一種富錳保健粽子的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種富錳保健粽子，是由以下原料制成：富錳糯米、玫瑰花瓣、木棉樹寄生、龍眼樹寄生、生地、鐵皮石斛、植物油、豬肉、綠豆、肉桂粉、食鹽。采用富錳糯米為主要原料，補(bǔ)充人體中的錳元素，增強(qiáng)集體抗氧化作用，同時(shí)將糯米和綠豆浸泡在中藥提取液中，吸收了中藥的藥用成分，具有清熱、生津、除煩、解郁、降脂、消食、提高機(jī)體免疫力的保健功效。
【專利說明】
一種富錳保健粽子
技術(shù)領(lǐng)域
[0001 ]本發(fā)明涉及保健食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種富錳保健粽子。
【背景技術(shù)】
[0002]粽子，作為中國歷史悠久的一種傳統(tǒng)節(jié)目食品，由于現(xiàn)代生產(chǎn)工藝的不斷進(jìn)步，使粽這一食品得以大力普及和流通。隨著現(xiàn)在人們生活水品的提高，人們對(duì)各種食品的選擇更注重養(yǎng)生保健方面，而市場(chǎng)上這樣的粽子并不多見。
[0003]錳被確定為人類必需微量元素約有60多年的歷史。在體內(nèi)含量很少，但起著非常重要的作用。目前，已知錳參與多種酶的組成，影響酶的活性。體外實(shí)驗(yàn)證明有上百種酶可由錳激活，有水解酶、脫羧酶、激酶、轉(zhuǎn)移酶、肽酶等等。錳與多種生理功能有關(guān)，錳缺乏可造成多種病態(tài);可影響骨骼的正常生長(zhǎng)和發(fā)育。用缺錳飼料喂養(yǎng)雌性大鼠，所生幼鼠骨骼生長(zhǎng)不成比例。四股骨骼縮短，脊骨彎曲，顱骨也變形可影響糖的新陳代謝。如豚鼠缺錳后，葡萄糖耐受異常，葡萄糖利用率下降，使胰島素合成與分泌降低，可能是胰島素肝細(xì)胞受到了破壞。也可見實(shí)驗(yàn)動(dòng)物腹腔和肝臟的脂肪儲(chǔ)存明顯增加。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提供一種富錳保健粽子。
[0005]本發(fā)明的目的是通過下列的技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
本發(fā)明所述的富錳保健粽子，是由以下重量份原料制成:
富錳糯米100-150份、玫瑰花瓣10-20份、木棉樹寄生10-20份、龍眼樹寄生10-20份、生地10-20份、鐵皮石斛10-20份、植物油20-25份、豬肉20-30份、綠豆10-20份、肉桂粉1-5份、食鹽5-10份。
[0006]所述富錳糯米內(nèi)每公斤含320-400微克錳。
[0007]所述的富錳保健粽子，其制備方法包括以下步驟:
(1)將木棉樹寄生、龍眼樹寄生、生地、鐵皮石斛用5-8倍量的水提取l_2h，趁熱加入玫瑰花瓣，得提取浸泡液，備用；
(2)將綠豆洗凈、脫皮，得脫皮綠豆；
(3)將富錳糯米和脫皮綠豆分別放入提取浸泡液中浸泡12-24h，撈出后晾干，加入植物油，攪拌均勻，備用；
(4)將豬肚子切成塊狀，加入食鹽和肉桂粉，攪拌均勻，備用；
(5)將富錳糯米放到洗凈晾干的芭蕉葉中，在其中間放入豬肉和綠豆，將粽葉包扎、蒸煮，制得。
[0008]本發(fā)明的中藥材來源如下:
玫瑰花，為薔薇科植物玫瑰Rosa rugosa Thunb.的干燥花蕾。甘、微苦，溫。歸肝、脾經(jīng)。行氣解郁，和血，止痛。
[0009]木棉樹寄生，為桑寄生科鈍果寄生屬植物柳樹寄生Taxi I Ius delavayi (vantiegh.) Danser的帶莖植物，寄生于薔薇科山楂屬植物山楂或野木棉樹上。甘、酸、溫。入脾、肝、腎、大腸經(jīng)。消食化滯，強(qiáng)壯安胎，降低血脂。
[0010]龍眼樹寄生，為桑寄生科鈍果寄生屬植物四川寄生Taxi I Ius Suichuensis(Lecomte) Danser的帶莖植物，寄生于薔薇科植物李果樹上。味甘，酸，性涼。入肺，脾，腎經(jīng)。清熱除煩，利水消腫，生津止渴。
[0011]生地，為玄參科植物地黃Rehmannia glutinosa Libosch.的新鮮或干燥塊根，將地黃緩緩烘焙至約八成干。甘，寒。歸心、肝、腎經(jīng)。清熱涼血，養(yǎng)陰，生津。
[0012]鐵皮石斛，為蘭科植物鐵皮石斛Dendrobium officinale Kimura et Migo的莖。滋陰清熱，生津止渴，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
[0013]本發(fā)明的益處在于:
1、本發(fā)明公開了一種富錳保健粽子，口感豐富、營養(yǎng)價(jià)值高，采用富錳糯米為主要原料，補(bǔ)充人體中的錳元素，增強(qiáng)集體抗氧化作用，同時(shí)將糯米和綠豆浸泡在中藥提取液中，吸收了中藥的藥用成分，具有清熱、生津、除煩、解郁、降脂、消食、提高機(jī)體免疫力的保健功效。
