改善運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)的組合物和方法
【專利說明】改善運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)的組合物和方法
【背景技術(shù)】
[0001] 相關(guān)申請(qǐng)的交叉引用
[0002] 本申請(qǐng)要求提交于2013年6月28日的美國(guó)臨時(shí)申請(qǐng)序列號(hào)61/841，011的優(yōu)先 權(quán)，該美國(guó)臨時(shí)申請(qǐng)的公開內(nèi)容全文以引用方式并入本文。
【背景技術(shù)】
[0003]
技術(shù)領(lǐng)域
[0004] 本發(fā)明整體涉及運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)和支持運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)這一領(lǐng)域。具體地講，本發(fā)明涉 及含有易吸收的蛋白質(zhì)與脂肪的膳食補(bǔ)充劑，以及在運(yùn)動(dòng)前一段規(guī)定的時(shí)間內(nèi)施用該補(bǔ)充 劑的方法。
[0005] 相關(guān)領(lǐng)域的描沐
[0006] 改善犬類運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)可涉及增強(qiáng)犬類在以下活動(dòng)中的體能或耐力：奔跑、追蹤、銜 回、游泳、拖拽物品，或者任何其他在所需的任務(wù)或活動(dòng)期間需要肢體持續(xù)運(yùn)動(dòng)或需要用力 的活動(dòng)。對(duì)狗類來說，脂肪代謝是次最大強(qiáng)度用力期間產(chǎn)生能量的主要途徑。狗類天生像被 編制程序那樣（自然進(jìn)化為）適合完成高耐力活動(dòng)并具有高新陳代謝水平。但狗類運(yùn)動(dòng)久 了也會(huì)感覺疲勞，開始疲勞的時(shí)間取決于狗類自身調(diào)節(jié)運(yùn)動(dòng)的水平、其體適能和運(yùn)動(dòng)頻率。 所以，延長(zhǎng)運(yùn)動(dòng)耐力和/或改善運(yùn)動(dòng)具有明顯的好處。于是可改善運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)的食品或營(yíng)養(yǎng) 載運(yùn)體系應(yīng)運(yùn)而生。
[0007] 狗類在能量消耗率低的情況下，絕大多數(shù)能量由脂肪氧化供應(yīng)，而對(duì)人類來說，能 量更優(yōu)先由來自糖原儲(chǔ)備的葡萄糖產(chǎn)生。更具體地講，狗類在休息和運(yùn)動(dòng)時(shí)，由脂肪氧化供 應(yīng)的能量是需氧量較少物種（如山羊）的兩倍（McLelland et al.，1994, Am. J. Physiol. 26 6 (4Pt. 2) : R1280-1286 (McLelland等人，1994年，《美國(guó)生理學(xué)雜志》，第266卷，第2期（共 4期），第R1280-1286 頁(yè)）；Weibel et &1.，1996，了』叉口.81〇1.199(8):1699-1709〇^讓61等 人，1996年，《實(shí)驗(yàn)生物學(xué)雜志》，第199卷，第8期，第1699-1709頁(yè)））。馬拉松運(yùn)動(dòng)員中速跑 時(shí)，體內(nèi)碳水化合物氧化供應(yīng)身體所需能量，直到全部糖原儲(chǔ)備耗盡，此時(shí)脂肪氧化成為唯 --可用白勺能量來源（Hultman et al.，1994, Modern Nutrition in Health and Disease, M. E.Shils, J. A. Olson, and M. Shike, eds ；Lea&Febiger, Philadelphia, pp. 663-685(Hultman 等人，1994年，《當(dāng)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)中的健康與疾病》，Μ. E. Shils、J. A. Olson和M. Shike編輯，費(fèi)城 Lea&Febiger出版社，第663-685頁(yè)））。因此，人的體能受肌肉中糖原含量限制；而狗類開 始運(yùn)動(dòng)后不久，機(jī)體就會(huì)激活脂肪代謝并將氨基酸轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而有助于全面提升有 氧代謝能力及耐力。
