一種虹鱒飼料的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑及其應(yīng)用
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明隸屬水產(chǎn)領(lǐng)域，設(shè)及一種虹縛飼料的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑及其應(yīng)用。
【背景技術(shù)】
[0002] 虹縛屬于娃縛科的冷水性溯河徊游魚類。虹縛肉質(zhì)細(xì)嫩、口感獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、 少脊間刺、出肉率高，是制作生魚片、煙熏魚的首選魚類，深受消費(fèi)者喜愛，為歐洲、北美、日 本、韓國(guó)等餐桌上最受歡迎的魚類之一。此外，研究表明娃縛魚具有獨(dú)特的保健作用，能有 效預(yù)防屯、腦血管疾病的發(fā)生，有效抵抗糖尿病等慢性病和某些類型的癌癥，促進(jìn)嬰幼兒大 腦發(fā)育，加速傷口的愈合。因此娃縛魚類產(chǎn)品是嬰幼兒、孕婦、老年人等良好的營(yíng)養(yǎng)保健品， 具有廣闊的市場(chǎng)。
[0003] 目前在大規(guī)模的虹縛養(yǎng)殖中，通常是將一定的化學(xué)合成郵青素（如瑞±羅氏公司 的加麗素粉紅和德國(guó)己斯夫公司的露康定等)直接添加到魚巧料中進(jìn)行投喂。但人工郵青 素是通過化學(xué)合成而來，其安全性令人堪憂，在歐盟已經(jīng)禁止使用人工合成郵青素用于飼 料，我國(guó)農(nóng)業(yè)部2004年第318號(hào)文也已明確規(guī)定人工合成郵青素不得用于禽類，只能用于水 產(chǎn)動(dòng)物，但作為人類食用生產(chǎn)的水產(chǎn)動(dòng)物應(yīng)該也是不能使用的。目前人工合成郵青素仍然 在我國(guó)應(yīng)用，如作為高檔食用魚類的娃縛魚的養(yǎng)殖過程中，尤其在成魚期的增色飼料中仍 然添加人工合成郵青素。隨著中國(guó)政府對(duì)食品監(jiān)管的日益嚴(yán)格，加之人們對(duì)化學(xué)合成產(chǎn)品 安全性的擔(dān)憂，開發(fā)一種既安全環(huán)保，又能提高虹縛品質(zhì)和免疫力的人工郵青素替代品顯 得尤為重要。
[0004] 隨著雨生紅球藻規(guī)模培養(yǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展，已實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化富含郵青素的雨生紅球 藻。在雨生紅球藻制備郵青素過程中，通常會(huì)產(chǎn)生大量的殘存一定含量的郵青素及其它活 性成分的非油組分藻渣，雨生紅球藻藻渣中除含有0.1-0.5%的郵青素之外，還含有多種其 它類胡蘿l·素，如角黃素，0-胡蘿l·素等，另外藻渣中還含有各大量的多糖和蛋白質(zhì)，可用于 水產(chǎn)養(yǎng)殖，提供水產(chǎn)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)。目前，雨生紅球藻已被國(guó)家認(rèn)證為新資源 食品，其非油組分藻渣也被證明是無(wú)毒性的。因此，將運(yùn)種富含多種類胡蘿l·素和豐富多糖 及蛋白質(zhì)的無(wú)油組分藻渣添加到飼料中，不僅可W替代人工郵青素對(duì)魚肉的增色作用，促 進(jìn)魚體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)其免疫力和抗氧化能力，而且在水產(chǎn)養(yǎng)殖中使用該藻渣比直接添加 雨生紅球藻郵青素提取物、人工郵青素可W低成本，具有一定的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 針對(duì)虹縛水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀和存在的問題，本發(fā)明目的在于提供一種虹縛飼料的營(yíng)養(yǎng) 強(qiáng)化劑及其應(yīng)用。
[0006] 為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用技術(shù)方案為：
[0007] -種虹縛飼料的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑為雨生紅球藻無(wú)油組分藻渣;其藻渣中 郵青素含量一般占干重的〇.!%-〇. 5%。
