一種淡水魚飼料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種淡水魚飼料及其制備方法，屬于動(dòng)物飼料技術(shù)領(lǐng)域，涉及水產(chǎn)養(yǎng)殖用飼料。一種淡水魚飼料，包括基料和輔料，所述的基料與輔料的重量比為75?87:13?25，所述的基料包括魚粉、豆粕、豆餅、玉米粉，所述的輔料由柚子皮粉和藻寡糖組成。本發(fā)明可提高魚腸道菌群的多樣性，增強(qiáng)魚的免疫力，同時(shí)減少淡水魚中飽和脂肪酸的種類，提高不飽和脂肪酸ARA的相對(duì)含量和DHA/EPA比，降低魚的腥味，從而改善魚的肉質(zhì)風(fēng)味，且飼料的利用率高。
【專利說明】
一種淡水魚飼料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001] 本發(fā)明屬于動(dòng)物飼料技術(shù)領(lǐng)域，涉及水產(chǎn)養(yǎng)殖用飼料，特別涉及一種淡水魚飼料 及其制備方法。 技術(shù)背景
[0002] 魚肉是人類的重要營(yíng)養(yǎng)品之一，為了提高魚肉的產(chǎn)量，人工養(yǎng)殖淡水魚已得到普 及，而隨著集約化養(yǎng)殖面積的擴(kuò)大，養(yǎng)殖密度的增高也已經(jīng)成為常態(tài)。
[0003] 隨著養(yǎng)殖密度的增高，淡水魚病害和肉質(zhì)不佳等問題日趨嚴(yán)重，尤其是在沉底環(huán) 境中除了飼料，還有糞便、其它動(dòng)物尸體、植物產(chǎn)生的腐植酸等，食用沉淀性飼料的淡水魚 在攝食的時(shí)候會(huì)攝入這些物質(zhì)，導(dǎo)致其肉質(zhì)有土腥味，而現(xiàn)有的淡水魚用飼料由于利用率 低，營(yíng)養(yǎng)不全的缺陷，也會(huì)進(jìn)一步惡化上述問題，且可能導(dǎo)致魚患上營(yíng)養(yǎng)性脂肪肝病，影響 魚的外觀品質(zhì)，導(dǎo)致肉質(zhì)脂肪含量過高，肉片營(yíng)養(yǎng)和肉感明顯下降。
[0004]低聚糖是指由2-10個(gè)相同或不同單糖構(gòu)成的直鏈或支鏈低度聚合糖類物質(zhì)，包括 普通低聚糖和功能性低聚糖兩大類。普通低聚糖可以被機(jī)體消化吸收，對(duì)腸道有益菌并無 生長(zhǎng)促進(jìn)作用，而藻寡糖，它們本身不能被機(jī)體消化吸收，但具有多種生理活性。藻寡糖是 一種功能性的低聚糖，近年來被發(fā)現(xiàn)具有重要的生理活性，其中石花菜、江蘺菜、龍須菜、或 麒麟菜等海藻與菌株共同培養(yǎng)，所產(chǎn)生的海藻寡糖、瓊膠寡糖，有安全無毒、穩(wěn)定、低熱、無 殘留等良好的理化性質(zhì)，且具有多種生理功能，對(duì)動(dòng)物有多種有益效果，例如能促進(jìn)動(dòng)物生 長(zhǎng)，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，改善動(dòng)物腸道菌群，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收等。
[0005] 在飼料中添加較低水平的飼料碳水化合物不影響甚至可以提高魚類的生長(zhǎng)率、飼 料效率和蛋白質(zhì)利用效率。飼料碳水化合物對(duì)魚體脂肪含量的影響明顯，當(dāng)飼料脂肪含量 恒定而碳水化合物/蛋白質(zhì)比值增高時(shí)，鯉魚和羅非魚的身體脂肪含量增高。但是魚類對(duì)結(jié) 構(gòu)簡(jiǎn)單的碳水化合物(例如淀粉)吸收較快，容易導(dǎo)致供能速率的過剩，因此在飼料開發(fā)中 需要利用結(jié)構(gòu)相對(duì)復(fù)雜的碳水化合物。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 為了解決人工淡水魚養(yǎng)殖存在的上述問題，本發(fā)明提供了一種淡水魚飼料及其制 備方法，是將低值廢棄物柚子皮粉和結(jié)構(gòu)復(fù)雜的碳水化合物一一功能性低聚藻寡糖結(jié)合使 用作為飼料輔料，利用二者的協(xié)同作用，以增強(qiáng)魚的抗氧化活性，提高魚血液中酶的活性， 從而提高魚的抗病能力、改善魚肉質(zhì)。
