一種含有毛蛋提取物的預(yù)防老年心血管疾病的速溶粉的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
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[0001]本發(fā)明涉及保健食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種含有毛蛋提取物的預(yù)防老年心血管疾病的速溶粉。
【背景技術(shù)】
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[0002]毛蛋，即毛雞蛋，有兩種類型。一種是死胎毛蛋，是受精蛋在孵化的14至21天內(nèi)，由于溫濕度或細(xì)菌和寄生蟲感染造成的死雞胎。另一種是活胎毛蛋，即在雞孵化時(shí)有意中止孵化，形成活胎毛蛋，又稱為活珠子。其中死胎毛蛋中除含有大腸桿菌、傷寒桿菌、葡萄球菌、變形桿菌、沙門氏菌外，可能還有寄生蟲和蟲卵等，食用會(huì)導(dǎo)致消化道疾病。而活胎毛蛋可以食用，兼具雞蛋和雞肉的鮮美，口味獨(dú)特。另外，活胎毛蛋中含有一定量的有益活性成分，經(jīng)適當(dāng)工藝提取后，可制成用于預(yù)防和治療多種疾病的藥物或保健品。目前，關(guān)于這一方面的研究幾乎未見報(bào)道，因此有必要進(jìn)行深入研究，從而開發(fā)出具有預(yù)防和治療疾病功效的產(chǎn)品。

【發(fā)明內(nèi)容】

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[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種預(yù)防效果顯著且無副作用的含有毛蛋提取物的預(yù)防老年心血管疾病的速溶粉。
[0004]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題采用以下的技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn):
[0005]—種含有毛蛋提取物的預(yù)防老年心血管疾病的速溶粉，由如下重量份數(shù)的原料制成:
[0006]活胎毛蛋提取物5-10份、活胎毛蛋蛋黃粉8-15份、銀杏葉20-25份、黑木耳15-20份、菠菜根15-20份、椰子粉15-20份、蒲黃13-16份、麥芽糊精10-15份、當(dāng)歸10-15份、葡萄籽10-15份、肉桂葉8-13份、薏仁米米糠油7-11份、香加皮6_10份、葡萄酒糟6_10份、苦瓜籽5-8份、海帶4-6份；
[0007]所述活胎毛蛋提取物的制備方法為:先將活胎毛蛋去殼去蛋黃，剩余物用蒸餾水浸泡，中間換兩次水，每次浸泡15min，然后用破碎機(jī)破碎成細(xì)小塊狀，并加入2-3倍量蒸餾水和0.5%倍量醋酸，混合物先于超聲頻率40kHz、功率100W下超聲處理30min，再于微波頻率2450MHz、功率600W下微波處理15min，過濾，向?yàn)V液中加入等量乙醇，攪拌混合lOmin，再次過濾，所得濾液先于20MPa下均質(zhì)20min，再于68_70°C下巴氏殺菌30min，最后經(jīng)噴霧干燥后粉碎成粉狀；
[0008]所述活胎毛蛋蛋黃粉的制備方法為:先將活胎毛蛋去殼后分離出蛋黃，所得蛋黃用蒸餾水漂洗三次，然后室溫下于20MPa下均質(zhì)15min，再于68_70°C下巴氏殺菌30min，隨后送入真空干燥機(jī)，最后經(jīng)粉碎機(jī)制成粉狀。
[0009]—種含有毛蛋提取物的預(yù)防老年心血管疾病的速溶粉的制備方法，包括下列步驟:
[0010](I)先將葡萄酒糟加入10倍量水中，浸泡30min后加入銀杏葉、蒲黃、當(dāng)歸、葡萄籽和苦瓜籽，混合物于微波頻率2450MHz、功率600W下微波處理lOmin，再加入黑木耳、菠菜根、肉桂葉、香加皮和海帶，繼續(xù)微波處理15min，然后于超聲頻率40kHz、功率10W下超聲處理30min，過濾，所得濾液備用；
