一種制作戚風蛋糕的機械設(shè)備的制造方法
【專利摘要】一種制作戚風蛋糕的機械設(shè)備，包括三維混料機和攪拌裝置、熱風干燥系統(tǒng)、粉體干燥在線冷卻系統(tǒng)、模具和烤箱，三維混料機的出料口通過第一輸送帶將戚風蛋糕預拌粉輸送至熱風干燥系統(tǒng)的進料口，熱風干燥系統(tǒng)通過第二輸送帶將烘干后的戚風蛋糕預拌粉輸送至粉體干燥在線冷卻系統(tǒng)的進料口，粉體干燥在線冷卻系統(tǒng)的出料口通過第三輸送帶將冷卻好的戚風蛋糕預拌粉傳送至攪拌裝置的杯體，干燥系統(tǒng)將淀粉的水分降低2?4%，有效解決了泡打粉失效和產(chǎn)品結(jié)塊問題，通過粉體干燥在線冷卻系統(tǒng)，利用大冷風機和小冷風機經(jīng)過兩次降溫將面粉溫度降低到20℃左右，可以使面粉更松散，不易結(jié)塊，口感更好，而且簡單實用，縮短了冷卻時間，提高效率。
【專利說明】
一種制作戚風蛋糕的機械設(shè)備
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明屬于食品加工機械領(lǐng)域，尤其涉及一種制作戚風蛋糕的機械裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]戚風蛋糕屬海綿蛋糕類型，質(zhì)地非常輕，用菜油、雞蛋、糖、面粉、發(fā)粉為基本材料，由于菜油不像牛油(傳統(tǒng)蛋糕都是用牛油的)那樣容易打泡，因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀，來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積，戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋，因此質(zhì)地非常的濕潤，不像傳統(tǒng)牛油蛋糕那樣容易變硬，戚風蛋糕也含較少的飽和脂肪，但是由于缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
[0003]戚風蛋糕粉通常與雞蛋和水攪拌混合之后放入模具然后用烤箱加熱即可得到蛋糕，而手動攪拌由于力度不能做到完全均勻，蛋糕粉不能完全溶解，同時也需要一定的消沫時間，效率較低。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明主要解決的問題是提供一種制作戚風蛋糕的機械設(shè)備。
[0005]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案，一種制作戚風蛋糕的機械設(shè)備，包括三維混料機和攪拌裝置，所述機械設(shè)備還包括熱風干燥系統(tǒng)、粉體干燥在線冷卻系統(tǒng)、模具和烤箱，三維混料機將戚風蛋糕預拌粉的原料混合成戚風蛋糕預拌粉，所述三維混料機的出料口通過第一輸送帶將戚風蛋糕預拌粉輸送至熱風干燥系統(tǒng)的進料口，熱風干燥系統(tǒng)通過第二輸送帶將烘干后的戚風蛋糕預拌粉輸送至粉體干燥在線冷卻系統(tǒng)的進料口，粉體干燥在線冷卻系統(tǒng)的出料口通過第三輸送帶將冷卻好的戚風蛋糕預拌粉傳送至攪拌裝置的杯體，攪拌裝置包括底