈厥、嘔血等。
[0008] 6.肝火胚致惡阻：是惡阻證型之一，多由婦女孕后肝火胚，肝火挾沖脈之火上沖引 起，癥見嘔吐苦水、惡食擇食、胺暈口苦等。
[0009] 目前沉香茶僅發(fā)揮其原本的功效，尚未有可用于養(yǎng)肝的沉香茶。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0010] 本發(fā)明的目的是提供一種化學(xué)成分保持完好，各種營養(yǎng)及功能成分更易沖泡出來 且香味醇厚、持久、品相美觀的沉香葉。
[0011] 本發(fā)明的另一目的是提供一種化學(xué)成分保持完好，各種營養(yǎng)及功能成分更易沖泡 出來且香味醇厚、持久、品相美觀的沉香葉的制備工藝。
[0012] 本發(fā)明的還一個目的是一種沉香養(yǎng)肝茶。
[0013] 覺參、黃茂；可促進肝細胞恢復(fù)，由于衛(wèi)生條件有限，W及中國人喜歡吃油膩食物， 再加上其他不良飲食因素，中國人的體內(nèi)常常集聚了大量的毒素。肝臟的任務(wù)就是每天不 停地和"敵人"做斗爭。如果肝臟該支部隊里的±兵傷亡過大，身體健康的大口就會被攻破， 導(dǎo)致抵抗力下降，繼而出現(xiàn)各種疾病。
[0014] 構(gòu)杞子可減輕肝細胞脂質(zhì)的沉積。
[0015] 明代李時珍的《本草綱目》明確記述了沉香的功效；去惡氣、清人神、理諸氣調(diào)中、 補五臟、止咳化姨、暖胃溫脾、通氣定痛。可見，使用沉香對人們身體是大有禪益。
[0016] 一種沉香養(yǎng)肝茶，按重量百分比計，其包括；沉香葉40-60份，覺參8-20份，黃茂 8-20份，構(gòu)杞15-35份。
[0017] 優(yōu)選地，所述沉香養(yǎng)肝茶，按重量百分比計，其包括；沉香葉50份，覺參12. 5份，黃 茂12. 5份，構(gòu)杞25份。
[0018] 本發(fā)明所提供的沉香養(yǎng)肝茶，對肝臟具有很好的保健作用，肝火胚或其他肝功能 缺陷患者服用本發(fā)明所提供的沉香養(yǎng)肝茶H個月，其肝功能各項基本項目回到正常范圍 值。
[0019] 一種沉香液的制作工藝，其包括W下步驟： 1) 鮮葉采摘：新梢芽葉開始對夾后3 - 5天開始采摘，鮮葉采摘時間為上午約8 -1 1時和下午約2 - 4時； 2) 曬青：包括室外曬青和將曬青后的茶青移入室內(nèi)涼青； 3) 做青；包括搖青和靜置兩個交錯過程，做青時室內(nèi)的溫度為2 2 -2 8 C，相對濕 度為7 5 %-8 5 %，搖青次數(shù)為6 - 7次，每次搖青后，茶青攤放、靜置一段1小時至4小 時，交替進行； 4) 殺青；將做青后的茶葉，在100-12(TC下炒5 - 8分鐘后投入殺青機器， 5) 揉搶；下殺青機后的茶葉投入揉搶機進行熱揉，揉搶時間為7 - 1 0分鐘， 6) 初烘；采用烘干機，烘干機溫度為1 1 0 - 1 2 0。烘干時間為2 0 - 3 0分鐘 后攤涼，和 7) 復(fù)賠：將攤涼后的茶葉置于溫度為5 0 - 6 (TC的賠籠上，賠籠上蓋，烘培1.5至2 小時，中間翻拌2至3次。
[0020] 在一些實施方案中，步驟2)所述曬青的具體做法：將茶青置于室外曬坪上曬青， 茶葉攤開厚度約為3厘米，曬青過程中翻拌3 - 4次，當(dāng)室溫達到2 6 - 2 8 C時，則室外 曬青時間為2 0 - 3 0分鐘。
[0021] 步驟3)所述搖青第一、二、H次用網(wǎng)眼為0 ? 5厘米X 0 ? 5厘米的搖篩，第四 至7用網(wǎng)眼為0 ? 6厘米X 0 ? 6厘米的搖篩。