[0007] 本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：
[0008] -種淡水魚飼料，包括重量比為75-87 :13-25的基料和輔料，所述的基料包括魚 粉、豆柏、豆餅、玉米粉，所述的輔料由柚子皮粉和藻寡糖組成。
[0009] 進(jìn)一步地，所述的輔料包括柚子皮粉13-22份和藻寡糖0.5-3份。
[0010] 進(jìn)一步地，所述的基料由以下重量份的各組分組成：
[0011] 魚粉 5-15 豆柏 15-25 豆餅 10-20
[0012] 玉米粉20-35 牡蠣殼粉5-10 磷酸二氫鈣0 · 5-1 · 5。
[0013] 所述淡水魚為羅非魚、鯽魚、自盧魚、草魚、鯉魚、或者鯰魚。
[0014] 所述的藻寡糖，是海藻多糖經(jīng)酶解后所產(chǎn)生的，具體是將太平洋火色桿菌H2與海 藻干粉共同培養(yǎng)，利用太平洋火色桿菌H2所產(chǎn)的酶系直接降解海藻干粉得到的，其中所述 的海藻干粉為石花菜干粉、江蘺菜干粉、或麒麟菜干粉。
[0015] 更進(jìn)一步地，本發(fā)明所述的淡水魚飼料的制備方法，步驟為：
[0016] (1)按上述飼料的原料配比稱取各原料；
[0017] (2)將步驟1)中所稱取的除藻寡糖之外的原料混合，并粉碎成0.15-0.25mm的顆 粒，獲得均勻的粉碎混合物；
[0018] (3)將稱取的藻寡糖溶于水中，然后均勻的加入步驟2)的粉碎混合物中，采用濕法 制粒系統(tǒng)進(jìn)行制粒，粒徑2.0-3.0mm;
[0019] ⑷將步驟3)制粒好的顆粒飼料置于90-100°C條件下干燥，分級(jí)篩去除粉末，檢驗(yàn) 合格包裝。
[0020] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn)：
[0021] (1)飼料配方比例合理，顯著提高了飼料的利用率。藻寡糖的重量比為0.5-3份，是 因?yàn)榈~腸道中的雙歧桿菌、乳酸菌、乳桿菌等主要的益生菌在糖濃度為0.5~3%的條 件下生長(zhǎng)較好，在飼料中使用0.5~3%的藻寡糖能夠調(diào)節(jié)腸道中菌群的代謝產(chǎn)物，提高不 飽和脂肪酸的含量、改善魚的肉質(zhì)，并有利于成本的控制，相反的，如果藻寡糖的添加量超 過5%，反而不利魚的生長(zhǎng)，也不利于成本的控制。此外，藻寡糖的糖類結(jié)構(gòu)比常規(guī)飼料中以 葡萄糖為構(gòu)型的糖類(如淀粉)等復(fù)雜，魚類對(duì)其吸收速率較慢，使魚體有足夠的時(shí)間調(diào)高 分解轉(zhuǎn)化速率，減輕糖吸收速率過剩的負(fù)效應(yīng)，從而提高飼料的利用率，改變魚體脂肪酸的 構(gòu)成；
[0022] (2)柚子皮粉可以與藻寡糖產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)，增強(qiáng)魚的抗氧化活性，提高血液中酶的 活性，最終達(dá)到提高魚的免疫力、解決魚病害和改善肉質(zhì)的目的。其效果優(yōu)于單獨(dú)使用等量 的柚子皮粉或者藻寡糖，這是因?yàn)殍肿悠し鄄蝗苡谒?，具有類似膳食纖維的功能，粉末狀態(tài) 下可以為淡水魚腸道中的微氧菌群營(yíng)造一種微氧環(huán)境，有利于藻寡糖功效的增強(qiáng)。
[0023] (3)藻寡糖能夠提高魚腸道菌群的多樣性，增強(qiáng)魚的免疫力，減少淡水魚中飽和脂 肪酸的種類，提高不飽和脂肪酸ARA的相對(duì)含量和DHA/EPA比，降低魚的腥味，從而改善魚的 肉質(zhì)風(fēng)味；