座和杯體，杯體設(shè)在第二輸送帶末端的下方，杯體的側(cè)壁開有液體入口方便雞蛋和水進入杯體，所述底座內(nèi)設(shè)有原動磁圈，原動磁圈由電機驅(qū)動，電機連接定時裝置，定時裝置控制電機的運轉(zhuǎn)，所述杯體底部設(shè)有與原動磁圈配套的從動磁圈，從動磁圈的中間固定有旋轉(zhuǎn)軸，從動磁圈帶動旋轉(zhuǎn)軸一起轉(zhuǎn)動，旋轉(zhuǎn)軸與從動磁圈之間的縫隙內(nèi)設(shè)有密封橡膠圈，旋轉(zhuǎn)軸上套有上下兩重旋轉(zhuǎn)裝置，位于上方的旋轉(zhuǎn)裝置具體為旋轉(zhuǎn)刀片，所述旋轉(zhuǎn)刀片設(shè)有四個，相鄰兩個刀片之間的夾角均為直角，所述旋轉(zhuǎn)刀片上設(shè)有一排半圓形凸起，位于下方的旋轉(zhuǎn)裝置包括一個葉輪，葉輪包括一具有一輪轂部分的后蓋板、位于后蓋板前側(cè)與后蓋板形成一體的多個前葉片和位于后蓋板后側(cè)與后蓋板形成一體的多個付葉片，付葉片直線延伸至葉輪外邊緣;每個前葉片在靠近后蓋板圓形邊緣處向逆時針方向彎折并向順時針方向傾斜，與后蓋板的前表面形成一定夾角的彎折傾斜部分，杯體底部設(shè)有夾層，夾層內(nèi)設(shè)有溫度采集模塊，溫度采集模塊連有溫度傳感器，溫度傳感器連接單片機和溫度顯示模塊，所述溫度傳感器連接數(shù)值比較電路，數(shù)值比較電路另外連接數(shù)據(jù)輸入模塊和警報器，單片機連接加熱模塊和溫度設(shè)置按鍵，所述加熱模塊設(shè)在杯體夾層中，所述加熱模塊通過開關(guān)來控制其啟動與斷開，所述加熱模塊的開關(guān)連接數(shù)值比較電路，數(shù)值比較電路控制開關(guān)的連通或斷開，定時裝置連接開關(guān)控制其連通或斷開，杯體的底部側(cè)面開有液體出口，液體出口通過液體輸送管道將戚風蛋糕預拌粉與雞蛋和水攪拌得到的液體送至模具，模具放在烤箱中。
[0006]作為優(yōu)選，所述攪拌裝置杯體側(cè)壁的液體入口設(shè)有兩個，分別為水入口和雞蛋入
□ O
[0007]作為優(yōu)選，所述的液體入口位于杯體側(cè)壁的上方。
[0008]作為優(yōu)選，所述杯體側(cè)壁的液體出口通過閥門來控制液體輸送管道的流通。
[0009]本發(fā)明設(shè)計的制作設(shè)備實現(xiàn)了戚風蛋糕的自動操作，脫離了原先的人工方式，省時省力，效率也高，具體包括三維混料機和攪拌裝置，所述機械設(shè)備還包括熱風干燥系統(tǒng)、粉體干燥在線冷卻系統(tǒng)、模具和烤箱，三維混料機將戚風蛋糕預拌粉的原料混合成戚風蛋糕預拌粉，所述三維混料機的出料口通過第一輸送帶將戚風蛋糕預拌粉輸送至熱風干燥系統(tǒng)的進料口，熱風干燥系統(tǒng)通過第二輸送帶將烘干后的戚風蛋糕預拌粉輸送至粉體干燥在線冷卻系統(tǒng)的進料口，干燥系統(tǒng)將淀粉的水分降低2-4%，有效解決了泡打粉失效和產(chǎn)品結(jié)塊問題，通過粉體干燥在線冷卻系統(tǒng)，利用大冷風機和小冷風機經(jīng)過兩次降溫將面粉溫度降低到20°C左右，可以使面粉更松散，不易結(jié)塊，口感更好，而且簡單實用，縮短了冷卻時間，提高效率，有利于流水線連