一種茶葉殺青控制系統(tǒng)及方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種制茶設(shè)備，特別涉及烏龍茶茶葉殺青控制系統(tǒng)及方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，茶葉殺青工序都需要人工現(xiàn)場控制殺青程度，存在以下缺點:1、需要專業(yè)制茶師傅時刻反復(fù)查看殺青程度，人為進(jìn)行控制存在很多不確定因素并且專業(yè)制茶師傅很難找尋；2、無法實現(xiàn)茶葉水分因高溫蒸發(fā)減少時溫度也需相應(yīng)地降低，往往導(dǎo)致茶葉失水過度甚至出現(xiàn)茶葉燒焦現(xiàn)象；3、現(xiàn)有的殺青工藝無法適應(yīng)大規(guī)模生產(chǎn)需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對現(xiàn)有技術(shù)中存在的問題，本發(fā)明提供一種茶葉殺青控制系統(tǒng)及方法，它可以實現(xiàn)溫濕度智能化控制，茶葉失水恰到好處，適應(yīng)工廠大規(guī)模生產(chǎn)需求。
[0004]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明技術(shù)方案為:
[0005]—種茶葉殺青控制系統(tǒng)，包括殺青機(jī)，還包括一滾筒轉(zhuǎn)動設(shè)置在殺青機(jī)本體內(nèi)，一溫度傳感器設(shè)于殺青機(jī)本體內(nèi)和一燃?xì)饪刂崎y設(shè)置在殺青機(jī)本體底部；所述的滾筒內(nèi)設(shè)有一濕度傳感器；該系統(tǒng)還包括有分別連接一控制器的啟閉控制器、溫度控制器、濕度控制器和滾筒控制器；所述的溫度傳感器和燃?xì)饪刂崎y分別與溫度控制器連接，所述的濕度傳感器與濕度控制器連接。
[0006]進(jìn)一步的，該系統(tǒng)還包含一與控制器連接的電子皮帶，所述的電子皮帶上設(shè)有一皮帶啟閉開關(guān)，所述的啟閉控制器控制皮帶啟閉開關(guān)。
[0007]進(jìn)一步的，該系統(tǒng)還包含一與控制器連接的電子秤，所述的電子秤包括有連接啟閉控制器的第一回位感應(yīng)器和第一歸位感應(yīng)器；對應(yīng)第一回位感應(yīng)器還連接有第一感光開關(guān)。
[0008]進(jìn)一步的，該系統(tǒng)還包括有分別連接控制器的記錄儀和報警器，所述的記錄儀設(shè)有一顯不屏。
[0009]進(jìn)一步的，所述的殺青機(jī)還設(shè)有一支架，所述的支架上設(shè)有一連接啟閉控制器的第二回位感應(yīng)器，對應(yīng)第二回位感應(yīng)器還連接第二感光開關(guān)；所述的殺青機(jī)本體上還連接有第二歸位感應(yīng)器。
[0010]進(jìn)一步的，所述滾筒上設(shè)有一滾筒傾倒開關(guān)，所述的滾筒控制器控制滾筒傾倒開關(guān)。
[0011]進(jìn)一步的，所述的電子秤與滾筒間設(shè)有一滑道供電子秤上的茶葉進(jìn)入滾筒內(nèi)。
[0012]進(jìn)一步的，該系統(tǒng)的殺青控制方法，步驟一:啟動系統(tǒng)，控制器設(shè)定茶葉殺青的預(yù)設(shè)參數(shù)曲線，傳輸至記錄儀，記錄儀記錄溫度和濕度隨時間變化而變化的參數(shù)曲線同時與預(yù)設(shè)參數(shù)曲線比較，并在顯示屏顯示出來，若存在偏差，報警器發(fā)出警報，工作人員根據(jù)警示進(jìn)行調(diào)整；