[0008] 不同動(dòng)物中肌纖維的差異也會(huì)影響動(dòng)物利用有氧或無(wú)氧能量來源的程度。狗和貓 的肌肉包含不同類型的肌纖維。具體地講，狗體內(nèi)所有纖維類型的有氧代謝能力都較高，因 而耐疲勞。相比之下，貓?bào)w內(nèi)的肌纖維可分為依賴無(wú)氧代謝的低有氧代謝型纖維，和有氧代 謝能力較高的高有氧代謝型纖維。所以，測(cè)得狗體內(nèi)的最大氧代謝能力（Vl32Hiax)和氧代謝 能力最大時(shí)腿部肌肉（腓腸肌）中血流量是貓?bào)w內(nèi)的五倍左右。因此，狗適合以脂肪為能 量來源的耐力運(yùn)動(dòng)，而貓適合以糖原為能量來源的短時(shí)間有爆發(fā)力活動(dòng)，譬如跳躍和突襲 獵物時(shí)需要的那些活動(dòng)。
[0009] 犬類的運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)還與蛋白質(zhì)和氨基酸代謝顯著相關(guān)。狗在運(yùn)動(dòng)時(shí)，體內(nèi)蛋白質(zhì)和 氨基酸的合成與分解代謝增強(qiáng)。合成代謝增強(qiáng)是機(jī)體適應(yīng)與訓(xùn)練相關(guān)生理變化的結(jié)果，能 夠補(bǔ)償運(yùn)動(dòng)期間分解代謝掉的蛋白質(zhì)與氨基酸。蛋白質(zhì)和氨基酸在運(yùn)動(dòng)中（尤其是在正運(yùn) 動(dòng)的肌肉內(nèi)）作為機(jī)體能量來源和糖異生前體，發(fā)生分解代謝。隨著糖異生前體如丙氨酸、 乳酸鹽、丙酮酸鹽和谷氨酰胺逐漸增多，糖異生在運(yùn)動(dòng)中（尤其是持續(xù)時(shí)間超過30分鐘的 運(yùn)動(dòng)中）發(fā)揮的作用愈發(fā)重要。從肌肉、內(nèi)臟和脂肪組織中調(diào)動(dòng)糖異生前體很重要。谷氨 酰胺和丙氨酸將支鏈氨基酸氧化得到的氨副產(chǎn)物運(yùn)送到正運(yùn)動(dòng)的肌肉外，通過肝臟轉(zhuǎn)化為 葡萄糖，所以是重要的糖異生前體。所以，內(nèi)臟中的易分解蛋白質(zhì)來源似乎是為正運(yùn)動(dòng)的肌 肉供能的支鏈氨基酸的來源，并由于運(yùn)動(dòng)引起的肌蛋白分解代謝而釋放。
[0010] 體能表現(xiàn)可因細(xì)胞應(yīng)激和肌細(xì)胞損傷而發(fā)生變化。細(xì)胞損傷是運(yùn)動(dòng)的自然結(jié)果， 造成細(xì)胞損傷的原因是蛋白質(zhì)分解代謝過度，以及有氧呼吸產(chǎn)生的自由基引起了氧化應(yīng) 激。"細(xì)胞損傷"是體育/運(yùn)動(dòng)研究團(tuán)體內(nèi)公認(rèn)的術(shù)語(yǔ)。該代謝狀態(tài)的程度與多種因素有 關(guān)，這些因素包括機(jī)體調(diào)節(jié)運(yùn)動(dòng)的水平、運(yùn)動(dòng)持續(xù)時(shí)間、運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度、運(yùn)動(dòng)規(guī)律性和營(yíng)養(yǎng)水平。 可調(diào)節(jié)供給機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)水平，以有利的方式改變?cè)摯x狀態(tài)的程度。
