保健型栝樓籽及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品及其制作方法，尤其涉及一種用于栝樓籽及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]栝樓籽為葫蘆科植物栝樓及雙邊栝樓的干燥成熟種子。秋季分批采摘成熟果實(shí)，將果實(shí)縱剖，瓜瓢和種子放入盆內(nèi)，加木灰復(fù)搓洗，取種子沖洗干凈后曬干。據(jù)《本草匯言》:栝樓仁，潤(rùn)肺消痰，清火止渴之藥也。其體油潤(rùn)多脂。專主心肺胸胃，一切燥熱郁熱逆于氣分，食痰積垢滯于中脘。凡屬有形無(wú)形，在上者可降，在下者可行。其甘寒而潤(rùn)，寒可以下氣降痰，潤(rùn)可以通便利結(jié)?，F(xiàn)代研宄，栝樓籽還具有抑制血小板聚集、抗癌等作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)論證，栝樓籽含有鈣、鎂、鋅、銅、蛋白質(zhì)、維生素等對(duì)人體有益的成分，而且栝樓籽口感較好，因而深受人們喜愛(ài)，但由于其保健功能效果并不顯著，顯得有些美中不足；而且多吃的話容易上火。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種保健效果好、制作方便的保健型栝樓籽及其制作方法。
[0004]為了解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的:
[0005]本發(fā)明中制作栝樓籽包括如下重量份數(shù)的原料:栝樓籽85?95份、營(yíng)養(yǎng)包5?10份、調(diào)料包I?2份。
[0006]所述的養(yǎng)胃型栝樓籽的制作方法包括以下步驟:
[0007](I)選料:選擇外觀完整、飽滿的栝樓籽，去除霉變及雜質(zhì)；
[0008](2)熬煮:將栝樓籽85?95份、營(yíng)養(yǎng)包5?10份、調(diào)料包I?2份一起放入鍋內(nèi)，并加水熬煮2小時(shí)，熬煮溫度大于95攝氏度；
[0009](3)負(fù)壓入味:將熬煮好的栝樓籽與熬煮液放入密閉容器內(nèi)，抽真空使容器內(nèi)壓力降至I毫帕以下，保持3分鐘后取出；
[0010](4)干燥:將取出的栝樓籽瀝去水份進(jìn)行干燥，干燥溫度小于100攝氏度，時(shí)間2小時(shí)；
[0011](5)烘烤:對(duì)干燥后的栝樓籽進(jìn)行烘烤，烘烤溫度160攝氏度，時(shí)間為3分鐘；
[0012](6)冷卻:對(duì)烘烤后的栝樓籽進(jìn)行冷卻，冷卻至35攝氏度以下；
[0013](7)挑揀:對(duì)冷卻后的栝樓籽進(jìn)行挑揀，去除破碎及雜質(zhì)等；
[0014](8)包裝:對(duì)挑揀后的栝樓籽按出廠包裝標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行包裝。
[0015]作為優(yōu)選，所述營(yíng)養(yǎng)包包括山楂、決明子、紅棗、益母草、菊花，其重量份數(shù)比為
I: I: I: I: 1
[0016]作為優(yōu)選，所述調(diào)料包包括食用鹽、食用香精、甜蜜素，其重量份數(shù)比為2:1:1。
[0017]本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有以下明顯優(yōu)點(diǎn)和有益效果:
[0018]1、保健效果好。由于本發(fā)明采用添加一定保健成份的原料，通過(guò)熬煮將營(yíng)養(yǎng)成份滲入栝樓籽中，有利于提升保健功效。
[0019]2、制作方便。由于本發(fā)明通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)方法進(jìn)行改良，因而制作非常方便。
【附圖說(shuō)明】
[0020]附圖是本發(fā)明中栝樓籽的制作方法流程圖。
【具體實(shí)施方式】
[0021]下面結(jié)合附圖及【具體實(shí)施方式】對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的描述:
[0022]如圖1所示:本發(fā)明包括制作栝樓籽包括如下重量份數(shù)的原料:栝樓籽85Kg、山楂2.8Kg、決明子2.8Kg、紅棗2.8Kg、益母草2.8Kg、菊花2.8Kg，食用鹽0.5Kg、食用香精0.25Kg、甜蜜素 0.25Kgo
