一種百合粳米八寶粥的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種八寶粥的制造方法。
【背景技術(shù)】
[0002]八寶粥,又名臘八粥,是一種傳統(tǒng)的食物,由多種食材熬制而成,傳統(tǒng)的做法為用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類的做粥,具有健脾養(yǎng)胃,消滯減肥,益氣安神的功效,可作為肥胖及神經(jīng)衰弱者食療之用,也可以作為日常養(yǎng)生健美的食品?,F(xiàn)代臘八粥的配料可以依照個人口味而定,一般有大米、花生、綠豆、紅豆、百合等食材,可選的輔料有扁豆、紅棗、桂圓、百合、百合、枸杞、薏米、小米、其他豆類等,可加糖成甜品,也可以加鹽制成咸粥,由于其方便取用,味道多樣,受到人們的喜愛。
[0003]百合具有養(yǎng)陰潤肺,清心安神之功效。常用于陰虛燥咳,勞嗽咳血,虛煩驚悸,失眠多夢,精神恍惚。。
[0004]粳米有滋陰補腎,健脾暖肝、明目活血功效。無論煮粥還是煲湯,均是一種滋補佳品Ο
[0005]銀耳味甘、淡、性平、無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力,又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì),外加其具有滋陰的作用,是可以長期服用的良好潤膚食品。
[0006]不同八寶粥的原料也不盡相同,現(xiàn)有的八寶粥在保健方面的營養(yǎng)功能還是很有限,品種不夠豐富,不能滿足人們的需求。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0007]為了克服現(xiàn)有技術(shù)的八寶粥品種不夠豐富的不足,本發(fā)明提供一種潤肺滋顏的百合粳米八寶粥的制造方法。
[0008]肺主皮毛。肺的氣機以宣降為順,人體通過肺氣的宣發(fā)和肅降,使氣血津液得以布散全身。若肺功能失常曰久,則面生痘痘,肌膚干燥,面容憔悴而蒼白。
[0009]本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是:
[0010]一種百合粳米八寶粥的制造方法,取20-50個重量份的百合,40-80個重量份的粳米,20-50個重量份的銀耳,30-80個重量份的糯米,100-300個重量份的大米,10-50個重量份的冰糖;首先對百合、粳米、銀耳進(jìn)行挑選和漂洗,瀝水待用;將處理過的百合、粳米、銀耳與大米、糯米和水混合均勻加入產(chǎn)品罐中,密封后裝入高壓釜中滅菌同時制粥,高壓釜內(nèi)壓力控制為0.1-0.5MPa,溫度為120-125攝氏度,保持40-60分鐘;自然冷卻后加入冰糖,裝罐即得成品。
[0011]進(jìn)一步,漂洗過程為分別將百合、粳米和銀耳放入含有二氧化氯的水中漂洗,二氧化氯濃度為100-400ppm,水溫為10-25攝氏度,漂洗時間為10-15分鐘,然后再用清水沖洗干凈。
[0012]進(jìn)一步,自然冷卻后還加入有蜂蜜,然后裝罐得到成品。
[0013]本發(fā)明的有益效果是:百合粳米粥是一款甜粥,味美清淡,惹人喜愛,能代早餐食。養(yǎng)肺滋顏,幫助毛發(fā)生長發(fā)育,使皮膚變得潔白豐潤,對于面容憔悴,長期神經(jīng)衰弱、失眠多夢,更年期婦女的面色無華,以及面生痘瘡有較好的作用。
【具體實施方式】
[0014]本發(fā)明的一種百合粳米八寶粥的制造方法,取20-50個重量份的百合,40-80個重量份的粳米,20-50個重量份的銀耳,30-80個重量份的糯米,100-300個重量份的大米,10-50個重量份的冰糖;首先對百合、粳米和銀耳進(jìn)行挑選和漂洗,瀝水待用,漂洗過程為分別將百合、粳米和銀耳放入含有二氧化氯的水中漂洗,二氧化氯濃度為100-400ppm,水溫為10-25攝氏度,漂洗時間為10-15分鐘,然后再用清水沖洗干凈;將處理過的百合、粳米、銀耳與大米、糯米和水混合均勻加入產(chǎn)品罐中,密封后裝入高壓釜中滅菌同時制粥,高壓釜內(nèi)壓力控制為0.1-0.5MPa,溫度為120-125攝氏度,保持40-60分鐘;自然冷卻后加入蜂蜜和冰糖,裝罐即得成品。
[0015]當(dāng)然,本發(fā)明除了上述實施方式之外,還可以有其它結(jié)構(gòu)上的變形,這些等同技術(shù)方案也應(yīng)當(dāng)在其保護范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種百合粳米八寶粥的制造方法,其特征在于: 取20-50個重量份的百合,40-80個重量份的粳米,20-50個重量份的銀耳,30-80個重量份的糯米,100-300個重量份的大米,10-50個重量份的冰糖; 首先對百合、粳米、銀耳進(jìn)行挑選和漂洗,瀝水待用; 將處理過的百合、粳米、銀耳與大米、糯米和水混合均勻加入產(chǎn)品罐中,密封后裝入高壓釜中滅菌同時制粥,高壓釜內(nèi)壓力控制為0.1-0.5MPa,溫度為120-125攝氏度,保持40-60分鐘; 自然冷卻后加入冰糖,裝罐即得成品。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種百合粳米八寶粥的制造方法,其特征在于:漂洗過程為分別將百合、粳米、銀耳放入含有二氧化氯的水中漂洗,二氧化氯濃度為100-400ppm,水溫為10-25攝氏度,漂洗時間為10-15分鐘,然后再用清水沖洗干凈。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種百合粳米八寶粥的制造方法,其特征在于:自然冷卻后還加入有蜂蜜,然后裝罐得到成品。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種百合粳米八寶粥的制造方法,首先對百合、粳米和銀耳進(jìn)行挑選和漂洗,瀝水待用;將處理過的百合、粳米與大米、糯米和水混合均勻加入產(chǎn)品罐中,密封后裝入高壓釜中滅菌同時制粥,高壓釜內(nèi)壓力控制為0.1-0.5MPa,溫度為120-125攝氏度,保持40-60分鐘;自然冷卻后加入冰糖,裝罐即得成品。百合粳米粥是一款甜粥,味美清淡,惹人喜愛,能代早餐食。養(yǎng)肺滋顏,幫助毛發(fā)生長發(fā)育,使皮膚變得潔白豐潤,對于面容憔悴,長期神經(jīng)衰弱、失眠多夢,更年期婦女的面色無華,以及面生痘瘡有較好的作用。
【IPC分類】A23L33/00, A23L21/25, A23L19/00, A23L7/10
【公開號】CN105341637
【申請?zhí)枴緾N201510374992
【發(fā)明人】李盈學(xué)
【申請人】開平市水口鎮(zhèn)卡摩商行
【公開日】2016年2月24日
【申請日】2015年6月29日