續(xù)生產(chǎn)，使得戚風蛋糕預拌粉能夠充分溶解于雞蛋和水，且能混合均勻，粉體干燥在線冷卻系統(tǒng)的出料口通過第三輸送帶將冷卻好的戚風蛋糕預拌粉傳送至攪拌裝置的杯體，攪拌裝置包括底座和杯體，杯體設(shè)在第二輸送帶末端的下方，杯體的側(cè)壁開有液體入口方便雞蛋和水進入杯體，所述底座內(nèi)設(shè)有原動磁圈，原動磁圈由電機驅(qū)動，電機連接定時裝置，定時裝置控制電機的運轉(zhuǎn)，所述杯體底部設(shè)有與原動磁圈配套的從動磁圈，從動磁圈的中間固定有旋轉(zhuǎn)軸，從動磁圈帶動旋轉(zhuǎn)軸一起轉(zhuǎn)動，旋轉(zhuǎn)軸與從動磁圈之間的縫隙內(nèi)設(shè)有密封圈，相較于傳統(tǒng)的電機旋轉(zhuǎn)，本發(fā)明采用磁力驅(qū)動的方式更為清潔，也能防止長時間使用后液體漏電的風險，更加安全，而本發(fā)明的電機同時還連接定時裝置，實現(xiàn)了攪拌的自動化，旋轉(zhuǎn)軸上套有上下兩重旋轉(zhuǎn)裝置，位于上方的旋轉(zhuǎn)裝置具體為旋轉(zhuǎn)刀片，所述旋轉(zhuǎn)刀片設(shè)有四個，相鄰兩個刀片之間的夾角均為直角，所述旋轉(zhuǎn)刀片上設(shè)有一排半圓形凸起，本發(fā)明旋轉(zhuǎn)刀片的設(shè)計使得刀片旋轉(zhuǎn)時產(chǎn)生的泡沫極少，在攪拌時控制旋轉(zhuǎn)的速度不要過快同時控制好加熱溫度，即可實現(xiàn)在短時間內(nèi)充分溶解戚風蛋糕粉并實現(xiàn)少沫甚至無沫的效果，減少消沫時間，位于下方的旋轉(zhuǎn)裝置包括一個葉輪，葉輪包括一具有一輪轂部分的后蓋板、位于后蓋板上側(cè)與后蓋板形成一體的多個前葉片和位于后蓋板下側(cè)與后蓋板形成一體的多個付葉片，付葉片直線延伸至葉輪外邊緣，每個前葉片在靠近后蓋板圓形邊緣處向逆時針方向彎折并向順時針方向傾斜，與后蓋板的前表面形成一定夾角的彎折傾斜部分，下方的旋轉(zhuǎn)裝置轉(zhuǎn)動時彎折傾斜部分后根部的出口離心力大于彎折傾斜部分前自由邊的出口離心力，后根部的液流壓力也相應(yīng)高于前自由邊的液流壓力，液流方向由后根部指向自由邊，產(chǎn)生縱向流動，隨著葉輪轉(zhuǎn)動產(chǎn)生旋轉(zhuǎn)流動形成螺旋流，再進入葉輪上多個前葉片之間的空間，再次加壓，其作用類似多級離心栗，從而得到恒壓液流，這樣在進行攪拌時可以保證戚風蛋糕粉的攪拌環(huán)境始終是平穩(wěn)狀態(tài)，使預拌粉的每一部分都能充分溶解，同時提供一股向上的液流壓力，防止預拌粉沉底的同時也能由上方旋轉(zhuǎn)裝置來完成攪拌任務(wù)，充分發(fā)揮四旋轉(zhuǎn)刀片的作用，而始終處于恒壓旋轉(zhuǎn)狀態(tài)的液流在導入模具后也能分布均勻，從而得到更好的戚風蛋糕，上杯體底部設(shè)有夾層，夾層內(nèi)設(shè)有溫度采集模塊，溫度采集模塊連有溫度傳感器，溫度采集模塊探測當前杯體的溫度后將數(shù)據(jù)傳至溫度傳感器，溫度傳感器將相關(guān)溫度信號轉(zhuǎn)換為電信號，溫度傳感器連接單片機和溫度顯示模塊，溫度顯示模塊將當前的實時溫度展示出來，方便操作人員查看并據(jù)此設(shè