輻照降解枸杞子表面啶蟲脒殘留的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于輻照技術(shù)應(yīng)用領(lǐng)域，也屬于食品質(zhì)量安全控制領(lǐng)域，具體的說是輻照降解枸杞子表面啶蟲脒殘留的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]由于枸杞子具有良好的保健作用，近年來在國內(nèi)外的消費(fèi)量逐年增加，但是枸杞子的農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題嚴(yán)重限制了枸杞子行業(yè)的發(fā)展。施用化學(xué)農(nóng)藥是防除枸杞病、蟲、草害的重要手段。啶蟲脒是我國枸杞人工種植中使用較多的殺蟲劑，其施用后雖然能有效防治枸杞中的蚜蟲，提高枸杞產(chǎn)量，但其在枸杞中的殘毒積累將導(dǎo)致枸杞安全性降低，對(duì)消費(fèi)者健康造成負(fù)面影響。因此，研究如何降低枸杞子中啶蟲脒殘留量具有重要的意義。
[0003]近年來，輻照作為一種提高食品安全和延長貨架期的新技術(shù)，得到越來越多的國家和國際組織的關(guān)注和應(yīng)用，也在日益顯現(xiàn)其巨大的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。FA0/IAEA/WH0食品輻照衛(wèi)生安全聯(lián)合專家委員會(huì)指出，在1kGy劑量以內(nèi)輻照任何食品不會(huì)引起毒理學(xué)的危害。研究表明輻照在降解食品中農(nóng)藥殘留上，是一種十分有效的方法，輻照降解農(nóng)藥是利用放射性同位素或高能電子束等電離輻射產(chǎn)生的各種高能射線，使農(nóng)藥的各種化學(xué)鍵在射線的高能量作用下斷裂，從而降解成小分子的過程(中國農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，(5): 1041-1049)。本發(fā)明將輻照加工技術(shù)應(yīng)用于枸杞子表面啶蟲脒殘留的降解，經(jīng)文獻(xiàn)檢索在國內(nèi)外還未見報(bào)道。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提供一種能夠降低枸杞子表面啶蟲脒殘留的方法，提供對(duì)枸杞子表面啶蟲脒殘留降解效果最好的輻照工藝參數(shù)。
[0005]為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明提供一種輻照降解枸杞子表面啶蟲脒殘留的方法，其中包括如下步驟:
1)將枸杞子采用紙箱包裝，枸杞子在紙箱中的堆積厚度為15?50cm;
2)將包裝有枸杞子的紙箱置于傳送裝置上，所述傳送裝置的輸送速度為0.02?0.3m/
s ；
3)置于傳送裝置上的枸杞子接受電子加速器產(chǎn)生的電子束輻照；
4)上下翻轉(zhuǎn)紙箱，枸杞子經(jīng)傳送裝置通過電子加速器掃描窗接受二次輻照；
5)輻照后對(duì)枸杞子中啶蟲脒殘留進(jìn)行檢測。
[0006]本發(fā)明所述輻照降解枸杞子表面啶蟲脒殘留的方法，其中所述步驟I)中的枸杞子為茄科植物枸杞的新鮮或者干燥的枸杞果實(shí)。
[0007]本發(fā)明所述輻照降解枸杞子表面啶蟲脒殘留的方法，其中所述傳送裝置為帶式、輥桿式或鏈?zhǔn)健?br>[0008]本發(fā)明所述輻照降解枸杞子表面啶蟲脒殘留的方法，其中所述步驟3)和步驟4)中的電子束的能量為5?lOMeV，束流為0.3?20mA，束功率為10?20kW，最大掃描寬度為100cm，掃描頻率為5?15Hz，輻照劑量為I?lOkGy，工作溫度設(shè)定在5?35°C范圍內(nèi)，環(huán)境濕度限制在不大于60%。
[0009]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于:
(1)本發(fā)明輻照降解枸杞子表面啶蟲脒殘留的方法，采用的電子加速器產(chǎn)生的電子束輻照具有較高的能量，能夠有效減少枸杞子表面啶蟲脒的濃度，提高枸杞子的安全性，并且能殺蟲、殺菌，而不影響其食用品質(zhì)，為提高枸杞子品質(zhì)和安全性開辟了一條新的途徑，具有廣闊的應(yīng)用前景和重大的經(jīng)濟(jì)意義；
(2)本發(fā)明輻照降解枸杞子表面啶蟲脒殘留的方法，采用電子加速器輻照技術(shù)屬于新興的輻照加工技術(shù)，輻照效率高，輻照均勻度好，操作安全性強(qiáng)，設(shè)備管理簡單，適應(yīng)性強(qiáng)，易于與現(xiàn)有的枸杞子加工工藝相結(jié)合，易于實(shí)現(xiàn)工業(yè)化；