[0011] 在運(yùn)動(dòng)引起肌肉損傷后，使出最大力時(shí)肌肉的收縮能力會(huì)降低（Pearce et al.，1998, J. Sci. Med. Sport 1:236-244 (Pearce 等人，1998 年，《運(yùn)動(dòng)科學(xué)和醫(yī)學(xué)雜志》，第 1卷，第236-244頁(yè)），三種類型的肌肉動(dòng)作都觀察到了這一現(xiàn)象，分別為：偏心動(dòng)作（放下 舉起的重物，或伸長(zhǎng)肌肉），向心動(dòng)作（舉起重物，或縮短肌肉）和等距動(dòng)作（肌肉收縮過 程中，肌肉長(zhǎng)度不變）（Turner et al·，2008, J. Appl. Physiol. 105:502-509 (Turner 等人， 2008年，《應(yīng)用生理學(xué)雜志》，第105卷，第502-509頁(yè)）），跳躍時(shí)肌肉的收縮能力也會(huì)降低 (Kirby et al·，2012, Amino Acids42 (5) :1987-1996 (Kirby 等人，2012 年，《氨基酸》，第 42 卷，第5期，第1987-1996頁(yè)））。
[0012] 運(yùn)動(dòng)過程中肌肉細(xì)胞的胞內(nèi)支鏈氨基酸水平損耗，是因?yàn)榘麅?nèi)支鏈氨基酸作為能 量來源被氧化掉。胞內(nèi)支鏈氨基酸（尤其是亮氨酸）損耗還與循環(huán)血漿濃度降低有關(guān)。從事 耐力和抗阻運(yùn)動(dòng)前服用多劑支鏈氨基酸（BCAA) (0. 050至0. 100g/kg體重）減少了肌肉損 傷生物標(biāo)志物（即CK)、減輕了恢復(fù)期的肌肉酸痛（D0MS :延遲性肌肉酸痛）程度，并降低了 肌肉疲勞度（Greer et al.，2007, Int. J. Sport Nutr. Exerc. Metab. 17(6) :595-607 (Greer 等人，2007年，《國(guó)際運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)與運(yùn)動(dòng)代謝雜志》，第17卷，第6期，第595-607頁(yè)）Jackman et al.，2010, Med. Sci. sports Exerc. 42 (5) : 962-70 (Jackman 等人，2010 年，《運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練醫(yī) 學(xué)和科學(xué)》，第42卷，第5期，第962-970頁(yè)））。
[0013] 理想的是，動(dòng)物（尤其是狗）在運(yùn)動(dòng)前食用一種食物后，體內(nèi)代謝可被充分調(diào)動(dòng)起 來，或者內(nèi)源性蛋白質(zhì)的分解可降至最低限度，導(dǎo)致耐力提升并且/或者由運(yùn)動(dòng)引起的天 然分解代謝水平降低，繼而在一個(gè)運(yùn)動(dòng)回合中改善表現(xiàn)；但目前尚未研制出這種有效食物。 此外，降低運(yùn)動(dòng)引起的分解代謝狀態(tài)的程度會(huì)加速機(jī)體在運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)。例如，犬類機(jī)能零食 市場(chǎng)中現(xiàn)有的產(chǎn)品由高含量碳水化合物和極少量脂肪（很可能不到6%)配制而成。這些 產(chǎn)品會(huì)導(dǎo)致犬只胰島素分泌水平升高，從而使運(yùn)動(dòng)相關(guān)代謝途徑的活力降低。通常情況下， 這些產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量也很低（例如，不到10%)，而且這些產(chǎn)品所含的蛋白質(zhì)來源的配方 不易消化。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0014] 因此，本發(fā)明的一個(gè)目標(biāo)是提供可用于改善動(dòng)物（尤其是犬類）運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)的組合 物和方法。
[0015] 本發(fā)明的另一個(gè)目標(biāo)是提供可用于憑借提高動(dòng)物（尤其是犬類）對(duì)膳食蛋白質(zhì)的 生物利用率，來改善動(dòng)物運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)的組合物和方法。
[0016] 本發(fā)明的另一個(gè)目標(biāo)是提供可用于憑借提高動(dòng)物（尤其是犬類）對(duì)支鏈氨基酸的 生物利用率，來改善動(dòng)物運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)的組合物和方法。
