花生巴的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明設(shè)及食品科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域，具體地說，是一種花生己。
【背景技術(shù)】
[0002] 花生己，也稱作月亮花生己等，是客家美食、議南特產(chǎn)之一，在議南街頭、淘寶網(wǎng)等 均可W買到。花生己酥、松、脆，香氣郁雅風(fēng)味獨(dú)特，具有香脆可口、松酥宜人的特點(diǎn)，是老少 皆宜的傳統(tǒng)休閑食品。
[0003] 花生己雖然好吃，但容易"上火"，"上火"是老百姓對身體出現(xiàn)的異常熱象的俗稱， 通常出現(xiàn)口鼻干燥、咽喉疼痛、口舌生瘡、牙銀腫痛、便秘、屯、煩急躁等癥狀。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明的目的是針對花生己容易上火的問題，提供一種不容易上火的花生己及其 制備方法。 陽〇化]一種花生己，所述的花生己通過W下方法制備得到： 1) 制備中藥湯 白花蛇舌草10份、甘草10份、薄荷10份、金銀花5份、陳皮5份、夏枯草10份、半邊蓮10份、雷公藤5份、批把葉5份、節(jié)節(jié)草4份、車前子10份、燈籠草10份、魚腥草6份加入水 中，煮1小時(shí)，制成1000份的中藥湯； 2) 泡花生 200份的花生在400份步驟1制備的中藥湯中泡0. 5小時(shí)； 3)制備米漿 450份的米粉、50份的面粉和500份的步驟1制備的中藥湯混勻制成米漿，并加入1份 的食用鹽； 4)油炸 將步驟2泡好的花生加入到步驟3制備的米漿中、混勻，把油燒熱，即可用勺子圉米漿 至油中炸花生己，花生己炸好后起鍋。
[0006] W上份數(shù)均為重量份。
[0007] 一種花生己的制備方法，所述的制備方法包括W下步驟： 1) 制備中藥湯 白花蛇舌草10份、甘草10份、薄荷10份、金銀花5份、陳皮5份、夏枯草10份、半邊蓮10份、雷公藤5份、批把葉5份、節(jié)節(jié)草4份、車前子10份、燈籠草10份、魚腥草6份加入水 中，煮1小時(shí)，制成1000份的中藥湯； 2) 泡花生 200份的花生在400份步驟1制備的中藥湯中泡0. 5小時(shí)； 3)制備米漿 450份的米粉、50份的面粉和500份的步驟1制備的中藥湯混勻制成米漿，并加入1份 的食用鹽； 4)油炸 將步驟2泡好的花生加入到步驟3制備的米漿中、混勻，把油燒熱，即可用勺子圉米漿 至油中炸花生己，花生己炸好后起鍋； W上各組分的份數(shù)均為重量份。
[0008] 本發(fā)明的花生己酥、松、脆、香，有薄荷味，味道可口，不易上火。
【具體實(shí)施方式】
[0009] 下面對本發(fā)明提供的【具體實(shí)施方式】作詳細(xì)說明。
[0010] 本發(fā)明的份數(shù)均W重量計(jì)，相關(guān)原料都是市場上很方便可W買到的，中草藥、花 生、米粉、面粉均為干重。
[0011] 實(shí)施例1常規(guī)花生己 常規(guī)花生己的做法： 1、 泡花生 200份的花生在400份的水中泡0. 5小時(shí)； 2、 制備米漿 450份的米粉、50份的面粉和500份的水混勻制成米漿，并加入1份的食用鹽； 3、 油炸 將步驟1泡好的花生加入到步驟2制備的米漿中、混勻，把油燒熱，即可用勺子圉米漿 至油中炸花生己，花生己炸好后起鍋。
[0012] 實(shí)施例2新型花生己 新型花生己的做法： 1、 制備中藥湯 白花蛇舌草10份、甘草10份、薄荷10份、金銀花5份、陳皮5份、夏枯草10份、半邊蓮 10份、雷公藤5份、批把葉5份、節(jié)節(jié)草4份、車前子10份、燈籠草10份、魚腥草6份加入水 中，煮1小時(shí)，制成1000份的中藥湯； 2、 泡花生 200份的花生在400份步驟1制備的中藥湯中泡0. 5小時(shí)； 3、 制備米漿 450份的米粉、50份的面粉和500份的步驟1制備的中藥湯混勻制成米漿，并加入1份 的食用鹽； 4、 油炸 將步驟2泡好的花生加入到步驟3制備的米漿中、混勻，把油燒熱，即可用勺子圉米漿 至油中炸花生己，花生己炸好后起鍋。
