一種去暑營(yíng)養(yǎng)手盤面及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種去暑營(yíng)養(yǎng)手盤面及其制備方法，該手盤面是由以下原料按重量配比組成：小麥粉60—70份、綠豆粉5—8份、荷葉粉1—2份、蓮藕粉1.5—2.5份、蘆根粉1—2份、決明子粉2—5份、白菊花粉2—3份、粳米粉2—4份、南瓜粉5—8份、金銀花粉1—2份、苦瓜汁0.3—0.5份、落葵粉1—3份，本發(fā)明完全采用綠豆、蘆根、決明子、南瓜、金銀花、苦瓜的功效，結(jié)合小麥粉、荷葉粉、蓮藕粉、蘆根粉、白菊花粉、粳米粉、落葵粉制成保健面條，具有營(yíng)養(yǎng)豐富、搭配合理、成本低廉、生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、清熱降火、涼血解毒、安全可靠的優(yōu)點(diǎn)。
【專利說(shuō)明】
_種去暑營(yíng)養(yǎng)手盤面及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種去暑營(yíng)養(yǎng)手盤面及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]面條是由小麥粉制成，為最常見(jiàn)的食品之一，隨著生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)面制食品的風(fēng)味性、特色性、營(yíng)養(yǎng)性提出新要求，但是目前面條的品種單一、口味平淡、營(yíng)養(yǎng)不足而不能滿足人們的需求，因此，開(kāi)發(fā)一種營(yíng)養(yǎng)豐富、清熱降火、涼血解毒的去暑營(yíng)養(yǎng)手盤面及其制備方法具有十分重要的意義。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足而提供一種營(yíng)養(yǎng)豐富、清熱降火、涼血解毒的去暑營(yíng)養(yǎng)手盤面及其制備方法。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的:一種去暑營(yíng)養(yǎng)手盤面，該手盤面是由以下原料按重量配比組成:小麥粉60—70份、綠_&粉5—8份、荷葉粉I一2份、蓮藕粉1.5一2.5份、蘆根粉I 一2份、決明子粉2—5份、白菊花粉2—3份、粳米粉2—4份、南瓜粉5—8份、金銀花粉I一2份、苦瓜汁0.3—0.5份、落葵粉I 一3份。
[0005]所述的苦瓜汁是由新鮮苦瓜經(jīng)過(guò)清洗后利用果汁機(jī)打碎并過(guò)濾制得。
[0006]所述的金銀花粉是由金銀花葉片經(jīng)清洗、干燥、切絲、粉碎、過(guò)篩得到完全過(guò)100目篩的金銀花粉。
[0007]所述的手盤面是由以下原料按重量配比組成:小麥粉70份、綠豆粉6份、荷葉粉I份、蓮藕粉1.5份、蘆根粉2份、決明子粉3份、白菊花粉3份、粳米粉4份、南瓜粉5份、金銀花粉I份、苦瓜汁0.5份、落葵粉3份。
[0008]—種去暑營(yíng)養(yǎng)手盤面的制備方法，所述的制備方法包括如下步驟:
步驟I:選材，選取新鮮的苦瓜、金銀花葉片；
步驟2:制取苦瓜汁，將步驟I中選取的新鮮苦瓜經(jīng)清洗、切片、果汁機(jī)打碎、過(guò)濾得到苦瓜汁；
步驟3:制取金銀花粉，將步驟I中選取的新鮮金銀花葉片經(jīng)清洗、干燥、切絲、粉碎、過(guò)篩得到完全過(guò)100目篩的金銀花粉；
步驟4:混合，取小麥粉、綠豆粉、荷葉粉、蓮藕粉、蘆根粉、決明子粉、白菊花粉、粳米粉、南瓜粉、落葵粉和步驟2、步驟3中分別得到的苦瓜汁、金銀花粉按照所述重量配比送入和面機(jī)混合攪拌均勻；
步驟5:成型:將步驟4混合均勻后的原料和成面團(tuán)，然后采用手工的方法制備成手盤面。
