紅薯副產(chǎn)物飼料及其微生物發(fā)酵方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種紅薯副產(chǎn)物飼料，其由多種原料混合后進行發(fā)酵而制成，多種原料按重量份計包括：紅薯副產(chǎn)物75～90份、食用菌預(yù)煮液7～12份、豆粕0.5～1.5份、麩皮0.2～0.6份、氯化鈉0.3～1份、碳酸鈣0.2～0.5份、蔗糖0.3～1份以及復(fù)合益生菌發(fā)酵菌劑0.2～0.7份。該紅薯副產(chǎn)物飼料的微生物發(fā)酵方法，包括：將上述重量份計的多種原料混合后，進行發(fā)酵。該紅薯副產(chǎn)物飼料及其發(fā)酵方法實現(xiàn)對紅薯副產(chǎn)物例如紅薯渣、紅薯藤的有效利用，且發(fā)酵過程簡單，降低紅薯副產(chǎn)物中的棉酚含量，改善其紅薯副產(chǎn)物的口感，有利于牲畜吸收，且便于儲存。
【專利說明】
紅薯副產(chǎn)物飼料及其微生物發(fā)酵方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001] 本發(fā)明涉及飼料技術(shù)領(lǐng)域，具體而言，涉及一種紅薯副產(chǎn)物飼料及其微生物發(fā)酵 方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 紅薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及 多種礦物質(zhì)，有"長壽食品"之譽。在紅薯淀粉的加工的過程中會產(chǎn)生大量的紅薯渣，在挖取 紅薯時也會留下大量的紅薯藤，紅薯渣和紅薯藤含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，其 常用于喂豬、牛等牲畜的飼料，但其中棉酚含量過高，不利于牲畜吸收，且紅薯渣和紅薯藤 容易腐爛變質(zhì)，不能有效地進行存儲。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明的目的在于提供一種紅薯副產(chǎn)物飼料，以實現(xiàn)對紅薯副產(chǎn)物例如紅薯渣、 紅薯藤的有效利用，降低紅薯副產(chǎn)物中的棉酚含量，改善其紅薯副產(chǎn)物的口感，有利于牲畜 吸收，且便于儲存。
[0004] 本發(fā)明的另一目的在于提供一種紅薯副產(chǎn)物飼料的微生物發(fā)酵方法，其發(fā)酵過程 簡單，在發(fā)酵過程中能夠有效地降低紅薯副產(chǎn)物中的棉酚含量，改善紅薯副產(chǎn)物的口感，便 于牲畜吸收。
[0005] 本發(fā)明解決其技術(shù)問題是采用以下技術(shù)方案來實現(xiàn)的。
[0006] -種紅薯副產(chǎn)物飼料，其由多種原料混合后進行發(fā)酵而制成，多種原料按重量份 計包括:紅薯副產(chǎn)物75~90份、食用菌預(yù)煮液7~12份、豆柏0.5~1.5份、麩皮0.2~0.6份、 氯化鈉0.3~1份、碳酸鈣0.2~0.5份、鹿糖0.3~1份以及復(fù)合益生菌發(fā)酵菌劑0.2~0.7份。
[0007] 進一步地，本發(fā)明的較佳實施例中，上述紅薯副產(chǎn)物包括紅薯渣和紅薯藤。
[0008] 進一步地，本發(fā)明的較佳實施例中，上述紅薯渣和紅薯藤的質(zhì)量比為1.2~2:1。
[0009] 進一步地，本發(fā)明的較佳實施例中，上述紅薯渣的水分質(zhì)量百分比含量為25~ 35%，紅薯藤的水分質(zhì)量百分比含量為18~22%。
[0010] 進一步地，本發(fā)明的較佳實施例中，上述復(fù)合益生菌發(fā)酵菌劑按重量份計包括:酪 酸梭菌菌劑1.5~2.5份;雙歧桿菌菌劑2.5~3.5份;嗜酸乳桿菌菌劑1.5~2.5份;酵母菌菌 劑3.5~4.5份;及枯草芽孢桿菌菌劑2.5~3.5份。
[0011] -種紅薯副產(chǎn)物飼料的微生物發(fā)酵方法，包括:將按重量份計75~90份的紅薯副 產(chǎn)物、7~12份的食用菌預(yù)煮液、0.5~1.5份的豆柏、0.2~0.6份的麩皮、0.3~1份的氯化 鈉、0.2~0.5份的碳酸鈣、0.3~1份的蔗糖以及0.2~0.7份的復(fù)合益生菌發(fā)酵菌劑混合后， 進行發(fā)酵。
[0012] 進一步地，本發(fā)明的較佳實施例中，上述發(fā)酵是將紅薯副產(chǎn)物、食用菌預(yù)煮液、豆 柏、麩皮、氯化鈉、碳酸鈣、蔗糖以及復(fù)合益生菌發(fā)酵菌劑混合后形成的混合原料密封壓實 后進行發(fā)酵。
[0013] 進一步地，本發(fā)明的較佳實施例中，上述對混合原料進行密封壓實之前調(diào)節(jié)混合 原料的水分至55~65 %。
[0014] 進一步地，本發(fā)明的較佳實施例中，上述發(fā)酵的時間為3~7天。
