一種孕婦安胎用保健餅干及其制備方法
【專利說明】一種孕婦安胎用保健餅干及其制備方法
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明涉及一種孕婦安胎用保健餅干及其制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
[0003]
【背景技術(shù)】
[0004]餅干是目前上主要的烘焙食品之一，由于其保質(zhì)期長，儲運方便，是目前休閑或充饑的主要食品之一，目前市場上餅干品牌很多，因配方不同，導(dǎo)致生產(chǎn)的口感也不同，而人們對餅干的口感要求不同，因此需要研發(fā)各種口感不同的餅干。
[0005]
【發(fā)明內(nèi)容】
[0006]本發(fā)明的目的在于提供一種孕婦安胎用保健餅干及其制備方法。
[0007]本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:
孕婦安胎用保健餅干，其組成原料的重量份為:南瓜籽粉120-130、黑米粉45-55、黑芝麻粉20-30、白扁豆4-6、花生6-8、五味子2_4、甜菜葉6_8、百合提取液1_2、桂花蜜5_8、烏梅肉8-10、維生素C 0.5-1.0、卡拉膠4-6、玉米糖漿10-12、賴氨酸3_4、食鹽2_4、抗壞血酸0.2-0.5和水適量。
[0008]孕婦安胎用保健餅干，其組成原料的重量份為:南瓜籽粉125、黑米粉50、黑芝麻粉25、白扁豆5、花生7、五味子3、甜菜葉7、百合提取液1.5、桂花蜜6、烏梅肉9、維生素C
0.8、卡拉膠5、玉米糖漿11、賴氨酸3.5、食鹽3、抗壞血酸0.4和水適量。
[0009]一種孕婦安胎用保健餅干的制備方法，包括以下步驟:
(1)按上述配方的重量份稱取各原料，先將白扁豆、花生、五味子、甜菜
葉、烏梅肉混合，先文火炒制半個小時，然后用開水煮沸30-40分鐘，過濾取濾液；
(2)在上述步驟(I)的濾液中加入百合提取液、玉米糖漿，攪拌混合均勻后備用；
(3)稱取南瓜籽粉、黑米粉、黑芝麻粉攪拌混合均勻，然后向其中加入步
驟(2)的混合料，攪拌混合均勻后再加入其他剩余組成原料以及適量的水，糅合成面團，將面團放入模具中造型；制坯、烘烤即可。
[0010]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明的保健餅干配方合理，其中的百合提取物能夠活血止血、去濕消風、清心涼血、解熱解毒，五味子能夠清暑除濕、止血安胎、補中益氣，黑芝麻能夠補腎陽、益精血、潤腸通便，制成的保健餅干酸甜適中、口感細膩柔和，有獨特的水果香味，營養(yǎng)保健價值高。
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【具體實施方式】
[0012]實施例1:孕婦安胎用保健餅干，其組成原料的重量份(g)為:南瓜籽粉125、黑米粉50、黑芝麻粉25、白扁豆5、花生7、五味子3、甜菜葉7、百合提取液1.5、桂花蜜6、烏梅肉9、維生素C 0.8、卡拉膠5、玉米糖漿11、賴氨酸3.5、食鹽3、抗壞血酸0.4和水適量。
[0013]一種孕婦安胎用保健餅干的制備方法，包括以下步驟:
(1)按上述配方的重量份稱取各原料，先將白扁豆、花生、五味子、甜菜
葉、烏梅肉混合，先文火炒制半個小時，然后用開水煮沸30-40分鐘，過濾取濾液；
(2)在上述步驟(I)的濾液中加入百合提取液、玉米糖漿，攪拌混合均勻后備用；
(3)稱取南瓜籽粉、黑米粉、黑芝麻粉攪拌混合均勻，然后向其中加入步
驟(2)的混合料，攪拌混合均勻后再加入其他剩余組成原料以及適量的水，糅合成面團，將面團放入模具中造型；制坯、烘烤即可。
【主權(quán)項】
1.一種孕婦安胎用保健餅干，其特征在于其組成原料的重量份為:南瓜籽粉120-130、黑米粉45-55、黑芝麻粉20-30、白扁豆4_6、花生6_8、五味子2_4、甜菜葉6_8、百合提取液1-2、桂花蜜5-8、烏梅肉8-10、維生素C 0.5-1.0、卡拉膠4_6、玉米糖漿10-12、賴氨酸3_4、食鹽2-4、抗壞血酸0.2-0.5和水適量。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的孕婦安胎用保健餅干，其特征在于其組成原料的重量份為:南瓜籽粉125、黑米粉50、黑芝麻粉25、白扁豆5、花生7、五味子3、甜菜葉7、百合提取液1.5、桂花蜜6、烏梅肉9、維生素C 0.8、卡拉膠5、玉米糖漿11、賴氨酸3.5、食鹽3、抗壞血酸0.4和水適量。
3.—種權(quán)利要求1所述的孕婦安胎用保健餅干的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)按上述配方的重量份稱取各原料，先將白扁豆、花生、五味子、甜菜 葉、烏梅肉混合，先文火炒制半個小時，然后用開水煮沸30-40分鐘，過濾取濾液； (2)在上述步驟(I)的濾液中加入百合提取液、玉米糖漿，攪拌混合均 勻后備用； (3)稱取南瓜籽粉、黑米粉、黑芝麻粉攪拌混合均勻，然后向其中加入步 驟(2)的混合料，攪拌混合均勻后再加入其他剩余組成原料以及適量的水，糅合成面團，將面團放入模具中造型；制坯、烘烤即可。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種孕婦安胎用保健餅干及其制備方法，其組成原料的重量份為：南瓜籽粉120-130、黑米粉45-55、黑芝麻粉20-30、白扁豆4-6、花生6-8、五味子2-4、甜菜葉6-8、百合提取液1-2、桂花蜜5-8、烏梅肉8-10、維生素C 0.5-1.0、卡拉膠4-6、玉米糖漿10-12、賴氨酸3-4、食鹽2-4、抗壞血酸0.2-0.5和水適量；本發(fā)明的保健餅干配方合理，其中的百合提取物能夠活血止血、去濕消風、清心涼血、解熱解毒，五味子能夠清暑除濕、止血安胎、補中益氣，黑芝麻能夠補腎陽、益精血、潤腸通便，制成的保健餅干酸甜適中、口感細膩柔和，有獨特的水果香味，營養(yǎng)保健價值高。
【IPC分類】A21D13-08, A21D2-36
【公開號】CN104798856
【申請?zhí)枴緾N201510247211
【發(fā)明人】不公告發(fā)明人
【申請人】合肥躍杰生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司
【公開日】2015年7月29日
【申請日】2015年5月15日