韭菜提取液的制備方法
【專利摘要】一種韭菜提取液的制備方法，步驟如下：(1)割取新鮮的韭菜葉，用流水清洗干凈，瀝干表面水分送入低溫干燥設(shè)備，連續(xù)干燥30?50分鐘；(2)將低溫干燥后的韭菜取出，切成段，送入微波處理設(shè)備，對韭菜進(jìn)行間斷微波處理；(3)將微波處理后的韭菜取出，送入烘干設(shè)備，至韭菜水分含量低于12％，粉碎成細(xì)末，得到韭菜粉干料；(4)將韭菜粉干料送入研磨機(jī)，連續(xù)研磨4小時，然后將研磨后的粉料加入到純凈水中，并加熱到45℃，再加入木聚糖酶攪拌均勻并保持溫度在45～60℃浸提2～4小時，得到提取液；(5)將提取液加熱至75?82℃，保持35分鐘，冷卻后利用循環(huán)水式多用真空泵進(jìn)行真空抽濾，得到抽濾后的料液，對料液進(jìn)行殺菌灌裝得到韭菜提取液。
【專利說明】
韭菜提取液的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及藥物有效成分提取技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種韭菜提取液的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]我國常見的蔬菜韭菜別名起陽草、壯陽草，是多年生百合科草本植物，在全國各地都有廣泛種植，現(xiàn)在一年四季市場都有供應(yīng)。其種植方法簡單，不需要精心栽培，雖割隨長，尤為農(nóng)民喜愛。韭菜同時也是一味很好的中藥，本草綱目記載有溫中、補(bǔ)虛、益陽、調(diào)和臟腑的作用。
[0003]現(xiàn)代人還稱之為蔬菜中的“偉哥”，它以嫩葉和柔嫩的花莖，花，嫩籽等供人們食用，開白色花卉。韭菜含有揮發(fā)性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進(jìn)食欲的作用。韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價值。其根味辛，入肝經(jīng)，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛咸，性溫，入胃，肝，腎經(jīng)，溫中行氣，散瘀，補(bǔ)肝腎，暖腰膝，壯陽固精。韭菜活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，韭汁對痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有仰制作用。《本草綱目》中說:“韭籽補(bǔ)肝及命門，治小便頻數(shù)，遺尿”，民間常用韭菜治療身體虛弱，肺結(jié)核盜汗，噎嗝反胃，婦女產(chǎn)后血暈，吐清水及跌打刀傷腫痛，神經(jīng)性和過敏性皮炎，新生小兒硬皮癥等。
[0004]目前技術(shù)中對于韭菜提取物的有效提取工藝不多，工藝上也較為復(fù)雜，純度不高。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種方法易行，便于推廣的韭菜提取液的制備方法。
[0006]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題采用以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn):
[0007]—種韭菜提取液的制備方法，其特征在于步驟如下:
[0008](I)割取新鮮的韭菜葉，用流水清洗干凈，攤放在竹席上瀝干表面水分，再送入低溫干燥設(shè)備，在45-55 °C的溫度下連續(xù)干燥30-50分鐘，使韭菜表面水分蒸發(fā)，對韭菜進(jìn)行低溫干燥，防止高溫對韭菜內(nèi)有機(jī)成分的破壞；