[0024] (4)柚子皮粉具有豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素和營(yíng)養(yǎng)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分，提高了飼 料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且成本低廉。
【具體實(shí)施方式】
[0025]為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以下結(jié)合實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明 進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅用于解釋本發(fā)明，并不用于限 定本發(fā)明。
[0026] 實(shí)施例1
[0027] 一種淡水魚用飼料，由重量比為75:13基料和輔料組成;其中基料由以下重量份的 各組分組成:魚粉5份，豆柏25份，豆餅10份，玉米粉35份，牡蠣殼粉10份，磷酸二氫鈣1.5份； 輔料由13份的柚子皮粉和0.5份的藻寡糖組成，所述的藻寡糖是將太平洋火色桿菌H2與石 花菜干粉共同培養(yǎng)，利用太平洋火色桿菌H2所產(chǎn)的酶系直接降解石花菜干粉得到的。
[0028]上述淡水魚飼料的制備方法，具體包括以下步驟：
[0029] (1)按上述飼料的原料配比稱取各原料；
[0030] (2)將步驟1)中所稱取的除藻寡糖之外的原料混合，并粉碎成0.2mm的顆粒，獲得 均勻的粉碎混合物；
[0031] (3)將稱取的藻寡糖溶于水中，然后均勻的加入步驟2)的粉碎混合物中，采用濕法 制粒系統(tǒng)進(jìn)行制粒，粒徑2.0-3.0mm;
[0032] (4)將步驟3)制粒好的顆粒飼料置于90°C條件下干燥，分級(jí)篩去除粉末，檢驗(yàn)合格 包裝。
[0033] 實(shí)施例2
[0034] -種淡水魚用飼料，由重量比為87:13基料和輔料組成;其中基料由以下重量份的 各組分組成:魚粉10份，豆柏20份，豆餅15份，玉米粉27.5份，牡蠣殼粉7.5份，磷酸二氫鈣1 份;輔料由17.5份的柚子皮粉和1.5份的藻寡糖組成;所述的藻寡糖是將太平洋火色桿菌H2 與江蘺菜干粉共同培養(yǎng)，利用太平洋火色桿菌H2所產(chǎn)的酶系直接降解江蘺菜干粉得到的。
[0035] 上述淡水魚飼料的制備方法，具體包括以下步驟：
[0036] (1)按上述飼料的原料配比稱取各原料；
[0037] (2)將步驟1)中所稱取的除藻寡糖之外的原料混合，并粉碎成0.25_的顆粒，獲得 均勻的粉碎混合物；
[0038] (3)將稱取的藻寡糖溶于水中，然后均勻的加入步驟2)的粉碎混合物中，采用濕法 制粒系統(tǒng)進(jìn)行制粒，粒徑2.0-3.0mm;
[0039] (4)將步驟3)制粒好的顆粒飼料置于95°C條件下干燥，分級(jí)篩去除粉末，檢驗(yàn)合格 包裝。
[0040] 實(shí)施例3
[0041 ] -種淡水魚用飼料，由重量比為87: 25基料和輔料組成;其中基料由以下重量份的 各組分組成:魚粉15份，豆柏15份，豆餅20份，玉米粉20份，牡蠣殼粉5份，磷酸二氫鈣0.5份； 輔料由22份的柚子皮粉和2.5份的藻寡糖組成;所述的藻寡糖是將太平洋火色桿菌H2與江 麒麟菜干粉共同培養(yǎng)，利用太平洋火色桿菌H2所產(chǎn)的酶系直接降解江麒麟菜干粉得到的。
[0042] 上述淡水魚飼料的制備方法，具體包括以下步驟：
[0043] (1)按上述飼料的原料配比稱取各原料；
[0044] (2)將步驟1)中所稱取的除藻寡糖之外的原料混合，并粉碎成0.15mm的顆粒，獲得 均勻的粉碎混合物；
[0045] (3)將稱取的藻寡糖溶于水中，然后均勻的加入步驟2)的粉碎混合物中，采用濕法 制粒系統(tǒng)進(jìn)行制粒，粒徑2.0-3.0mm;
[0046] (4)將步驟3)制粒好的顆粒飼料置于100°C條件下干燥，分級(jí)篩去除粉末，檢驗(yàn)合 格包裝。
[0047] 實(shí)施例4