[0013] 實(shí)施例3實(shí)驗(yàn)花生己 實(shí)驗(yàn)花生己的做法： 1、 制備中藥湯 白花蛇舌草100份加入水中，煮1小時(shí)，制成1000份的中藥湯； 2、 泡花生 200份的花生在400份步驟1制備的中藥湯中泡0. 5小時(shí)； 3、 制備米漿 450份的米粉、50份的面粉和500份的步驟1制備的中藥湯混勻制成米漿，并加入1份 的食用鹽； 4、 油炸 將步驟2泡好的花生加入到步驟3制備的米漿中、混勻，把油燒熱，即可用勺子圉米漿 至油中炸花生己，花生己炸好后起鍋。
[0014] 實(shí)施例4實(shí)驗(yàn)花生己 實(shí)驗(yàn)花生己的做法： 1、 制備中藥湯 甘草100份加入水中，煮1小時(shí)，制成1000份的中藥湯； 2、 泡花生 200份的花生在400份步驟1制備的中藥湯中泡0. 5小時(shí)； 3、 制備米漿 450份的米粉、50份的面粉和500份的步驟1制備的中藥湯混勻制成米漿，并加入1份 的食用鹽； 4、 油炸 將步驟2泡好的花生加入到步驟3制備的米漿中、混勻，把油燒熱，即可用勺子圉米漿 至油中炸花生己，花生己炸好后起鍋。
[0015] 實(shí)施例5實(shí)驗(yàn)花生己 實(shí)驗(yàn)花生己的做法： 1、 制備中藥湯 薄荷100份加入水中，煮1小時(shí)，制成1000份的中藥湯； 2、 泡花生 200份的花生在400份步驟1制備的中藥湯中泡0. 5小時(shí)； 3、 制備米漿 450份的米粉、50份的面粉和500份的步驟1制備的中藥湯混勻制成米漿，并加入1份 的食用鹽； 4、 油炸 將步驟2泡好的花生加入到步驟3制備的米漿中、混勻，把油燒熱，即可用勺子圉米漿 至油中炸花生己，花生己炸好后起鍋。
[0016] 實(shí)施例6實(shí)驗(yàn)花生己 實(shí)驗(yàn)花生己的做法： 1、 制備中藥湯 金銀花100份加入水中，煮1小時(shí)，制成1000份的中藥湯； 2、 泡花生 200份的花生在400份步驟1制備的中藥湯中泡0. 5小時(shí)； 3、 制備米漿 450份的米粉、50份的面粉和500份的步驟1制備的中藥湯混勻制成米漿，并加入1份 的食用鹽； 4、油炸 將步驟2泡好的花生加入到步驟3制備的米漿中、混勻，把油燒熱，即可用勺子圉米漿 至油中炸花生己，花生己炸好后起鍋。
[0017] 實(shí)施例7實(shí)驗(yàn)花生己 實(shí)驗(yàn)花生己的做法： 1、 制備中藥湯 陳皮5份加入水中，煮1小時(shí)，制成1000份的中藥湯； 2、 泡花生 200份的花生在400份步驟1制備的中藥湯中泡0. 5小時(shí)； 3、 制備米漿 450份的米粉、50份的面粉和500份的步驟1制備的中藥湯混勻制成米漿，并加入1份 的食用鹽； 4、 油炸 將步驟2泡好的花生加入到步驟3制備的米漿中、混勻，把油燒熱，即可用勺子圉米漿 至油中炸花生己，花生己炸好后起鍋。
[0018] 實(shí)施例8實(shí)驗(yàn)花生己 實(shí)驗(yàn)花生己的做法： 1、 制備中藥湯 夏枯草100份加入水中，煮1小時(shí)，制成1000份的中藥湯； 2、 泡花生 200份的花生在400份步驟1制備的中藥湯中泡0. 5小時(shí)； 3、 制備米漿 450份的米粉、50份的面粉和500份的步驟1制備的中藥湯混勻制成米漿，并加入1份 的食用鹽； 4、 油炸 將步驟2泡好的花生加入到步驟3制備的米漿中、混勻，把油燒熱，即可用勺子圉米漿 至油中炸花生己，花生己