)置相應(yīng)的溫度，單片機連接加熱模塊和溫度設(shè)置按鍵，操作人員可通過溫度設(shè)置按鍵輸入目標溫度，單片機接收到溫度設(shè)置按鍵處輸入的目標溫度和溫度傳感器傳輸?shù)膶崟r溫度后會做出判斷，實時溫度低于目標溫度的，單片機連接的加熱模塊對杯體加熱，實時溫度高于目標溫度的，加熱模塊不啟動，另外，所述溫度傳感器連接數(shù)值比較電路，數(shù)值比較電路另外連接數(shù)據(jù)輸入模塊和警報器，開關(guān)電源連接數(shù)值比較電路，數(shù)值比較電路控制開關(guān)電源的連通或斷開，數(shù)據(jù)輸入模塊可以輸入會對產(chǎn)品質(zhì)量造成不良影響的警告溫度，溫度傳感器將采集到的實時溫度傳輸至數(shù)值比較電路，數(shù)值比較電路會將警告溫度與實時溫度進行比較，一旦實時溫度超過警告溫度，數(shù)值比較電路立即控制開關(guān)斷開并連通警報器發(fā)出警報，定時裝置連接開關(guān)控制其連通或斷開，工作時間一到立即停止攪拌和加熱，杯體的底部側(cè)面開有液體出口，液體出口通過液體輸送管道將戚風蛋糕預拌粉與雞蛋和水攪拌得到的液體送至模具，模具放在烤箱中，閥門控制液體輸送管道的流通，向模具內(nèi)輸送一定液體后即關(guān)閉閥門，烤箱開始烘烤。
【附圖說明】
[0010]圖1為本發(fā)明實施例的結(jié)構(gòu)示意圖；
圖2為本發(fā)明攪拌裝置的示意圖；
圖3為圖2中夾層內(nèi)的加熱系統(tǒng)示意圖。
[0011 ]圖中:1、杯體；101、從動磁圈；102、旋轉(zhuǎn)軸；103、旋轉(zhuǎn)刀片；104、凸起；105、橡膠密封圈；106、夾層；107、后蓋板；108、前葉片；109、付葉片；110、輪轂;2、底座;201、原動磁圈；202、電機;3、溫度采集模塊;4、溫度傳感器;5、單片機;6、溫度顯示模塊;7、加熱模塊;8、溫度設(shè)置按鍵;9、開關(guān);10、數(shù)值比較電路；11、數(shù)據(jù)輸入模塊;12、警報器;13、液體入口； 14、液體出口； 15、三維混料機；16、熱風干燥系統(tǒng)；17、粉體干燥在線冷卻系統(tǒng)；18、攪拌裝置；19、烤箱;20、第一輸送帶;21、第二輸送帶;22、第三輸送帶;23、閥門；24、液體輸送管道。
【具體實施方式】
[0012]下面詳細描述本發(fā)明的實施例，所述實施例的示例在附圖中示出，其中自始至終相同或類似的標號表示相同或類似的元件或具有相同或類似功能的元件。下面通過參考附圖描述的實施例是示例性的，僅用于解釋本發(fā)明，而不能理解為對本發(fā)明的限制。
[0013]在本發(fā)明的描述中，除非另有規(guī)定和限定，需要說明的是，術(shù)語“安裝”、“相連”、“連接”應(yīng)做廣義理解，例如，可以是機械連接或電連接，也可以是兩個元件內(nèi)部的連通，可以是直接相連，也可以通過中間媒介間接相連。對于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，可以根據(jù)具體情況理解上述術(shù)語的具體含義。