[0009]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明由綠豆粉、蘆根粉、決明子粉、南瓜粉、金銀花粉、苦瓜汁及小麥粉、荷葉粉、蓮藕粉、蘆根粉、白菊花粉、粳米粉、落葵粉按照固定配比制成保健面條，不添加任何添加劑，安全可靠，口味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，綠豆具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃、利水消腫的功效，蘆根具有熱病煩渴、胃熱嘔吐、肺熱咳嗽、肺癰吐膿、熱淋澀痛的功效，決明子具有清熱明目、潤(rùn)腸通便的功能，南瓜具有補(bǔ)中益氣的功效，南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效，金銀花具有涼血止痢作用，對(duì)熱毒痢疾、下痢膿血、濕溫阻喉、咽喉腫痛等有解毒止痢涼血利咽之效，苦瓜氣味苦、無(wú)毒、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng)，具有清暑解渴、降血壓、血脂的功效，本發(fā)明完全采用綠豆、蘆根、決明子、南瓜、金銀花、苦瓜的功效，結(jié)合小麥粉、荷葉粉、蓮藕粉、蘆根粉、白菊花粉、粳米粉、落葵粉制成保健面條，具有營(yíng)養(yǎng)豐富、搭配合理、成本低廉、生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、清熱降火、涼血解毒、安全可靠的優(yōu)點(diǎn)。
具體實(shí)施例
[0010]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說(shuō)明。
[0011]實(shí)施例1
一種去暑營(yíng)養(yǎng)手盤面，該手盤面是由以下原料按重量配比組成:小麥粉70份、綠豆粉6份、荷葉粉I份、蓮藕粉1.5份、蘆根粉2份、決明子粉3份、白菊花粉3份、粳米粉4份、南瓜粉5份、金銀花粉I份、苦瓜汁0.5份、落葵粉3份，所述的苦瓜汁是由新鮮苦瓜經(jīng)過(guò)清洗后利用果汁機(jī)打碎并過(guò)濾制得，所述的金銀花粉是由金銀花葉片經(jīng)清洗、干燥、切絲、粉碎、過(guò)篩得到完全過(guò)100目篩的金銀花粉。
[0012]本發(fā)明由綠豆粉、蘆根粉、決明子粉、南瓜粉、金銀花粉、苦瓜汁及小麥粉、荷葉粉、蓮藕粉、蘆根粉、白菊花粉、粳米粉、落葵粉按照固定配比制成保健面條，不添加任何添加劑，安全可靠，口味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，綠豆具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃、利水消腫的功效，蘆根具有熱病煩渴、胃熱嘔吐、肺熱咳嗽、肺癰吐膿、熱淋澀痛的功效，決明子具有清熱明目、潤(rùn)腸通便的功能，南瓜具有補(bǔ)中益氣的功效，南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，南瓜含有豐富的鉆，鉆能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效，金銀花具有涼血止痢作用，對(duì)熱毒痢疾、下痢膿血、濕溫阻喉、咽喉腫痛等有解毒止痢涼血利咽之效，苦瓜氣味苦、無(wú)毒、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng)，具有清暑解渴、降血壓、血脂的功效，本發(fā)明完全采用綠豆、蘆根、決明子、南瓜、金銀花、苦瓜的功效，結(jié)合小麥粉、荷葉粉、蓮藕粉、蘆根粉、白菊花粉、粳米粉、落葵粉制成保健面條，具有營(yíng)養(yǎng)豐富、搭配合理、成本低廉、生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、清熱降火、涼血解毒、安全可靠的優(yōu)點(diǎn)。
[0013]實(shí)施例2
一種去暑營(yíng)養(yǎng)手盤面，該手盤面是由以下原料按重量配比組成:小麥粉69份、綠豆粉7份、荷葉粉I份、蓮藕粉2份、蘆根粉2份、決明子粉5份、白菊花粉2份、粳米粉2.5份、南瓜粉5份、金銀花粉I份、苦瓜汁0.5份、落葵粉2份，一種去暑營(yíng)養(yǎng)手盤面的制備方法，所述的制備方法包括如下步驟:步驟1:選材，選取新鮮的苦瓜、金銀花葉片;步驟2:制取苦瓜汁，將步驟I中選取的新鮮苦瓜經(jīng)清洗、切片、果汁機(jī)打碎、過(guò)濾得到苦瓜汁;步驟3:制取金銀花粉，將步驟I中選取的新鮮金銀花葉片經(jīng)清洗、干燥、切絲、粉碎、過(guò)篩得到完全過(guò)100目篩的金銀花粉;步驟4:混合，取小麥粉、綠豆粉、荷葉粉、蓮藕粉、蘆根粉、決明子粉、白菊花粉、粳米粉、南瓜粉、落葵粉和步驟2、步驟3中分別得到的苦瓜汁、金銀花粉按照所述重量配比送入和面機(jī)混合攪拌均勻；步驟5:成型:將步驟4混合均勻后的原料和成面團(tuán)，然后采用手工的方法制備成手盤面。
