一種抗過敏餅干的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ]本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，特別是涉及一種抗過敏餅干。
【背景技術(shù)】
[0002]民間有句說法:“春天是百草回芽，百病易發(fā)的季節(jié)”。每年的3至5月份，是蕁麻疹、桃花癬、過敏性鼻炎、結(jié)膜炎等過敏性疾病的多發(fā)季節(jié)。過敏性疾病患者有很多禁忌，很多事物都是不能食用的，一旦食用就會(huì)引起過敏或加重過敏反應(yīng)，因此，過敏性體質(zhì)的人一到春季就會(huì)少了很多口腹之欲。傳統(tǒng)餅干，作為加工類食品，對(duì)過敏性體質(zhì)的人也是不適用的。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明主要解決的技術(shù)問題是提供一種抗過敏餅干，制作簡(jiǎn)單、營養(yǎng)豐富，可防止過敏性疾病的干擾，提高人體免疫力，增強(qiáng)身體的抗病毒能力。
[0004]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的一個(gè)技術(shù)方案是:一種抗過敏餅干，所述抗過敏餅干是由以下重量份比的原料制成:低筋面粉30-32份、淡奶油20-22份、牛奶15-18份、雞蛋液10-12份、白砂糖8-12份、胡蘿卜3-5份、檸檬汁3-5份、芝麻2-3份;其制備方法為:將上述重量份比的淡奶油和白砂糖一起打發(fā)，然后加入上述重量份比的雞蛋液，攪拌并打發(fā)均勻；加入過篩后的上述重量份比的低筋面粉，攪拌均勻；加入搗碎后的上述重量份比的胡蘿卜和芝麻，再滴入上述重量份比的檸檬汁，攪拌均勻后揉成面團(tuán)；然后壓型成小餅干模型，將小餅干模型進(jìn)烤箱烘烤，烘至表面成金黃色后從烤箱取出即成。
[0005]在本發(fā)明一個(gè)較佳實(shí)施例中，所述雞蛋液分三次均勻加入。
[0006]在本發(fā)明一個(gè)較佳實(shí)施例中，所述小餅干模型進(jìn)烤箱烘烤時(shí)的溫度為180-185度，烘烤時(shí)間為8-12分鐘。
[0007]本發(fā)明的有益效果是:通過將胡蘿卜、檸檬汁和芝麻添加至餅干中，使餅干營養(yǎng)豐富，具有防止過敏性疾病干擾的功能，能夠提高人體免疫力，增強(qiáng)身體的抗病毒能力，且其制作簡(jiǎn)單、方便。
【具體實(shí)施方式】
[0008]下面對(duì)本發(fā)明的較佳實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)闡述，以使本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和特征能更易于被本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，從而對(duì)本發(fā)明的保護(hù)范圍做出更為清楚明確的界定。
[0009]實(shí)施例一
一種抗過敏餅干，由以下重量份比的原料制成:低筋面粉32份、淡奶油20份、牛奶18份、雞蛋液12份、白砂糖9份、胡蘿卜4份、檸檬汁3份、芝麻2份;其制備方法為:將上述重量份比的淡奶油和白砂糖一起打發(fā)，然后加入上述重量份比的雞蛋液，所述雞蛋液分三次均勻加入，然后攪拌并打發(fā)均勻;加入過篩后的上述重量份比的低筋面粉，攪拌均勻;加入搗碎后的上述重量份比的胡蘿卜和芝麻，再滴入上述重量份比的檸檬汁，攪拌均勻后揉成面團(tuán)；然后壓型成小餅干模型，將小餅干模型進(jìn)烤箱烘烤，烘烤時(shí)的溫度為180-185度，優(yōu)選為180度，烘烤時(shí)間為8-12分鐘，優(yōu)選為10分鐘，烘至表面成金黃色后從烤箱取出即成。
[0010]實(shí)施例二