[0011](2)向上述所制濾液中加入活胎毛蛋蛋黃粉、椰子粉和麥芽糊精，混合均勻后加入磨漿機(jī)中制得均勻漿體，再加入活胎毛蛋提取物和薏仁米米糠油，充分混合均勻后經(jīng)噴霧干燥機(jī)制成顆粒，然后經(jīng)超微粉碎機(jī)粉碎，控制粒徑在5-10 μ m，最后經(jīng)微波干燥滅菌后進(jìn)行分裝。
[0012]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明以活胎毛蛋提取物為主要原料，輔以多種預(yù)防老年心血管疾病的中藥，以及具有促進(jìn)溶解作用的助劑，制得的速溶粉營養(yǎng)價(jià)值豐富、預(yù)防效果好且服用后無任何副作用，并且服用方便，能快速溶解于水中，服用后易被人體吸收和代謝，是一款能有效預(yù)防老年心血管疾病的產(chǎn)品。
【具體實(shí)施方式】
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[0013]為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實(shí)施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
[0014]活胎毛蛋提取物的制備:
[0015]先將活胎毛蛋去殼去蛋黃，剩余物用蒸餾水浸泡，中間換兩次水，每次浸泡15min，然后用破碎機(jī)破碎成細(xì)小塊狀，并加入3倍量蒸餾水和0.5%倍量醋酸，混合物先于超聲頻率40kHz、功率10W下超聲處理30min，再于微波頻率2450MHz、功率600W下微波處理15min，過濾，向?yàn)V液中加入等量乙醇，攪拌混合lOmin，再次過濾，所得濾液先于20MPa下均質(zhì)20min，再于68-70°C下巴氏殺菌30min，最后經(jīng)噴霧干燥后粉碎成粉狀。
[0016]活胎毛蛋蛋黃粉的制備:
[0017]先將活胎毛蛋去殼后分離出蛋黃，所得蛋黃用蒸餾水漂洗三次，然后室溫下于20MPa下均質(zhì)15min，再于68_70°C下巴氏殺菌30min，隨后送入真空干燥機(jī)，最后經(jīng)粉碎機(jī)制成粉狀。
[0018]實(shí)施例1
[0019](I)先將8份葡萄酒糟加入10倍量水中，浸泡30min后加入20份銀杏葉、13份蒲黃、10份當(dāng)歸、10份葡萄籽和5份苦瓜籽，混合物于微波頻率2450MHz、功率600W下微波處理lOmin，再加入16份黑木耳、15份菠菜根、10份肉桂葉、7份香加皮和4份海帶，繼續(xù)微波處理15min，然后于超聲頻率40kHz、功率10W下超聲處理30min，過濾，所得濾液備用；
[0020](2)向上述所制濾液中加入10份活胎毛蛋蛋黃粉、15份椰子粉和10份麥芽糊精，混合均勻后加入磨漿機(jī)中制得均勻漿體，再加入8份活胎毛蛋提取物和8份薏仁米米糠油，充分混合均勻后經(jīng)噴霧干燥機(jī)制成顆粒，然后經(jīng)超微粉碎機(jī)粉碎，控制粒徑在5-10 μ m，最后經(jīng)微波干燥滅菌后進(jìn)行分裝。
[0021]實(shí)施例2
[0022](I)先將8份葡萄酒糟加入10倍量水中，浸泡30min后加入23份銀杏葉、15份蒲黃、13份當(dāng)歸、12份葡萄籽和6份苦瓜籽，混合物于微波頻率2450MHz、功率600W下微波處理lOmin，再加入18份黑木耳、15份菠菜根、10份肉桂葉、8份香加皮和5份海帶，繼續(xù)微波處理15min，然后于超聲頻率40kHz、功率10W下超聲處理30min，過濾，所得濾液備用；
[0023](2)向上述所制濾液中加入12份活胎毛蛋蛋黃粉、18份椰子粉和13份麥芽糊精，混合均勻后加入磨漿機(jī)中制得均勻漿體，