醒蒸一體機(jī)及控制方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體地說，涉及一種醒蒸一體機(jī)及控制方法。
【背景技術(shù)】
[0002]在面點(diǎn)加工行業(yè)中，醒發(fā)和蒸制是必不可少的兩個(gè)環(huán)節(jié)。目前常見的面點(diǎn)加工裝置中，醒發(fā)和蒸制的設(shè)備是分開的。面點(diǎn)在醒發(fā)箱體中完成醒發(fā)后，需要人工方式將面點(diǎn)轉(zhuǎn)移到蒸制箱體中來進(jìn)行蒸制處理。這不僅增加了工人的工作量，給工人操作帶來不便，而且影響了面點(diǎn)的醒發(fā)效果，并且設(shè)備的使用量大、占地面積大、自動(dòng)化程度較低。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為了克服上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供了一種醒蒸一體機(jī)及控制方法，提升了自動(dòng)化程度，降低了工人工作量，減少了設(shè)備占地面積。
[0004]為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供了一種醒蒸一體機(jī)，包括:
[0005]設(shè)置有多層蒸屜層的蒸柜主體、醒發(fā)水箱、蒸制水箱、電控系統(tǒng)；
[0006]所述醒發(fā)水箱的出氣口和所述蒸制水箱的出氣口分別連接所述蒸柜主體的進(jìn)氣P ;
[0007]所述醒發(fā)水箱的進(jìn)氣口和所述蒸制水箱的進(jìn)氣口分別連接所述蒸柜主體的出氣P ;
[0008]所述醒發(fā)水箱內(nèi)設(shè)置有醒發(fā)加熱部件和醒發(fā)溫度傳感器；
[0009]所述蒸制水箱內(nèi)設(shè)置有蒸制加熱部件和蒸制溫度傳感器；
[0010]所述電控系統(tǒng)包括醒發(fā)溫度控制器、蒸制溫度控制器、醒發(fā)時(shí)間控制器、蒸制時(shí)間控制器；
[0011]所述醒發(fā)溫度控制器和所述醒發(fā)時(shí)間控制器分別電連接至所述醒發(fā)加熱部件；所述蒸制溫度控制器和所述蒸制時(shí)間控制器分別電連接至所述蒸制加熱部件；所述醒發(fā)溫度傳感器電連接至所述醒發(fā)溫度控制器，所述蒸制溫度傳感器電連接至所述蒸制溫度控制器。
[0012]在一種可選的實(shí)施方式中，所述醒發(fā)水箱和所述蒸制水箱的出氣口通過送氣管路連接所述蒸柜主體的進(jìn)氣口；
[0013]所述醒發(fā)水箱和所述蒸制水箱的進(jìn)氣口通過回流管路連接所述蒸柜主體的出氣
□ ο
[0014]在一種可選的實(shí)施方式中，所述回流管路上設(shè)置有風(fēng)機(jī)和換向裝置；所述醒發(fā)時(shí)間控制器和蒸制時(shí)間控制器還電連接換向裝置開關(guān)。
[0015]在一種可選的實(shí)施方式中，所述送氣管路上設(shè)有多個(gè)送氣管，每個(gè)送氣管連接至所述蒸柜主體的相應(yīng)的蒸屜層中。
[0016]在一種可選的實(shí)施方式中，所述醒發(fā)水箱與蒸柜主體之間的送氣管路上設(shè)置有向所述蒸柜主體單向送氣的單向閥。
[0017]在一種可選的實(shí)施方式中，所述蒸柜主體的每一蒸層上設(shè)置有溫度分配器，所述溫度分配器與同一蒸屜層上的送氣管連接。
[0018]本發(fā)明實(shí)施例還提供一種醒蒸一體機(jī)的控制方法，用于控制如前所述的醒蒸一體機(jī)，所述方法包括:
[0019]預(yù)加熱階段:
[0020]醒發(fā)溫度控制器控制醒發(fā)加熱部件對(duì)醒發(fā)水箱中的水進(jìn)行預(yù)加熱；蒸制溫度控制器控制蒸制加熱部件對(duì)蒸制水箱中的水進(jìn)行預(yù)加熱；