[0015] 進一步地，本發(fā)明的較佳實施例中，上述在將紅薯副產(chǎn)物與食用菌預(yù)煮液、豆柏、 麩皮、氯化鈉、碳酸鈣、蔗糖以及復(fù)合益生菌發(fā)酵菌劑混合之前對紅薯副產(chǎn)物進行粉碎。
[0016] 本發(fā)明實施例的一種紅薯副產(chǎn)物飼料及其微生物發(fā)酵方法的有益效果是:通過將 重量份數(shù)計的紅薯副產(chǎn)物75~90份、食用菌預(yù)煮液7~12份、豆柏0.5~1.5份、麩皮0.2~ 0.6份、氯化鈉0.3~1份、碳酸鈣0.2~0.5份、鹿糖0.3~1份以及復(fù)合益生菌發(fā)酵菌劑0.2~ 0.7份混合后進行發(fā)酵后形成飼料，從而達到對紅薯渣和紅薯藤等紅薯副產(chǎn)物的充分地利 用，并且食用菌預(yù)煮液、豆柏等為飼料提供蛋白質(zhì)、多糖等營養(yǎng)。經(jīng)過發(fā)酵后形成的飼料能 夠提高飼料中的有益微生物菌群，減少蟲卵和其他雜菌，提高口感和風(fēng)味，使得紅薯渣和紅 薯藤等副產(chǎn)物中的棉酚含量大大降低，從而使得上述發(fā)酵方法形成的飼料能夠有利于牲畜 進行吸收。并且，將紅薯副產(chǎn)物發(fā)酵成飼料后，使得其不容易變質(zhì)，能夠更好地進行長期儲 存。
【具體實施方式】
[0017] 為使本發(fā)明實施例的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點更加清楚，下面將對本發(fā)明實施例中 的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述。實施例中未注明具體條件者，按照常規(guī)條件或制造商建 議的條件進行。所用試劑或儀器未注明生產(chǎn)廠商者，均為可以通過市售購買獲得的常規(guī)產(chǎn) 品。
[0018] 下面對本發(fā)明實施例的一種紅薯副產(chǎn)物飼料及其微生物發(fā)酵方法進行具體說明。
[0019] -種紅薯副產(chǎn)物飼料，其由多種原料混合后進行發(fā)酵而制成，多種原料按重量份 計包括:紅薯副產(chǎn)物75~90份、食用菌預(yù)煮液7~12份、豆柏0.5~1.5份、麩皮0.2~0.6份、 氯化鈉0.3~1份、碳酸鈣0.2~0.5份、鹿糖0.3~1份以及復(fù)合益生菌發(fā)酵菌劑0.2~0.7份。
[0020] 優(yōu)選地，紅薯副產(chǎn)物包括紅薯渣和紅薯藤，紅薯渣是在紅薯淀粉加工過程中產(chǎn)生 的。
[0021] 優(yōu)選地，紅薯副產(chǎn)物包括質(zhì)量比為1.2~2:1的紅薯渣和紅薯藤。
[0022]優(yōu)選地，紅薯渣的水分質(zhì)量百分比含量為25~35%，紅薯藤的水分質(zhì)量百分比含 量為18~22%。具有上述水分質(zhì)量百分比含量的紅薯藤和紅薯渣能夠更好的滿足發(fā)酵的條 件，使得發(fā)酵效果更好。
[0023] 其中，復(fù)合益生菌發(fā)酵菌劑按重量份計包括:酪酸梭菌菌劑1.5~2.5份、雙歧桿菌 菌劑2.5~3.5份、嗜酸乳桿菌菌劑1.5~2.5份、酵母菌菌劑3.5~4.5份以及枯草芽孢桿菌 菌劑2.5~3.5份。
[0024] 酪酸梭菌菌劑是將酪酸梭菌種子在無菌條件下接種到酪酸梭菌培養(yǎng)基中，并在30 ~37 °C的條件下培養(yǎng)45~50h而得到的。酪酸梭菌培養(yǎng)基是由重量份計的蛋白胨9~11份、 酵母粉2~3份、蔗糖9~11份、磷酸氫二鉀0.8~1.2份、乙酸鈉2~4份、檸檬酸二胺1.5~2.5 份、七水硫酸鎂0.1~0.3份、硫酸錳0.04~0.06份以及自來水900~1100份在PH值為6.5~ 6.8和118~125 °C的條件下滅菌12~18min后混合，再在無菌條件下冷卻至室溫而得到。
[0025] 雙歧桿菌菌劑是將雙歧桿菌種子在無菌條件下接種到雙歧桿菌培養(yǎng)基中，并在36 ~38°C的條件下培養(yǎng)45~50h而得到的。雙歧桿菌培養(yǎng)基是由重量份計的蛋白胨9~10份、 肝浸粉5~6份、牛肉浸膏3~4份、酵母浸膏5~6份、胰酪蛋白胨7~8份、可溶性淀粉0.4~ 0.6份、氯化鈉1~2份、葡萄糖9~11份、磷酸氫二鉀1~2份、磷酸二氫鉀1~2份、硫酸鐵0.01 ~0 · 02份、硫酸錳0 · 005~0 · 006份、L-半胱氨酸0 · 4~0 · 6份以及自來水900~1100份在PH值 為7.1~7.3和118~125°C的條件下滅菌20~25min后混合，再在無菌條件下冷卻至室溫而 得到。
[0026] 嗜酸乳桿菌菌劑是將嗜酸乳桿菌種子在無菌條件下接入到嗜酸乳桿菌培養(yǎng)基中， 并在30~37°C的溫度條件下靜止培養(yǎng)45~50h而得到的。嗜酸乳桿菌培養(yǎng)基是由重量份計 的蛋白胨9~10份、牛肉膏9~11份、酵母膏5~6份、檸檬酸氫二銨2~3份、葡萄糖19~21份、 乙酸鈉5~6份、磷酸氫二鉀2~3份、硫酸鎂0.55~0.6份、硫酸錳0.2~0.3份、吐溫-80 0.5 ~2份、自來水900~1100份在PH值為6.8~7.2和118~125°C的條件下滅菌12~18min后混 合，再在無菌條件下冷卻至室溫而得到。