[000引一種虹縛飼料的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的應(yīng)用，所述營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑在制備虹縛飼料中的應(yīng)用。
[0009] 所述營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑加入至普通全價(jià)飼料中，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的添加量占普通全價(jià)飼料重 量的 0.5%-5.0%。
[0010] -種虹縛強(qiáng)化飼料，飼料為普通全價(jià)配合飼料、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑和粘合劑;其中，營(yíng)養(yǎng) 強(qiáng)化劑（雨生紅球藻無(wú)油組分藻渣）的添加量占普通全價(jià)飼料總重量的0.5%-5.0%，粘合 劑的添加量占4%左右。
[0011] 所述虹縛飼料作為虹縛成魚期投喂。
[0012] 按照上述比例，將營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑溶解于水中，并進(jìn)行高壓均質(zhì)，獲得藻渣均質(zhì)液，而 后加入至W普通全價(jià)配合飼料中充分混勻，再加入粘合劑充分混勻，制成直徑小于1cm的富 含天然郵青素藻渣的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化飼料顆粒。
[0013] 所述強(qiáng)化飼料于4°C避光保存，并在Ξ日內(nèi)投喂。
[0014] 本發(fā)明所用的普通全價(jià)配合飼料包括:魚粉，大豆、魏豆蛋白，小麥，菜巧巧，魚油， 礦物質(zhì)和維生素，上述成分按照一定的適量比例混合而成。在該普通全價(jià)配合飼料基礎(chǔ)上， 通過添加仍殘留少量天然郵青素的雨生紅球藻非油脂藻渣，與粘合劑和普通全價(jià)配合飼料 進(jìn)行混合均勻。混合的比例按重量計(jì)算，其中，雨生紅球藻非油脂藻渣占總飼料量的0.5%-5.0%，粘合劑(為市售的魚類飼料粘合劑產(chǎn)品）含量占總飼料量的4%左右。雨生紅球藻藻 渣為無(wú)油組分藻渣，來自于天然雨生紅球藻生產(chǎn)郵青素過程中，在提取郵青素醋之后，所產(chǎn) 生的仍殘留少量郵青素及其它生物活性成分的無(wú)油組分藻渣，其中在雨生紅球藻藻渣中所 殘存的少量郵青素，其含量一般在0.5% W下，通常在0.1%-0.5%的范圍之內(nèi)。
[0015] 與現(xiàn)有虹縛飼料加工技術(shù)和虹縛產(chǎn)品質(zhì)量相比，本發(fā)明具有W下優(yōu)點(diǎn)：
[0016] 本發(fā)明虹縛飼料的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，是W雨生紅球藻無(wú)油組分藻渣為替代人工郵青 素，將其在虹縛魚普通全價(jià)配合飼料的基礎(chǔ)上，制備虹縛娃營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化飼料，其生產(chǎn)成本低、 安全可靠、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，同時(shí)有利于資源再利用和環(huán)境保護(hù);具體為：
[0017] 1)本發(fā)明所用的雨生紅球藻藻渣強(qiáng)化飼料，不僅含有天然郵青素，而且富含大量 的多糖及蛋白質(zhì)，抗氧化能力強(qiáng)，可增強(qiáng)虹縛的免疫力，同時(shí)無(wú)毒副作用，使用安全；
[0018] 2)本發(fā)明實(shí)現(xiàn)雨生紅球藻無(wú)油組分藻渣的再利用，提高了生物利用度，因此并不 產(chǎn)生廢渣，也避免了廢渣排放而造成的環(huán)境污染問題；同時(shí)，雨生紅球藻無(wú)油組分藻渣替代 傳統(tǒng)人工合成郵青素添加劑，不僅天然無(wú)毒、使用安全，制得的飼料安全可靠，而且降低生 產(chǎn)成本，所養(yǎng)殖的虹縛背肌色澤更鮮艷，口感更細(xì)膩，也不易稱色；
[0019] 3) W本發(fā)明強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)飼料養(yǎng)殖的虹縛，魚肉富含超強(qiáng)抗氧化性能的郵青素，能明 顯延長(zhǎng)魚肉保鮮期，可減少虹縛發(fā)病率、提高免疫功能和抗氧化能力，產(chǎn)品肌肉著色鮮艷穩(wěn) 定，可達(dá)比色卡30度W上.
