一種利用刺梨果渣制備飼料添加劑的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 一種利用刺梨果渣制備飼料添加劑的方法，屬于刺梨果渣綜合利用技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002] 我國刺梨資源十分豐富，在加工利用方面，大多數(shù)廠家W刺梨原汁為主，果實(shí)棒汁 后產(chǎn)生的近50%的皮渣，直接作為飼料食用效果不佳，目前一般都是作為廢棄物處理或者 簡單加工用于肥料部分添加，造成資源的極大浪費(fèi)，而且果渣極易霉變發(fā)臭，對環(huán)境造成嚴(yán) 重污染。
[0003] 刺梨果渣含有較多的糖、氨基酸、維生素C和黃酬類物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，可W作為原 料進(jìn)行多種加工利用，開發(fā)出多種刺梨產(chǎn)品，不僅可W變廢為寶，還能保護(hù)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)果渣 資源的綜合利用，避免刺梨資源的浪費(fèi)。開發(fā)研究飼料蛋白、膳食纖維和其他發(fā)酵產(chǎn)品，提 高產(chǎn)品的附加值，減少浪費(fèi)，為刺梨果渣的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)提供技術(shù)參考。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明的目的是提供一種利用刺梨果渣制備飼料添加劑的方法，即W刺梨果渣為 原料，通過加溫、酶解、均質(zhì)，解決其膽存期間出現(xiàn)的腐敗變質(zhì)等問題，W期延長膽存期限、 提高飼料的適口性，從而實(shí)現(xiàn)其作為飼料添加組分，研究其對動(dòng)物消化的功能性，達(dá)到其合 理使用的目的。
[0005] 本發(fā)明的技術(shù)方案： 一種利用刺梨果渣制備飼料添加劑的方法，其特征是W刺梨果渣為原料，經(jīng)加溫、用耐 高溫α-淀粉酶進(jìn)行酶解至DE值5~16,調(diào)抑3滅酶，均質(zhì)機(jī)均質(zhì)，制得刺梨果渣水解物， 干燥成粉狀物，用作飼料添加劑； 酶水解反應(yīng)條件：原料刺梨果渣加水至質(zhì)量濃度15 %~25 %，反應(yīng)溫度90~105 °C，P冊.0~7. 0,耐高溫α-淀粉酶的添加量和反應(yīng)時(shí)間W控制DE值5~16為準(zhǔn)。
[0006] 所述耐高溫α-淀粉酶酶活力為2X104U/g。
[0007] 所制備的刺梨果渣水解粉狀物，用作飼料添加劑，W干物質(zhì)計(jì)為飼料配方質(zhì)量百 分比的5%~15%。
[0008] 淀粉水解度值E值）的測定還原糖含量的多少即DE值來衡量酶對淀粉的降 解程度，其測定方法為斐林試劑直接滴定法。
[0009] 本發(fā)明的有益效果在于： 1、 刺梨果渣水解后產(chǎn)生部分糊精、低聚糖和一定量的葡萄糖，其中低聚糖、葡萄糖使得 體系適口性得到改善，提高動(dòng)物采食量；淀粉在動(dòng)物體外得到一定程度的降解，可改善其消 化性；低聚糖能選擇性促進(jìn)有益菌的增殖，減少有毒發(fā)酵物的產(chǎn)生，抑制腸球菌、腸桿菌的 生長，進(jìn)而對腸道菌群有較好的調(diào)節(jié)作用，具有一定的功能性； 2、 刺梨果渣經(jīng)過高溫處理后，殺死刺梨果渣中的微生物，有利于刺梨果渣的膽存。
[0010]本發(fā)明的實(shí)施所需設(shè)備少，操作工藝簡單，產(chǎn)品價(jià)格低廉，使用效果好，可從根本 上解決刺梨果渣出路問題，將是刺梨果渣開發(fā)利用的有效方案之一。
【附圖說明】
[0011] 圖1豬腸道菌群檢測結(jié)果。
【具體實(shí)施方式】[001引實(shí)施例1 : 原料刺梨果渣加水至質(zhì)量濃度15%~25%(m/V)，反應(yīng)溫度90~105°C，p冊.0~ 7. 0,耐高溫α-淀粉酶的添加量和反應(yīng)時(shí)間W控制DE值5~16為準(zhǔn)；調(diào)抑為3滅酶；均 質(zhì)：用均質(zhì)機(jī)適當(dāng)均質(zhì)。所得刺梨果渣酶解水解物經(jīng)干燥成粉狀物，適用于作飼料添加劑的 應(yīng)用。
