一種無花果茶及其制備方法
【技術(shù)領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健茶飲，具體涉及一種無花果茶及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]無花果具有很高的營養(yǎng)價值，它的果實富含糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦質(zhì)元素。據(jù)山東林科所測定，成熟無花果的可溶性固形物含量高達24%，大多數(shù)品種含糖量在15%?22%之間，果實中含有18種氨基酸，其中有8種是人體必需氨基酸。另外，無花果含有蘋果酸、檸檬酸及多種消化酶，可以有效促進腸胃功能消化，增進人體食欲，可以降低血月旨，分解血脂，減少血管中脂肪的堆積，還含有多種脂類，起到潤腸通便的良效。
[0003]目前對無花果的加工方法，通常為由無花果提煉萃取，可能會破壞無花果內(nèi)的部分有效的營養(yǎng)成分，而其單獨作用，雖然能起到開胃助消化的作用，但如果沒有配合其他滋養(yǎng)補益的成分，則長期服用后也可能會引起脾弱氣虛等不良反應。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是針對現(xiàn)有的問題，提供了一種無花果茶及其制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:一種無花果茶，由以下重量份的原料制成:無花果30-40份，薏苡仁15-25份，谷麥芽1-3份，茴香籽10-15份，黃芪8_15份，芡實15-20份。
[0006]一種無花果茶的制備方法，包括以下幾個步驟:
(1)選擇成熟的無花果，將其洗凈后去蒂，在冰箱中冷藏6-8小時后榨汁，然后用低溫真空濃縮機濃縮，在-10°C的條件下冷凍3-5小時，在工作壓力60-80Pa，加熱溫度為120-150°C的條件下干燥，干燥后粉碎，過180-200目篩；
(2)在薏苡仁中加入其總量10%-25%的谷麥芽，用文火拌炒，炒至薏苡仁鼓起、爆裂后冷卻，粉碎為粗粒備用；
(3)將茴香籽、黃芪、芡實分別在60-80°C的條件下焙制，然后粉碎成粗粉備用；
(4)將上述步驟中所得的各原料按組份比混拌均勻，稱量包裝，制成茶包泡劑。
[0007]茴香果實中含茴香油2.8%，茴香腦50?60%，a_茴香酮18?20%，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯雙聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油約15%，蛋白質(zhì)、淀粉糖類及粘液質(zhì)等約85%。茴香籽入藥可用于溫陽散寒，理氣止痛，有健胃，散寒，行氣的作用。
[0008]薏苡仁，性味性涼，味甘、淡。炒過的熟薏米藥性平和，有較好的健脾滲濕的作用。
[0009]谷麥芽，含淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶、蛋白質(zhì)、蛋白分解酶、維生素B、卵磷脂、麥芽糖、葡萄糖等成分有滋養(yǎng)補益的作用，用于脾胃虛弱，運化無力所導致的食積不消。
[0010]黃芪含皂苷、蔗糖、多糖、多種氨基酸、葉酸及砸、鋅、銅等多種微量元素，有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、降壓和較廣泛的抗菌作用，能益氣固表、斂汗固脫、利水消腫等功效，能夠改善心肌供血，提高免疫功能。
[0011]芡實味淡，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，礦物質(zhì)和其他微量元素，含有少量淀粉，少量脂肪及鈣、磷、鐵、核黃素、維生素C等；有健脾補腎，補中益氣，滋養(yǎng)強壯，收斂鎮(zhèn)靜的作用。
[0012]本發(fā)明相比現(xiàn)有技術(shù)具有以下優(yōu)點:無花果通過打汁后濃縮制粉，使其營養(yǎng)成分得到了有效的保留，同時保留了其酸甜的味道，再用多種材料與之配伍，是其發(fā)揮開胃消食作用的過程中，能夠有效滋養(yǎng)補益，健脾化食，健胃行氣，其營養(yǎng)成分豐富，能提高免疫功能，長期飲用無副作用。
【具體實施方式】