[0027] 酵母菌菌劑將酵母菌種子在無菌條件下接入到酵母菌培養(yǎng)基中，并在30~37°C的 溫度條件下靜止培養(yǎng)45~50h而得到的。酵母菌培養(yǎng)基是由重量計的酪蛋白胨9~11份、肉 湯提取物9~11份、酵母粉4~6份、葡萄糖18~22份、吐溫80 0.8~1.2份、磷酸氫二鉀1.5~ 2.5份、乙酸鈉4~6份、檸檬酸二胺1.5~2.5份、七水硫酸鎂0.1~0.3份、硫酸錳0.04~0.06 份以及自來水900~1100份在PH值為6.2~6.5和118~125°C的條件下滅菌12~18min后，再 在無菌條件下冷卻至室溫而得到。
[0028] 枯草芽孢桿菌菌劑是將枯草芽孢桿菌種子在無菌條件下接入到枯草芽孢桿菌培 養(yǎng)基中，并在30~37°C的溫度條件下靜止培養(yǎng)45~50h而得到的?？莶菅挎邨U菌培養(yǎng)基是由 重量份計的蛋白胨4~6份、牛肉浸取物2.5~4份、氯化鈉4~6份、瓊脂13~17份以及自來水 900~1100份在PH值為6.8~7.2和118~125 °C的條件下滅菌12~18min后混合，再在無菌條 件下冷卻至室溫而得到。
[0029] 當(dāng)然，酪酸梭菌菌劑、雙歧桿菌菌劑、嗜酸乳桿菌菌劑、酵母菌菌劑以及枯草芽孢 桿菌菌劑也可以選用市場上常見的菌劑。
[0030] -種紅薯副產(chǎn)物飼料的微生物發(fā)酵方法，包括：
[0031] 第一步，將按重量份計的75~90份的紅薯副產(chǎn)物、7~12份的食用菌預(yù)煮液、0.5~ 1.5份的豆柏、0.2~0.6份的麩皮、0.3~1份的氯化鈉、0.2~0.5份的碳酸鈣、0.3~1份的蔗 糖以及0.2~0.7份的復(fù)合益生菌發(fā)酵菌劑混合。
[0032] 具體地，首先，在紅薯采收過程中收集紅薯藤，使用清水洗凈后，通風(fēng)晾曬至水分 質(zhì)量百分比含量為18~22%，再用粉碎機對紅薯藤進行粉碎。其次，收集紅薯淀粉加工過程 中的紅薯渣，通過擠壓脫水設(shè)備，使紅薯渣的水分質(zhì)量百分比含量為25~35%。之后，再將 紅薯渣和紅薯藤按1.2~2:1的質(zhì)量比進行配比形成紅薯副產(chǎn)物。然后，將按重量份計的75 ~90份的紅薯副產(chǎn)物、7~12份的食用菌預(yù)煮液、0.5~1.5份的豆柏、0.2~0.6份的麩皮、 0.3~1份的氯化鈉、0.2~0.5份的碳酸鈣、0.3~1份的蔗糖以及0.2~0.7份的復(fù)合益生菌 發(fā)酵菌劑放置于發(fā)酵槽內(nèi)進行攪拌混合均勻。
[0033] 其中，食用菌預(yù)煮液是在食用菌鹽水加工過程中或者生產(chǎn)食用菌罐頭的加工過程 中產(chǎn)生的預(yù)煮液，比如雙孢菇、杏鮑菇、白靈菇等預(yù)煮液，其可以為最終形成的飼料提供大 量蛋白和多糖等營養(yǎng)。
[0034] 第二步，進行發(fā)酵。
[0035] 本發(fā)明的實施例中的發(fā)酵是將需要進行發(fā)酵的物質(zhì)與空氣隔絕進行發(fā)酵，產(chǎn)生有 機酸，經(jīng)久不壞，可有效減少養(yǎng)分的損失。具體地，首先將紅薯副產(chǎn)物、食用菌預(yù)煮液、豆柏、 麩皮、氯化鈉、碳酸鈣、蔗糖以及復(fù)合益生菌發(fā)酵菌劑混合后形成的混合原料的水分調(diào)節(jié)至 55~65%?？梢酝ㄟ^加水或者添加適量紅薯副產(chǎn)物進行調(diào)節(jié)。然后將混合原料用環(huán)保型膜 或者其他方式對混合原料進行包裹密封，壓實后在常溫下進行發(fā)酵3~7天。
[0036] 通過紅薯渣和紅薯藤等紅薯副產(chǎn)物與食用菌預(yù)煮液、豆柏、麩皮、氯化鈉、碳酸鈣、 蔗糖以及復(fù)合益生菌發(fā)酵菌劑混合后進行發(fā)酵后形成飼料，達到了對紅薯渣和紅薯藤等紅 薯副產(chǎn)物的充分地利用，并且食用菌預(yù)煮液、豆柏等為飼料提供蛋白質(zhì)、多糖等營養(yǎng)。經(jīng)過 發(fā)酵后形成的飼料能夠提高飼料中的有益微生物菌群，減少蟲卵和其他雜菌，提高口感和 風(fēng)味，使得紅薯渣和紅薯藤等副產(chǎn)物中的棉酚含量大大降低，從而使得上述發(fā)酵方法形成 的飼料能夠有利于牲畜進行吸收。并且，將紅薯副產(chǎn)物發(fā)酵成飼料后，使得其不容易變質(zhì)， 能夠更好地進行長期儲存。
[0037] 以下結(jié)合實施例對本發(fā)明的特征和性能作進一步的詳細描述。
[0038] 實施例1