[0013]步驟二:燃?xì)饪刂崎y完全打開，根據(jù)殺青葉的老嫩程度，按設(shè)定溫度使?jié)L筒預(yù)熱至280 °C?300 °C，控制器通過啟閉控制器控制啟閉開關(guān)開啟使電子皮帶開始傳送殺青葉，殺青葉通過電子皮帶勻速進(jìn)入電子秤，達(dá)到設(shè)定重量時，控制器將感知到此信號并通過啟閉控制器控制啟閉開關(guān)閉合使殺青葉停止傳送，并將此信號回傳至控制器，控制器給電子秤發(fā)送信號，電子秤自動傾斜至觸碰到第一回位感應(yīng)器后停止傾斜而將殺青葉通過滑道倒入滾筒，電子稱倒茶出口處的第一感光開關(guān)，可以感應(yīng)采青葉是否全部傾倒完畢，如果殺青葉全部傾倒完畢，第一回位感應(yīng)器接收信號，電子秤復(fù)位；第一歸位感應(yīng)器將歸位信號傳送至啟閉控制器，啟閉控制器將歸位信號反饋至控制器；
[0014]步驟三:根據(jù)殺青時的空氣濕度，當(dāng)滾筒濕度達(dá)到70% -75%時，控制器發(fā)送信號給溫度控制器，溫度控制器控制燃?xì)饪刂崎y的閥口開度逐漸變小來降溫，當(dāng)溫度降至設(shè)定溫度240°C -260°C時，燃?xì)饪刂崎y閥口開度停止變小并保持不變；
[0015]步驟四:當(dāng)滾筒內(nèi)濕度達(dá)到設(shè)定的臨界值50% -55%時，控制器通過滾筒控制器啟動滾筒傾倒開關(guān)，使?jié)L筒隨著殺青機(jī)本體向下傾斜觸碰第二回位感應(yīng)器，倒出殺青葉，所述的第二感光開關(guān)可以感應(yīng)殺青葉是否全部傾倒完畢，若全部傾倒完畢，第二回位感應(yīng)器接收此信號，殺青機(jī)本體復(fù)位，第二歸位感應(yīng)器將歸位信號回傳至啟閉控制器，啟閉控制器將歸位信號反饋至控制器，本次殺青完成。
[0016]步驟五:其余茶葉重復(fù)上述步驟進(jìn)行殺青。
[0017]本發(fā)明通過滾筒內(nèi)濕度變化來智能化調(diào)節(jié)殺青葉的殺青溫度，當(dāng)滾筒內(nèi)濕度不斷下降時，系統(tǒng)會將濕度傳感器的信息傳遞到溫度控制器，溫度控制器通過縮小燃?xì)饪刂崎y閥口開度來相應(yīng)降低殺青溫度，保證茶葉殺青的溫度隨著濕度的下降而下降，從而能很好控制茶葉失水率，達(dá)到理想的殺青效果。本發(fā)明可以實現(xiàn)殺青過程的智能化控制，茶葉失水恰到好處，提高生產(chǎn)率，保證茶葉質(zhì)量。
【附圖說明】
[0018]此處所說明的附圖用來提供對本發(fā)明的進(jìn)一步理解，構(gòu)成本發(fā)明的一部分，本發(fā)明的示意性實施例及其說明用于解釋本發(fā)明，并不構(gòu)成對本發(fā)明的不當(dāng)限定，在附圖中:
[0019]圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0020]圖2為本發(fā)明啟閉控制器連接示意圖。
【具體實施方式】
:
[0021]為了使本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題、技術(shù)方案及有益效果更加清楚、明白，以下結(jié)合附圖和實施例，對本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實施例僅用以解釋本發(fā)明，并不限定本發(fā)明。