[0020] 4)飼喂含本配方添加劑的飼料生產(chǎn)的虹縛富含全反式左旋郵青素，人體消化吸收 快，長(zhǎng)期食用具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力和防癌等功效。
[0021] 5)雨生紅球藻已實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，所生產(chǎn)的大量紅球藻藻渣成本低，適合于飼料的規(guī) ?；a(chǎn)。 具體實(shí)施例
[0022] 下面結(jié)合實(shí)施例進(jìn)一步說明本申請(qǐng)之發(fā)明，但實(shí)施例不應(yīng)視作對(duì)本發(fā)明權(quán)利的限 定，本領(lǐng)域的相關(guān)技術(shù)人員進(jìn)行的通常變化和替換等都屬于本發(fā)明創(chuàng)造所保護(hù)的范圍。
[0023] 本發(fā)明W飼喂虹縛的普通全價(jià)飼料為基礎(chǔ)，通過添加雨生紅球藻藻渣，制作營(yíng)養(yǎng) 強(qiáng)化飼料。所述藻渣來自于天然雨生紅球藻在提取郵青素后，所產(chǎn)生的殘存少量郵青素及 其它生物活性成分的無(wú)油組分藻渣。本發(fā)明優(yōu)點(diǎn)在于實(shí)現(xiàn)雨生紅球藻無(wú)油組分藻渣的再利 用，提高了生物利用度，因此并不產(chǎn)生廢渣，也避免了廢渣排放而造成的環(huán)境污染問題；同 時(shí)，雨生紅球藻無(wú)油組分藻渣替代傳統(tǒng)人工合成郵青素添加劑，不僅天然無(wú)毒、使用安全， 制得的飼料安全可靠，而且降低生產(chǎn)成本;另外，W雨生紅球藻藻渣強(qiáng)化的營(yíng)養(yǎng)飼料飼喂的 虹縛，可減少虹縛發(fā)病率、提高免疫功能和抗氧化能力，產(chǎn)品肌肉著色鮮艷穩(wěn)定，可達(dá)比色 卡30度W上。
[0024] 實(shí)施例1
[0025] 將營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑溶解于水中，并進(jìn)行高壓均質(zhì)，獲得藻渣均質(zhì)液，而后加入到普通全 價(jià)配合飼料中，充分混勻后，再加入粘合劑，繼續(xù)充分混勻，制成直徑小于1cm的富含天然郵 青素藻渣的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化飼料顆粒。營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑為雨生紅球藻無(wú)油組分藻渣（含量占飼料的 1%)，其中郵青素占干重的0.1%-0.5%。
[0026] 普通全價(jià)配合飼料和粘合劑均為市售產(chǎn)品，其中普通全價(jià)配合飼料包含W下組 分:魚粉、大豆、魏豆蛋白、小麥、菜巧巧、魚油、礦物質(zhì)和維生素等，其各組分的大致比率如 表1所示;粘合劑為膠類制品（具體為褐藻膠，含量占飼料的2.5 % )。
[0027] 表1各組投喂飼料主要營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)(干重％ )
[002引
[0029] 試驗(yàn)動(dòng)物為2年齡虹縛，選取180尾，隨機(jī)分成3組，第一組為對(duì)照組，使用添加人工 合成郵青素配方飼料，第二組為空白對(duì)照組，使用無(wú)郵青素添加的普通全價(jià)配合飼料，第Ξ 組為實(shí)驗(yàn)組。飼喂30天后，每池隨機(jī)取魚Ξ尾進(jìn)行各項(xiàng)指標(biāo)測(cè)定。
[0030] 試驗(yàn)結(jié)果如表2所示:試驗(yàn)組虹縛，飼養(yǎng)30天后所養(yǎng)殖的虹縛背肌肌肉色價(jià)平均值 為29度，最高達(dá)33度，明顯高于對(duì)照組的平均27度，也高于空白對(duì)照組的平均26度;進(jìn)一步 分析對(duì)照組虹縛背肌的郵青素含量在2.07mg/kg，而試驗(yàn)組的背肌中郵青素含量達(dá)到了平 均4.26mg/kg。試驗(yàn)組虹縛的血清和肝臟中的T-A0C及MDA數(shù)據(jù)，也明顯優(yōu)于人工郵青素組， 差異極顯著(P<0.01 =。
[0031] 表2不同飼料處理的虹縛背肌的總類胡蘿h素、郵青素含量W及色價(jià)對(duì)比
[0032]