[0048] 一種淡水魚用飼料，由重量比為75: 25基料和輔料組成;其中基料由以下重量份的 各組分組成:魚粉13份，豆柏17份，豆餅18份，玉米粉30份，牡蠣殼粉6份，磷酸二氫鈣1.2份； 輔料由14份的柚子皮粉和3份的藻寡糖組成;所述的藻寡糖是將太平洋火色桿菌H2與江麒 麟菜干粉共同培養(yǎng)，利用太平洋火色桿菌H2所產(chǎn)的酶系直接降解江麒麟菜干粉得到的。
[0049] 上述淡水魚飼料的制備方法，具體包括以下步驟：
[0050] (1)按上述飼料的原料配比稱取各原料；
[0051] (2)將步驟1)中所稱取的除藻寡糖之外的原料混合，并粉碎成0.2mm的顆粒，獲得 均勻的粉碎混合物；
[0052] (3)將稱取的藻寡糖溶于水中，然后均勻的加入步驟2)的粉碎混合物中，采用濕法 制粒系統(tǒng)進(jìn)行制粒，粒徑2.0-3.0mm;
[0053] (4)將步驟3)制粒好的顆粒飼料置于90°C條件下干燥，分級(jí)篩去除粉末，檢驗(yàn)合格 包裝。
[0054]實(shí)施例5抗氧化活性測(cè)量實(shí)驗(yàn)
[0055] 將藻寡糖和柚子皮粉的抗氧化活性進(jìn)行了體外對(duì)比試驗(yàn)，結(jié)果如表1所示，從表1 可以看出，藻寡糖和柚子皮粉混合后抗氧化活性相較于單獨(dú)使用藻寡糖和柚子皮粉分別提 高了 11.6%和38.8%，表明藻寡糖和柚子皮粉之間存在協(xié)同作用，從而提高功效。
[0056] 表1藻寡糖和柚子皮粉的抗氧化活性體外對(duì)比試驗(yàn)
[0057]
[0058]實(shí)施例6酶活性測(cè)量實(shí)驗(yàn)
[0059]為了驗(yàn)證本發(fā)明飼料的效果，選擇淡水魚羅非魚作為飼養(yǎng)對(duì)象，分四組進(jìn)行對(duì)比 試驗(yàn)，以檢測(cè)其體內(nèi)酸性磷酸酶和過氧化氫酶的活力，其中組1使用基礎(chǔ)飼料進(jìn)行喂養(yǎng)，組2 在基礎(chǔ)飼料的基礎(chǔ)上添加10份柚子皮粉，組3在基礎(chǔ)飼料的基礎(chǔ)上添加3份藻寡糖，組4使用 本發(fā)明同時(shí)添加了柚子皮粉和藻寡糖的飼料，結(jié)果如表2所示，從表2可以看出，兩組添加了 藻寡糖的飼料均可以顯著增加這兩種酶的活性，而同時(shí)添加藻寡糖和柚子皮粉的實(shí)驗(yàn)組 中，酸性磷酸酶活性和過氧化氫酶活性比對(duì)照組提高了 94.5 %和56.4 %，而添加藻寡糖的 實(shí)驗(yàn)組中，這兩個(gè)數(shù)據(jù)分別為68.5 %和25.5 %。
[0060] 表2不同飼料對(duì)羅非魚免疫性能的對(duì)比試驗(yàn)
[0061]
[0062]實(shí)施例7藻寡糖輔料飼喂羅非魚試驗(yàn)例
[0063]在lm3的水體中養(yǎng)殖200尾體羅非魚。試驗(yàn)組按投喂飼料的不同分為5組，對(duì)照組分 為2組，普通市售羅非魚輔助飼料的對(duì)照組以及瓊膠輔助飼料的瓊膠組;實(shí)驗(yàn)組，分為3組， 分別按照實(shí)施例1、2、3、4的輔助飼料。挑選初始體重為（21.3±1.7)g的羅非魚隨機(jī)分為4 組，每組3個(gè)平行，置于6個(gè)池中（每個(gè)池子15條魚），分別投喂上述2種飼料，養(yǎng)殖周期180天。 試驗(yàn)用水為自來水，以充氣栗增氧，日投喂量為魚體重4%，于每日上午9點(diǎn)和下午5點(diǎn)各投 喂一半。試驗(yàn)期水溫為(25±2)°C，每3天換水1/3-2/3,每15天整池水全換掉。
[0064]表3藻寡糖輔料在羅非魚養(yǎng)殖上的對(duì)比試驗(yàn)
[0065]
[0067]表4脂肪酸含量分析 [0068]
[0069]注:脂肪酸含量分析指ARA、DHA、EPA占總脂肪酸的百分?jǐn)?shù)。
[0070]表5羅非魚腥味物質(zhì)成分分析
[0071]
[0072] 注:羅非魚腥味物質(zhì)成分分析酸類化合物、胺類化合物占總揮發(fā)性物質(zhì)的百分?jǐn)?shù)。