一種抗過敏餅干，由以下重量份比的原料制成:低筋面粉32份、淡奶油22份、牛奶16份、雞蛋液1份、白砂糖1份、胡蘿卜3份、檸檬汁4份、芝麻3份;其制備方法為:將上述重量份比的淡奶油和白砂糖一起打發(fā)，然后加入上述重量份比的雞蛋液，所述雞蛋液分三次均勻加入，然后攪拌并打發(fā)均勻；加入過篩后的上述重量份比的低筋面粉，攪拌均勻；加入搗碎后的上述重量份比的胡蘿卜和芝麻，再滴入上述重量份比的檸檬汁，攪拌均勻后揉成面團(tuán)；然后壓型成小餅干模型，將小餅干模型進(jìn)烤箱烘烤，烘烤時(shí)的溫度為180-185度，優(yōu)選為180度，烘烤時(shí)間為8-12分鐘，優(yōu)選為10分鐘，烘至表面成金黃色后從烤箱取出即成。
[0011]胡蘿卜含有豐富的維生素A，可以保護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道黏膜和呼吸道上皮細(xì)胞的功能，從而抵抗各種致病因素的侵襲。
[0012]檸檬汁含有糖類、維生素C、維生素m、B2、煙酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，可增強(qiáng)身體的抗病毒能力。
[0013]芝麻含有豐富的膳食纖維、維生素A、維生素B^Bs、尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分，可提高人體免疫力，增強(qiáng)抗病能力。
[0014]本發(fā)明揭示了一種抗過敏餅干，通過將胡蘿卜、檸檬汁和芝麻添加至餅干中，使餅干營養(yǎng)豐富，具有防止過敏性疾病干擾的功能，能夠提高人體免疫力，增強(qiáng)身體的抗病毒能力，且其制作簡(jiǎn)單、方便。
[0015]以上所述僅為本發(fā)明的實(shí)施例，并非因此限制本發(fā)明的專利范圍，凡是利用本發(fā)明說明書內(nèi)容所作的等效結(jié)構(gòu)或等效流程變換，或直接或間接運(yùn)用在其他相關(guān)的技術(shù)領(lǐng)域，均同理包括在本發(fā)明的專利保護(hù)范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種抗過敏餅干，其特征在于，所述抗過敏餅干是由以下重量份比的原料制成:低筋面粉30-32份、淡奶油20-22份、牛奶15-18份、雞蛋液10-12份、白砂糖8-12份、胡蘿卜3-5份、檸檬汁3-5份、芝麻2-3份;其制備方法為:將上述重量份比的淡奶油和白砂糖一起打發(fā)，然后加入上述重量份比的雞蛋液，攪拌并打發(fā)均勻;加入過篩后的上述重量份比的低筋面粉，攪拌均勻；加入搗碎后的上述重量份比的胡蘿卜和芝麻，再滴入上述重量份比的檸檬汁，攪拌均勻后揉成面團(tuán)；然后壓型成小餅干模型，將小餅干模型進(jìn)烤箱烘烤，烘至表面成金黃色后從烤箱取出即成。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的抗過敏餅干，其特征在于，所述雞蛋液分三次均勻加入。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的抗過敏餅干，其特征在于，所述小餅干模型進(jìn)烤箱烘烤時(shí)的溫度為180-185度，烘烤時(shí)間為8-12分鐘。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種抗過敏餅干，是由以下重量份比的原料制成：低筋面粉30-32份、淡奶油20-22份、牛奶15-18份、雞蛋液10-12份、白砂糖8-12份、胡蘿卜3-5份、檸檬汁3-5份、芝麻2-3份；其制備方法為：將上述重量份比的淡奶油、白砂糖、雞蛋液一起打發(fā)，并攪拌均勻；加入過篩后的上述重量份比的低筋面粉、搗碎后的上述重量份比的胡蘿卜和芝麻，再滴入上述重量份比的檸檬汁，攪拌均勻后揉成面團(tuán)；然后壓成小餅干模型，將小餅干模型進(jìn)烤箱烘烤，表面成金黃色后從烤箱取出即成。通過上述方式，本發(fā)明可防止過敏性疾病的干擾，提高人體免疫力，增強(qiáng)身體的抗病毒能力。
【IPC分類】A21D2/36, A21D13/08
【公開號(hào)】CN105532815
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510928479
【發(fā)明人】吳祖福
【申請(qǐng)人】常熟市匯豐食品有限公司
【公開日】2016年5月4日
【申請(qǐng)日】2015年12月15日