[0009](2)將低溫干燥后的韭菜取出，切成0.8-1.2cm的段狀，送入微波處理設(shè)備，對韭菜進(jìn)行間斷微波處理，間斷處理次數(shù)為4?10次，每次間斷時間為40秒，微波處理溫度不超過100°C ;使有效成分析出，便于后續(xù)提??；
[0010](3)將微波處理后的韭菜取出，送入烘干設(shè)備，至韭菜水分含量低于12%，粉碎成細(xì)末，得到韭菜粉干料；
[0011](4)將韭菜粉干料送入研磨機(jī)，連續(xù)研磨4小時，然后將研磨后的粉料加入到純凈水中，并加熱到45°C，再加入木聚糖酶攪拌均勻并保持溫度在45?60°C浸提2?4小時，得到提取液；
[0012]其中研磨后的粉料、木聚糖酶與純凈水的添加比例為每Ik g純凈水中加入粉料
0.6-0.7kg，木聚糖酶0.005-0.05kg ；
[0013](5)將提取液加熱至75-82°C，保持35分鐘，冷卻后利用循環(huán)水式多用真空栗進(jìn)行真空抽濾，得到抽濾后的料液，對料液進(jìn)行殺菌灌裝即可得到韭菜提取液。該方法制備的韭菜提取液具有較好的藥用功效，純度比較高，用途廣泛。
[0014]一種含有韭菜提取液的健康飲品，由以下重量的組分制成:韭菜提取液200g、白砂糖15g、蘆薈汁5g、防腐劑0.lg、黃豆芽粉5g、黃連提取物3g、荷葉提取物3gg、脫膠海帶粉6g、純凈水500g;該飲品具有較高的營養(yǎng)價值，飲用安全，保健效果佳。
[0015]所述黃豆芽粉的加工方法為:將新鮮黃豆芽洗凈后放入打漿機(jī)打成漿狀，把打好的漿放入不銹鋼容器中，加溫水稀釋，溫水的加入量為漿重量的3-5倍，連續(xù)攪拌15分鐘左右，再栗入離心式噴霧干燥塔，采用離心式噴霧干燥塔進(jìn)行噴霧干燥，干燥塔進(jìn)風(fēng)溫度為150°C，出風(fēng)溫度為120°C，收集干燥物即為黃豆芽粉。
[0016]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明工藝簡單，易于實(shí)際操作，制備的韭菜提取液純度高，在添加到食品或飲品中或者用于食品或飲品中時，與傳統(tǒng)韭菜制品相比，本發(fā)明的韭菜提取液功效更加明顯，易于工業(yè)化生產(chǎn)。
【具體實(shí)施方式】
[0017]為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實(shí)施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
[0018]實(shí)施例1
[0019]—種韭菜提取液的制備方法，其特征在于步驟如下:
[0020](I)割取新鮮的韭菜葉，用流水清洗干凈，攤放在竹席上瀝干表面水分，再送入低溫干燥設(shè)備，在45-55 °C的溫度下連續(xù)干燥30-50分鐘，使韭菜表面水分蒸發(fā)，對韭菜進(jìn)行低溫干燥，防止高溫對韭菜內(nèi)有機(jī)成分的破壞；
[0021](2)將低溫干燥后的韭菜取出，切成0.8-1.2cm的段狀，送入微波處理設(shè)備，對韭菜進(jìn)行間斷微波處理，間斷處理次數(shù)為4?10次，每次間斷時間為40秒，微波處理溫度不超過100°C ;使有效成分析出，便于后續(xù)提?。?br>[0022](3)將微波處理后的韭菜取出，送入烘干設(shè)備，至韭菜水分含量低于12%，粉碎成細(xì)末，得到韭菜粉干料；
[0023](4)將韭菜粉干料送入研磨機(jī)，連續(xù)研磨4小時，然后將研磨后的粉料加入到純凈水中，并加熱到45°C，再加入木聚糖酶攪拌均勻并保持溫度在45?60°C浸提2?4小時，得到提取液；
[0024]其中研磨后的粉料、木聚糖酶與純凈水的添加比例為每Ikg純凈水中加入粉料
0.6-0.7kg，木聚糖酶0.005-0.05kg ；
[0025](5)將提取液加熱至75-82°C，保持35分鐘，冷卻后利用循環(huán)水式多用真空栗進(jìn)行真空抽濾，得到抽濾后的料液，對料液進(jìn)行殺菌灌裝即可得到韭菜提取液。該方法制備的韭菜提取液具有較好的藥用功效，純度比較高，用途廣泛。