[0013]實施例1
一種無花果茶，由以下重量份的原料制成:無花果30份，薏苡仁25份，谷麥芽5份，茴香籽12份，黃芪13份，芡實15份。
[0014]其制備方法包括以下幾個步驟:
(1)選擇成熟的無花果，將其洗凈后去蒂，在冰箱中冷藏6小時后榨汁，然后用低溫真空濃縮機濃縮，在_10°C的條件下冷凍5小時，在工作壓力60Pa，加熱溫度為120°C的條件下干燥，干燥后粉碎，過200目篩；
(2)在薏苡仁中加入其總量20%的谷麥芽，用文火拌炒，炒至薏苡仁鼓起、爆裂后冷卻，粉碎為粗粒備用；
(3)將茴香籽、黃芪、芡實分別在60°C的條件下焙制，然后粉碎成粗粉備用；
(4)將上述步驟中所得的各原料按組份比混拌均勻，稱量包裝，制成茶包泡劑。
[0015]實施例2
一種無花果茶，由以下重量份的原料制成:無花果35份，薏苡仁20份，谷麥芽5份，茴香籽15份，黃芪10份，芡實15份。
[0016]其制備方法包括以下幾個步驟:
(1)選擇成熟的無花果，將其洗凈后去蒂，在冰箱中冷藏6-8小時后榨汁，然后用低溫真空濃縮機濃縮，在_10°C的條件下冷凍4小時，在工作壓力70Pa，加熱溫度為130°C的條件下干燥，干燥后粉碎，過180目篩；
(2)在薏苡仁中加入其總量25%的谷麥芽，用文火拌炒，炒至薏苡仁鼓起、爆裂后冷卻，粉碎為粗粒備用；
(3)將茴香籽、黃芪、芡實分別在70°C的條件下焙制，然后粉碎成粗粉備用；
(4)將上述步驟中所得的各原料按組份比混拌均勻，稱量包裝，制成茶包泡劑。
[0017]實施例3
一種無花果茶，由以下重量份的原料制成:無花果40份，薏苡仁15份，谷麥芽2份，茴香籽15份，黃芪8份，芡實20份。
[0018]其制備方法包括以下幾個步驟:
(1)選擇成熟的無花果，將其洗凈后去蒂，在冰箱中冷藏6小時后榨汁，然后用低溫真空濃縮機濃縮，在-10°C的條件下冷凍3小時，在工作壓力6Pa，加熱溫度為120°C的條件下干燥，干燥后粉碎，過200目篩；
(2)在薏苡仁中加入其總量13%的谷麥芽，用文火拌炒，炒至薏苡仁鼓起、爆裂后冷卻，粉碎為粗粒備用； (3)將茴香籽、黃芪、芡實分別在80°C的條件下焙制，然后粉碎成粗粉備用；
(4)將上述步驟中所得的各原料按組份比混拌均勻，稱量包裝，制成茶包泡劑。
[0019]本發(fā)明中茶包規(guī)格為4_5g/包，可用于熱病或重病后期的厭食者，也可用于因飲食過量或營養(yǎng)不合理引起的厭食，用熱開水沖泡5分鐘后即可飲用，長期飲用無副作用，能夠有效改善厭食癥狀。如果兒童飲用，則要適量減少茶包份量。
【主權(quán)項】
1.一種無花果茶，其特征在于，由以下重量份的原料制成:無花果30-40份，薏苡仁15-25份，谷麥芽1-5份，茴香籽10-15份，黃芪8-15份，芡實15-20份。2.如權(quán)利要求1所述一種無花果茶的制備方法，其特征在于，包括以下幾個步驟: (1)選擇成熟的無花果，將其洗凈后去蒂，在冰箱中冷藏6-8小時后榨汁，然后用低溫真空濃縮機濃縮，在-10°C的條件下冷凍3-5小時，在工作壓力60-80Pa，加熱溫度為120-150°C的條件下干燥，干燥后粉碎，過180-200目篩； (2)在薏苡仁中加入其總量10%-25%的谷麥芽，用文火拌炒，炒至薏苡仁鼓起、爆裂后冷卻，粉碎為粗粒備用； (3)將茴香籽、黃芪、芡實分別在60-80°C的條件下焙制，然后粉碎成粗粉備用； (4)將上述步驟中所得的各原料按組份比混拌均勻，稱量包裝，制成茶包泡劑。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種無花果茶，由以下重量份的原料制成：無花果30-40份，薏苡仁15-25份，谷麥芽1-3份，茴香籽10-15份，黃芪8-15份，芡實15-20份。本發(fā)明相比現(xiàn)有技術(shù)具有以下優(yōu)點：無花果通過打汁后濃縮制粉，使其營養(yǎng)成分得到了有效的保留，同時保留了其酸甜的味道，再用多種材料與之配伍，是其發(fā)揮開胃消食作用的過程中，能夠有效滋養(yǎng)補益，健脾化食，健胃行氣，其營養(yǎng)成分豐富，能提高免疫功能，長期飲用無副作用。
【IPC分類】A23F3/34
【公開號】CN105230876
【申請?zhí)枴緾N201510684579
【發(fā)明人】馬朝東
【申請人】全椒貢菊園茶廠
【公開日】2016年1月13日
【申請日】2015年10月22日