強化鋅營養(yǎng)米粉的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及嬰幼兒輔食技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種強化鋅營養(yǎng)米粉的配方和生產(chǎn)工藝。
【背景技術(shù)】
[0002]寶寶長到3— 5個月時，應(yīng)該及時科學(xué)添加輔食，其中很重要的就是嬰兒米粉。對添加輔食的寶寶來說，嬰兒米粉相當于我們成人吃的主糧。它的主要營養(yǎng)成分碳水化合物，
是一天需要的主要能量來源。
[0003]嬰兒米粉是以大米為主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等選擇性配料，加入鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素等加工制成的嬰幼兒補充食品，供母乳或嬰兒配方奶粉不能滿足營養(yǎng)需求以及嬰兒斷奶時食用。嬰兒米粉相對更加純凈、科學(xué)，更加接近成人食品。而隨著現(xiàn)代科學(xué)工藝的提高，大多嬰兒米粉的營養(yǎng)元素也越來越加全面、豐富，同時也越來越接近母乳營養(yǎng)。比如除鈣、磷、鐵、碘、鋅等常規(guī)元素外，還加入了維生素A、D、E、維C、B族維生素以及母乳中所特有的葉酸、泛酸等。
[0004]嬰兒米粉是輔食中最重要的食物之一，嬰兒米粉采用優(yōu)質(zhì)大米為原料經(jīng)過粉碎、研磨、高溫殺菌等十幾道工序并強化鐵、鋅、鈣、維生素A等多種營養(yǎng)素科學(xué)精制而成，以滿足嬰兒不同階段的營養(yǎng)所需，為保持嬰兒的營養(yǎng)全面均衡，喂食嬰兒米粉按照國際慣例通常分4一 24個月、6— 24個月、8— 24個月三個階段進行。
[0005]目前市面上的嬰幼兒米粉大多是以口味進行分類，并未根據(jù)米粉中所含的物質(zhì)進行分類，導(dǎo)致家長給嬰幼兒選擇米粉時比較迷茫，不能夠有針對性的給嬰幼兒選擇合適的米粉。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的是提供一種強化鋅營養(yǎng)米粉，它的主要原料有優(yōu)質(zhì)大米、葡萄糖、菠菜粉、蛋黃粉、及其他人體所需營養(yǎng)元素，蛋黃中富含豐富的鋅元素，能夠讓缺鋅的嬰幼兒補充鋅元素，保證健康成長。
[0007]為了解決【背景技術(shù)】所存在的問題，本發(fā)明是采用以下技術(shù)方案:它的質(zhì)量比配方組成為:大米70-90%、菠菜粉1_5%、蛋黃粉1-5%、葡萄糖10-15%、復(fù)合營養(yǎng)素0.1_1%。
[0008]本發(fā)明的生產(chǎn)工藝為:1、將清洗干凈并晾干后的大米送入食品膨化機；2、通過食品膨化機加工后送入80目篩的高效粉碎機中進行粉碎；3、將菠菜粉、蛋黃粉、葡萄糖和復(fù)合營養(yǎng)素通過小型混合機混合后送入二維混合機中；4、將粉碎后的米粉送入二維混合機中；5、將粉碎的米粉、菠菜粉、蛋黃粉、葡萄糖和復(fù)合營養(yǎng)素在二維混合機中完全、均勻地混合；6、將充分混合的物料采用擠壓噴爆的方式加工為半成品；7、將半成品通過自動分裝機進行分裝、包裝成為成品。
[0009]本發(fā)明的主要原料有優(yōu)質(zhì)大米、葡萄糖、菠菜粉、蛋黃粉、及其他人體所需營養(yǎng)元素，蛋黃中富含豐富的鋅元素，能夠讓缺鋅的嬰幼兒補充鋅元素，保證健康成長。
[0010]【具體實施方式】:
本【具體實施方式】采用以下技術(shù)方案:它的質(zhì)量比配方組成為:大米81%、菠菜粉3%、蛋黃粉3%、葡萄糖12.5%、復(fù)合營養(yǎng)素0.5%。
[0011]本【具體實施方式】的生產(chǎn)工藝為:1、將清洗干凈并晾干后的大米送入食品膨化機；
2、通過食品膨化機加工后送入80目篩的高效粉碎機中進行粉碎；3、將菠菜粉、蛋黃粉、葡萄糖和復(fù)合營養(yǎng)素通過小型混合機混合后送入二維混合機中；4、將粉碎后的米粉送入二維混合機中；5、將粉碎的米粉、菠菜粉、蛋黃粉、葡萄糖和復(fù)合營養(yǎng)素在二維混合機中完全、均勻地混合；6、將充分混合的物料采用擠壓噴爆的方式加工為半成品；7、將半成品通過自動分裝機進行分裝、包裝成為成品。
[0012]本【具體實施方式】的主要原料有優(yōu)質(zhì)大米、葡萄糖、菠菜粉、蛋黃粉、及其他人體所需營養(yǎng)元素，蛋黃中富含豐富的鋅元素，能夠讓缺鋅的嬰幼兒補充鋅元素，保證健康成長。
【主權(quán)項】
1.強化鋅營養(yǎng)米粉，其特征在于它的質(zhì)量比配方組成為:大米70-90%、菠菜粉1-5%、蛋黃粉1_5%、葡萄糖10-15%、復(fù)合營養(yǎng)素0.1-1%。
2.強化鋅營養(yǎng)米粉，其特征在于它的生產(chǎn)工藝為:(I)、將清洗干凈并晾干后的大米送入食品膨化機；(2)、通過食品膨化機加工后送入80目篩的高效粉碎機中進行粉碎；(3)、將菠菜粉、蛋黃粉、葡萄糖和復(fù)合營養(yǎng)素通過小型混合機混合后送入二維混合機中；(4)、將粉碎后的米粉送入二維混合機中；(5)、將粉碎的米粉、菠菜粉、蛋黃粉、葡萄糖和復(fù)合營養(yǎng)素在二維混合機中完全、均勻地混合；(6)、將充分混合的物料采用擠壓噴爆的方式加工為半成品；(7)、將半成品通過自動分裝機進行分裝、包裝成為成品。
【專利摘要】強化鋅營養(yǎng)米粉，它涉及嬰幼兒輔食技術(shù)領(lǐng)域，它的質(zhì)量比配方組成為：大米70-90%、菠菜粉1-5%、蛋黃粉1-5%、葡萄糖10-15%、復(fù)合營養(yǎng)素0.1-1%。它的主要原料有優(yōu)質(zhì)大米、葡萄糖、菠菜粉、蛋黃粉、及其他人體所需營養(yǎng)元素，蛋黃中富含豐富的鋅元素，能夠讓缺鋅的嬰幼兒補充鋅元素，保證健康成長。
【IPC分類】A23L1-18, A23L1-30
【公開號】CN104705581
【申請?zhí)枴緾N201310678198
【發(fā)明人】鄧永平
【申請人】鄧永平
【公開日】2015年6月17日
【申請日】2013年12月14日