(3)本發(fā)明輻照降解枸杞子表面啶蟲脒殘留的方法，安全衛(wèi)生，無殘留，不污染環(huán)境，低碳節(jié)能，可以節(jié)約成本。
【具體實(shí)施方式】
[0010]為了更好的理解本發(fā)明，下面結(jié)合實(shí)施例進(jìn)一步闡明本發(fā)明的內(nèi)容，但本發(fā)明的內(nèi)容不局限于下面的實(shí)施例。
[0011]實(shí)施例1
本發(fā)明輻照降解枸杞子表面啶蟲脒殘留的方法實(shí)施例，其步驟為:
(1)隨機(jī)取用紙箱包裝的枸杞干果6箱，紙箱長X寬X高為35CmX25CmX20Cm，每箱重1.0kg0枸紀(jì)子干果經(jīng)過檢測，啶蟲脒殘留為0.54ppm ；
(2)將包裝有枸杞干果的包裝箱置于傳送裝置上，所述傳送裝置的輸送速度為0.05m/
s ；
(3)置于傳送裝置上的枸杞子接受電子加速器產(chǎn)生的電子束輻照，所述電子加速器的能量為9MeV，束流為10mA，束功率為19kW，最大掃描寬度為100cm，掃描頻率為1Hz，工作溫度設(shè)定在15°C范圍內(nèi)，環(huán)境濕度限制在不大于60%;
(4)上下翻轉(zhuǎn)紙箱，枸杞干果經(jīng)傳送裝置通過電子加速器掃描窗接受二次輻照；
(5)輻照后對(duì)枸杞子中啶蟲脒殘留進(jìn)行檢測。
[0012]經(jīng)過檢測，輻照后枸杞子干果啶蟲脒殘留為0.1Sppm,啶蟲脒殘留降解率為66.67%0
[0013]啶蟲脒檢測方法為《GB/T 23584-2009水果、蔬菜中啶蟲脒殘留量的測定液相色譜_串聯(lián)質(zhì)譜法》。
[0014]以上所述實(shí)施例僅僅是對(duì)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式進(jìn)行描述，并非對(duì)本發(fā)明的范圍進(jìn)行限定，在不脫離本發(fā)明設(shè)計(jì)精神的前提下，本領(lǐng)域普通工程技術(shù)人員對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案作出的各種變形和改進(jìn)，均應(yīng)落入本發(fā)明的權(quán)利要求書確定的保護(hù)范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.輻照降解枸杞子表面啶蟲脒殘留的方法，其特征在于，所述方法包括如下步驟: 1)將枸杞子采用紙箱包裝，枸杞子在紙箱中的堆積厚度為15?50cm; 2)將包裝有枸杞子的紙箱置于傳送裝置上，所述傳送裝置的輸送速度為0.02?0.3m/s ； 3)置于傳送裝置上的枸杞子接受電子加速器產(chǎn)生的電子束輻照； 4)上下翻轉(zhuǎn)紙箱，枸杞子經(jīng)傳送裝置通過電子加速器掃描窗接受二次輻照； 5)輻照后對(duì)枸杞子中啶蟲脒殘留進(jìn)行檢測。2.按照權(quán)利要求1所述輻照降解枸杞子表面啶蟲脒殘留的方法，其特征在于:所述步驟I)中的枸杞子為茄科植物枸杞的新鮮或者干燥的枸杞果實(shí)。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述輻照降解枸杞子表面啶蟲脒殘留的方法，其特征在于，所述傳送裝置為帶式、輥桿式或鏈?zhǔn)健?.按照權(quán)利要求1所述輻照降解枸杞子表面啶蟲脒殘留的方法，其特征在于:所述步驟3)和步驟4)中的電子束的能量為5?lOMeV，束流為0.3?20mA，束功率為10?20kW，最大掃描寬度為100cm，掃描頻率為5?15Hz，輻照劑量為I?1kGy，工作溫度設(shè)定在5?35°C范圍內(nèi)，環(huán)境濕度限制在不大于60%。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種輻照降解枸杞子表面啶蟲脒殘留的方法，本方法是用一定能量、一定劑量的電子束輻照枸杞子，降解其表面的啶蟲脒殘留。技術(shù)方案要點(diǎn)是在紙箱包裝下，用電子束輻照枸杞子，所述電子束能量為5～10MeV，輻照劑量為1～10kGy。本發(fā)明能有效降解枸杞子表面啶蟲脒殘留，對(duì)于擴(kuò)大枸杞子的出口具有較大的應(yīng)用價(jià)值。
【IPC分類】A23B7/015
【公開號(hào)】CN105104502
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510635070
【發(fā)明人】陳寶華
【申請(qǐng)人】青海泰柏特生物科技有限公司
【公開日】2015年12月2日
【申請(qǐng)日】2015年9月30日