一種蛹蟲(chóng)草鹽藻壓片糖果及其制備方法和使用方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于保健食品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種蛹蟲(chóng)草鹽藻壓片糖果及其制備方法 和使用方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 蛹蟲(chóng)草為子囊菌亞門(mén)，麥角菌目，麥角菌科、蟲(chóng)草屬的模式種。學(xué)名為 Cordycepsmilitaris，又名北冬蟲(chóng)夏草、北蟲(chóng)草等，有部分地區(qū)亦稱(chēng)為踴蟲(chóng)草，世界性分布 天然資源數(shù)量很少。由子座（即草部分）與菌核（即蟲(chóng)的尸體部分）兩部分組成的復(fù)合體。 冬季幼蟲(chóng)蟄居土里，菌類(lèi)寄生其中，吸取營(yíng)養(yǎng)，幼蟲(chóng)體內(nèi)充滿菌絲而死。到了夏季，自幼蟲(chóng)尸 體之上生出幼苗，形似草，夏至前后采集而得。中醫(yī)認(rèn)為，蟲(chóng)草入肺腎二經(jīng)，既能補(bǔ)肺陰，又 能補(bǔ)腎陽(yáng)，主治腎虛，陽(yáng)痿遺精，腰膝酸痛，病后虛弱，久咳虛弱，勞咳痰血，自汗盜汗等，是 唯一的一種能同時(shí)平衡、調(diào)節(jié)陰陽(yáng)的中藥。
[0003] 已知利用蛹蟲(chóng)草生產(chǎn)的產(chǎn)品之一是蛹蟲(chóng)草茶，該產(chǎn)品不能使人體吸收全部蛹蟲(chóng)草 營(yíng)養(yǎng)，造成浪費(fèi)。
[0004] 中國(guó)專(zhuān)利蛹蟲(chóng)草保健酒的制備方法（CN101451096A)公開(kāi)了一種蛹蟲(chóng)草保健酒， 雖然有一定的功效，但是使用、運(yùn)輸以及攜帶都很不方便。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，本發(fā)明提供一種蛹蟲(chóng)草鹽藻壓片糖果及其制備方 法和使用方法，其中蛹蟲(chóng)草粉采用冷凍干燥加工工藝，在加工過(guò)程中因?yàn)椴唤?jīng)高溫從而避 免了加熱引起的營(yíng)養(yǎng)成分被破壞，保證蛹蟲(chóng)草產(chǎn)品從液態(tài)變化至固態(tài)后的產(chǎn)品質(zhì)量，在其 中加入了鹽藻，充分結(jié)合了蛹蟲(chóng)草和鹽藻營(yíng)養(yǎng)和作用，最終得到的蛹蟲(chóng)草鹽藻壓片糖果口 感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥效強(qiáng)，方便攜帶和運(yùn)輸。
[0006] 為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案是：一種蛹蟲(chóng)草鹽藻壓片糖果，由如下重量 百分比的原料制備而成：
[0007]
[0008] 蛹蟲(chóng)草：又叫北冬蟲(chóng)夏草、北蟲(chóng)草，蛹蟲(chóng)草的功效為補(bǔ)肺陰、補(bǔ)腎陽(yáng)；蛹蟲(chóng)草的作 用是治腎虛，陽(yáng)萎遺精，腰膝酸痛，病后虛弱，中醫(yī)認(rèn)為其起扶正固本作用，對(duì)老年性慢性支 氣管炎、肺原性心臟病有顯著療效，能提高肝臟解毒能力，起護(hù)肝作用，提高身體抗病毒和 抗福射能力。
[0009] 鹽藻：拉丁學(xué)名Dunaliellasalina，是一種生存在高濃鹽湖中的單細(xì)胞真核藻 類(lèi)，屬浮游生物。是目前發(fā)現(xiàn)的唯一能在高濃度鹽水中生存的奇特生命，由于富含獨(dú)特而豐 富的生命元素，被世界科學(xué)界譽(yù)為"細(xì)胞的動(dòng)力源"，"生命的保護(hù)劑"，具有清除自由 基；調(diào)節(jié)酸堿平衡；全面補(bǔ)充細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)素；預(yù)防和輔助治療冠心病及心腦血管疾病；預(yù)防和 輔助治療糖尿病；預(yù)防和輔助治療癌癥、減輕化療不良反應(yīng)；預(yù)防和輔助治療肝臟疾?。活A(yù) 防和輔助治療胃部常見(jiàn)病及口腔潰瘍；輔助治療白內(nèi)障，預(yù)防干眼癥、改善視力等功效。