[0017] 本發(fā)明的另一個(gè)目標(biāo)是提供可用于憑借提高動(dòng)物（尤其是犬類）對(duì)亮氨酸的生物 利用率，來改善動(dòng)物運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)的組合物和方法。
[0018] 本發(fā)明的另一個(gè)目標(biāo)是提供可用于憑借減少動(dòng)物（尤其是犬類）體內(nèi)內(nèi)源性支鏈 氨基酸的氧化，來改善動(dòng)物運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)的組合物和方法。
[0019] 本發(fā)明的另一個(gè)目標(biāo)是提供可用于憑借激活動(dòng)物（尤其是犬類）體內(nèi)蛋白質(zhì)合 成，來改善動(dòng)物運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)的組合物和方法。
[0020] 本發(fā)明另外的目標(biāo)是提供用于改善動(dòng)物運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)的套裝，以及用這種套裝執(zhí)行本 文所述方法的操作。
[0021] 本發(fā)明的另一個(gè)目標(biāo)是提供一種包裝，該包裝包括本文提供的組合物和貼附在包 裝上的標(biāo)簽、徽標(biāo)、圖形等，其中標(biāo)簽、徽標(biāo)、圖形等用于指示包裝內(nèi)容物和/或?yàn)榱烁纳苿?dòng) 物運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)而向動(dòng)物施用包裝內(nèi)膳食補(bǔ)充劑的有益效果。
[0022] 采用可改善動(dòng)物運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)的新型組合物和方法，可實(shí)現(xiàn)前述目標(biāo)中的一個(gè)或多個(gè) 目標(biāo)以及其他目標(biāo)。一般來講，前述組合物可包含運(yùn)動(dòng)前補(bǔ)充劑，該運(yùn)動(dòng)前補(bǔ)充劑包含：(a) 約35%至約60%的蛋白質(zhì)或氨基酸，其中包含一種或多種結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)、一種或多種生物可 利用的蛋白質(zhì)和一種或多種支鏈氨基酸；(b)約20%至約38%的脂肪，其中至少包含一種 中鏈甘油三酯來源；以及（c)約5%至約25%的碳水化合物。前述方法包括在開始運(yùn)動(dòng)前 一段預(yù)定的時(shí)間內(nèi)施用該補(bǔ)充劑。
[0023] 本發(fā)明的這些、其他和更多目標(biāo)、特征和優(yōu)點(diǎn)對(duì)本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說是顯而易 見的。
【具體實(shí)施方式】
[0024] 定義
[0025] 用術(shù)語(yǔ)"個(gè)體"提及動(dòng)物時(shí)，是指任何物種或種類的動(dòng)物（特指犬類）的個(gè)體。
[0026] 術(shù)語(yǔ)"動(dòng)物"是指能夠受益于本文提供的一種或多種組合物和方法的任何動(dòng)物，尤 其是能夠受益于可用于改善運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)的方法和組合物的動(dòng)物。因此，本發(fā)明涉及任一種動(dòng) 物。在一個(gè)實(shí)施例中，動(dòng)物可為犬類。在一個(gè)方面，犬類可為馴化的物種，例如狗。例如， 某些犬類伙伴從事可能很劇烈的體力活動(dòng)，尤其是工作犬類，譬如用來拉雪橇或拉馬車、放 牧、參與警務(wù)工作、救援、追蹤、體育比賽和敏捷犬（agility)比賽的那些工作犬類?；蛘?， 犬類可為半馴化或未馴化的物種，例如澳洲野狗、狼、叢林狼、胡狼或狐貍。
[0027] 本文所用的"運(yùn)動(dòng)"是指一類由動(dòng)物開展、或?yàn)檫_(dá)到特定目的而指令動(dòng)物開展的體 力活動(dòng)，