一種治療痛風(fēng)的食療配方及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明是屬于海產(chǎn)品加工制作方法技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種治療痛風(fēng)的食療配方及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]痛風(fēng)是一種由于嘌呤生物合成代謝增加，尿酸產(chǎn)生過(guò)多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)滑膜、滑囊、軟骨及其他組織中引起的反復(fù)發(fā)作性炎性疾病。它是由于單鈉尿酸鹽結(jié)晶(MSU)或尿酸在細(xì)胞外液形成超飽和狀態(tài)，使其晶體在組織中沉積而造成的一組異源性疾病。痛風(fēng)本為飲食不當(dāng)所致之疾，當(dāng)能用食療之法醫(yī)好，并且用食物治療痛風(fēng)是最安全、最理想、最不會(huì)有毒副作用的方法。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]鑒于以上內(nèi)容，有必要提供一種治療痛風(fēng)的食療配方及其制備方法。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
一種治療痛風(fēng)的食療配方及其制備方法，所述配方包括沙丁魚(yú)、水、醬油、生抽、醋、鹽、味精、白糖、蔥、姜、黃酒、八角、花椒、陳皮，粉條。
[0005]進(jìn)一步地，所述配方成分由如下等重量份的原料制備而成:沙丁魚(yú)300_500g、水100-200g、醬油 15-25g、生抽 10_20g、醋 5_15g、鹽 5_15g、味精 2_6g、白糖 2_6g、蔥 2-6 兩、姜5-15兩、黃酒30-50ml、八角2-6兩、花椒2-6兩、陳皮2-6兩，粉條100_300g。
[0006]進(jìn)一步地，所述配方成分由如下等重量份的原料制備而成:沙丁魚(yú)400g、水150g、醬油20g、生抽15g、醋10g、鹽10g、味精4g、白糖4g、蔥4兩、姜10兩、黃酒40ml、八角4兩、花椒4兩、陳皮4兩，粉條200g。
[0007]該治療痛風(fēng)的食療配方，制備步驟如下:
1)、先將整條沙丁魚(yú)清洗干凈，放入冰箱中冷凍25-35分鐘；
2)、將冷凍好的沙丁魚(yú)取出，沙丁魚(yú)的肚皮向內(nèi)，用刀斜著切；
3)、將切好的魚(yú)塊洗干凈，按大小分類(lèi)好；
4)、往鍋中加入油，加熱3-5分鐘，倒入魚(yú)塊，炸成金黃色撈出；
5)、往鍋中倒入水，加入鹽、味精、醬油、蔥、姜、八角、花椒、陳皮煮5-8分鐘；
6)、將炸好的魚(yú)放到鍋中、慢火加熱，將汁浸到魚(yú)中，燜煮8-10分鐘；
7)、再加入黃酒、白糖、醋，小火燜煮3-5分鐘；
8)、出鍋前要保留少量湯汁，加入粉條，反復(fù)顛翻均勻即可。
[0008]進(jìn)一步地，所述沙丁魚(yú)為新鮮的為最佳。
[0009]進(jìn)一步地，所述的油為花生油為最佳。
[0010]由于采用本發(fā)明的技術(shù)方案，使得本發(fā)明具有如下有益效果:
1.由于該材料配方簡(jiǎn)單，原材料種類(lèi)少、來(lái)源廣，從而獲得原材料容易取得。
[0011]2.由于本發(fā)明中配方中含有姜、八角、花椒、陳皮，加入了多種香料，制作出的沙丁魚(yú)更加美味可口。
[0012]3.由于本發(fā)明中配方是以沙丁魚(yú)為主要原材料，中醫(yī)認(rèn)為沙丁魚(yú)能和中開(kāi)胃、暖胃補(bǔ)虛，能有效地治療痛風(fēng)。
[0013]【【具體實(shí)施方式】】
下面的實(shí)施例可以幫助本領(lǐng)域的技術(shù)人員更全面的理解本發(fā)明，但不可以以任何方式限制本發(fā)明，本發(fā)明實(shí)施例中的份數(shù)可以根據(jù)實(shí)際的需要加以選擇為克或公斤。
[0014]實(shí)施例1
一種治療痛風(fēng)的食療配方，該配方由如下等重量份的原料制備而成:沙丁魚(yú)300g、水100g、醬油15g、生抽10g、醋5g、鹽5g、味精2g、白糖2g、蔥2兩、姜5兩、黃酒30ml、八角2兩、花椒2兩、陳皮2兩，粉條10g ;按照以上重量分類(lèi)組成后，按以下步驟制備而成:
1)、先將整條沙丁魚(yú)清洗干凈，放入冰箱中冷凍25分鐘；
2)、將冷凍好的沙丁魚(yú)取出，沙丁魚(yú)的肚皮向內(nèi)，用刀斜著切；
3)、將切好的魚(yú)塊洗干凈，按大小分類(lèi)好；
4)、往鍋中加入油，加熱3分鐘，倒入魚(yú)塊，炸成金黃色撈出；
5)、往鍋中倒入水，加入鹽、味精、醬油、蔥、姜、八角、花椒、陳皮、煮5分鐘；
6)、將炸好的魚(yú)放到鍋中、慢火加熱，將汁浸到魚(yú)中，燜煮8分鐘；
7)、再加入黃酒、白糖、醋，小火燜煮3分鐘；
8)、出鍋前要保留少量湯汁，加入粉條，反復(fù)顛翻均勻即可。
[0015]實(shí)施例2
一種治療痛風(fēng)的食療配方，該配方由如下等重量份的原料制備而成:沙丁魚(yú)350g、水125g、醬油17g、生抽12g、醋7g、鹽7g、味精3g、白糖3g、蔥3兩、姜7兩、黃酒35ml、八角3兩、花椒3兩、陳皮3兩，粉條150g ;按照以上重量分類(lèi)組成后，按以下步驟制備而成:
1)、先將整條沙丁魚(yú)清洗干凈，放入冰箱中冷凍27分鐘；
2)、將冷凍好的沙丁魚(yú)取出，沙丁魚(yú)的肚皮向內(nèi)，用刀斜著切；
3)、將切好的魚(yú)塊洗干凈，按大小分類(lèi)好；
4)、往鍋中加入油，加熱4分鐘，倒入魚(yú)塊，炸成金黃色撈出；
5)、往鍋中倒入水，加入鹽、味精、醬油、蔥、姜、八角、花椒、陳皮、煮4分鐘；
6)、將炸好的魚(yú)放到鍋中、慢火加熱，將汁浸到魚(yú)中，燜煮8分鐘；
7)、再加入黃酒、白糖，醋，小火燜煮3分鐘；
8)、出鍋前要保留少量湯汁，加入粉條，反復(fù)顛翻均勻即可。
[0016]實(shí)施例3
一種治療痛風(fēng)的食療配方，該配方由如下等重量份的原料制備而成:沙丁魚(yú)400g、水150g、醬油20g、生抽15g、醋10g、鹽10g、味精4g、白糖4g、蔥4兩、姜10兩、黃酒40ml、八角4兩、花椒4兩、陳皮4兩，粉條200g ;按照以上重量分類(lèi)組成后，按以下步驟制備而成:
1)、先將整條沙丁魚(yú)清洗干凈，放入冰箱中冷凍30分鐘；
2)、將冷凍好的沙丁魚(yú)取出，沙丁魚(yú)的肚皮向內(nèi)，用刀斜著切；
3)、將切好的魚(yú)塊洗干凈，按大小分類(lèi)好；
4)、往鍋中加入油，加熱4分鐘，倒入魚(yú)塊，炸成金黃色撈出；
5)、往鍋中倒入水，加入鹽、味精、醬油、蔥、姜、八角、花椒、陳皮煮7分鐘； 6)、將炸好的魚(yú)放到鍋中、慢火加熱，將汁浸到魚(yú)中，燜煮9分鐘；
7)、再加入黃酒、白糖、醋，小火燜煮4分鐘；
8)、出鍋前要保留少量湯汁，加入粉條，反復(fù)顛翻均勻即可。
[0017]實(shí)施例4
一種治療痛風(fēng)的食療配方，該配方由如下等重量份的原料制備而成:沙丁魚(yú)450g、水175g、醬油22g、生抽18g、醋12g、鹽12g、味精5g、白糖5g、蔥5兩、姜12兩、黃酒45ml、八角5兩、花椒5兩、陳皮5兩，粉條250g ;按照以上重量分類(lèi)組成后，按以下步驟制備而成:
1)、先將整條沙丁魚(yú)清洗干凈，放入冰箱中冷凍33分鐘；
2)、將冷凍好的沙丁魚(yú)取出，沙丁魚(yú)的肚皮向內(nèi)，用刀斜著切；
3)、將切好的魚(yú)塊洗干凈，按大小分類(lèi)好；
4)、往鍋中加入油，加熱4分鐘，倒入魚(yú)塊，炸成金黃色撈出；
5)、往鍋中倒入水，加入鹽、味精、醬油、蔥、姜、八角、花椒、陳皮煮7分鐘；
6)、將炸好的魚(yú)放到鍋中、慢火加熱，將汁浸到魚(yú)中，燜煮10分鐘；
7)、再加入黃酒、白糖、醋，小火燜煮5分鐘；
8)、出鍋前要保留少量湯汁，加入粉條，反復(fù)顛翻均勻即可。
[0018]實(shí)施例5
一種治療痛風(fēng)的食療配方，該配方由如下等重量份的原料制備而成:沙丁魚(yú)500g、水200g、醬油25g、生抽20g、醋15g、鹽15g、味精6g、白糖6g、蔥6兩、姜15兩、黃酒50ml、八角6兩、花椒6兩、陳皮6兩，粉條300g ;按照以上重量分類(lèi)組成后，按以下步驟制備而成:
1)、先將整條沙丁魚(yú)清洗干凈，放入冰箱中冷凍35分鐘；
2)、將冷凍好的沙丁魚(yú)取出，沙丁魚(yú)的肚皮向內(nèi)，用刀斜著切；
3)、將切好的魚(yú)塊洗干凈，按大小分類(lèi)好；
4)、往鍋中加入油，加熱5分鐘，倒入魚(yú)塊，炸成金黃色撈出；
5 )、往鍋中倒入水，加入鹽、味精、醬油、蔥、姜、八角、花椒、陳皮煮8分鐘；
6)、將炸好的魚(yú)放到鍋中、慢火加熱，將汁浸到魚(yú)中，燜煮10分鐘；