[0022]—種茶葉殺青控制系統(tǒng)，包括殺青機(jī)10，還包括一滾筒11轉(zhuǎn)動設(shè)置在殺青機(jī)本體10內(nèi)，一溫度傳感器12設(shè)于殺青機(jī)本體10內(nèi)和一燃?xì)饪刂崎y13設(shè)置在殺青機(jī)本體10底部；所述的滾筒11內(nèi)設(shè)有一濕度傳感器14 ;該系統(tǒng)還包括有分別連接一控制器40的啟閉控制器50、溫度控制器60、濕度控制器70、滾筒控制器80 ;所述的溫度傳感器12和燃?xì)饪刂崎y13分別與溫度控制器60連接，所述的濕度傳感器14與濕度控制器70連接。
[0023]該系統(tǒng)還包含一與控制器40連接的電子皮帶20，所述的電子皮帶20上設(shè)有一皮帶啟閉開關(guān)21，所述的啟閉控制器50控制皮帶啟閉開關(guān)21 ;所述的啟閉開關(guān)21位于皮帶上端。
[0024]該系統(tǒng)還包含一與控制器40連接的電子秤30，所述的電子秤30包括有連接啟閉控制器50的第一回位感應(yīng)器31和第一歸位感應(yīng)器32 ;對應(yīng)第一回位感應(yīng)器31還連接有第一感光開關(guān)311 ;所述的第一回位感應(yīng)器31位于電子秤30底座的左側(cè)，所述第一歸位感應(yīng)器32位于電子秤30托盤的底部，所述的第一感光開關(guān)311位于電子秤30托盤茶葉出口處。
[0025]該系統(tǒng)還包括有分別連接控制器40的記錄儀90和報警器100，所述的記錄儀90
設(shè)有一顯示屏。
[0026]所述的殺青機(jī)還設(shè)有一支架15，所述的支架15上設(shè)有一連接啟閉控制器50的第二回位感應(yīng)器16，對應(yīng)第二回位感應(yīng)器16還設(shè)有第二感光開關(guān)161 ;所述的殺青機(jī)本體10上還連接有第二歸位感應(yīng)器17。
[0027]所述滾筒11上設(shè)有一滾筒傾倒開關(guān)111，所述的滾筒控制器80控制滾筒傾倒開關(guān)111。所述的電子秤30與滾筒11間設(shè)有一滑道18供電子秤30上的茶葉進(jìn)入滾筒內(nèi)。
[0028]該系統(tǒng)的殺青控制方法如下，實施例一:
[0029]步驟一:啟動系統(tǒng)，控制器40設(shè)定茶葉殺青的預(yù)設(shè)參數(shù)曲線，傳輸至記錄儀90，記錄儀90記錄溫度和濕度隨時間變化而變化的參數(shù)曲線同時與預(yù)設(shè)參數(shù)曲線比較，并在顯示屏顯示出來，若存在偏差，報警器100發(fā)出警報，工作人員根據(jù)警示進(jìn)行調(diào)整；
[0030]步驟二:燃?xì)饪刂崎y13完全打開，根據(jù)殺青葉老嫩程度，按設(shè)定溫度將滾筒11預(yù)熱至280°C，溫度控制器60和濕度控制器70通過溫度傳感器12和濕度傳感器14感應(yīng)殺青機(jī)10內(nèi)的溫度和滾筒11內(nèi)的濕度，溫度控制器60和濕度控制器70將溫度和濕度反饋至控制器40，控制器40通過啟閉控制器50控制啟閉開關(guān)21開啟使電子皮帶開始傳送茶葉，殺青葉通過電子皮帶20勻速進(jìn)入電子秤30，達(dá)到設(shè)定重量時，控制器40感知到此信號并通過啟閉控制器50控制啟閉開關(guān)21閉合使電子皮帶停止傳送茶葉，并將此信號回傳至控制器40，控制器40給電子秤30發(fā)送信號，電子秤30自動傾斜觸碰到第一回位感應(yīng)器31后