鹽汽水及生產(chǎn)方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及飲料加工技術(shù)領(lǐng)域，具體來說是一種利用食鹽來生產(chǎn)鹽汽水及其生產(chǎn)方法。
【背景技術(shù)】
[0002]鹽汽水是一種無色透明液體，具有檸檬的香氣及滋味，爽口、解渴、低熱量。賦予傳統(tǒng)防暑降溫飲料新活力，全新配方更能及時補充大量運動所流失的水分和鹽份，迅速恢復(fù)活力。
[0003]鹽汽水所含的氯化鈉(NaCl，食鹽)是人體正常的成份之一，人體細胞外液中Na+(鈉離子)占陽離子總量的90%，是維持正常體液及細胞外液的含量和滲透壓的主要成份以及維持細胞興奮神經(jīng)肌肉應(yīng)激性的必要條件。
[0004]人體在出汗過多時，Na+丟失頗多，從而導(dǎo)致身體虛弱、精神怠倦，表情淡漠等癥狀，嚴重時還可以產(chǎn)生肌肉痙攣，循環(huán)障礙，重則昏迷、直至發(fā)生意外。所以在盛夏酷暑或長期在炎熱中工作的人們，渴時須多喝含鹽碳酸飲料，以補充因大量出汗而喪失的鹽份和體液，從而調(diào)節(jié)肌體酸堿平衡、迅速恢復(fù)體液，精力充沛；飲料中的二氧化碳溶于水，即成碳酸溶液，入胃后可降低酸堿度，加速胃液和腸液的分泌，沖淡胃酸濃度，減輕腸胃負擔(dān)，給人以清涼、舒適的感覺。此外，據(jù)專家論證，該飲料還具有降低人體血液粘稠度、降血脂等功效，是新型保健飲料中的佼佼者。
[0005]但是現(xiàn)在市場上鹽汽水種類非常少，無法滿足人們的生活需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的是針對目前種類少、無法滿足需求的現(xiàn)狀，提供一種沿汽水及其生產(chǎn)方法。
[0007]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:一種鹽汽水，它是由下列重量份數(shù)的原料組成:食鹽2.1?2.5份、檸檬酸0.5?0.7份、檸檬酸鈉0.12?0.17份、維生素C0.01?0.02份、山梨酸鉀0.02?0.07份、汽水香精0.4?0.7份、白糖28?35份、二氧化碳2?4倍體積、苯甲酸鈉0.4?0.5份，余量為水并配成1000份。
[0008]進一步的，它是由下列重量份數(shù)的原料組成:食鹽2.3份、檸檬酸0.6份、檸檬酸鈉0.15份、維生素C 0.01份、山梨酸鉀0.05份、汽水香精0.6份、白糖30份、二氧化碳3倍體積、苯甲酸鈉0.3份，余量為水并配成1000份。
[0009]本發(fā)明的另一目的是提供一種鹽汽水的生產(chǎn)方法，包括如下步驟:
[0010](1)將白糖在95°C條件下保溫溶解15分鐘，溶解液經(jīng)過活性炭脫色及硅藻土過濾，濾液冷卻至低于30°C后打入調(diào)配罐；
[0011](2)將苯甲酸鈉、食鹽、山梨酸鉀、檸檬酸、檸檬酸鈉、維生素C、汽水香精按上述比例分別溶解后經(jīng)200目過濾后打入調(diào)配罐，加水定容；
[0012](3)定容的溶液通過汽水混合機按上述比例將二氧化碳混合，混合時二氧化碳和溶液溫度不高于10°c ；
[0013](4)然后經(jīng)過灌裝、殺菌后檢驗后得成品。
[0014]進一步的，步驟(3)中，混合后汽水混合液的溫度不高于4°C
[0015]本發(fā)明的有益技術(shù)效果是:本發(fā)明產(chǎn)品具有檸檬的香氣及滋味，具有爽口、解渴、低熱量和口感好的特點，汽水中的氯化鈉能快速補充人體內(nèi)鈉離子的平衡。
【具體實施方式】
[0016]下面將結(jié)合本發(fā)明實施例，本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0017]實施例1
[0018]一種鹽汽水，它是由下列重量份數(shù)的原料組成:食鹽2.3份、檸檬酸0.6份、檸檬酸鈉0.15份、維生素C 0.01份、山梨酸鉀0.05份、汽水香精0.6份、白糖30份、二氧化碳3倍體積、苯甲酸鈉0.3份，余量為水并配成1000份。
[0019]生產(chǎn)方法，包括如下步驟:
[0020](1)將白糖在95°C條件下保溫溶解15分鐘，溶解液經(jīng)過活性炭脫色及硅藻土過濾，濾液冷卻至低于30°C后打入調(diào)配罐；
[0021](2)將苯甲酸鈉、食鹽、山梨酸鉀、檸檬酸、檸檬酸鈉、維生素C、汽水香精按上述比例分別溶解后經(jīng)200目過濾后打入調(diào)配罐，加水定容；
[0022](3)定容的溶液通過汽水混合機按上述比例將二氧化碳混合，混合時二氧化碳和溶液溫度不高于10°c，混合后汽水混合液的溫度不高于4°C
[0023](4)然后經(jīng)過灌裝、殺菌后檢驗后得成品。