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種虹鱒飼料的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，其特征在于:營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑為雨生紅球藻無(wú)油組分藻渣； 其藻渣中蝦青素含量一般占干重的0.1 %-〇. 5%。2. -種權(quán)利要求1所述虹鱒飼料的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的應(yīng)用，其特征在于:所述營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑在 制備虹鱒飼料中的應(yīng)用。3. 按權(quán)利要求1所述虹鱒飼料的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的應(yīng)用，其特征在于:所述營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑加入 至普通全價(jià)飼料中，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的添加量占普通全價(jià)飼料重量的0.5%-5.0%。4. 一種虹鱒強(qiáng)化飼料，其特征在于:飼料為普通全價(jià)配合飼料、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑和粘合劑； 其中，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑（雨生紅球藻無(wú)油組分藻渣）的添加量占普通全價(jià)飼料總重量的0.5%-5.0%，粘合劑的添加量占4%左右。5. 按權(quán)利要求4所述虹鱒強(qiáng)化飼料，其特征在于:所述虹鱒飼料作為虹鱒成魚期投喂。6. 按照權(quán)利要求4所述的虹鱒強(qiáng)化飼料的制備方法，其特征在于：按照上述比例，將營(yíng) 養(yǎng)強(qiáng)化劑溶解于水中，并進(jìn)行高壓均質(zhì)，獲得藻渣均質(zhì)液，而后加入至以普通全價(jià)配合飼料 中充分混勻，再加入粘合劑充分混勻，制成直徑小于lcm的富含天然蝦青素藻渣的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化 飼料顆粒。7. 權(quán)利要求6所述的虹鱒強(qiáng)化飼料的制備方法，其特征在于:所述強(qiáng)化飼料于4°C避光 保存，并在三日內(nèi)投喂。
【專利摘要】本發(fā)明隸屬水產(chǎn)領(lǐng)域，涉及一種虹鱒飼料的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑及其應(yīng)用。營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑為雨生紅球藻無(wú)油組分藻渣；其藻渣中蝦青素含量一般占干重的0.1％-0.5％。本發(fā)明所述藻渣來自于天然雨生紅球藻在提取蝦青素后，所產(chǎn)生的殘存少量蝦青素及其它生物活性成分的無(wú)油組分藻渣。本發(fā)明優(yōu)點(diǎn)在于實(shí)現(xiàn)雨生紅球藻無(wú)油組分藻渣的再利用，提高了生物利用度，因此并不產(chǎn)生廢渣，也避免了廢渣排放而造成的環(huán)境污染問題；同時(shí)，雨生紅球藻無(wú)油組分藻渣替代傳統(tǒng)人工合成蝦青素添加劑，不僅天然無(wú)毒、使用安全，制得的飼料安全可靠，而且降低生產(chǎn)成本；另外，以雨生紅球藻藻渣強(qiáng)化的營(yíng)養(yǎng)飼料飼喂的虹鱒，可減少虹鱒發(fā)病率、提高免疫功能和抗氧化能力，產(chǎn)品肌肉著色鮮艷穩(wěn)定，可達(dá)比色卡30度以上。
【IPC分類】A23K10/30, A23K50/80
【公開號(hào)】CN105454733
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201511025556
【發(fā)明人】劉建國(guó), 蘇芳, 石琨, 龐通
【申請(qǐng)人】中國(guó)科學(xué)院海洋研究所
【公開日】2016年4月6日
【申請(qǐng)日】2015年12月31日