[0073] 由表3-5可以看出，與使用普通市售羅非魚輔助飼料的對(duì)照組相比，瓊膠組喂養(yǎng)的 羅非魚基本上不增重，而本發(fā)明的輔料飼喂的羅非魚比對(duì)照組增重提高了 10.8-13.8%，且 飼料系數(shù)比對(duì)照組降低，從而提高飼料的利用率。腸道菌群多樣性分析表明能夠顯著提高 菌群的多樣性，有益菌的數(shù)量增加。同時(shí)能提高ARA的相對(duì)含量和DHA/EPA比，減少羅非魚中 主要腥味物質(zhì)酸類化合物和胺類化合物的含量，從而能很好地改善羅非魚肉質(zhì)風(fēng)味。而采 用瓊膠多糖飼料喂養(yǎng)時(shí)，基本上不提高DHA的含量，魚的主要腥味物質(zhì)減少也不明顯。
[0074] 使用本發(fā)明飼料喂養(yǎng)用其他淡水魚，如鯽魚、?盧魚、草魚、鯉魚、或者鯰魚，魚的增 重率都有顯著的提高，且不飽和脂肪酸ARA的相對(duì)含量和DHA/EPA比都有所提高。
[0075] 以上所述，僅為本發(fā)明較佳的【具體實(shí)施方式】，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不局限于此， 任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，可輕易想到的變化或替換， 都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。因此，本發(fā)明的保護(hù)范圍應(yīng)該以權(quán)利要求的保護(hù)范圍 為準(zhǔn)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種淡水魚飼料，包括基料和輔料，其特征在于，基料與輔料的重量比為75-87:13-25,所述的基料包括魚粉、豆柏、豆餅、玉米粉，所述的輔料由柚子皮粉和藻寡糖組成。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的淡水魚飼料，其特征在于，所述的輔料由重量比為13-22:0.5-3的柚子皮粉和藻寡糖組成。3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的淡水魚飼料，其特征在于，所述的基料由以下重量份的各組分 組成： 魚粉5-15 豆柏15-25 豆餅10-20 玉米粉20-35牡蠣殼粉5-10磷酸二氫鈣0.5-1.5。4. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的淡水魚飼料，其特征在于，所述淡水魚為羅非魚、鯽魚、鱸 魚、草魚、鯉魚、或者鯰魚。5. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的淡水魚飼料，其特征在于，所述的藻寡糖是海藻多糖經(jīng)酶 解后所產(chǎn)生的低聚糖。6. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的淡水魚飼料，其特征在于，所述的藻寡糖是將太平洋火色桿菌 H2與海藻干粉共同培養(yǎng)，利用太平洋火色桿菌H2所產(chǎn)的酶系直接降解海藻干粉得到的，所 述的海藻干粉為石花菜干粉、江蘺菜干粉、或麒麟菜干粉。7. 權(quán)利要求1-6任一項(xiàng)所述的淡水魚飼料的制備方法，其特征在于，步驟為： (1) 按上述飼料的原料配比稱取各原料； (2) 將步驟1)中所稱取的除藻寡糖之外的原料混合，并粉碎成0.15-0.25mm的顆粒，獲 得均勻的粉碎混合物； (3) 將稱取的藻寡糖溶于水中，然后均勻的加入步驟2)的粉碎混合物中，采用濕法制粒 系統(tǒng)進(jìn)行制粒，粒徑2.0-3.0mm; (4) 將步驟3)制粒好的顆粒飼料置于90-100°C條件下干燥，分級(jí)篩去除粉末，檢驗(yàn)合格 包裝。
【文檔編號(hào)】A23K10/22GK106036220SQ201610431582
【公開日】2016年10月26日
【申請(qǐng)日】2016年6月16日
【發(fā)明人】產(chǎn)竹華, 易志偉, 曾潤(rùn)穎, 陳興麟, 金敏
【申請(qǐng)人】國家海洋局第三海洋研究所