[0024]實施例2
[0025]一種鹽汽水，是由下列重量份數(shù)的原料組成:食鹽2.1份、檸檬酸0.7份、檸檬酸鈉0.12份、維生素C 0.02份、山梨酸鉀0.02份、汽水香精0.7份、白糖28份、二氧化碳4倍體積、苯甲酸鈉0.4份，余量為水并配成1000份。
[0026]生產(chǎn)方法，包括如下步驟:
[0027](1)將白糖在95°C條件下保溫溶解15分鐘，溶解液經(jīng)過活性炭脫色及硅藻土過濾，濾液冷卻至低于30°C后打入調(diào)配罐；
[0028](2)將苯甲酸鈉、食鹽、山梨酸鉀、檸檬酸、檸檬酸鈉、維生素C、汽水香精按上述比例分別溶解后經(jīng)200目過濾后打入調(diào)配罐，加水定容；
[0029](3)定容的溶液通過汽水混合機按上述比例將二氧化碳混合，混合時二氧化碳和溶液溫度不高于10°c，混合后汽水混合液的溫度不高于4°C
[0030](4)然后經(jīng)過灌裝、殺菌后檢驗后得成品。
[0031]實施例3
[0032]一種鹽汽水，是由下列重量份數(shù)的原料組成:食鹽2.5份、檸檬酸0.5份、檸檬酸鈉0.17份、維生素C 0.01份、山梨酸鉀0.07份、汽水香精0.4份、白糖35份、二氧化碳2倍體積、苯甲酸鈉0.5份，余量為水并配成1000份。
[0033]生產(chǎn)方法，包括如下步驟:
[0034](1)將白糖在95°C條件下保溫溶解15分鐘，溶解液經(jīng)過活性炭脫色及硅藻土過濾，濾液冷卻至低于30°C后打入調(diào)配罐；
[0035](2)將苯甲酸鈉、食鹽、山梨酸鉀、檸檬酸、檸檬酸鈉、維生素C、汽水香精按上述比例分別溶解后經(jīng)200目過濾后打入調(diào)配罐，加水定容；
[0036](3)定容的溶液通過汽水混合機按上述比例將二氧化碳混合，混合時二氧化碳和溶液溫度不高于10°c，混合后汽水混合液的溫度不高于4°C
[0037](4)然后經(jīng)過灌裝、殺菌后檢驗后得成品。
[0038]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.鹽汽水，其特征在于，它是由下列重量份數(shù)的原料組成:食鹽2.1?2.5份、檸檬酸0.5?0.7份、檸檬酸鈉0.12?0.17份、維生素C 0.01?0.02份、山梨酸鉀0.02?0.07份、汽水香精0.4?0.7份、白糖28?35份、二氧化碳2?4倍體積、苯甲酸鈉0.4?0.5份，余量為水并配成1000份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鹽汽水，其特征在于:它是由下列重量份數(shù)的原料組成:食鹽2.3份、檸檬酸0.6份、檸檬酸鈉0.15份、維生素C 0.01份、山梨酸鉀0.05份、汽水香精0.6份、白糖30份、二氧化碳3倍體積、苯甲酸鈉0.3份，余量為水并配成1000份。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的鹽汽水的生產(chǎn)方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)將白糖在95°C條件下保溫溶解15分鐘，溶解液經(jīng)過活性炭脫色及硅藻土過濾，濾液冷卻至低于30°C后打入調(diào)配罐； (2)將苯甲酸鈉、食鹽、山梨酸鉀、檸檬酸、檸檬酸鈉、維生素C、汽水香精按上述比例分別溶解后經(jīng)200目過濾后打入調(diào)配罐，加水定容； (3)定容的溶液通過汽水混合機按上述比例將二氧化碳混合，混合時二氧化碳和溶液溫度不高于10°C ； (4)然后經(jīng)過灌裝、殺菌后檢驗后得成品。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的鹽汽水的生產(chǎn)方法，其特征在于，步驟(3)中，混合后汽水混合液的溫度不高于4°C。
【專利摘要】本發(fā)明涉及飲料加工技術(shù)領(lǐng)域，具體來說是一種利用食鹽來生產(chǎn)鹽汽水及其生產(chǎn)方法，它是由食鹽、檸檬酸、檸檬酸鈉、維生素C、山梨酸鉀份、汽水香精、白糖、二氧化碳、苯甲酸鈉和水組成；本發(fā)明產(chǎn)品具有檸檬的香氣及滋味，具有爽口、解渴、低熱量和口感好的特點，汽水中的氯化鈉能快速補充人體內(nèi)鈉離子的平衡。
【IPC分類】A23L2/52, A23L2/44, A23L2/60, A23L2/56, A23L2/54, A23L2/38
【公開號】CN105309970
【申請?zhí)枴緾N201410260291
【發(fā)明人】楊雷
【申請人】貴州北極熊實業(yè)有限公司
【公開日】2016年2月10日
【申請日】2014年6月12日