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      保健型西瓜籽及其制作方法

      文檔序號(hào):8503016閱讀:504來(lái)源:國(guó)知局
      保健型西瓜籽及其制作方法
      【技術(shù)領(lǐng)域】
      [0001]本發(fā)明涉及一種食品及其制作方法,尤其涉及一種用于西瓜籽及其制作方法。
      【背景技術(shù)】
      [0002]西瓜種子含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纖維、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。還含一種皂甙樣成分名Cucurbocitrin,有降壓作用,并能緩解急性膀胱炎之癥狀,而且西瓜籽口感較好,因而深受人們喜愛(ài),但由于其保健功能效果并不顯著,顯得有些美中不足;而且多吃的話容易上火。

      【發(fā)明內(nèi)容】

      [0003]本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種保健效果好、制作方便的保健型西瓜籽及其制作方法。
      [0004]為了解決上述技術(shù)問(wèn)題,本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的:
      [0005]本發(fā)明中制作西瓜籽包括如下重量份數(shù)的原料:80?95份、營(yíng)養(yǎng)包6?12份、調(diào)料包I?2份。
      [0006]所述的養(yǎng)胃型西瓜籽的制作方法包括以下步驟:
      [0007](I)選料:選擇外觀完整、飽滿的西瓜籽,去除霉變及雜質(zhì);
      [0008](2)熬煮:將80?95份、營(yíng)養(yǎng)包6?12份、調(diào)料包I?2份一起放入鍋內(nèi),并加水熬煮2小時(shí),熬煮溫度大于95攝氏度;
      [0009](3)負(fù)壓入味:將熬煮好的西瓜籽與熬煮液放入密閉容器內(nèi),抽真空使容器內(nèi)壓力降至I毫帕以下,保持3分鐘后取出;
      [0010](4)干燥:將取出的西瓜籽瀝去水份進(jìn)行干燥,干燥溫度小于100攝氏度,時(shí)間2小時(shí);
      [0011](5)烘烤:對(duì)干燥后的西瓜籽進(jìn)行烘烤,烘烤溫度160攝氏度,時(shí)間為3分鐘;
      [0012](6)冷卻:對(duì)烘烤后的西瓜籽進(jìn)行冷卻,冷卻至35攝氏度以下;
      [0013](7)挑揀:對(duì)冷卻后的西瓜籽進(jìn)行挑揀,去除破碎及雜質(zhì)等;
      [0014](8)包裝:對(duì)挑揀后的西瓜籽按出廠包裝標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行包裝。
      [0015]作為優(yōu)選,所述營(yíng)養(yǎng)包包括山楂、決明子、紅棗、益母草、菊花,其重量份數(shù)比為2: 2: 2:1:10
      [0016]作為優(yōu)選,所述調(diào)料包包括食用鹽、食用香精、甜蜜素,其重量份數(shù)比為4:1:1。
      [0017]本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比,具有以下明顯優(yōu)點(diǎn)和有益效果:
      [0018]1、保健效果好。由于本發(fā)明采用添加一定保健成份的原料,通過(guò)熬煮將營(yíng)養(yǎng)成份滲入西瓜籽中,有利于提升保健功效。
      [0019]2、制作方便。由于本發(fā)明通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)方法進(jìn)行改良,因而制作非常方便。
      【附圖說(shuō)明】
      [0020]附圖是本發(fā)明中西瓜籽的制作方法流程圖。
      【具體實(shí)施方式】
      [0021]下面結(jié)合附圖及【具體實(shí)施方式】對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的描述:
      [0022]如圖1所示:本發(fā)明包括制作西瓜籽包括如下重量份數(shù)的原料:西瓜籽88.2Kg、山楂2.5Kg、決明子2.5Kg、紅棗2.5Kg、益母草L 25Kg、菊花1.25Kg,食用鹽1.2Kg、食用香精
      0.3Kg、甜蜜素 0.3Kgo