[0039] 本實施例中提供的一種紅薯副產(chǎn)物飼料，其由多種原料混合后進行發(fā)酵而制成， 多種原料按重量份計包括:紅薯副產(chǎn)物75份、食用菌預(yù)煮液7份、豆柏0.5份、麩皮0.2份、氯 化鈉0.3份、碳酸鈣0.2份、鹿糖0.3份以及復(fù)合益生菌發(fā)酵菌劑0.2份。其中，紅薯副產(chǎn)物為 紅薯渣和紅薯藤的混合物，紅薯渣和紅薯藤的質(zhì)量比為1.2:1。
[0040] 其中，復(fù)合益生菌發(fā)酵菌劑按重量份計包括:酪酸梭菌菌劑1.5份、雙歧桿菌菌劑 2.5份、嗜酸乳桿菌菌劑1.5份、酵母菌菌劑3.5份以及枯草芽孢桿菌菌劑2.5份。
[0041] 酪酸梭菌菌劑是將酪酸梭菌種子在無菌條件下接種到酪酸梭菌培養(yǎng)基中，并在30 °C的條件下培養(yǎng)45h而得到的。酪酸梭菌培養(yǎng)基是由重量份計的蛋白胨9份、酵母粉2份、蔗 糖9份、磷酸氫二鉀0.8份、乙酸鈉2份、檸檬酸二胺1.5份、七水硫酸鎂0.1份、硫酸錳0.04份 以及自來水900份在PH值為6.5和118°C的條件下滅菌12min后混合，再在無菌條件下冷卻至 室溫而得到。
[0042] 雙歧桿菌菌劑是將雙歧桿菌種子在無菌條件下接種到雙歧桿菌培養(yǎng)基中，并在36 °C的條件下培養(yǎng)45h而得到的。雙歧桿菌培養(yǎng)基是由重量份計的蛋白胨9份、肝浸粉5份、牛 肉浸膏3份、酵母浸膏5份、胰酪蛋白胨7份、可溶性淀粉0.4份、氯化鈉1份、葡萄糖9份、磷酸 氫二鉀1、磷酸二氫鉀1、硫酸鐵0.01份、硫酸錳0.005份、L-半胱氨酸0.4份以及自來水900份 在PH值為7.1和118°C的條件下滅菌20min后混合，再在無菌條件下冷卻至室溫而得到。
[0043] 嗜酸乳桿菌菌劑是將嗜酸乳桿菌種子在無菌條件下接入到嗜酸乳桿菌培養(yǎng)基中， 并在30°C的溫度條件下靜止培養(yǎng)45h而得到的。嗜酸乳桿菌培養(yǎng)基是由重量份計的蛋白胨9 份、牛肉膏9份、酵母膏5份、檸檬酸氫二銨2份、葡萄糖19份、乙酸鈉5份、磷酸氫二鉀2份、硫 酸鎂〇. 55份、硫酸錳0.2份、吐溫-80 0.5份、自來水900份在PH值為6.8和118 °C的條件下滅 菌12min后混合，再在無菌條件下冷卻至室溫而得到。
[0044] 酵母菌菌劑將酵母菌種子在無菌條件下接入到酵母菌培養(yǎng)基中，并在30°C的溫度 條件下靜止培養(yǎng)45h而得到的。酵母菌培養(yǎng)基是由重量計的酪蛋白胨9份、肉湯提取物9份、 酵母粉4份、葡萄糖18份、吐溫80 0.8份、磷酸氫二鉀1.5份、乙酸鈉4份、檸檬酸二胺1.5份、 七水硫酸鎂O . 1份、硫酸錳O . 04份以及自來水900份在PH值為6.2和118°C的條件下滅菌 ^min后，再在無菌條件下冷卻至室溫而得到。
[0045]枯草芽孢桿菌菌劑是將枯草芽孢桿菌種子在無菌條件下接入到枯草芽孢桿菌培 養(yǎng)基中，并在30°C的溫度條件下靜止培養(yǎng)45h而得到的?？莶菅挎邨U菌培養(yǎng)基是由重量份計 的蛋白胨4份、牛肉浸取物2.5份、氯化鈉4份、瓊脂13份以及自來水900份在PH值為6.8和118 °C的條件下滅菌12min后混合，再在無菌條件下冷卻至室溫而得到。
[0046]該紅薯副產(chǎn)物飼料的微生物發(fā)酵方法，包括：首先，在紅薯采收過程中收集紅薯 藤，使用清水洗凈后，通風(fēng)晾曬至水分質(zhì)量百分比含量為18~22%，再用粉碎機對紅薯藤進 行粉碎。其次，收集紅薯淀粉加工過程中的紅薯渣，通過擠壓脫水設(shè)備，使紅薯渣的水分質(zhì) 量百分比含量為25~35%。之后，再將紅薯渣和紅薯藤按1.2:1的質(zhì)量比進行配比形成紅薯 副產(chǎn)物。然后，將按重量份計的紅薯副產(chǎn)物75份、食用菌預(yù)煮液7份、豆柏0.5份、麩皮0.2份、 氯化鈉0.3份、碳酸鈣0.2份、蔗糖0.3份以及復(fù)合益生菌發(fā)酵菌劑0.2份放置于發(fā)酵槽內(nèi)進 行攪拌混合均勻。其中，食用菌預(yù)煮液是雙孢菇預(yù)煮液。
[0047]其次，將紅薯副產(chǎn)物、食用菌預(yù)煮液、豆柏、麩皮、氯化鈉、碳酸鈣、蔗糖以及復(fù)合益 生菌發(fā)酵菌劑混合后形成的混合原料的水分調(diào)節(jié)至55%。再將混合原料用環(huán)保型膜或者其 他方式對混合原料進行包裹密封，壓實后在常溫下進行發(fā)酵3天。
[0048]發(fā)酵前測得紅薯渣和紅薯藤混合后形成的紅薯副產(chǎn)物中的棉酚的含量為1430mg/ Kg，發(fā)酵后形成的飼料中的棉酚的含量為260mg/Kg。發(fā)酵后形成的飼料的保質(zhì)期為6個月。
[0049] 實施例2
[0050] 本實施例中提供的一種紅薯副產(chǎn)物飼料，其由多種原料混合后進行發(fā)酵而制成， 多種原料按重量份計包括:紅薯副產(chǎn)物90份、食用菌預(yù)煮液12份、豆柏1.5份、麩皮0.6份、氯 化鈉1份、碳酸鈣0.5份、蔗糖1份以及復(fù)合益生菌發(fā)酵菌劑0.7份。其中，紅薯副產(chǎn)物為紅薯 渣和紅薯藤的混合物，紅薯渣和紅薯藤的質(zhì)量比為2:1。
