一種破膜裸藻干粉的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種破膜裸藻干粉的制備方法，包括下列步驟：A、清洗；B、凍結(jié)；C、融解；D、重復上述B和C操作1?3次，然后調(diào)節(jié)pH值為弱堿性；E、干燥。本發(fā)明制成的破膜裸藻干粉，與目前已有方法制備的裸藻干粉比較，消化吸收率提高，對機體的健康效應(yīng)增強。本發(fā)明的制備方法具有工藝簡便、效率高、易于消化吸收、增強功效等諸多優(yōu)點。用本發(fā)明制備的裸藻干粉，加工成片劑、膠囊等其他劑型食用，同樣保持消化吸收率高、生物活性強的特點。即使未經(jīng)噴霧干燥工藝處理而直接應(yīng)用新鮮裸藻，也已經(jīng)過了破膜處理，其消化吸收和生物學功效也都高于未經(jīng)破膜處理的裸藻。
【專利說明】
_種破膜裸藻干粉的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及一種破膜裸藻干粉的制備方法，屬于精細化工保健品領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]裸藻是一種古老的單細胞生物，既有鞭毛可以進行運動，又能進行光合作用，同時具有動物和植物的兩種特征。裸藻沒有細胞壁，只有一層漿膜包繞在裸藻細胞的表層，該漿膜不但起到包繞裸藻細胞內(nèi)容物的作用，使裸藻細胞的內(nèi)容物與外界隔離，同時還承擔著裸藻細胞與外界物質(zhì)交換的作用。大量研究報道裸藻富含人體所必需的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂類、碳水化物等多種營養(yǎng)素和生物活性物質(zhì)，具有抗氧化、降血脂、降血糖和抗腫瘤等多種生物學功效。目前國內(nèi)外應(yīng)用裸藻的方法是將其制備為干粉，再加工成裸藻膠囊、片劑等劑型的營養(yǎng)保健品或食品添加劑。目前國內(nèi)外廠家生產(chǎn)的裸藻干粉，是采用將裸藻脫水干燥后再研磨成粉末的工藝制備而成。在制備裸藻干粉的過程中，包繞著裸藻細胞內(nèi)容物的表層漿膜被直接干燥。由于該漿膜是由蛋白、脂類和糖類等物質(zhì)組成，干燥后穩(wěn)定性極強，很不易在人體胃腸道中消化，并會因此而影響機體對裸藻細胞內(nèi)物質(zhì)的吸收，也必將會因此而影響裸藻的生物活性。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是:提供一種新的制備破膜裸藻干粉的方法。
[0004]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:
本發(fā)明提供的破膜裸藻干粉的制備方法包括下列步驟:
A、清洗:將裸藻先用自來水反復清洗，再用蒸餾水沖洗至無色清澈后濾干并收集裸藻。
[0005]B、凍結(jié):將上述收集的裸藻置于pH值為6.5-6.7的微酸溶液中，緩慢冷凍降溫至_5-6 0C，使裸藻溶液完全凍結(jié)。
[0006]冷凍降溫的速率是每分鐘降低0.1-0.2°C。
[0007]C、融解:用微波加熱的方法對上述凍結(jié)了的裸藻溶液冰塊進行加熱處理，使裸藻溶液冰塊迅速化凍溶解。
[0008]D、重復上述B和C操作1-3次，并在溶解完全后用碳酸氫鈉溶液調(diào)節(jié)pH值為7.0-7.1。
[0009]E、干燥:采用常用噴霧干燥的方法，將上述裸藻液干燥后成為破膜裸藻干粉。
[0010]本發(fā)明依據(jù)包繞裸藻細胞內(nèi)容物的外層漿膜對弱酸不穩(wěn)定的特性，并結(jié)合水分的冰點與裸藻表層漿膜的冰點不相同的物理特點，采用重復凍融的方法，破壞包繞裸藻細胞的表層漿膜，使得裸藻細胞內(nèi)容物容易溢出并被消化吸收。本方法是先緩慢將裸藻所在的弱酸溶液的溫度降至-5 — _6°C，在該條件下，裸藻內(nèi)外的水分可逐漸結(jié)成冰凌，且冰凌的體積已由-4 °C時的最小開始膨脹增大，冰凌在凍結(jié)的過程中可損傷逐漸冷縮與凍結(jié)的裸藻表層漿膜。繼而采取快速升溫解凍的方法，造成裸藻細胞內(nèi)容物由胞內(nèi)溢出。再如此重復操作幾次，即可使裸藻表層漿膜的結(jié)構(gòu)大部破壞，細胞內(nèi)的物質(zhì)也容易溢出和被消化吸收。將經(jīng)本方法處理的裸藻再制成干粉，即為破膜裸藻干粉。