[0010] 進(jìn)一步的，所述鹽藻粉中(6-胡蘿卜質(zhì)量百分比含量為5%。
[0011] 進(jìn)一步的，所述食品添加劑包括甘露糖醇、羥丙甲纖維素、硬脂酸鎂和二氧化硅。
[0012] 進(jìn)一步的，所述甘露糖醇、羥丙甲纖維素、硬脂酸鎂和二氧化硅的重量比為： 26 : 2 : 1 : 1〇
[0013] 本發(fā)明還提供一種蛹蟲(chóng)草鹽藻壓片糖果的制備方法，包括如下步驟：
[0014] 步驟1 :將挑揀、清洗好的新鮮蛹蟲(chóng)草打漿得到蛹蟲(chóng)草原漿，蛹蟲(chóng)草原漿冷凍濃縮 至-40°c，得到蛹蟲(chóng)草濃醬；當(dāng)全部濃醬凍結(jié)之后進(jìn)入破碎機(jī)破碎，使顆粒直徑小于3mm;再 將顆粒裝盤(pán)進(jìn)入干燥箱內(nèi)加壓15Pa，冷凍保持溫度-20°C，冷凍保持2h;然后加熱升溫度逐 漸上升至25°C，該過(guò)程lh，再次升溫并保持60°C，加熱保持時(shí)間0. 5h，用氣流粉碎機(jī)粉碎， 取集物料，過(guò)篩網(wǎng)，得到蛹蟲(chóng)草粉A;
[0015] 步驟2 :將步驟1中制備得到的蛹蟲(chóng)草粉A加入麥芽糊精、鹽藻粉及低聚果糖一并 充分混合均勻，得到混合物B，放入消毒箱消毒；
[0016] 步驟3 :將步驟2中制備得到的混合物B加入食品添加劑攪拌混合制成濕顆粒C;
[0017] 步驟4 :將步驟3中的濕顆粒C經(jīng)過(guò)烘干機(jī)一定溫度烘干后得到干顆粒D;
[0018] 步驟5 :將步驟4中干顆粒D用壓縮壓片機(jī)壓制成片狀后密封包裝，得到蛹蟲(chóng)草鹽 藻壓片糖果，每片l〇〇mg。
[0019] 進(jìn)一步的，所述步驟4中烘干溫度為90°C-IKTC。
[0020] 進(jìn)一步的，該蛹蟲(chóng)草鹽藻壓片糖果的使用方法為咀嚼或吞服，每日3片。
[0021] 本發(fā)明的有益效果為：
[0022] 1、蛹蟲(chóng)草鹽藻壓片糖果具有調(diào)整人體的免疫功能，抗炎，抗癌，抗病毒，抗疲勞，調(diào) 解三高癥，修復(fù)細(xì)胞，延緩衰老，祛風(fēng)除濕，養(yǎng)顏美容等多種功效，為中老年人四季皆宜的保 健功能食品。
[0023] 2、本發(fā)明通過(guò)多年的臨床實(shí)踐，本發(fā)明對(duì)失眠、便秘、痛風(fēng)、三高癥、風(fēng)濕類(lèi)風(fēng)濕性 關(guān)節(jié)炎、過(guò)敏性鼻炎、慢性胃炎、復(fù)發(fā)性口腔潰瘍、干眼癥、肝腎綜合癥等多種疾病的有較好 的調(diào)理和治療作用，解除了眾多患者的痛苦。
[0024] 3、本發(fā)明糖果口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥效強(qiáng)，方便攜帶和運(yùn)輸。
【附圖說(shuō)明】
[0025] 圖1是本發(fā)明實(shí)施例提供的蛹蟲(chóng)草鹽藻壓片糖果的制備方法流程圖。
【具體實(shí)施方式】
[0026] 為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以下結(jié)合實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明 進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于 限定本發(fā)明。
[0027] 下面結(jié)合附圖及具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的應(yīng)用原理作進(jìn)一步描述。
[0028] 本發(fā)明實(shí)施例的一種蛹蟲(chóng)草鹽藻壓片糖果，由如下重量百分比的原料制備而成：
[0029]
[0030] 如圖1所示，本發(fā)明實(shí)施例的蛹蟲(chóng)草鹽藻壓片糖果的制備方法包括以下步驟：
[0031] 步驟1 :將挑揀、清洗好的新鮮蛹蟲(chóng)草1000 g打漿得到蛹蟲(chóng)草原漿，蛹蟲(chóng)草原漿冷 凍濃縮至-40°C，得到蛹蟲(chóng)草濃醬；當(dāng)全部濃醬凍結(jié)之后進(jìn)入