[0013] 實(shí)施例2 :刺梨果渣水解物作飼料添加劑的應(yīng)用 表1動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的飼料配方表
在相同的基礎(chǔ)飼料配方、相同的飼喂條件下，樣品組的豬采食量增加，生長情況較好， 平均日增重較對照組提高了 27. 3%，即喂飼添加刺梨果渣水解產(chǎn)品飼料的動(dòng)物生長情況較 添加未經(jīng)處理的刺梨果渣原漿的對照組好。試驗(yàn)期間對照組的豬因腹瀉多而毛色蒼白，松 亂，無光澤；試驗(yàn)組豬的毛色紅亮，試驗(yàn)結(jié)束時(shí)絕大部分還能保持?jǐn)嗄虝r(shí)的光澤。
[0014] 實(shí)施例3 :刺梨果渣水解物對豬腸道菌群的調(diào)節(jié)作用 無菌采集豬糞便，制成10-1~10-8倍系列糞便稀釋液，取適當(dāng)稀釋度的樣品0.ImL接 種于不同的選擇性培養(yǎng)基上，每個(gè)稀釋度做Ξ個(gè)平行板。培養(yǎng)后進(jìn)行計(jì)數(shù)（活菌數(shù)/克糞 便標(biāo)本），取平均值，同時(shí)挑選特征性菌落，進(jìn)行形態(tài)和生化形狀檢測鑒定，確定其菌屬。
[0015] 由圖1可知，試驗(yàn)組和對照組比較，腸球菌數(shù)量無顯著變化，雙歧桿菌、乳桿菌的 數(shù)量明顯增加，腸桿菌的數(shù)量有減少的趨勢，運(yùn)說明試驗(yàn)組豬腸道菌群發(fā)生了變化，有益菌 雙歧桿菌和乳桿菌的增殖，效果均具極顯著性，說明添加刺梨果渣水解物的飼料具有顯著 的調(diào)節(jié)腸道菌群功能，雙歧桿菌能抑制腸內(nèi)有害菌的繁殖及有毒腐敗物質(zhì)的產(chǎn)生，具有凈 化腸道、促進(jìn)腸蠕動(dòng)、防止或解除便秘、增進(jìn)機(jī)體免疫力、降低膽固醇及血脂等效應(yīng)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種利用刺梨果渣制備飼料添加劑的方法，其特征是以刺梨果渣為原料，經(jīng)加溫、 用耐高溫α-淀粉酶進(jìn)行酶解至DE值5~16,調(diào)PH3滅酶，均質(zhì)機(jī)均質(zhì)，制得刺梨果渣水 解物，干燥成粉狀物，用作飼料添加劑； 酶水解反應(yīng)條件：原料刺梨果渣加水至質(zhì)量濃度15 %~25 %，反應(yīng)溫度90~105 °C，pH5. 0~7. 0,耐高溫α-淀粉酶的添加量和反應(yīng)時(shí)間以控制DE值5~16為準(zhǔn)。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征是所述耐高溫α-淀粉酶酶活力為2X104U/g°3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征是所制備的刺梨果渣水解粉狀物，用作飼料添 加劑，以干物質(zhì)計(jì)為飼料配方質(zhì)量百分比的5%~15%。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種利用刺梨果渣制備飼料添加劑的方法，本發(fā)明以刺梨果渣為原料，經(jīng)加溫、用耐高溫α-淀粉酶進(jìn)行酶解至DE值5～16，調(diào)pH至3左右滅酶，均質(zhì)機(jī)適當(dāng)均質(zhì)，制得刺梨果渣水解物，干燥成粉狀物，用作飼料添加劑；本發(fā)明直接利用刺梨果汁加工過程中的刺梨果渣，無需脫水、干燥，生產(chǎn)成本低，投資少。
【IPC分類】A23K10/14, A23K10/37, A23K50/30
【公開號】CN105379961
【申請?zhí)枴緾N201510878859
【發(fā)明人】不公告發(fā)明人
【申請人】重慶三零三科技有限公司
【公開日】2016年3月9日
【申請日】2015年12月4日