[0021]醒發(fā)溫度傳感器和蒸制溫度傳感器分別將所述醒發(fā)水箱和所述蒸制水箱的水溫信息傳送至所述醒發(fā)溫度控制器和所述蒸制溫度控制器；
[0022]當(dāng)所述醒發(fā)水箱水溫達(dá)到預(yù)設(shè)定溫度時(shí)，所述醒發(fā)溫度控制器控制所述醒發(fā)加熱部件停止預(yù)加熱；當(dāng)所述蒸制水箱水溫達(dá)到預(yù)設(shè)定溫度時(shí)，所述蒸制溫度控制器控制所述蒸制加熱部件停止預(yù)加熱；
[0023]醒發(fā)階段:
[0024]醒發(fā)時(shí)間控制器控制所述醒發(fā)加熱部件進(jìn)行醒發(fā)加熱；
[0025]當(dāng)?shù)竭_(dá)預(yù)設(shè)定的醒發(fā)時(shí)間時(shí)，所述醒發(fā)時(shí)間控制器控制所述醒發(fā)加熱部件停止加執(zhí).nw ，
[0026]蒸制階段:
[0027]蒸制時(shí)間控制器控制所述蒸制加熱部件進(jìn)行蒸制加熱；
[0028]當(dāng)?shù)竭_(dá)預(yù)設(shè)定的蒸制時(shí)間時(shí)，所述蒸制時(shí)間控制器控制所述蒸制加熱部件停止加熱。
[0029]在一種可選的實(shí)施方式中，在所述蒸制時(shí)間控制器中預(yù)設(shè)置所述蒸制時(shí)間和在所述醒發(fā)時(shí)間控制器中預(yù)設(shè)置所述醒發(fā)時(shí)間。
[0030]在一種可選的實(shí)施方式中，在所述醒發(fā)加熱部件進(jìn)行醒發(fā)加熱時(shí)，所述醒發(fā)時(shí)間控制器控制風(fēng)機(jī)開始運(yùn)行；
[0031]當(dāng)?shù)竭_(dá)預(yù)設(shè)定的醒發(fā)時(shí)間時(shí)，所述醒發(fā)時(shí)間控制器控制所述風(fēng)機(jī)停止運(yùn)行；
[0032]在所述蒸制加熱部件進(jìn)行蒸制加熱時(shí)，所述蒸制時(shí)間控制器控制所述風(fēng)機(jī)開始運(yùn)行；
[0033]當(dāng)達(dá)到預(yù)設(shè)定的蒸制時(shí)間時(shí)，所述蒸制時(shí)間控制器控制所述風(fēng)機(jī)停止運(yùn)行。
[0034]在一種可選的實(shí)施方式中，在所述醒發(fā)加熱部件進(jìn)行醒發(fā)加熱時(shí)，所述醒發(fā)時(shí)間控制器控制換向裝置連通所述蒸柜主體的出氣口和所述醒發(fā)水箱的進(jìn)氣口 ；
[0035]在所述蒸制加熱部件進(jìn)行蒸制加熱時(shí)，所述蒸制時(shí)間控制器控制所述換向裝置連通所述蒸柜主體的出氣口和所述蒸制水箱的進(jìn)氣口。
[0036]本發(fā)明實(shí)施例還提供另一種醒蒸一體機(jī)，包括:
[0037]設(shè)置有多層蒸屜層的蒸柜主體、醒蒸一體水箱、電控系統(tǒng)；
[0038]所述醒蒸一體水箱的出氣口連接所述蒸柜主體的進(jìn)氣口 ；
[0039]所述醒蒸一體水箱的進(jìn)氣口連接所述蒸柜主體的出氣口 ；
[0040]所述醒蒸一體水箱內(nèi)設(shè)置有加熱部件、醒發(fā)溫度傳感器；
[0041]所述電控系統(tǒng)包括醒發(fā)溫度控制器、醒發(fā)時(shí)間控制器、蒸制時(shí)間控制器；
[0042]所述醒發(fā)溫度控制器和所述醒發(fā)時(shí)間控制器分別電連接至所述加熱部件；所述蒸制時(shí)間控制器電連接至所述加熱部件；所述醒發(fā)溫度傳感器電連接至所述醒發(fā)溫度控制器。
