一種亞麻糊的制作方法
【專利摘要】一種亞麻糊，包括熟亞麻粉5％-50％(重量)和相應(yīng)熟莜麥粉95％-50％(重量)。其制作方法，包括如下步驟：a)生亞麻籽洗凈，炒熟制作成熟亞麻籽，在粉碎制作成熟亞麻粉；b)生莜麥籽洗凈，蒸熟或者煮熟干燥，在炒熟制作成熟莜麥籽，粉碎制作成熟莜麥粉；c)取包括熟亞麻粉5％-50％(重量)和相對(duì)應(yīng)熟莜麥粉95％-50％(重量)充分混合，制作成亞麻糊；d)將亞麻糊密封包裝在不透光的容器里。食用時(shí)，自包裝中取出亞麻糊，用開水沖成糊狀稍涼后即可食用；或用涼水調(diào)成糊狀，加熱至沸騰，降溫后即可食用。本發(fā)提供一種亞麻糊的制作方法，提供了一種用開水沖成糊狀的快速即食食品。有利于亞麻和莜麥這樣的健康食品走進(jìn)人們的日常生活，提高健康水平。
【專利說明】
一種亞麻糊的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明是一種食品及制作方法，特別是一種亞麻糊的制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]亞麻的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值正在被廣泛認(rèn)識(shí)，而目前的食用方法是壓榨為亞麻油后再食用，亞麻籽油含有豐富的a—亞麻酸，a—亞麻酸具有多方面的生理作用，且被國(guó)際醫(yī)學(xué)界、營(yíng)養(yǎng)學(xué)界所公認(rèn)，而油類的運(yùn)輸、保存、食用的局限都影響推廣工作；莜面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)(15%)和脂肪(8.5%)，且含有人體必需的8種氨基酸，其組成也平衡，維生素E的含量也高于大米和小麥，維生素B的含量比較多，莜面的升糖指數(shù)(55)低于蕎面的升糖指數(shù)(59)，而莜面食品的炒熟、燙熟、蒸熟制作方法，是產(chǎn)區(qū)之外的人難以掌握的，制約了這種健康食品的推廣。而如何將亞麻、莜麥制作成便于運(yùn)輸、存儲(chǔ)，特別是食用方便的食品是一個(gè)重要課題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提供了一個(gè)成分合理，便于運(yùn)輸、存儲(chǔ)，特別是食用方便的食品一種亞麻糊的制作方法。
[0004]本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的:一種亞麻糊，包括熟亞麻粉5% -50% (重量)和相應(yīng)熟莜麥粉95% -50% (重量)。
[0005]所述一種亞麻糊的制作方法，包括如下步驟:
[0006]a)生亞麻籽洗凈，炒熟制作成熟亞麻籽，在粉碎制作成熟亞麻粉；
[0007]b)生莜麥籽洗凈，煮熟后干燥或者蒸熟，在炒熟制作成熟莜麥籽，粉碎制作成熟莜麥粉；
[0008]c)取包括熟亞麻粉5% -50% (重量)和相對(duì)應(yīng)熟莜麥粉95% -50% (重量)充分混合，制作成亞麻糊；
[0009]d)將亞麻糊密封包裝在不透光的容器里。
[0010]食用時(shí)，自包裝中取出亞麻糊，用開水沖成糊狀稍涼后即可食用；或用涼水調(diào)成糊狀，加熱至沸騰，降溫后即可食用。
[0011]本發(fā)提供一種亞麻糊的制作方法，克服了亞麻油的運(yùn)輸、存儲(chǔ)、食用不便的缺點(diǎn)，莜面的三熟制作困難，提供了一種用開水沖成糊狀的快速即食食品。有利于亞麻和莜麥這樣的健康食品走進(jìn)人們的日常生活，提高人們的健康水平。
【具體實(shí)施方式】
[0012]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說明，下述各實(shí)施例僅用于說明本發(fā)明，對(duì)本發(fā)明并沒有限制。
[0013]實(shí)施例1
[0014]—種亞麻糊的制作方法，包括如下步驟:
[0015]a)將洗凈的生亞麻籽炒熟，制作而成熟亞麻籽，在粉碎制作成熟亞麻粉；
[0016]b)將洗凈的生莜麥籽蒸熟，然后炒熟，制作而成熟莜麥籽，在粉碎制作成熟莜麥粉；
[0017]c)取熟亞麻粉5 % -50 % (重量)和相應(yīng)的熟莜麥粉95 % -50 % (重量)，充分混合制作成亞麻糊；
[0018]d)將亞麻糊裝入不透光的，不透氣的容器密封包裝。
[0019]實(shí)施例2
[0020]a)將洗凈的生亞麻籽炒熟，制作而成熟亞麻籽，在粉碎制作成熟亞麻粉；
[0021]b)將洗凈的生莜麥籽煮熟后烘干，炒熟，制作而成熟莜麥籽，在粉碎制作成熟莜麥粉；
[0022]c)將熟亞麻粉5 % -50 % (重量)和相應(yīng)熟莜麥粉95 % -50 % (重量)，充分混合制作成亞麻糊；
[0023]d)將亞麻糊裝入不透光的，不透氣的容器密封包裝。
[0024]食用時(shí)，自包裝中取出亞麻糊，用開水沖成糊狀稍涼后即可食用；或用涼水調(diào)成糊狀，加熱至沸騰，降溫后即可食用。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種亞麻糊，其特征在于:包括熟亞麻粉5% -50% (重量)和相應(yīng)熟莜麥粉95% -50% (重量)。2.一種如權(quán)利要求1所述的一種亞麻糊的制作方法，其特征在于:包括如下步驟: a)生亞麻籽洗凈，炒熟制作成熟亞麻籽，在粉碎制作成熟亞麻粉；b)生莜麥籽洗凈，煮熟后干燥或者蒸熟，在炒熟制作成熟莜麥籽，粉碎制作成熟莜麥粉； c)取包括熟亞麻粉5%-50% (重量)和相對(duì)應(yīng)熟莜麥粉95% -50% (重量)充分混合，制作成亞麻糊； d)將亞麻糊密封包裝在不透光的容器里。
【文檔編號(hào)】A23L1/10GK106031407SQ201510109819
【公開日】2016年10月19日
【申請(qǐng)日】2015年3月13日
【發(fā)明人】胡廣武
【申請(qǐng)人】北京瑞騰格潤(rùn)環(huán)?？萍加邢薰?br>