[0023]該養(yǎng)胃型栝樓籽的制作方法包括以下步驟:
[0024](I)選料:選擇外觀完整、飽滿的栝樓籽，去除霉變及雜質(zhì)；
[0025](2)熬煮:將栝樓籽85Kg、山楂2.8Kg、決明子2.8Kg、紅棗2.8Kg、益母草2.8Kg、菊花2.8Kg，食用鹽0.5Kg、食用香精0.25Kg、甜蜜素0.25Kg 一起放入鍋內(nèi)，并加水熬煮2小時(shí)，熬煮溫度大于95攝氏度；
[0026](3)負(fù)壓入味:將熬煮好的栝樓籽與熬煮液放入密閉容器內(nèi)，抽真空使容器內(nèi)壓力降至I毫帕以下，保持3分鐘后取出；
[0027](4)干燥:將取出的栝樓籽瀝去水份進(jìn)行干燥，干燥溫度小于100攝氏度，時(shí)間2小時(shí)；
[0028](5)烘烤:對(duì)干燥后的栝樓籽進(jìn)行烘烤，烘烤溫度160攝氏度，時(shí)間為3分鐘；
[0029](6)冷卻:對(duì)烘烤后的栝樓籽進(jìn)行冷卻，冷卻至35攝氏度以下；
[0030](7)挑揀:對(duì)冷卻后的栝樓籽進(jìn)行挑揀，去除破碎及雜質(zhì)等；
[0031](8)包裝:對(duì)挑揀后的栝樓籽按出廠包裝標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行包裝。
[0032]上述栝樓籽配制科學(xué)，經(jīng)常食用具有潤(rùn)肺，化痰，滑腸等保健功效，而且多吃也不易上火。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種保健型栝樓籽，其特征在于制作栝樓籽包括如下重量份數(shù)的原料:栝樓籽85?95份、營(yíng)養(yǎng)包5?15份、調(diào)料包I?2份。 所述的保健型栝樓籽的制作方法包括以下步驟: (1)選料:選擇外觀完整、飽滿的栝樓籽，去除霉變及雜質(zhì)； (2)熬煮:將栝樓籽85?95份、營(yíng)養(yǎng)包5?15份、調(diào)料包I?2份一起放入鍋內(nèi)，并加水熬煮2小時(shí)，熬煮溫度大于95攝氏度； (3)負(fù)壓入味:將熬煮好的栝樓籽與熬煮液放入密閉容器內(nèi)，抽真空使容器內(nèi)壓力降至I毫帕以下，保持3分鐘后取出； (4)干燥:將取出的栝樓籽瀝去水份進(jìn)行干燥，干燥溫度小于100攝氏度，時(shí)間2小時(shí)； (5)烘烤:對(duì)干燥后的栝樓籽進(jìn)行烘烤，烘烤溫度160攝氏度，時(shí)間為3分鐘； (6)冷卻:對(duì)烘烤后的栝樓籽進(jìn)行冷卻，冷卻至35攝氏度以下； (7)挑揀:對(duì)冷卻后的栝樓籽進(jìn)行挑揀，去除破碎及雜質(zhì)等； (8)包裝:對(duì)挑揀后的栝樓籽按出廠包裝標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行包裝。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健型栝樓籽，其特征在于所述營(yíng)養(yǎng)包包括山楂、決明子、紅棗、益母草、菊花，其重量份數(shù)比為1:1:1:1:1。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健型栝樓籽，其特征在于所述調(diào)料包包括食用鹽、食用香精、甜蜜素，其重量份數(shù)比為2:1:1。
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種保健效果好、制作方便的保健型栝樓籽及其制作方法。制作栝樓籽包括如下重量份數(shù)的原料：栝樓籽85～95份、營(yíng)養(yǎng)包5～10份、調(diào)料包1～2份，其中營(yíng)養(yǎng)包包括山楂、決明子、紅棗、益母草、菊花，其重量份數(shù)比為1：1：1：1：1，調(diào)料包包括食用鹽、食用香精、甜蜜素，其重量份數(shù)比為2：1：1。本發(fā)明適用于保健栝樓籽及其制作。
【IPC分類】A23L1-30, A23L1-36
【公開(kāi)號(hào)】CN104824735
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510243437
【發(fā)明人】徐勝良
【申請(qǐng)人】徐伯琴
【公開(kāi)日】2015年8月12日
【申請(qǐng)日】2015年5月10日