[0014]2、加入了玫瑰花瓣在浸泡液中，使得糯米的香氣和玫瑰花的香氣融合，產(chǎn)生了獨(dú)特的香味，并且還有養(yǎng)顏美容的功效。
[0015]
【具體實(shí)施方式】
[0016]下面通過實(shí)施例進(jìn)一步說明本發(fā)明。應(yīng)該理解的是，本發(fā)明的實(shí)施例是用于說明本發(fā)明而不是對(duì)本發(fā)明的限制。根據(jù)本發(fā)明的實(shí)質(zhì)對(duì)本發(fā)明進(jìn)行的簡(jiǎn)單改進(jìn)肚子屬于本發(fā)明要求保護(hù)的范圍。
[0017]實(shí)施例1
一種富猛保健粽子，由以下原料制成:富猛儒米10g、玫瑰花瓣1g、木棉樹寄生1g、龍眼樹寄生10g、生地10g、鐵皮石斛10g、植物油20g、豬肉20g、綠豆10g、肉桂粉lg、食鹽5g。
[0018]所述富錳糯米內(nèi)每公斤含320-400微克錳。
[0019]所述的富錳保健粽子，其制備方法包括以下步驟:
(1)將木棉樹寄生、龍眼樹寄生、生地、鐵皮石斛用5倍量的水提取lh，趁熱加入玫瑰花瓣，得提取浸泡液，備用；
(2)將綠豆洗凈、脫皮，得脫皮綠豆；
(3)將富錳糯米和脫皮綠豆分別放入提取浸泡液中浸泡12h，撈出后晾干，加入植物油，攪拌均勻，備用；
(4)將豬肚子切成塊狀，加入食鹽和肉桂粉，攪拌均勻，備用；
(5)將富錳糯米放到洗凈晾干的芭蕉葉中，在其中間放入豬肉和綠豆，將粽葉包扎、蒸煮，制得。
[0020]實(shí)施例2
一種富錳保健粽子，由以下原料制成:富錳糯米150g、玫瑰花瓣20g、木棉樹寄生20g、龍眼樹寄生20g、生地20g、鐵皮石斛20g、植物油25g、豬肉30g、綠豆20g、肉桂粉5g、食鹽I Og。
[0021]所述富錳糯米內(nèi)每公斤含320-400微克錳。
[0022]所述的富錳保健粽子，其制備方法包括以下步驟:
(1)將木棉樹寄生、龍眼樹寄生、生地、鐵皮石斛用8倍量的水提取2h，趁熱加入玫瑰花瓣，得提取浸泡液，備用；
(2)將綠豆洗凈、脫皮，得脫皮綠豆；
(3)將富錳糯米和脫皮綠豆分別放入提取浸泡液中浸泡24h，撈出后晾干，加入植物油，攪拌均勻，備用；
(4)將豬肚子切成塊狀，加入食鹽和肉桂粉，攪拌均勻，備用；
(5)將富錳糯米放到洗凈晾干的芭蕉葉中，在其中間放入豬肉和綠豆，將粽葉包扎、蒸煮，制得。
[0023]實(shí)施例3
一種富錳保健粽子，由以下原料制成:富錳糯米120g、玫瑰花瓣15g、木棉樹寄生15g、龍眼樹寄生15g、生地15g、鐵皮石斛15g、植物油20g、豬肉25g、綠豆15g、肉桂粉3g、食鹽8g。
[0024]所述富錳糯米內(nèi)每公斤含320-400微克錳。
[0025]所述的富錳保健粽子，其制備方法包括以下步驟:
(1)將木棉樹寄生、龍眼樹寄生、生地、鐵皮石斛用7倍量的水提取lh，趁熱加入玫瑰花瓣，得提取浸泡液，備用；
(2)將綠豆洗凈、脫皮，得脫皮綠豆；
(3)將富錳糯米和脫皮綠豆分別放入提取浸泡液中浸泡18h，撈出后晾干，加入植物油，攪拌均勻，備用；
(4)將豬肚子切成塊狀，加入食鹽和肉桂粉，攪拌均勻，備用；
(5)將富錳糯米放到洗凈晾干的芭蕉葉中，在其中間放入豬肉和綠豆，將粽葉包扎、蒸煮，制得。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種富錳保健粽子，其特征在于，由以下重量份原料制成: 富錳糯米100-150份、玫瑰花瓣10-20份、木棉樹寄生10-20份、龍眼樹寄生10-20份、生地10-20份、鐵皮石斛10-20份、植物油20-25份、豬肉20-30份、綠豆10-20份、肉桂粉1-5份、食鹽5-10份。2.如權(quán)利要求1所述的富錳保健粽子，其特征在于，所述富錳糯米內(nèi)每公斤含320-400微克錳。3.如權(quán)利要求1所述的富錳保健粽子，其特征在于，其制備方法包括以下步驟: (I)將木棉樹寄生、龍眼樹寄生、生地、鐵皮石斛用5-8倍量的水提取l-2h，趁熱加入玫瑰花瓣，得提取浸泡液，備用； (2 )將綠豆洗凈、脫皮，得脫皮綠豆； (3)將富錳糯米和脫皮綠豆分別放入提取浸泡液中浸泡12-24h，撈出后晾干，加入植物油，攪拌均勻，備用； (4)將豬肚子切成塊狀，加入食鹽和肉桂粉，攪拌均勻，備用； (5)將富錳糯米放到洗凈晾干的芭蕉葉中，在其中間放入豬肉和綠豆，將粽葉包扎、蒸煮，制得D
【文檔編號(hào)】A23L33/105GK106071824SQ201610504149
【公開日】2016年11月9日
【申請(qǐng)日】2016年7月1日
【發(fā)明人】李其珍
【申請(qǐng)人】廣西博白縣瓊達(dá)農(nóng)業(yè)科技有限公司