一種枸杞大棗咀嚼片及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開的是一種枸杞大棗咀嚼片及其制備方法，其各組分按重量百分比如下：枸杞子25-45％、大棗25-45％、環(huán)狀糊精5-10％、淀粉5-15％、蔗糖1-3％、檸檬酸鈉0.2-1.5％、復合氨基酸粉0.1-0.3％、蘋果酸0.2-1.5％、硬脂酸鎂1-3％；本發(fā)明具有補中益氣、養(yǎng)血安神、益氣活血止痛、增強免疫力等功效，且保留了枸杞和大棗特有的香味，體積小，便于攜帶，適合吞咽困難的老人、小孩或難以獲得水源的人，也可作為零食來食用，還具有緩解視疲勞的保健功能。
【專利說明】
一種枸杞大棗咀嚼片及其制備方法
技術領域
[0001]本發(fā)明屬于營養(yǎng)保健食品領域，具體涉及一種枸杞大棗咀嚼片及其制備方法。
【背景技術】
[0002]隨著人們生活節(jié)奏的加快和社會競爭的加劇，現(xiàn)代社會人們在各種壓力下，免疫力低下和視力下降疲勞的亞健康人群日益增加。中藥保健歷史悠久，咀嚼片也是當前保健食品常用的一種劑型。咀嚼片是近年來發(fā)展起來的一種速效制劑，其特有的優(yōu)勢，已經越來越受到人們的關注。與普通片劑相比咀嚼片具有分散狀態(tài)佳、崩解時間短、藥物溶出迅速；吸收快、生物利用度高，服用方便等優(yōu)點。近年來，咀嚼片應用逐漸廣泛，不僅僅局限于西藥，在中成藥以及食品等方面也得到了廣泛的應用。
[0003]枸紀是前科枸紀屬的枸紀子種植物LyciumbarumL.的干燥果實，屬于多分枝灌木，是一種藥食兩用的名貴中藥材，主產區(qū)集中在西北地區(qū)，寧夏的枸杞最為著名，另外新疆、甘肅、青海等地的枸杞品質也很高。據《本才綱目》記載，“枸杞，補腎生精，養(yǎng)肝……明目安神，令人長壽?！辫坭骄哂小梆B(yǎng)肝、明目、堅筋骨去疲勞”的保健功效。傳統(tǒng)醫(yī)學認為枸杞子，味甘、性平，具有滋補肝腎、益精明目的功效，現(xiàn)代藥理研究表明，枸杞含有豐富的枸杞多糖、甜菜堿、牛磺酸、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素C、類胡蘿卜素、葉黃素、微量元素和各類必須氨基酸以及其它維生素等功效成分，對增強人體免疫力和緩解視力疲勞有著顯著的作用，在國內保健食品中使用率居首位。其中枸杞含具促進免疫作用的多糖，含量為7%左右。
[0004]大棗又名紅棗、干棗、棗子，起源于中國，在中國已有八千多年的種植歷史，大棗(Ziziphus zizyphus)是鼠李科落葉灌木或小喬木植物率樹的成熟果實，又名紅率、干率、棗子，原產于中國，在中國南北各地均有分布，在中國已有八千多年的種植歷史，自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一。營養(yǎng)豐富，富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。大棗是一種藥食兼用食品，據國外的一項臨床研究顯示:連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。紅棗所含有的環(huán)磷酸腺苷，是人體細胞能量代謝的必需成分，能夠增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用；中醫(yī)中藥理論認為，紅棗具有補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用，紅棗對慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等病癥有較好療效；紅棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強的抗癌、抗過敏作用。能潤心肺、止咳、補五臟、治虛損、除腸胃癖氣，還能安中養(yǎng)脾、平胃氣、通九竅、助十二經等。

【發(fā)明內容】

[0005]本發(fā)明的目的是提供一種方便攜帶、具有特殊功效和良好口感的枸杞大棗咀嚼片及其制備方法。
[0006]本發(fā)明采用以下的技術方案來實現(xiàn):
[0007]—種枸紀大率阻嚼片，其各組分按重量百分比如下:枸紀子25-45 %、大率25-45 %、環(huán)狀糊精5-10 %、淀粉5-15 %、蔗糖1_3 %、檸檬酸鈉0.2-1.5 %、復合氨基酸粉
0.1-0.3%、蘋果酸 0.2-1.5%、硬脂酸鎂 1-3%。
[0008]—種枸杞大棗咀嚼片的制備方法，包括以下步驟:
[0009](I)原料選取制備:選用當年出產的干燥枸杞子和大棗，要求無霉變和雜質；將大棗去核后和枸杞混合，粉碎至粒徑為150-180目；
[0010](2)混料:將上述粉末與其他各組分按以上重量百分比進行混合均勻(除硬脂酸鎂外)；
[0011](3)制粒:選用適量的麥芽糖漿將上述混料進行制粒；
[0012](4)干燥:將擠壓制得的合格顆粒置于恒溫干燥箱中進行干燥；