[0014]下面參照圖1至圖3描述根據(jù)本發(fā)明實施例的一種制作戚風蛋糕的機械設(shè)備，包括三維混料機15和攪拌裝置18，所述機械設(shè)備還包括熱風干燥系統(tǒng)16、粉體干燥在線冷卻系統(tǒng)17、模具和烤箱19，三維混料機15將戚風蛋糕預拌粉的原料混合成戚風蛋糕預拌粉，所述三維混料機15的出料口通過第一輸送帶20將戚風蛋糕預拌粉輸送至熱風干燥系統(tǒng)16的進料口，熱風干燥系統(tǒng)16通過第二輸送帶21將烘干后的戚風蛋糕預拌粉輸送至粉體干燥在線冷卻系統(tǒng)17的進料口，粉體干燥在線冷卻系統(tǒng)17的出料口通過第三輸送帶22將冷卻好的戚風蛋糕預拌粉傳送至攪拌裝置18的杯體I，攪拌裝置包括底座2和杯體I，杯體I設(shè)在第二輸送帶末端的下方，杯體的側(cè)壁開有液體入口方便雞蛋和水進入杯體，所述底座2內(nèi)設(shè)有原動磁圈201，原動磁圈201由電機202驅(qū)動，電機202連接定時裝置203，定時裝置203控制電機202的運轉(zhuǎn)，所述杯體I底部設(shè)有與原動磁圈201配套的從動磁圈101，從動磁圈101的中間固定有旋轉(zhuǎn)軸102，從動磁圈101帶動旋轉(zhuǎn)軸102—起轉(zhuǎn)動，旋轉(zhuǎn)軸102上套有上下兩重旋轉(zhuǎn)裝置，位于上方的旋轉(zhuǎn)裝置具體為旋轉(zhuǎn)刀片103，旋轉(zhuǎn)刀片103各設(shè)有四個，相鄰兩個刀片之間的夾角均為直角，所述旋轉(zhuǎn)刀片103上設(shè)有一排半圓形凸起104，位于下方的旋轉(zhuǎn)裝置包括一個葉輪，葉輪包括一具有一輪轂110部分的后蓋板107、位于后蓋板107上側(cè)與后蓋板107形成一體的多個前葉片108和位于后蓋板107下側(cè)與后蓋板107形成一體的多個付葉片109，付葉片109直線延伸至葉輪外邊緣，每個前葉片108在靠近后蓋板107圓形邊緣處向逆時針方向彎折并向順時針方向傾斜，與后蓋板107的前表面形成一定夾角的彎折傾斜部分，杯體I底部設(shè)有夾層106，夾層106內(nèi)設(shè)有加熱系統(tǒng)，加熱系統(tǒng)包括溫度采集模塊3，溫度采集模塊3連有溫度傳感器4，溫度傳感器4連接單片機5和溫度顯示模塊6，單片機5連接加熱模塊7和溫度設(shè)置按鍵8，所述加熱模塊7通過開關(guān)9來控制其啟動與斷開，定時裝置203連接開關(guān)9控制其連通或斷開，杯體I的底部側(cè)面開有液體出口 14，液體出口 14通過液體輸送管道24將戚風蛋糕預拌粉與雞蛋和水攪拌得到的液體送至模具，模具放在烤箱19中。
[0015]作為優(yōu)選，所述攪拌裝置杯體I側(cè)壁的液體入口13設(shè)有兩個，分別為水入口和雞蛋入口。
[0016]作為優(yōu)選，所述的液體入口13位于杯體I側(cè)壁的上方。
[0017]作為優(yōu)選，所述杯體I側(cè)壁的液體出口14通過閥門23來控制液體輸送管道24的流通。