[0026]實(shí)施例2
[0027]一種含有韭菜提取液的健康飲品，由以下重量的組分制成:韭菜提取液200g、白砂糖15g、蘆薈汁5g、防腐劑0.lg、黃豆芽粉5g、黃連提取物3g、荷葉提取物3gg、脫膠海帶粉6g、純凈水500g;該飲品具有較高的營養(yǎng)價值，飲用安全，保健效果佳。
[0028]所述黃豆芽粉的加工方法為:將新鮮黃豆芽洗凈后放入打漿機(jī)打成漿狀，把打好的漿放入不銹鋼容器中，加溫水稀釋，溫水的加入量為漿重量的3-5倍，連續(xù)攪拌15分鐘左右，再栗入離心式噴霧干燥塔，采用離心式噴霧干燥塔進(jìn)行噴霧干燥，干燥塔進(jìn)風(fēng)溫度為150°C，出風(fēng)溫度為120°C，收集干燥物即為黃豆芽粉。
[0029]上述韭菜提取液的制備方法如下:
[0030](I)割取新鮮的韭菜葉，用流水清洗干凈，攤放在竹席上瀝干表面水分，再送入低溫干燥設(shè)備，在45-55 °C的溫度下連續(xù)干燥30-50分鐘，使韭菜表面水分蒸發(fā)，對韭菜進(jìn)行低溫干燥，防止高溫對韭菜內(nèi)有機(jī)成分的破壞；
[0031](2)將低溫干燥后的韭菜取出，切成0.8-1.2cm的段狀，送入微波處理設(shè)備，對韭菜進(jìn)行間斷微波處理，間斷處理次數(shù)為4?10次，每次間斷時間為40秒，微波處理溫度不超過100°C ;使有效成分析出，便于后續(xù)提??；
[0032](3)將微波處理后的韭菜取出，送入烘干設(shè)備，至韭菜水分含量低于12%，粉碎成細(xì)末，得到韭菜粉干料；
[0033](4)將韭菜粉干料送入研磨機(jī)，連續(xù)研磨4小時，然后將研磨后的粉料加入到純凈水中，并加熱到45°C，再加入木聚糖酶攪拌均勻并保持溫度在45?60°C浸提2?4小時，得到提取液；
[0034]其中研磨后的粉料、木聚糖酶與純凈水的添加比例為每Ikg純凈水中加入粉料
0.6-0.7kg，木聚糖酶0.005-0.05kg ；
[0035](5)將提取液加熱至75-82°C，保持35分鐘，冷卻后利用循環(huán)水式多用真空栗進(jìn)行真空抽濾，得到抽濾后的料液，對料液進(jìn)行殺菌灌裝即可得到韭菜提取液。該方法制備的韭菜提取液具有較好的藥用功效，純度比較高，用途廣泛。
[0036]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種韭菜提取液的制備方法，其特征在于步驟如下: (1)割取新鮮的韭菜葉，用流水清洗干凈，攤放在竹席上瀝干表面水分，再送入低溫干燥設(shè)備，在45-55 °C的溫度下連續(xù)干燥30-50分鐘； (2)將低溫干燥后的韭菜取出，切成0.8-1.2cm的段狀，送入微波處理設(shè)備，對韭菜進(jìn)行間斷微波處理，間斷處理次數(shù)為4?10次，每次間斷時間為40秒，微波處理溫度不超過100°C； (3)將微波處理后的韭菜取出，送入烘干設(shè)備，至韭菜水分含量低于12%，粉碎成細(xì)末，得到韭菜粉干料； (4)將韭菜粉干料送入研磨機(jī)，連續(xù)研磨4小時，然后將研磨后的粉料加入到純凈水中，并加熱到45°C，再加入木聚糖酶攪拌均勻并保持溫度在45?60°C浸提2?4小時，得到提取液； 其中研磨后的粉料、木聚糖酶與純凈水的添加比例為每I kg純凈水中加入粉料0.6-.0.7kg,木聚糖酶 0.005-0.05kg ； (5)將提取液加熱至75-82°C，保持35分鐘，冷卻后利用循環(huán)水式多用真空栗進(jìn)行真空抽濾，得到抽濾后的料液，對料液進(jìn)行殺菌灌裝即可得到韭菜提取液。
【文檔編號】A23L33/105GK106036904SQ201610418218
【公開日】2016年10月26日
【申請日】2016年6月6日
【發(fā)明人】曹美蘭
【申請人】曹美蘭