停止傾斜，殺青葉通過滑道18倒入滾筒11，電子稱倒茶出口處的第一感光開關(guān)311此時接收到的反射光的角度和強(qiáng)度因被倒出茶葉擋住部分光線而發(fā)生改變使得回位感應(yīng)器31延長回位時間，當(dāng)殺青葉全部傾倒完畢時，第一感光開關(guān)311接收到的反射光的角度和強(qiáng)度恢復(fù)原有的角度和強(qiáng)度，第一回位感應(yīng)器31接收到此信號時，電子秤復(fù)位，第一歸位感應(yīng)器32將歸位信號傳送至啟閉控制器50，啟閉控制器50將歸位信號反饋至控制器40 ;
[0031]步驟三:殺青葉進(jìn)入滾筒后在280°C高溫下殺青以此來迅速破壞茶葉內(nèi)多酚氧化酶活性使干茶色澤保持一定青綠色及新鮮度，而后隨著殺青葉水分的散失蒸發(fā)，滾筒內(nèi)濕度也不斷下降，根據(jù)茶葉殺青時的空氣濕度和茶葉老嫩程度，當(dāng)滾筒11濕度達(dá)到75%時，控制器40發(fā)送信號至溫度控制器60，溫度控制器60控制燃?xì)饪刂崎y13的閥口開度逐漸變小來降溫，當(dāng)溫度降至設(shè)定溫度240°C時，燃?xì)饪刂崎y13閥口開度停止變小并保持不變；通過降低殺青機(jī)內(nèi)溫度使?jié)L筒11內(nèi)新老葉片殺青均勻同時避免此時已失去部分水分的茶葉出現(xiàn)焦邊和失水過度現(xiàn)象；
[0032]步驟四:當(dāng)滾筒11的濕度達(dá)到設(shè)定的臨界值55%時，控制器40通過滾筒控制器80啟動滾筒傾倒開關(guān)111，使?jié)L筒11隨著殺青機(jī)本體10向下傾斜，當(dāng)滾筒11傾斜觸碰到支架15上的第二回位感應(yīng)器16，滾筒11會停止向下繼續(xù)傾斜，倒出的殺青葉遮擋住第二感光開關(guān)161光線，使得第二感光開關(guān)161接收的反射光的角度和強(qiáng)度發(fā)生改變，此信號使得第二回位感應(yīng)器16延長回位時間，當(dāng)茶葉全部傾倒完畢時，第二感光開關(guān)161接收到反射光的角度和強(qiáng)度恢復(fù)原有的角度和強(qiáng)度，第二回位感應(yīng)器16接收此信號，滾筒11復(fù)位，第二歸位感應(yīng)器17將歸位信號回傳至啟閉控制器50，啟閉控制器50將歸位信號反饋至控制器40，本次殺青完成；
[0033]步驟五:其余茶葉重復(fù)上述步驟進(jìn)行殺青。
[0034]實施例二:
[0035]該系統(tǒng)的殺青控制方法如下，
[0036]步驟一:啟動系統(tǒng)，控制器40設(shè)定茶葉殺青的預(yù)設(shè)參數(shù)曲線，傳輸至記錄儀90，記錄儀90記錄溫度和濕度隨時間變化而變化的參數(shù)曲線并與預(yù)設(shè)參數(shù)曲線比較，在顯示屏顯示出來，若存在偏差，報警器100發(fā)出警報，工作人員根據(jù)警示進(jìn)行調(diào)整；
[0037]步驟二:燃?xì)饪刂崎y13完全打開，根據(jù)殺青葉老嫩程度，根據(jù)設(shè)定溫度將滾筒11預(yù)熱至280°C，溫度控制器60和濕度控制器70通過溫度傳感器12和濕度傳感器14感應(yīng)殺青機(jī)10內(nèi)的溫度和滾筒11內(nèi)的濕度，溫度控制器60和濕度控制器70將溫度和濕度反饋至控制器40，控制器40通過啟閉控制器50控制啟閉開關(guān)21開啟使傳送帶開始傳送茶葉，殺青葉通過電子皮帶20勻速進(jìn)入電子秤30，達(dá)到設(shè)定重量時，控制