      [0023]該養(yǎng)胃型西瓜籽的制作方法包括以下步驟:
      [0024](I)選料:選擇外觀完整、飽滿的西瓜籽,去除霉變及雜質(zhì);
      [0025](2)熬煮:將西瓜籽88.2Kg、山楂2.5Kg、決明子2.5Kg、紅棗2.5Kg、益母草
      1.25Kg、菊花1.25Kg,食用鹽1.2Kg、食用香精0.3Kg、甜蜜素0.3Kg—起放入鍋內(nèi),并加水熬煮2小時(shí),熬煮溫度大于95攝氏度;
      [0026](3)負(fù)壓入味:將熬煮好的西瓜籽與熬煮液放入密閉容器內(nèi),抽真空使容器內(nèi)壓力降至I毫帕以下,保持3分鐘后取出;
      [0027](4)干燥:將取出的西瓜籽瀝去水份進(jìn)行干燥,干燥溫度小于100攝氏度,時(shí)間2小時(shí);
      [0028](5)烘烤:對(duì)干燥后的西瓜籽進(jìn)行烘烤,烘烤溫度160攝氏度,時(shí)間為3分鐘;
      [0029](6)冷卻:對(duì)烘烤后的西瓜籽進(jìn)行冷卻,冷卻至35攝氏度以下;
      [0030](7)挑揀:對(duì)冷卻后的西瓜籽進(jìn)行挑揀,去除破碎及雜質(zhì)等;
      [0031](8)包裝:對(duì)挑揀后的西瓜籽按出廠包裝標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行包裝。
      [0032]上述西瓜籽配制科學(xué),經(jīng)常食用具有降壓等保健功效,而且多吃也不易上火。
      【主權(quán)項(xiàng)】
      1.一種保健型西瓜籽,其特征在于制作西瓜籽包括如下重量份數(shù)的原料:西瓜籽80?95份、營(yíng)養(yǎng)包6?12份、調(diào)料包I?2份。 所述的保健型西瓜籽的制作方法包括以下步驟: (1)選料:選擇外觀完整、飽滿的西瓜籽,去除霉變及雜質(zhì); (2)熬煮:將西瓜籽80?95份、營(yíng)養(yǎng)包6?12份、調(diào)料包I?2份一起放入鍋內(nèi),并加水熬煮2小時(shí),熬煮溫度大于95攝氏度; (3)負(fù)壓入味:將熬煮好的西瓜籽與熬煮液放入密閉容器內(nèi),抽真空使容器內(nèi)壓力降至I毫帕以下,保持3分鐘后取出; (4)干燥:將取出的西瓜籽瀝去水份進(jìn)行干燥,干燥溫度小于100攝氏度,時(shí)間2小時(shí); (5)烘烤:對(duì)干燥后的西瓜籽進(jìn)行烘烤,烘烤溫度160攝氏度,時(shí)間為3分鐘; (6)冷卻:對(duì)烘烤后的西瓜籽進(jìn)行冷卻,冷卻至35攝氏度以下; (7)挑揀:對(duì)冷卻后的西瓜籽進(jìn)行挑揀,去除破碎及雜質(zhì)等; (8)包裝:對(duì)挑揀后的西瓜籽按出廠包裝標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行包裝。
      2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健型西瓜籽,其特征在于所述營(yíng)養(yǎng)包包括山楂、決明子、紅棗、益母草、菊花,其重量份數(shù)比為2: 2: 2:1:1。
      3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健型西瓜籽,其特征在于所述調(diào)料包包括食用鹽、食用香精、甜蜜素,其重量份數(shù)比為4:1:1。
      【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種保健效果好、制作方便的保健型西瓜籽及其制作方法。制作西瓜籽包括如下重量份數(shù)的原料:80~95份、營(yíng)養(yǎng)包6~12份、調(diào)料包1~2份,其中營(yíng)養(yǎng)包包括山楂、決明子、紅棗、益母草、菊花,其重量份數(shù)比為2∶2∶2∶1∶1,調(diào)料包包括食用鹽、食用香精、甜蜜素,其重量份數(shù)比為4∶1∶1。本發(fā)明適用于保健西瓜籽及其制作。
      【IPC分類】A23L1-36, A23L1-30
      【公開(kāi)號(hào)】CN104824734
      【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510243420
      【發(fā)明人】徐勝良
      【申請(qǐng)人】徐伯琴
      【公開(kāi)日】2015年8月12日
      【申請(qǐng)日】2015年5月10日
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