7)、再加入黃酒、白糖、醋，小火燜煮5分鐘；
8)、出鍋前要保留少量湯汁，加入粉條，反復(fù)顛翻均勻即可。
[0019]雖然，上文中已經(jīng)用一般性說(shuō)明及具體實(shí)施方案對(duì)本發(fā)明作了詳盡的描述，但在本發(fā)明基礎(chǔ)上，可以對(duì)之作一些修改或改進(jìn)，這對(duì)本領(lǐng)域技術(shù)人員而言是顯而易見(jiàn)的。因此，在不偏離本發(fā)明精神的基礎(chǔ)上所做的這些修改或改進(jìn)，均屬于本發(fā)明要求保護(hù)的范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種治療痛風(fēng)的食療配方，其特征在于:所述配方由以下原料制備而成:沙丁魚(yú)、水、醬油、生抽、醋、鹽、味精、白糖、蔥、姜、黃酒、八角、花椒、陳皮，粉條。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述治療痛風(fēng)的食療配方，其特征在于:所述配方由如下等重量份的原料制備而成:沙丁魚(yú)300-500g、水100-200g、醬油15_25g、生抽10_20g、醋5_15g、鹽5-15g、味精2-6g、白糖2-6g、蔥2-6兩、姜5-15兩、黃酒30_50ml、八角2-6兩、花椒2-6兩、陳皮2-6兩，粉條100-300g。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的治療痛風(fēng)的食療配方，其特征在于:所述配方由如下等重量份的原料制備而成:沙丁魚(yú)400g、水150g、醬油20g、生抽15g、醋10g、鹽10g、味精4g、白糖4g、蔥4兩、姜10兩、黃酒40ml、八角4兩、花椒4兩、陳皮4兩，粉條200g。4.一種根據(jù)權(quán)利要求1所述的治療痛風(fēng)的食療配方的制備方法，其特征在于:所述制備方法包括以下步驟: 1)、先將整條沙丁魚(yú)清洗干凈，放入冰箱中冷凍25-35分鐘； 2)、將冷凍好的沙丁魚(yú)取出，沙丁魚(yú)的肚皮向內(nèi)，用刀斜著切； 3)、將切好的魚(yú)塊洗干凈，按大小分類(lèi)好； 4)、往鍋中加入油，加熱3-5分鐘，倒入魚(yú)塊，炸成金黃色撈出； 5)、往鍋中倒入水，加入鹽、味精、醬油、蔥、姜、八角、花椒、陳皮煮5-8分鐘； 6)、將炸好的沙丁魚(yú)放到鍋中，慢火加熱，將汁浸到魚(yú)中，燜煮8-10分鐘； 7)、再加入黃酒、白糖、醋，小火燜煮3-5分鐘； 8)、出鍋前要保留少量湯汁，加入粉條，反復(fù)顛翻均勻即可。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的治療痛風(fēng)的食療配方的制備方法，其特征在于:所述沙丁魚(yú)為新鮮的為最佳。6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的治療痛風(fēng)的食療的制備方法，其特征在于:所述的油為花生油為最佳。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明涉及一種治療痛風(fēng)的食療配方及其制備方法，包括如下步驟：1)先將整條沙丁魚(yú)清洗干凈，放入冰箱中冷凍25-35分鐘；2)將冷凍好的沙丁魚(yú)取出，沙丁魚(yú)的肚皮向內(nèi)，用刀斜著切；3）將切好的魚(yú)塊洗干凈，按大小分類(lèi)好；4）往鍋中加入油，加熱3-5分鐘，倒入魚(yú)塊，炸成金黃色撈出；5）往鍋中倒入水，加入鹽、味精、醬油、蔥、姜、八角、花椒、陳皮煮5-8分鐘；6）將炸好的沙丁魚(yú)放到鍋中，慢火加熱，將汁浸到魚(yú)中，燜煮8-10分鐘；7）再加入黃酒、白糖，醋，小火燜煮3-5分鐘；8）出鍋前要保留少量湯汁，加入粉條，反復(fù)顛翻均勻即可。本發(fā)明的治療痛風(fēng)的食療配方及其制備方法簡(jiǎn)單易于操作，長(zhǎng)期食用，對(duì)痛風(fēng)患者有益。
【IPC分類(lèi)】A23L1/29, A23L1/325
【公開(kāi)號(hào)】CN104957665
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510453374
【發(fā)明人】李艷青
【申請(qǐng)人】李艷青
【公開(kāi)日】2015年10月7日
【申請(qǐng)日】2015年7月29日