[0051] 其中，復(fù)合益生菌發(fā)酵菌劑按重量份計包括:酪酸梭菌菌劑2.5份、雙歧桿菌菌劑 3.5份、嗜酸乳桿菌菌劑2.5份、酵母菌菌劑4.5份以及枯草芽孢桿菌菌劑3.5份。
[0052] 酪酸梭菌菌劑是將酪酸梭菌種子在無菌條件下接種到酪酸梭菌培養(yǎng)基中，并在37 °C的條件下培養(yǎng)50h而得到的。酪酸梭菌培養(yǎng)基是由重量份計的蛋白胨11份、酵母粉3份、蔗 糖11份、磷酸氫二鉀1.2份、乙酸鈉4份、檸檬酸二胺2.5份、七水硫酸鎂0.3份、硫酸錳0.06份 以及自來水1100份在PH值為6.8和125°C的條件下滅菌ISmin后混合，再在無菌條件下冷卻 至室溫而得到。
[0053]雙歧桿菌菌劑是將雙歧桿菌種子在無菌條件下接種到雙歧桿菌培養(yǎng)基中，并在38 °C的條件下培養(yǎng)50h而得到的。雙歧桿菌培養(yǎng)基是由重量份計的蛋白胨10份、肝浸粉6份、牛 肉浸膏4份、酵母浸膏6份、胰酪蛋白胨8份、可溶性淀粉0.6份、氯化鈉2份、葡萄糖11份、磷酸 氫二鉀2份、磷酸二氫鉀2份、硫酸鐵0.02份、硫酸錳0.006份、L-半胱氨酸0.6份以及自來水 1100份在PH值為7.3和125°C的條件下滅菌25min后混合，再在無菌條件下冷卻至室溫而得 到。
[0054]嗜酸乳桿菌菌劑是將嗜酸乳桿菌種子在無菌條件下接入到嗜酸乳桿菌培養(yǎng)基中， 并在37°C的溫度條件下靜止培養(yǎng)50h而得到的。嗜酸乳桿菌培養(yǎng)基是由重量份計的蛋白胨 10份、牛肉膏11份、酵母膏6份、檸檬酸氫二銨3份、葡萄糖21份、乙酸鈉6份、磷酸氫二鉀3份、 硫酸鎂0.6份、硫酸錳0.3份、吐溫-80 2份、自來水1100份在PH值為7.2和125 °C的條件下滅 菌ISmin后混合，再在無菌條件下冷卻至室溫而得到。
[0055] 酵母菌菌劑將酵母菌種子在無菌條件下接入到酵母菌培養(yǎng)基中，并在37°C的溫度 條件下靜止培養(yǎng)50h而得到的。酵母菌培養(yǎng)基是由重量計的酪蛋白胨11份、肉湯提取物11 份、酵母粉6份、葡萄糖22份、吐溫80 1.2份、磷酸氫二鉀2.5份、乙酸鈉6份、檸檬酸二胺2.5 份、七水硫酸鎂0.3份、硫酸錳0.06份以及自來水1100份在PH值為6.5和125 °C的條件下滅菌 18min后，再在無菌條件下冷卻至室溫而得到。
[0056] 枯草芽孢桿菌菌劑是將枯草芽孢桿菌種子在無菌條件下接入到枯草芽孢桿菌培 養(yǎng)基中，并在37°C的溫度條件下靜止培養(yǎng)50h而得到的?？莶菅挎邨U菌培養(yǎng)基是由重量份計 的蛋白胨6份、牛肉浸取物4份、氯化鈉6份、瓊脂17份以及自來水1100份在PH值為7.2和125 °C的條件下滅菌ISmin后混合，再在無菌條件下冷卻至室溫而得到。
[0057]該紅薯副產(chǎn)物飼料的微生物發(fā)酵方法，包括：首先，在紅薯采收過程中收集紅薯 藤，使用清水洗凈后，通風(fēng)晾曬至水分質(zhì)量百分比含量為18~22%，再用粉碎機對紅薯藤進 行粉碎。其次，收集紅薯淀粉加工過程中的紅薯渣，通過擠壓脫水設(shè)備，使紅薯渣的水分質(zhì) 量百分比含量為25~35%。之后，再將紅薯渣和紅薯藤按2:1的質(zhì)量比進行配比形成紅薯副 產(chǎn)物。然后，將按重量份計的紅薯副產(chǎn)物90份、食用菌預(yù)煮液12份、豆柏1.5份、麩皮0.6份、 氯化鈉1份、碳酸鈣0.5份、蔗糖1份以及復(fù)合益生菌發(fā)酵菌劑0.7份放置于發(fā)酵槽內(nèi)進行攪 拌混合均勻。其中，食用菌預(yù)煮液是杏鮑菇預(yù)煮液。
[0058]其次，將紅薯副產(chǎn)物、食用菌預(yù)煮液、豆柏、麩皮、氯化鈉、碳酸鈣、蔗糖以及復(fù)合益 生菌發(fā)酵菌劑混合后形成的混合原料的水分調(diào)節(jié)至65%。再將混合原料用環(huán)保型膜或者其 他方式對混合原料進行包裹密封，壓實后在常溫下進行發(fā)酵7天。
[0059]發(fā)酵前測得紅薯渣和紅薯藤混合后形成的紅薯副產(chǎn)物中的棉酚的含量為1300mg/ Kg，發(fā)酵后形成的飼料中的棉酚的含量為240mg/Kg。發(fā)酵后形成的飼料的保質(zhì)期為6個月。
[0060] 實施例3
[0061] 本實施例中提供的一種紅薯副產(chǎn)物飼料，其由多種原料混合后進行發(fā)酵而制成， 多種原料按重量份計包括:紅薯副產(chǎn)物80份、食用菌預(yù)煮液10份、豆柏1份、麩皮0.4份、氯化 鈉0.7份、碳酸鈣0.3份、蔗糖0.7份以及復(fù)合益生菌發(fā)酵菌劑0.5份。其中，紅薯副產(chǎn)物為紅 薯渣和紅薯藤的混合物，紅薯渣和紅薯藤的質(zhì)量比為1.5:1。