[0011]本發(fā)明制成的破膜裸藻干粉，與目前已有方法制備的裸藻干粉比較，消化吸收率提高，對機體的健康效應(yīng)增強。本發(fā)明的制備方法具有工藝簡便、效率高、易于消化吸收、增強功效等諸多優(yōu)點。用本發(fā)明制備的裸藻干粉，加工成片劑、膠囊等其他劑型食用，同樣保持消化吸收率高、生物活性強的特點。即使未經(jīng)噴霧干燥工藝處理而直接應(yīng)用新鮮裸藻，也已經(jīng)過了破膜處理，其消化吸收和生物學功效也都高于未經(jīng)破膜處理的裸藻。
[0012]動物實驗:
將32只高血糖與高血脂模型雄性成年大鼠，平均分為4組，每組8只。第一組每天經(jīng)口灌胃蒸餾水，第二組每天灌胃海帶多糖100mg/kg體重，第3組每天灌胃市售普通裸藻干粉100mg/kg體重，第4組每天灌胃本發(fā)明破膜裸藻干粉100mg/kg體重，連續(xù)28天。檢測結(jié)果為:
I空腹血糖與血脂水平降低的幅度:第4組〉第3組〉第2組〉第I組 2血楽MDA含量:第4組〈第3組〈第2組〈第I組
說明了本發(fā)明的破膜裸藻干粉的降低血糖、降低血脂和抗脂質(zhì)過氧化作用均大于市售普通裸藻干粉和海帶多糖。表明本發(fā)明的良好生物活性。
【具體實施方式】
[0013]實施例1
本實施的破膜裸藻干粉的制備方法，包括下列步驟:
A、清洗:將裸藻先用自來水反復清洗，再用蒸餾水沖洗至無色清澈后，每分鐘1000轉(zhuǎn)離心10分鐘后收集裸藻沉淀。
[0014]B、凍結(jié):將上述收集的裸藻置于相等體積的蒸餾水中，輕輕攪拌，使其形成均勻的裸藻液。用稀硫酸調(diào)節(jié)該溶液的PH值為6.7的微酸溶液后，開始緩慢冷凍降溫至-6°C，使裸藻溶液完全凍結(jié)。
[0015]C、融解:用微波加熱的方法對上述凍結(jié)了的裸藻溶液冰塊進行加熱，使裸藻溶液冰塊快速化凍溶解。
[0016]D、重復上述B和C操作3次，并在溶解完全后用碳酸氫鈉溶液調(diào)節(jié)pH值為7.1。
[0017]E、干燥:采用常用噴霧干燥的方法，將上述裸藻液干燥后成為破膜裸藻干粉。
[0018]實施例2
本實施的破膜裸藻干粉的制備方法，包括下列步驟:
A、清洗:將裸藻先用自來水反復清洗，再用蒸餾水沖洗至無色清澈后，每分鐘1000轉(zhuǎn)離心10分鐘后收集裸藻沉淀。
[0019]B、凍結(jié):將上述收集的裸藻置于相等體積的蒸餾水中，輕輕攪拌，使其形成均勻的裸藻液。用稀硫酸調(diào)節(jié)該溶液的PH值為6.5的微酸溶液后，開始緩慢冷凍降溫至-5°C，使裸藻溶液完全凍結(jié)。
[0020]C、融解:用微波加熱的方法對上述凍結(jié)了的裸藻溶液冰塊進行加熱，使裸藻溶液冰塊快速化凍溶解。
[0021]D、重復上述B和C操作I次，并在溶解完全后用碳酸氫鈉溶液調(diào)節(jié)pH值為7.0。
[0022]E、干燥:采用常用噴霧干燥的方法，將上述裸藻液干燥后成為破膜裸藻干粉。
【主權(quán)項】
1.一種破膜裸藻干粉的制備方法，其特征在于，包括下列步驟: A、清洗； B、凍結(jié)； C、融解； D、重復上述B和C操作1-3次，然后調(diào)節(jié)pH值為弱堿性； E、干燥。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述的步驟B凍結(jié)具體操作是:將清洗干燥的裸藻置于PH值為6.5-6.7的微酸溶液中，緩慢冷凍降溫至-5--6 °C，使裸藻溶液完全凍結(jié)。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制備方法，其特征在于，冷凍降溫的速率是每分鐘降低0.Ι-Ο.2。。。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述的步驟C融解的具體操作是:用微波加熱的方法對凍結(jié)了的裸藻溶液冰塊進行加熱處理，使裸藻溶液冰塊迅速化凍溶解。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述的步驟D中，用碳酸氫鈉溶液調(diào)節(jié)pH值為7.0-7.106.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟E干燥是采用常用噴霧干燥的方法，將上述裸藻液干燥后成為破膜裸藻干粉。
【文檔編號】A23L17/60GK105942310SQ201610271635
【公開日】2016年9月21日
【申請日】2016年4月28日
【發(fā)明人】張延林, 趙璐, 鐘進義
【申請人】北京珍生康業(yè)生物科技有限公司