一種水芹飲料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種水芹飲料及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]水芹，又稱水英、藥芹菜、楚葵等，傘芹科水芹菜屬?，F(xiàn)代儀器分析，每10g中水芹含蛋白質(zhì)1.4g、脂肪0.2g、膳食纖維0.9g、碳水化合物1.3g、胡蘿卜素380 yg、視黃醇當(dāng)量63 μ g、硫胺素0.0lmg、核黃素0.19mg、尼克酸lmg、維生素C5mg、維生素E0.32mg、鉀 212mg、鈉 40.9mg>|15 38mg、鎂 16mg、鐵 6.9mg、猛 0.79mg、鋅 0.38mg、,同0.lmg、磷38mg、砸0.81yg。水芹味甘辛、性涼、入肺、胃經(jīng)，具有清熱解毒、養(yǎng)精益氣、清潔血液、降低血壓、宣肺利濕等功效，還可治小便淋痛、大便出血、黃疸、風(fēng)火牙痛、痄腮等病癥。水芹含水量高，不易儲(chǔ)存，產(chǎn)地多集中在浙江、江蘇、安徽、江西等地，產(chǎn)地水分大的其后也不易于水芹的保存，將水芹加工成營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的飲料，既解決了水芹的保存問題，也為水芹的深加工提供一種新的方法。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種水芹飲料及其制備方法，以解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的諸多缺陷。
[0004]一種水芹飲料，所述水芹飲料各組分按重量百分比為水芹5 —15%、紅背菜5—15%、木糖醇5 — 10%、銀耳2 — 5%、木瓜2 — 5%、其余為水。
[0005]優(yōu)選的，所述一種水芹飲料的制備方法包括以下步驟:
1)將水芹及木瓜分別破碎分離榨汁；
2)將所述紅背菜、銀耳制成微粉；
3)將上述2)中微粉用I)中水芹及木瓜汁融化，并加入木糖醇，加入適量的水。
[0006]優(yōu)選的，所述2)中使用超微粉碎機(jī)將所述紅背菜、銀耳制成微粉。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于，采用本方法生產(chǎn)的水芹飲料，充分保留水芹的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，飲料的色澤穩(wěn)定，避免了分層沉淀，采用木糖醇作為甜味劑，不會(huì)提高飲用者血糖含量，適宜糖尿病患者飲用，本方法操作簡(jiǎn)單、易于掌握，飲料營(yíng)養(yǎng)豐富、飲用方便，具有清熱解毒、養(yǎng)精益氣、清潔血液、降低血壓、宣肺利濕等功效。
【具體實(shí)施方式】
[0008]為使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合【具體實(shí)施方式】，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
[0009]一種水芹飲料，所述水芹飲料各組分按重量百分比為水芹10%、紅背菜8%、木糖醇7%、銀耳3%、木瓜4%、其余為水。
[0010]值得注意的是，所述一種水芹飲料的制備方法包括以下步驟:
I)將水芹及木瓜分別破碎分離榨汁； 2)將所述紅背菜、銀耳制成微粉；
3)將上述2)中微粉用I)中水芹及木瓜汁融化，并加入木糖醇，加入適量的水。
[0011]在本實(shí)例中，所述2)中使用超微粉碎機(jī)將所述紅背菜、銀耳制成微粉。
[0012]基于上述，采用本方法生產(chǎn)的水芹飲料，充分保留水芹的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，飲料的色澤穩(wěn)定，避免了分層沉淀，采用木糖醇作為甜味劑，不會(huì)提高飲用者血糖含量，適宜糖尿病患者飲用，本方法操作簡(jiǎn)單、易于掌握，飲料營(yíng)養(yǎng)豐富、飲用方便，具有清熱解毒、養(yǎng)精益氣、清潔血液、降低血壓、宣肺利濕等功效。
[0013]顯然本發(fā)明具體實(shí)現(xiàn)并不受上述方式的限制，只要采用了本發(fā)明的方法構(gòu)思和技術(shù)方案進(jìn)行的各種非實(shí)質(zhì)性的改進(jìn)，或未經(jīng)改進(jìn)將本發(fā)明的構(gòu)思和技術(shù)方案直接應(yīng)用于其它場(chǎng)合的，均在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種水芹飲料，其特征在于，所述水芹飲料各組分按重量百分比為水芹5 —15%、紅背菜5 — 15%、木糖醇5 —10%、銀耳2 — 5%、木瓜2 — 5%、其余為水。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水芹飲料的制備方法，其特征在于，所述制備方法包括以下步驟: 將水芹及木瓜分別破碎分離榨汁； 將所述紅背菜、銀耳制成微粉； 將上述2)中微粉用I)中水芹及木瓜汁融化，并加入木糖醇，加入適量的水。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種水芹飲料的制備方法，其特征在于，所述2)中使用超微粉碎機(jī)將所述紅背菜、銀耳制成微粉。
【專利摘要】一種水芹飲料，所述水芹飲料各組分按重量百分比為水芹5—15%、紅背菜5—15%、木糖醇5—10%、銀耳2—5%、木瓜2—5%、其余為水，采用本方法生產(chǎn)的水芹飲料，充分保留水芹的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，飲料的色澤穩(wěn)定，避免了分層沉淀，采用木糖醇作為甜味劑，不會(huì)提高飲用者血糖含量，適宜糖尿病患者飲用，本方法操作簡(jiǎn)單、易于掌握，飲料營(yíng)養(yǎng)豐富、飲用方便，具有清熱解毒、養(yǎng)精益氣、清潔血液、降低血壓、宣肺利濕等功效。
【IPC分類】A23L2/02, A23L2/04
【公開號(hào)】CN104905341
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510203978
【發(fā)明人】華長(zhǎng)虹
【申請(qǐng)人】桐城市牯牛背農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
【公開日】2015年9月16日
【申請(qǐng)日】2015年4月27日