[0013](5)整粒:依次將干燥的顆粒過30目篩和50目篩，之后加入硬脂酸鎂作為潤滑劑，得到總混料；
[0014](6)壓片:使用壓片機將總混料壓制成咀嚼片；
[0015](7)烘烤殺菌:將其置于烘箱中進行干燥，用紫外線殺菌；
[0016](8)檢驗包裝:將殺囷后的阻嚼片進彳丁檢驗，檢驗合格后選用包裝機進彳丁包裝。
[0017]步驟⑵所述的混合時間為25_30min。
[0018]步驟⑷所述的干燥是指將造粒后的顆粒在60-70°C的溫度下干燥，干燥時間為120-200min，干燥后顆粒的含水量為5_10%。
[0019]步驟(7)所述的烘烤滅菌條件為:在60-65°C條件下烘烤25_30min。
[0020]本發(fā)明的有益效果:
[0021 ] 本發(fā)明是由枸杞、大棗、環(huán)狀糊精、淀粉、蔗糖、檸檬酸鈉、復合氨基酸粉、蘋果酸和硬脂酸鎂為主要原料制成的食品，具有補中益氣、養(yǎng)血安神、益氣活血止痛、增強免疫力等功效，且保留了枸杞和大棗特有的香味，體積小，便于攜帶，適合吞咽困難的老人、小孩或難以獲得水源的人，也可作為零食來食用，還具有緩解視疲勞的保健功能。本發(fā)明原料易得、工藝簡單，易于生產。
【具體實施方式】
[0022]以下結合具體實施例對本發(fā)明作具體的介紹。
[0023]實施例1
[0024]—種枸紀大率阻嚼片，其各組分按重量百分比如下:枸紀子35%、大率45%、環(huán)狀糊精5 %、淀粉10 %、蔗糖2 %、檸檬酸鈉0.3%、復合氨基酸粉0.2%、蘋果酸1.5%、硬脂酸鎂1%。
[0025]—種枸杞大棗咀嚼片的制備方法，包括以下步驟:
[0026](I)原料選取和制備:選用當年出產的干燥的無霉變和雜質的枸杞子和大棗，將大棗去核后和枸杞混合，粉碎至粒徑為150-180目；
[0027](2)混料:將上述粉末與其他除硬脂酸鎂外的各組分按以上重量百分比混合25-30min，混合均勻；
[0028](3)制粒:選用適量的麥牙糖楽將上述混料進彳丁制粒；
[0029](4)干燥:將擠壓制得的合格顆粒置于60-70 °C恒溫干燥箱中干燥120_200min，使得了顆粒的含水量為5-10% ;
[0030](5)整粒:依次將干燥的顆粒過30目篩和50目篩，之后加入硬脂酸鎂作為潤滑劑，得到總混料；
[0031](6)壓片:使用壓片機將總混料壓制成咀嚼片；
[0032](7)烘烤殺菌:將其置于60-65°C烘箱中烘烤干燥25_30min，用紫外線殺菌；
[0033](8)檢驗包裝:將殺囷后的阻嚼片進彳丁檢驗，檢驗合格后選用包裝機進彳丁包裝。
[0034]實施例2
[0035]—種枸紀大率阻嚼片，其各組分按重量百分比如下:枸紀子45%、大率28%、環(huán)狀糊精8 %、淀粉12 %、蔗糖2 %、檸檬酸鈉I %、復合氨基酸粉0.2%、蘋果酸0.8%、硬脂酸鎂3%，制備方法同實施例1。
[0036]實施例3
[0037]一種枸杞大棗咀嚼片，其各組分按重量百分比如下:枸杞子38%、大棗35%、環(huán)狀糊精5 %、淀粉15 %、蔗糖2 %、檸檬酸鈉1.2%、復合氨基酸粉0.2%、蘋果酸0.8%、硬脂酸鎂2.8 %，制備方法同實施例1。
【主權項】
1.一種枸杞大棗咀嚼片，其各組分按重量百分比如下:枸杞子25-45%、大棗25-45%、環(huán)狀糊精5-10%、淀粉5-15%、蔗糖1-3%、檸檬酸鈉0.2-1.5%、復合氨基酸粉0.1-0.3%,蘋果酸0.2-1.5%、硬脂酸鎂1-3%。2.—種權利要求1所述枸杞大棗咀嚼片的制備方法，其特征在于:包括以下步驟: (1)原料選取制備:選用當年出產的干燥枸杞子和大棗，要求無霉變和雜質；將大棗去核后和枸紀混合，粉碎至粒徑為150-180目； (2)混料:將上述粉末與其他除硬脂酸鎂以外的各組分按以上重量百分比進行混合均勻； (3)制粒:選用適量的麥芽糖漿將上述混料進行制粒； (4)干燥:將擠壓制得的合格顆粒置于恒溫干燥箱中進行干燥； (5)整粒:依次將干燥的顆粒過30目篩和50目篩，之后加入硬脂酸鎂作為潤滑劑，得到總混料； (6)壓片:使用壓片機將總混料壓制成咀嚼片； (7)烘烤殺菌:將其置于烘箱中進行干燥，用紫外線殺菌； (8)檢驗包裝:將殺囷后的阻嚼片進彳丁檢驗，檢驗合格后選用包裝機進彳丁包裝。3.根據權利要求2所述的枸杞大棗咀嚼片的制備方法，其特征在于，步驟(2)所述的混合時間為25-30min。4.根據權利要求2所述的一枸杞大棗咀嚼片的制備方法，其特征在于，步驟(4)所述的干燥是指將造粒后的顆粒在60-70°C的溫度下干燥，干燥時間為120-200min，干燥后顆粒的含水量為5-10%。5.根據權利要求2所述的枸杞大棗咀嚼片的制備方法，其特征在于，步驟(7)所述的烘烤滅菌條件為:在60-65°C條件下烘烤25-30min。
【文檔編號】A23L1/09GK106031406SQ201510119092
【公開日】2016年10月19日
【申請日】2015年3月18日
【發(fā)明人】王鴻雁, 張雪嬌, 葉文明, 王聯(lián)和, 段正, 田多秀, 閆紅
【申請人】甘肅指南針生物工程中心（特殊普通合伙企業(yè)）