[0018]本發(fā)明設(shè)計的制作設(shè)備實現(xiàn)了戚風蛋糕的自動操作，脫離了原先的人工方式，省時省力，效率也高，具體包括三維混料機和攪拌裝置，所述機械設(shè)備還包括熱風干燥系統(tǒng)、粉體干燥在線冷卻系統(tǒng)、模具和烤箱，三維混料機將戚風蛋糕預拌粉的原料混合成戚風蛋糕預拌粉，所述三維混料機的出料口通過第一輸送帶將戚風蛋糕預拌粉輸送至熱風干燥系統(tǒng)的進料口，熱風干燥系統(tǒng)通過第二輸送帶將烘干后的戚風蛋糕預拌粉輸送至粉體干燥在線冷卻系統(tǒng)的進料口，干燥系統(tǒng)將淀粉的水分降低2-4%，有效解決了泡打粉失效和產(chǎn)品結(jié)塊問題，通過粉體干燥在線冷卻系統(tǒng)，利用大冷風機和小冷風機經(jīng)過兩次降溫將面粉溫度降低到20°C左右，可以使面粉更松散，不易結(jié)塊，口感更好，而且簡單實用，縮短了冷卻時間，提高效率，有利于流水線連續(xù)生產(chǎn)，使得戚風蛋糕預拌粉能夠充分溶解于雞蛋和水，且能混合均勻，粉體干燥在線冷卻系統(tǒng)的出料口通過第三輸送帶將冷卻好的戚風蛋糕預拌粉傳送至攪拌裝置的杯體，攪拌裝置包括底座和杯體，杯體設(shè)在第二輸送帶末端的下方，杯體的側(cè)壁開有液體入口方便雞蛋和水進入杯體，所述底座內(nèi)設(shè)有原動磁圈，原動磁圈由電機驅(qū)動，電機連接定時裝置，定時裝置控制電機的運轉(zhuǎn)，所述杯體底部設(shè)有與原動磁圈配套的從動磁圈，從動磁圈的中間固定有旋轉(zhuǎn)軸，從動磁圈帶動旋轉(zhuǎn)軸一起轉(zhuǎn)動，旋轉(zhuǎn)軸與從動磁圈之間的縫隙內(nèi)設(shè)有密封圈，相較于傳統(tǒng)的電機旋轉(zhuǎn)，本發(fā)明采用磁力驅(qū)動的方式更為清潔，也能防止長時間使用后液體漏電的風險，更加安全，而本發(fā)明的電機同時還連接定時裝置，實現(xiàn)了攪拌的自動化，旋轉(zhuǎn)軸上套有上下兩重旋轉(zhuǎn)裝置，位于上方的旋轉(zhuǎn)裝置具體為旋轉(zhuǎn)刀片，所述旋轉(zhuǎn)刀片設(shè)有四個，相鄰兩個刀片之間的夾角均為直角，所述旋轉(zhuǎn)刀片上設(shè)有一排半圓形凸起，本發(fā)明旋轉(zhuǎn)刀片的設(shè)計使得刀片旋轉(zhuǎn)時產(chǎn)生的泡沫極少，在攪拌時控制旋轉(zhuǎn)的速度不要過快同時控制好加熱溫度，即可實現(xiàn)在短時間內(nèi)充分溶解戚風蛋糕粉并實現(xiàn)少沫甚至無沫的效果，減少消沫時間，位于下方的旋轉(zhuǎn)裝置包括一個葉輪，葉輪包括一具有一輪轂部分的后蓋板、位于后蓋板上側(cè)與后蓋板形成一體的多個前葉片和位于后蓋板下側(cè)與后蓋板形成一體的多個付葉片，付葉片直線延伸至葉輪外邊緣，每個前葉片在靠近后蓋板圓形邊緣處向逆時針方向彎折并向順時針方向傾斜，與后蓋板的前表面形成一定夾角的彎折傾斜部分，下方的旋轉(zhuǎn)裝置轉(zhuǎn)動時彎折傾斜部分后根部的出口離心力大于彎折傾斜部分前自由邊的出口離心力，后根部的液流壓力也相應(yīng)高于前自由邊的液流壓力，液流方向由后根部指向自由邊，產(chǎn)生縱向流動，隨著葉輪轉(zhuǎn)動產(chǎn)生旋轉(zhuǎn)流動形成螺旋流，再進入葉輪上多個前葉片之間的空間，再次加壓，其作用類似多級離心栗，從而得到恒壓液流，這樣在進行攪拌時可以保證戚風蛋糕粉的攪拌環(huán)境始終是平穩(wěn)狀態(tài)，使預拌粉的每一部分都能充分溶解，同時提供一股向上的液流壓力，防止預拌