[0062] 其中，復(fù)合益生菌發(fā)酵菌劑按重量份計包括:酪酸梭菌菌劑2份、雙歧桿菌菌劑3 份、嗜酸乳桿菌菌劑2份、酵母菌菌劑4份以及枯草芽孢桿菌菌劑3份。
[0063] 酪酸梭菌菌劑是將酪酸梭菌種子在無菌條件下接種到酪酸梭菌培養(yǎng)基中，并在36 °C的條件下培養(yǎng)48h而得到的。酪酸梭菌培養(yǎng)基是由重量份計的蛋白胨10份、酵母粉2.5份、 蔗糖10份、磷酸氫二鉀1份、乙酸鈉3份、檸檬酸二胺2份、七水硫酸鎂0.2份、硫酸錳0.05份以 及自來水1000份在PH值為6.7和12 TC的條件下滅菌15min后混合，再在無菌條件下冷卻至 室溫而得到。
[0064] 雙歧桿菌菌劑是將雙歧桿菌種子在無菌條件下接種到雙歧桿菌培養(yǎng)基中，并在37 °C的條件下培養(yǎng)48h而得到的。雙歧桿菌培養(yǎng)基是由重量份計的蛋白胨9份、肝浸粉5.5份、 牛肉浸膏3.5份、酵母浸膏6份、胰酪蛋白胨7份、可溶性淀粉0.5份、氯化鈉1.5份、葡萄糖10 份、磷酸氫二鉀1.5份、磷酸二氫鉀1.5份、硫酸鐵0.02份、硫酸錳0.004份、L-半胱氨酸0.5份 以及自來水1000份在PH值為7.2和122°C的條件下滅菌22min后混合，再在無菌條件下冷卻 至室溫而得到。
[0065] 嗜酸乳桿菌菌劑是將嗜酸乳桿菌種子在無菌條件下接入到嗜酸乳桿菌培養(yǎng)基中， 并在36°C的溫度條件下靜止培養(yǎng)48h而得到的。嗜酸乳桿菌培養(yǎng)基是由重量份計的蛋白胨9 份、牛肉膏10份、酵母膏5份、檸檬酸氫二銨2.5份、葡萄糖20份、乙酸鈉6份、磷酸氫二鉀3份、 硫酸鎂〇. 6份、硫酸錳0.3份、吐溫-80 2份、自來水1000份在PH值為7.1和121°C的條件下滅 菌16min后混合，再在無菌條件下冷卻至室溫而得到。
[0066] 酵母菌菌劑將酵母菌種子在無菌條件下接入到酵母菌培養(yǎng)基中，并在37°C的溫度 條件下靜止培養(yǎng)48h而得到的。酵母菌培養(yǎng)基是由重量計的酪蛋白胨10份、肉湯提取物10 份、酵母粉6份、葡萄糖20份、吐溫80 1.0份、磷酸氫二鉀2份、乙酸鈉5份、檸檬酸二胺2份、七 水硫酸鎂〇. 2份、硫酸錳0.05份以及自來水1000份在PH值為6.4和121°C的條件下滅菌15min 后，再在無菌條件下冷卻至室溫而得到。
[0067] 枯草芽孢桿菌菌劑是將枯草芽孢桿菌種子在無菌條件下接入到枯草芽孢桿菌培 養(yǎng)基中，并在36°C的溫度條件下靜止培養(yǎng)48h而得到的?？莶菅挎邨U菌培養(yǎng)基是由重量份計 的蛋白胨6份、牛肉浸取物3份、氯化鈉5份、瓊脂15份以及自來水1000份在PH值為7.0和122 °C的條件下滅菌15min后混合，再在無菌條件下冷卻至室溫而得到。
[0068]該紅薯副產(chǎn)物飼料的微生物發(fā)酵方法，包括：首先，在紅薯采收過程中收集紅薯 藤，使用清水洗凈后，通風(fēng)晾曬至水分質(zhì)量百分比含量為18~22%，再用粉碎機對紅薯藤進 行粉碎。其次，收集紅薯淀粉加工過程中的紅薯渣，通過擠壓脫水設(shè)備，使紅薯渣的水分質(zhì) 量百分比含量為25~35%。之后，再將紅薯渣和紅薯藤按1.5:1的質(zhì)量比進行配比形成紅薯 副產(chǎn)物。然后，將按重量份計的紅薯副產(chǎn)物80份、食用菌預(yù)煮液10份、豆柏1份、麩皮0.4份、 氯化鈉0.7份、碳酸鈣0.3份、蔗糖0.7份以及復(fù)合益生菌發(fā)酵菌劑0.5份放置于發(fā)酵槽內(nèi)進 行攪拌混合均勻。其中，食用菌預(yù)煮液是杏鮑菇預(yù)煮液。
[0069] 其次，將紅薯副產(chǎn)物、食用菌預(yù)煮液、豆柏、麩皮、氯化鈉、碳酸鈣、蔗糖以及復(fù)合益 生菌發(fā)酵菌劑混合后形成的混合原料的水分調(diào)節(jié)至60%。再將混合原料用環(huán)保型膜或者其 他方式對混合原料進行包裹密封，壓實后在常溫下進行發(fā)酵6天。
[0070] 發(fā)酵前測得紅薯渣和紅薯藤混合后形成的紅薯副產(chǎn)物中的棉酚的含量為1356mg/ Kg，發(fā)酵后形成的飼料中的棉酚的含量為253mg/Kg。發(fā)酵后形成的飼料的保質(zhì)期為6個月。
[0071] 實施例4
[0072] 本實施例中提供的一種紅薯副產(chǎn)物飼料，其由多種原料混合后進行發(fā)酵而制成， 多種原料按重量份計包括:紅薯副產(chǎn)物85份、食用菌預(yù)煮液9份、豆柏1份、麩皮0.4份、氯化 鈉0.6份、碳酸鈣0.4份、蔗糖0.6份以及復(fù)合益生菌發(fā)酵菌劑0.4份。其中，紅薯副產(chǎn)物為紅 薯渣和紅薯藤的混合物，紅薯渣和紅薯藤的質(zhì)量比為1.6:1。
[0073] 其中，復(fù)合益生菌發(fā)酵菌劑按重量份計包括:酪酸梭菌菌劑2.3份、雙歧桿菌菌劑 2.8份、嗜酸乳桿菌菌劑1.8份、酵母菌菌劑3.8份以及枯草芽孢桿菌菌劑3份。
