一種茄子醬的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種前子醬。
【背景技術(shù)】
[0002]茄子桌上十分常見的家常蔬菜,茄子的吃法葷素皆宜,既可炒、燒、蒸、煮,也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮,因為茄子皮里面含有維生素B,維生素B和維生素C是一對好搭檔,維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持,帶皮吃茄子有助于促進維生素C的吸收。但很少有人把茄子做成醬料來滿足人們的需求,人們希望得到一種既具有很好的口味,同時能夠很好的保存前子營養(yǎng)的醬料。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]針對現(xiàn)有技術(shù)的不足,本發(fā)明要解決的問題是,提供一種茄子醬,色澤鮮美,解除疲勞、清心明目,而且低脂低糖,還具有降低膽固醇的功效。
[0004]為解決現(xiàn)有技術(shù)問題,本發(fā)明提供的技術(shù)方案是,一種茄子醬,其由以下重量份數(shù)的原料制成:
醬油6-8份,芝麻料漿3-6份,辣醬3-9份,胡椒3-5份,甜面醬3-7份,豆瓣醬6_12份,牛肉5-11份,生姜7-11份,蜂蜜10-16份,白芝麻4-7份,香蔥6_12份,花椒5_8份,淀粉6-13份,花生油12-16份,蒜末4-9份,香料3_7份,茄絲30-60份。
[0005]本發(fā)明的優(yōu)化技術(shù)方案是,一種茄子醬,其由以下重量份數(shù)的原料制成:
醬油7份,芝麻料漿4份,辣醬6份,胡椒4份,甜面醬5份,豆瓣醬9份,牛肉8份,生姜9份,蜂蜜13份,白芝麻5份,香蔥9份,花椒7份,淀粉10份,花生油14份,蒜末6份,香料5份,茄絲45份。
[0006]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明的一種茄子醬,色澤鮮美,解除疲勞、清心明目,而且低脂低糖,還具有降低膽固醇的功效。
【具體實施方式】
[0007]實施例1
一種茄子醬,其由以下重量份數(shù)的原料制成:
醬油6份,芝麻料漿3份,辣醬3份,胡椒3份,甜面醬3份,豆瓣醬6份,牛肉5份,生姜7份,蜂蜜10份,白芝麻4份,香蔥6份,花椒5份,淀粉6份,花生油12份,蒜末4份,香料3份,茄絲30份。
[0008]實施例2
一種茄子醬,其由以下重量份數(shù)的原料制成:
醬油8份,芝麻料漿6份,辣醬9份,胡椒5份,甜面醬7份,豆瓣醬12份,牛肉11份,生姜11份,蜂蜜16份,白芝麻7份,香蔥12份,花椒8份,淀粉13份,花生油16份,蒜末9份,香料7份,茄絲60份。
[0009]實施例3
一種茄子醬,其由以下重量份數(shù)的原料制成:
醬油7份,芝麻料漿4份,辣醬6份,胡椒4份,甜面醬5份,豆瓣醬9份,牛肉8份,生姜9份,蜂蜜13份,白芝麻5份,香蔥9份,花椒7份,淀粉10份,花生油14份,蒜末6份,香料5份,茄絲45份。
【主權(quán)項】
1.一種茄子醬,其特征在于:其由以下重量份數(shù)的原料制成: 醬油6-8份,芝麻料漿3-6份,辣醬3-9份,胡椒3-5份,甜面醬3-7份,豆瓣醬6_12份,牛肉5-11份,生姜7-11份,蜂蜜10-16份,白芝麻4-7份,香蔥6_12份,花椒5_8份,淀粉6-13份,花生油12-16份,蒜末4-9份,香料3_7份,茄絲30-60份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的茄子醬,其特征在于:其由以下重量份數(shù)的原料制成: 醬油7份,芝麻料漿4份,辣醬6份,胡椒4份,甜面醬5份,豆瓣醬9份,牛肉8份,生姜9份,蜂蜜13份,白芝麻5份,香蔥9份,花椒7份,淀粉10份,花生油14份,蒜末6份,香料5份,茄絲45份。
【專利摘要】一種茄子醬,其由以下重量份數(shù)的原料制成:醬油6-8份,芝麻料漿3-6份,辣醬3-9份,胡椒3-5份,甜面醬3-7份,豆瓣醬6-12份,牛肉5-11份,生姜7-11份,蜂蜜10-16份,白芝麻4-7份,香蔥6-12份,花椒5-8份,淀粉6-13份,花生油12-16份,蒜末4-9份,香料3-7份,茄絲30-60份。本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明的一種魚香茄子醬,色澤鮮美,而且低脂低糖,還具有降低膽固醇的功效。
【IPC分類】A23L1-29, A23L1-24
【公開號】CN104799259
【申請?zhí)枴緾N201510199852
【發(fā)明人】裴甲來
【申請人】青島克立克信息技術(shù)有限公司
【公開日】2015年7月29日
【申請日】2015年4月25日