粉沉底的同時也能由上方旋轉(zhuǎn)裝置來完成攪拌任務(wù)，充分發(fā)揮四旋轉(zhuǎn)刀片的作用，而始終處于恒壓旋轉(zhuǎn)狀態(tài)的液流在導入模具后也能分布均勻，從而得到更好的戚風蛋糕，上杯體底部設(shè)有夾層，夾層內(nèi)設(shè)有溫度采集模塊，溫度采集模塊連有溫度傳感器，溫度采集模塊探測當前杯體的溫度后將數(shù)據(jù)傳至溫度傳感器，溫度傳感器將相關(guān)溫度信號轉(zhuǎn)換為電信號，溫度傳感器連接單片機和溫度顯示模塊，溫度顯示模塊將當前的實時溫度展示出來，方便操作人員查看并據(jù)此設(shè)置相應(yīng)的溫度，單片機連接加熱模塊和溫度設(shè)置按鍵，操作人員可通過溫度設(shè)置按鍵輸入目標溫度，單片機接收到溫度設(shè)置按鍵處輸入的目標溫度和溫度傳感器傳輸?shù)膶崟r溫度后會做出判斷，實時溫度低于目標溫度的，單片機連接的加熱模塊對杯體加熱，實時溫度高于目標溫度的，加熱模塊不啟動，另外，所述溫度傳感器連接數(shù)值比較電路，數(shù)值比較電路另外連接數(shù)據(jù)輸入模塊和警報器，開關(guān)電源連接數(shù)值比較電路，數(shù)值比較電路控制開關(guān)電源的連通或斷開，數(shù)據(jù)輸入模塊可以輸入會對產(chǎn)品質(zhì)量造成不良影響的警告溫度，溫度傳感器將采集到的實時溫度傳輸至數(shù)值比較電路，數(shù)值比較電路會將警告溫度與實時溫度進行比較，一旦實時溫度超過警告溫度，數(shù)值比較電路立即控制開關(guān)斷開并連通警報器發(fā)出警報，定時裝置連接開關(guān)控制其連通或斷開，工作時間一到立即停止攪拌和加熱，杯體的底部側(cè)面開有液體出口，液體出口通過液體輸送管道將戚風蛋糕預拌粉與雞蛋和水攪拌得到的液體送至模具，模具放在烤箱中，閥門控制液體輸送管道的流通，向模具內(nèi)輸送一定液體后即關(guān)閉閥門，烤箱開始烘烤。
[0019]在本說明書的描述中，參考術(shù)語“一個實施例”、“示例”、或“一些示例”等的描述意指結(jié)合該實施例或示例描述的具體特征、結(jié)構(gòu)、材料或者特點包含于本發(fā)明的至少一個實施例或示例中。在本說明書中，對上述術(shù)語的示意性表述不一定指的是相同的實施例或示例。而且，描述的具體特征、結(jié)構(gòu)、材料或者特點可以在任何的一個或多個實施例或示例中以合適的方式結(jié)合。
[0020]盡管已經(jīng)示出和描述了本發(fā)明的實施例，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員可以理解:在不脫離本發(fā)明的原理和宗旨的情況下可以對這些實施例進行多種變化、修改、替換和變型，本發(fā)明的范圍由權(quán)利要求及其等同物限定。
【主權(quán)項】