[0043]本發(fā)明實(shí)施例所述的醒蒸一體機(jī)，包括設(shè)置有多層蒸屜層的蒸柜主體、醒發(fā)水箱、蒸制水箱和電控系統(tǒng)，醒發(fā)水箱的出氣口和蒸制水箱的出氣口分別連接蒸柜主體的進(jìn)氣口，醒發(fā)水箱的進(jìn)氣口和蒸制水箱的進(jìn)氣口分別連接蒸柜主體的出氣口，在醒發(fā)水箱內(nèi)設(shè)置有醒發(fā)加熱部件和醒發(fā)溫度傳感器，在蒸制水箱內(nèi)設(shè)置有蒸制加熱部件和蒸制溫度傳感器。并且電控系統(tǒng)包括醒發(fā)溫度控制器、蒸制溫度控制器、醒發(fā)時(shí)間控制器、蒸制時(shí)間控制器。醒發(fā)溫度傳感器電連接至醒發(fā)溫度控制器，蒸制溫度傳感器電連接至蒸制溫度控制器。上述醒蒸一體機(jī)及其控制方法提升了面點(diǎn)醒蒸制作的自動(dòng)化水平，降低了工人工作量，并且醒發(fā)和蒸制在一個(gè)蒸柜中進(jìn)行，節(jié)省了設(shè)備占地面積，設(shè)備控制使用方便，蒸制的產(chǎn)品一致性好。
【附圖說明】
[0044]圖1為本發(fā)明實(shí)施例提供的一種醒蒸一體機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0045]圖2a為預(yù)加熱相關(guān)的器件的電連接關(guān)系圖；
[0046]圖2b為與醒發(fā)和蒸制加熱過程相關(guān)的器件的電連接關(guān)系圖；
[0047]圖3為本發(fā)明實(shí)施例提供的另一種醒蒸一體機(jī)的主視圖；
[0048]圖4為圖3的左視圖；
[0049]圖5為為圖3的俯視圖；
[0050]圖6a為預(yù)加熱相關(guān)的器件的另一種電連接關(guān)系圖；
[0051]圖6b為與醒發(fā)和蒸制加熱過程相關(guān)的器件的另一種電連接關(guān)系圖；
[0052]圖7為本發(fā)明實(shí)施例提供的另一種醒蒸一體機(jī)的示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0053]下面參考附圖來說明本發(fā)明的實(shí)施例。在本發(fā)明的一個(gè)附圖或一種實(shí)施方式中描述的元素和特征可以與一個(gè)或更多個(gè)其他附圖或?qū)嵤┓绞街惺境龅脑睾吞卣飨嘟Y(jié)合。應(yīng)當(dāng)注意，為了清楚的目的，附圖和說明中省略了與本發(fā)明無關(guān)的、本領(lǐng)域普通技術(shù)人員已知的部件或處理的表示和描述。
[0054]下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步描述。
[0055]本發(fā)明實(shí)施例提供了一種醒蒸一體機(jī)，如圖1所示，該醒蒸一體機(jī)包括設(shè)置有多層蒸屜層的蒸柜主體1、醒發(fā)水箱2、蒸制水箱3、電控系統(tǒng)(圖1中未示出)。
[0056]醒發(fā)水箱2的出氣口 21和蒸制水箱3的出氣口 31分別連接蒸柜主體1的進(jìn)氣口11。醒發(fā)水箱2的進(jìn)氣口 22和蒸制水箱3的進(jìn)氣口 32分別連接蒸柜主體1的出氣口 12。
[0057]醒發(fā)水箱2內(nèi)設(shè)置有醒發(fā)加熱部件和醒發(fā)溫度傳感器。蒸制水箱3內(nèi)設(shè)置有蒸制加熱部件和蒸制溫度傳感器。
[0058]電控系統(tǒng)包括醒發(fā)溫度控制器、蒸制溫度控制器、醒發(fā)時(shí)間控制器、蒸制時(shí)間控制器。醒發(fā)溫度控制器和醒發(fā)時(shí)間控制器分別電連接至醒發(fā)加熱部件，蒸制溫度控制器和蒸制時(shí)間控制器分別電連接至蒸制加熱部件，醒發(fā)溫度傳感器電連接至醒發(fā)溫度控制器，蒸制溫度傳感器電連接至蒸制溫度控制器。醒發(fā)時(shí)間控制器還電