[0014]本發(fā)明由綠豆粉、蘆根粉、決明子粉、南瓜粉、金銀花粉、苦瓜汁及小麥粉、荷葉粉、蓮藕粉、蘆根粉、白菊花粉、粳米粉、落葵粉按照固定配比制成保健面條，不添加任何添加劑，安全可靠，口味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，綠豆具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃、利水消腫的功效，蘆根具有熱病煩渴、胃熱嘔吐、肺熱咳嗽、肺癰吐膿、熱淋澀痛的功效，決明子具有清熱明目、潤(rùn)腸通便的功能，南瓜具有補(bǔ)中益氣的功效，南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，南瓜含有豐富的鉆，鉆能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效，金銀花具有涼血止痢作用，對(duì)熱毒痢疾、下痢膿血、濕溫阻喉、咽喉腫痛等有解毒止痢涼血利咽之效，苦瓜氣味苦、無(wú)毒、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng)，具有清暑解渴、降血壓、血脂的功效，本發(fā)明完全采用綠豆、蘆根、決明子、南瓜、金銀花、苦瓜的功效，結(jié)合小麥粉、荷葉粉、蓮藕粉、蘆根粉、白菊花粉、粳米粉、落葵粉制成保健面條，具有營(yíng)養(yǎng)豐富、搭配合理、成本低廉、生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、清熱降火、涼血解毒、安全可靠的優(yōu)點(diǎn)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種去暑營(yíng)養(yǎng)手盤面，其特征在于:該手盤面是由以下原料按重量配比組成:小麥粉60一70份、綠_&粉5—8份、荷葉粉I一2份、蓮藕粉1.5一2.5份、蘆根粉I一2份、決明子粉2—5份、白菊花粉2—3份、粳米粉2—4份、南瓜粉5—8份、金銀花粉I一2份、苦瓜汁0.3一0.5份、落葵粉I一3份。2.如權(quán)利要求1所述的一種去暑營(yíng)養(yǎng)手盤面，其特征在于:所述的苦瓜汁是由新鮮苦瓜經(jīng)過(guò)清洗后利用果汁機(jī)打碎并過(guò)濾制得。3.如權(quán)利要求1所述的一種去暑營(yíng)養(yǎng)手盤面，其特征在于:所述的金銀花粉是由金銀花葉片經(jīng)清洗、干燥、切絲、粉碎、過(guò)篩得到完全過(guò)100目篩的金銀花粉。4.如權(quán)利要求1所述的一種去暑營(yíng)養(yǎng)手盤面，其特征在于:所述的手盤面是由以下原料按重量配比組成:小麥粉70份、綠豆粉6份、荷葉粉I份、蓮藕粉1.5份、蘆根粉2份、決明子粉3份、白菊花粉3份、粳米粉4份、南瓜粉5份、金銀花粉I份、苦瓜汁0.5份、落葵粉3份。5.—種如權(quán)利要求1所述的去暑營(yíng)養(yǎng)手盤面的制備方法，其特征在于:所述的制備方法包括如下步驟: 步驟1:選材，選取新鮮的苦瓜、金銀花葉片； 步驟2:制取苦瓜汁，將步驟I中選取的新鮮苦瓜經(jīng)清洗、切片、果汁機(jī)打碎、過(guò)濾得到苦瓜汁； 步驟3:制取金銀花粉，將步驟I中選取的新鮮金銀花葉片經(jīng)清洗、干燥、切絲、粉碎、過(guò)篩得到完全過(guò)100目篩的金銀花粉； 步驟4:混合，取小麥粉、綠豆粉、荷葉粉、蓮藕粉、蘆根粉、決明子粉、白菊花粉、粳米粉、南瓜粉、落葵粉和步驟2、步驟3中分別得到的苦瓜汁、金銀花粉按照所述重量配比送入和面機(jī)混合攪拌均勻； 步驟5:成型:將步驟4混合均勻后的原料和成面團(tuán)，然后采用手工的方法制備成手盤面。
【文檔編號(hào)】A23L19/00GK106036462SQ201610482626
【公開(kāi)日】2016年10月26日
【申請(qǐng)日】2016年6月28日
【發(fā)明人】趙曉玲, 董俊營(yíng)
【申請(qǐng)人】禹州市思源實(shí)業(yè)有限公司