1.一種制作戚風蛋糕的機械設(shè)備，包括三維混料機和攪拌裝置，其特征在于，所述機械設(shè)備還包括熱風干燥系統(tǒng)、粉體干燥在線冷卻系統(tǒng)、模具和烤箱，三維混料機將戚風蛋糕預拌粉的原料混合成戚風蛋糕預拌粉，所述三維混料機的出料口通過第一輸送帶將戚風蛋糕預拌粉輸送至熱風干燥系統(tǒng)的進料口，熱風干燥系統(tǒng)通過第二輸送帶將烘干后的戚風蛋糕預拌粉輸送至粉體干燥在線冷卻系統(tǒng)的進料口，粉體干燥在線冷卻系統(tǒng)的出料口通過第三輸送帶將冷卻好的戚風蛋糕預拌粉傳送至攪拌裝置的杯體，攪拌裝置包括底座和杯體，杯體設(shè)在第二輸送帶末端的下方，杯體的側(cè)壁開有液體入口方便雞蛋和水進入杯體，所述底座內(nèi)設(shè)有原動磁圈，原動磁圈由電機驅(qū)動，電機連接定時裝置，定時裝置控制電機的運轉(zhuǎn)，所述杯體底部設(shè)有與原動磁圈配套的從動磁圈，從動磁圈的中間固定有旋轉(zhuǎn)軸，從動磁圈帶動旋轉(zhuǎn)軸一起轉(zhuǎn)動，旋轉(zhuǎn)軸與從動磁圈之間的縫隙內(nèi)設(shè)有密封橡膠圈，旋轉(zhuǎn)軸上套有上下兩重旋轉(zhuǎn)裝置，位于上方的旋轉(zhuǎn)裝置具體為旋轉(zhuǎn)刀片，所述旋轉(zhuǎn)刀片設(shè)有四個，相鄰兩個刀片之間的夾角均為直角，所述旋轉(zhuǎn)刀片上設(shè)有一排半圓形凸起，位于下方的旋轉(zhuǎn)裝置包括一個葉輪，葉輪包括一具有一輪轂部分的后蓋板、位于后蓋板前側(cè)與后蓋板形成一體的多個前葉片和位于后蓋板后側(cè)與后蓋板形成一體的多個付葉片，付葉片直線延伸至葉輪外邊緣;每個前葉片在靠近后蓋板圓形邊緣處向逆時針方向彎折并向順時針方向傾斜，與后蓋板的前表面形成一定夾角的彎折傾斜部分，杯體底部設(shè)有夾層，夾層內(nèi)設(shè)有溫度采集模塊，溫度采集模塊連有溫度傳感器，溫度傳感器連接單片機和溫度顯示模塊，所述溫度傳感器連接數(shù)值比較電路，數(shù)值比較電路另外連接數(shù)據(jù)輸入模塊和警報器，單片機連接加熱模塊和溫度設(shè)置按鍵，所述加熱模塊設(shè)在杯體夾層中，所述加熱模塊通過開關(guān)來控制其啟動與斷開，所述加熱模塊的開關(guān)連接數(shù)值比較電路，數(shù)值比較電路控制開關(guān)的連通或斷開，定時裝置連接開關(guān)控制其連通或斷開，杯體的底部側(cè)面開有液體出口，液體出口通過液體輸送管道將戚風蛋糕預拌粉與雞蛋和水攪拌得到的液體送至模具，模具放在烤箱中。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制作戚風蛋糕的機械設(shè)備，其特征在于，所述攪拌裝置杯體側(cè)壁的液體入口設(shè)有兩個，分別為水入口和雞蛋入口。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制作戚風蛋糕的機械設(shè)備，其特征在于，所述的液體入口位于杯體側(cè)壁的上方。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制作戚風蛋糕的機械設(shè)備，其特征在于，所述杯體側(cè)壁的液體出口通過閥門來控制液體輸送管道的流通。
【文檔編號】A21B7/00GK105994460SQ201610572402
【公開日】2016年10月12日
【申請日】2016年7月20日
【發(fā)明人】陳小沛, 孫杰, 李躍, 吳婷
【申請人】江蘇江南上道科技股份有限公司, 江蘇江南上一道科技股份有限公司