一種亳菊加工方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ]本發(fā)明涉及菊花加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種亳菊加工方法。
【背景技術(shù)】
[0002]
亳菊花是藥用菊科植物，陰干入藥，以疏風(fēng)散熱、解暑明目見長。夏季還可將亳菊與大米一起煮成粥，可預(yù)防中暑，常規(guī)的菊花加工方法主要包括采菊、晾晾曬、烘干等加工工序，這種加工工序得到的菊花不耐泡、浸出率低，且不能較長時間存放。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種亳菊加工方法。
[0004]本發(fā)明采用的技術(shù)方案為，一種亳菊加工方法，其包括以下加工步驟:10月中旬，采摘盛開的菊花，將啤酒、果糖、熊果酸、姜黃素、活性干酵母按1:0.01:0.3:0.002:0.001:
0.01的重量比混合成發(fā)酵液，將菊花與發(fā)酵液按1: 3-5的重量比混合均勻，在20-22°C下發(fā)酵3-5天，將菊花與發(fā)酵液分離，攤晾至表面無水分，攤晾期間用手揉搓3-5次，在功率為6-8KW的微波下干燥2-4min，在60-80°C下干燥至含水量低于10%。
[0005]本發(fā)明加工方法能有效改善菊花的色、香、味等品質(zhì)，浸泡后能提高菊花黃酮、氨基酸和微量元素的浸出率，且能提高菊花的抗氧化性能，延長菊花的保質(zhì)期，浸泡出的香味較濃，味微甘，耐沖泡。
【具體實施方式】
[0006]實施例1、一種亳菊加工方法，其包括以下加工步驟:10月中旬，采摘盛開的菊花，將啤酒、果糖、熊果酸、姜黃素、活性干酵母按1:0.01:0.3:0.002:0.001:0.01的重量比混合成發(fā)酵液，將菊花與發(fā)酵液按1:3的重量比混合均勻，在20°C下發(fā)酵3天，將菊花與發(fā)酵液分離，攤晾至表面無水分，攤晾期間用手揉搓3次，在功率為6KW的微波下干燥2min，在60°C下干燥至含水量低于10%。
[0007]實施例2、一種亳菊加工方法，其包括以下加工步驟:10月中旬，采摘盛開的菊花，將啤酒、果糖、熊果酸、姜黃素、活性干酵母按1:0.01:0.3:0.002:0.001:0.01的重量比混合成發(fā)酵液，將菊花與發(fā)酵液按1: 5的重量比混合均勻，在22°C下發(fā)酵5天，將菊花與發(fā)酵液分離，攤晾至表面無水分，攤晾期間用手揉搓5次，在功率為8KW的微波下干燥4min，在80°C下干燥至含水量低于10%。
[0008]實施例3、一種亳菊加工方法，其包括以下加工步驟:10月中旬，采摘盛開的菊花，將啤酒、果糖、熊果酸、姜黃素、活性干酵母按1:0.01:0.3:0.002:0.001:0.01的重量比混合成發(fā)酵液，將菊花與發(fā)酵液按1:4的重量比混合均勻，在21°C下發(fā)酵4天，將菊花與發(fā)酵液分離，攤晾至表面無水分，攤晾期間用手揉搓4次，在功率為7KW的微波下干燥3min，在70°C下干燥至含水量低于10%。
【主權(quán)項】
1.一種亳菊加工方法，其特征在于，其加工步驟如下:10月中旬，采摘盛開的菊花，將啤酒、果糖、熊果酸、姜黃素、活性干酵母按1:0.01:0.3:0.002:0.001:0.01的重量比混合成發(fā)酵液，將菊花與發(fā)酵液按1:3-5的重量比混合均勻，在20-22°C下發(fā)酵3-5天，將菊花與發(fā)酵液分離，攤晾至表面無水分，攤晾期間用手揉搓3-5次，在功率為6-8KW的微波下干燥2-4min，在60-80°C下干燥至含水量低于10%。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種亳菊加工方法，其特征在于，所述菊花與發(fā)酵液按1:3的重量比混合均勻，在20°C下發(fā)酵3天。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種亳菊加工方法，其特征在于，所述菊花與發(fā)酵液按1:5的重量比混合均勻，在22°C下發(fā)酵5天。
【專利摘要】本發(fā)明涉及粗菊花加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種亳菊加工方法，11月初，采摘盛開的菊花，將啤酒、果糖、檸檬酸、D-異抗壞血酸鈉、活性干酵母按1:0.01:0.3:0.002:0.001:0.01的重量比混合成發(fā)酵液，將菊花與發(fā)酵液按1:3-5的重量比混合均勻，在20-22℃下發(fā)酵3-5天，將菊花與發(fā)酵液分離，攤晾至表面無水分，攤晾期間用手揉搓3-5次，在功率為6-8KW的微波下干燥2-4min，在60-80℃下干燥至含水量低于10%。
【IPC分類】A23F3/34
【公開號】CN105432879
【申請?zhí)枴緾N201510838980
【發(fā)明人】馬朝東
【申請人】全椒貢菊園茶廠
【公開日】2016年3月30日
【申請日】2015年11月27日