[0022] 步驟3)所述搖青的具體工序為第一次搖篩來回十五次，靜置2小時，第二次搖篩 來回H十次，靜置2小時，第H次搖篩來回四十五次，靜置2小時，第四次搖籠5分鐘，靜置 2. 5小時，第五次搖籠1 0分鐘，靜置2. 5小時，第六次搖籠2 0分鐘，靜置1 一 2小時。
[0023] 在一些實施方案中，所述沉香茶的制作工藝，其包括W下步驟： 1) 鮮葉采摘；茶青的采摘標準；新梢芽葉開始對夾后3 - 5天開始采摘，采一梢二、H 葉和同等嫩度的對夾葉，于晴天上午晨露干后8 - 1 1時和下午2 - 4時進行采摘； 2) 曬青；包括室外曬青和曬青后茶青移入茶廠內(nèi)涼青兩個階段，曬青的具體做法；進 廠茶青先攤放在竹管上散發(fā)葉溫，然后將攤放在竹管或竹篩上的茶青置于室外曬坪上曬 青，厚度W3厘米為宜，曬青過程中翻拌3 -4次，當(dāng)室溫達到2 6 - 2 8 C時，則室外曬 青時間為2 0 - 3 0分鐘； 3) 做青；包括搖青和靜置兩個交錯過程，做青時室內(nèi)的溫度為2 2 - 2 8 C，相對濕度 為7 5 %- 8 5%，搖青次數(shù)為6 - 7次，歷時1 2 - 1 4小時，每次搖青后，茶青攤放、靜 置一段時間，如此交替進行，第一、二、H次用竹制的直徑為1 3 0厘米，深為2 8厘米，網(wǎng) 眼為0 ? 5厘米X 0 ? 5厘米的搖篩，第四至六次用竹制的長2 0 0厘米、口徑為7 5厘 米、網(wǎng)眼為0 . 6厘米X 0 . 6厘米的搖篩，每分鐘轉(zhuǎn)3 5轉(zhuǎn)左右，投葉量為2 5 - 3 5公 斤，在長筒形搖籠中搖青，靜置后葉片氣味將消失時，應(yīng)進行第2次搖青，做青適度標準：茶 青香氣顯著，葉片綠紅比例恰當(dāng)，綠的面積占7 0 %，紅的面積占3 0 %，參考做青工序：第 一次搖篩(來回十五次)，靜置2小時。第二次搖篩(來回H十次）靜置2小時，第H次搖篩 (來回四十五次)，靜置2小時。第四次搖籠（5分鐘)，靜置2 ? 5小時，第五次搖籠（1 0分 鐘)，靜置2 . 5小時，第六次搖籠（2 0分鐘）靜置1一 2小時； 4) 殺青；選用電動滾筒殺青機，每次投茶青量5 -2 5公斤、在100-12(TC下炒 5-8分鐘下機為宜； 5) 揉搶；采用3 5型或4 0型揉搶機，熱揉(下殺青機后即可上機揉搶)，揉搶時間W 7 - 1 0分鐘為宜； 6) 初烘；采用自動鏈式烘干機或手拉百葉箱式烘干機，烘干溫度為1 1 0 - 1 2 (TC， 烘2 0 - 3 0分鐘后下機攤涼；和 7) 復(fù)賠；將攤涼后的茶葉置于篩溫為5 0 - 6 (TC的賠籠上，烘培1 . 5 - 2小時，中 間翻拌2-3次，茶葉攤放厚度為賠籠高度的一半，中間挖一個寬1 . 5厘米的小洞，賠籠 上用簾贊復(fù)蓋。
[0024] 本發(fā)明沉香茶的采摘W及制作工藝非?？季?，如傳統(tǒng)采摘方法有"十不采"的約 束，每個細節(jié)都決定了茶葉的質(zhì)量。本發(fā)明控制各個工序的溫度，使得沉香茶化學(xué)成分保持 較好，各種營養(yǎng)及功能成分更易沖泡出來且香味醇厚、持久、品相美觀。
[0025] 術(shù)語"包含"或"包括"為開放式表達，即包括本發(fā)明所指明的內(nèi)容，但并不排除其 他方面的內(nèi)容。
[0026] 在本發(fā)明上下文中，無論是否使用"大約"或"約"等字眼，所有在此公開了的數(shù)字 均為近似值。每一個數(shù)字的數(shù)值有可能會出現(xiàn)1%，2%，5%或10%等的差異。
[0027] 術(shù)語"晴天"是一種穩(wěn)定的大氣狀態(tài)，一般指天空中很少或沒有中，低層云層，或指 總云量不到30%的晴朗天氣，若云量高于30%常被稱為多云，若高于95%則稱為陰天。
【具體實施方式】
[0028] 為了使本領(lǐng)域