[0074] 酪酸梭菌菌劑是將酪酸梭菌種子在無菌條件下接種到酪酸梭菌培養(yǎng)基中，并在37 °C的條件下培養(yǎng)49h而得到的。酪酸梭菌培養(yǎng)基是由重量份計的蛋白胨10份、酵母粉2.5份、 蔗糖10份、磷酸氫二鉀1份、乙酸鈉3份、檸檬酸二胺2份、七水硫酸鎂0.2份、硫酸錳0.05份以 及自來水1000份在PH值為6.7和122 °C的條件下滅菌16min后混合，再在無菌條件下冷卻至 室溫而得到。
[0075] 雙歧桿菌菌劑是將雙歧桿菌種子在無菌條件下接種到雙歧桿菌培養(yǎng)基中，并在37 °C的條件下培養(yǎng)49h而得到的。雙歧桿菌培養(yǎng)基是由重量份計的蛋白胨9份、肝浸粉5.5份、 牛肉浸膏3.5份、酵母浸膏6份、胰酪蛋白胨7份、可溶性淀粉0.5份、氯化鈉1.5份、葡萄糖10 份、磷酸氫二鉀1.5份、磷酸二氫鉀1.5份、硫酸鐵0.02份、硫酸錳0.004份、L-半胱氨酸0.5份 以及自來水1000份在PH值為7.1和123°C的條件下滅菌20min后混合，再在無菌條件下冷卻 至室溫而得到。
[0076] 嗜酸乳桿菌菌劑是將嗜酸乳桿菌種子在無菌條件下接入到嗜酸乳桿菌培養(yǎng)基中， 并在36°C的溫度條件下靜止培養(yǎng)48h而得到的。嗜酸乳桿菌培養(yǎng)基是由重量份計的蛋白胨9 份、牛肉膏10份、酵母膏5份、檸檬酸氫二銨2.5份、葡萄糖20份、乙酸鈉6份、磷酸氫二鉀3份、 硫酸鎂〇. 6份、硫酸錳0.3份、吐溫-80 2份、自來水1000份在PH值為7.1和121°C的條件下滅 菌16min后混合，再在無菌條件下冷卻至室溫而得到。
[0077] 酵母菌菌劑將酵母菌種子在無菌條件下接入到酵母菌培養(yǎng)基中，并在37°C的溫度 條件下靜止培養(yǎng)48h而得到的。酵母菌培養(yǎng)基是由重量計的酪蛋白胨10份、肉湯提取物10 份、酵母粉6份、葡萄糖20份、吐溫80 1.0份、磷酸氫二鉀2份、乙酸鈉5份、檸檬酸二胺2份、七 水硫酸鎂〇. 2份、硫酸錳0.05份以及自來水1000份在PH值為6.4和121°C的條件下滅菌15min 后，再在無菌條件下冷卻至室溫而得到。
[0078] 枯草芽孢桿菌菌劑是將枯草芽孢桿菌種子在無菌條件下接入到枯草芽孢桿菌培 養(yǎng)基中，并在36°C的溫度條件下靜止培養(yǎng)48h而得到的?？莶菅挎邨U菌培養(yǎng)基是由重量份計 的蛋白胨6份、牛肉浸取物3份、氯化鈉5份、瓊脂15份以及自來水1000份在PH值為7.0和121 °C的條件下滅菌16min后混合，再在無菌條件下冷卻至室溫而得到。
[0079]該紅薯副產(chǎn)物飼料的微生物發(fā)酵方法，包括：首先，在紅薯采收過程中收集紅薯 藤，使用清水洗凈后，通風(fēng)晾曬至水分質(zhì)量百分比含量為18~22%，再用粉碎機對紅薯藤進 行粉碎。其次，收集紅薯淀粉加工過程中的紅薯渣，通過擠壓脫水設(shè)備，使紅薯渣的水分質(zhì) 量百分比含量為25~35%。之后，再將紅薯渣和紅薯藤按1.6:1的質(zhì)量比進行配比形成紅薯 副產(chǎn)物。然后，將按重量份計的紅薯副產(chǎn)物85份、食用菌預(yù)煮液9份、豆柏1份、麩皮0.4份、氯 化鈉0.6份、碳酸鈣0.4份、鹿糖0.6份以及復(fù)合益生菌發(fā)酵菌劑0.4份放置于發(fā)酵槽內(nèi)進行 攪拌混合均勻。其中，食用菌預(yù)煮液是杏鮑菇預(yù)煮液。
[0080] 其次，將紅薯副產(chǎn)物、食用菌預(yù)煮液、豆柏、麩皮、氯化鈉、碳酸鈣、蔗糖以及復(fù)合益 生菌發(fā)酵菌劑混合后形成的混合原料的水分調(diào)節(jié)至62%。再將混合原料用環(huán)保型膜或者其 他方式對混合原料進行包裹密封，壓實后在常溫下進行發(fā)酵5天。
[0081] 發(fā)酵前測得紅薯渣和紅薯藤混合后形成的紅薯副產(chǎn)物中的棉酚的含量為1456mg/ Kg，發(fā)酵后形成的飼料中的棉酚的含量為280mg/Kg。發(fā)酵后形成的飼料的保質(zhì)期為6個月。 [0082] 試驗例
[0083]將實施例3產(chǎn)生的紅薯副產(chǎn)物飼料與由紅薯渣和紅薯藤直接組成的飼料以及現(xiàn)有 的豬飼料分別對小豬進行為期20天的飼養(yǎng)，得到表1中的數(shù)據(jù)。

[0085]通過表中的數(shù)據(jù)可以看出實施例3中的紅薯副產(chǎn)物飼料更能夠被小豬多吃，其相 對兩外兩種飼料口感更好，且小豬吃紅薯副產(chǎn)物飼料的生長速度遠遠大于其他兩種飼料。 從吃紅薯副產(chǎn)物飼料和吃紅薯渣和紅薯藤混合物的小豬的生長情況的對比，可以看出，經(jīng) 過發(fā)酵后形成的紅薯副產(chǎn)物飼料其營養(yǎng)更豐富，更易被小豬吸收，從而使得小豬生長的速 度更快。
[0086]綜上所述，通過將按重量份數(shù)計的紅薯副產(chǎn)物75~90份、食用菌預(yù)煮液7~12份、 豆柏0.5~1.5份、麩皮0.2~0.6份、氯化鈉0.3~1份、碳酸鈣0.2~0.5%、蔗糖0.3~1 %以 及復(fù)合益生菌發(fā)酵菌劑0.2~0.7 %混合后進行發(fā)酵后形成飼料，從而達到對紅薯渣和紅薯 藤等紅薯副產(chǎn)物的充分地利用，并且食用菌預(yù)煮液、豆柏等為飼料提供蛋白質(zhì)、多糖等營 養(yǎng)。經(jīng)過發(fā)酵后形成的飼料能夠提高飼料中的有益微生物菌群，減少蟲卵和其他雜菌，提高 口感和風(fēng)味，使得紅薯渣和紅薯藤等副產(chǎn)物中的棉酚含量大大降低，從而使得上述發(fā)酵方 法形成的飼料能夠有利于牲畜進行吸收。并且，將紅薯副產(chǎn)物經(jīng)過微生物發(fā)酵成飼料后，使 得其不容易變質(zhì)，能夠更好地進行長期儲存。
[0087]以上所描述的實施例是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例。本發(fā)明的實 施例的詳細描述并非旨在限制要求保護的本發(fā)明的范圍，而是僅僅表示本發(fā)明的選定實施 例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的 所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
【主權(quán)項】
1. 一種紅薯副產(chǎn)物飼料，其特征在于，其由多種原料混合后進行發(fā)酵而制成，所述多種 原料按重量份計包括： 紅薯副產(chǎn)物75~90份； 食用菌預(yù)煮液7~12份； 豆柏0.5~1.5份； 麩皮0.2~0.6份； 氯化鈉0.3~1份； 碳酸鈣0.2~0.5份； 蔗糖0.3~1份;及 復(fù)合益生菌發(fā)酵菌劑0.2~0.7份。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅薯副產(chǎn)物飼料，其特征在于，所述紅薯副產(chǎn)物包括紅薯渣和 紅薯藤。3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的紅薯副產(chǎn)物飼料，其特征在于，所述紅薯渣和所述紅薯藤的質(zhì) 量比為1.2~2:1。4. 根據(jù)權(quán)利要求2或3所述的紅薯副產(chǎn)物飼料，其特征在于，所述紅薯渣的水分質(zhì)量百 分比含量為25~35%，所述紅薯藤的水分質(zhì)量百分比含量為18~22%。5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅薯副產(chǎn)物飼料，其特征在于，所述復(fù)合益生菌發(fā)酵菌劑按重 量份計包括:酪酸梭菌菌劑1.5~2.5份;雙歧桿菌菌劑2.5~3.5份;嗜酸乳桿菌菌劑1.5~ 2.5份;酵母菌菌劑3.5~4.5份;及枯草芽孢桿菌菌劑2.5~3.5份。6. -種紅薯副產(chǎn)物飼料的微生物發(fā)酵方法，其特征在于，包括： 將按重量份計75~90份的紅薯副產(chǎn)物、7~12份的食用菌預(yù)煮液、0.5~1.5份的豆柏、 0.2~0.6份的麩皮、0.3~1份的氯化鈉、0.2~0.5份的碳酸鈣、0.3~1份的蔗糖以及0.2~ 〇. 7份的復(fù)合益生菌發(fā)酵菌劑混合后，進行發(fā)酵。7. 根據(jù)權(quán)利要求6所述的紅薯副產(chǎn)物飼料的微生物發(fā)酵方法，其特征在于，所述發(fā)酵是 將所述紅薯副產(chǎn)物、所述食用菌預(yù)煮液、所述豆柏、所述麩皮、所述氯化鈉、所述碳酸鈣、所 述蔗糖以及所述復(fù)合益生菌發(fā)酵菌劑混合后形成的混合原料密封壓實后進行發(fā)酵。8. 根據(jù)權(quán)利要求7所述的紅薯副產(chǎn)物飼料的微生物發(fā)酵方法，其特征在于，對所述混合 原料進行密封壓實之前調(diào)節(jié)所述混合原料的水分至55~65%。9. 根據(jù)權(quán)利要求6-8任意一項所述的紅薯副產(chǎn)物飼料的微生物發(fā)酵方法，其特征在于， 所述發(fā)酵的時間為3~7天。10. 根據(jù)權(quán)利要求6所述的紅薯副產(chǎn)物飼料的微生物發(fā)酵方法，其特征在于，在將所述 紅薯副產(chǎn)物與所述食用菌預(yù)煮液、所述豆柏、所述麩皮、所述氯化鈉、所述碳酸鈣、所述蔗糖 以及所述復(fù)合益生菌發(fā)酵菌劑混合之前對所述紅薯副產(chǎn)物進行粉碎。
【文檔編號】A23K10/18GK105941860SQ201610434925
【公開日】2016年9月21日
【申請日】2016年6月17日
【發(fā)明人】郭鵬, 王軼, 周明, 陳全秀, 胡杰
【申請人】湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工與核農(nóng)技術(shù)研究所