一種牲畜取上顎平臺(tái)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及牲畜屠宰設(shè)施領(lǐng)域，尤其涉及一種牲畜取上顎平臺(tái)。
【背景技術(shù)】
[0002]在肉食品加工的屠宰場(chǎng)所通常配備有作為屠宰設(shè)施的屠宰作業(yè)臺(tái)，用來(lái)加工某些軀體較龐大的例如牛、驢、馬之類的牲畜。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)牲畜的加工也變得更加規(guī)?；?、精細(xì)化，往往需要對(duì)屠宰后牲畜的某些部位進(jìn)一步分割處理，如在屠宰生豬時(shí)，需要將豬肚與其他部位分離，分割出的牲畜部位可以進(jìn)入下一加工流程，最后被加工成相關(guān)食用成品，以滿足不同消費(fèi)者的需求。
[0003]牲畜的上顎加工成產(chǎn)品后，食用起來(lái)潤(rùn)滑可口，一直受到廣大消費(fèi)者的喜愛。目前，在規(guī)?；笸涝准庸さ倪^(guò)程中，需要將牲畜上顎從牲畜頭中分離取出，一方面滿足牲畜精細(xì)化屠宰加工，另一方面可以增加產(chǎn)品附加值，帶來(lái)更多經(jīng)濟(jì)效益。將牲畜上顎從牲畜頭中取出，現(xiàn)有的方法是直接將牲畜頭放到地面或平臺(tái)上進(jìn)行分割。牲畜頭從牲畜胴體上割下后，由于牲畜頭形狀并不規(guī)則，將其放置在平臺(tái)上容易來(lái)回滾動(dòng)，往往會(huì)導(dǎo)致牲畜上顎取得不到位、牲畜頭滑脫等問(wèn)題，因而在牲畜取上顎時(shí)往往需要多名屠宰人員，相互配合固定住牲畜頭并將牲畜上顎準(zhǔn)確取出，不僅增加了人工成本，且影響了流水線生產(chǎn)加工效率。當(dāng)只有一名屠宰人員取上顎時(shí)，往往將牲畜頭放置在地上，采用腳踩固定的方式進(jìn)行取上顎操作，容易造成交叉污染，使得相關(guān)產(chǎn)品的衛(wèi)生無(wú)法得到保證。此外，屠宰人員在進(jìn)行取牲畜上顎操作時(shí)，通常是先將牲畜頭固定好，而后掰開牲畜的嘴部，進(jìn)而用屠宰刀插入牲畜上顎所在的部位，將牲畜上顎從牲畜口腔中割取下來(lái)。由于牲畜上顎緊貼牲畜口腔上部，屠宰人員在將屠宰刀插入牲畜上顎所在的部位時(shí)，往往需要一個(gè)較大的推力，又由于牲畜頭形狀不規(guī)則，受力后的牲畜頭不僅容易滑落他處，導(dǎo)致牲畜上顎取得不到位的問(wèn)題，屠宰刀也容易因此而偏向他處，由于屠宰刀的刀刃鋒利無(wú)比，一旦屠宰刀偏往屠宰人員的其他身體部位或者是從屠宰人員手中滑落，都容易使屠宰人員進(jìn)行取上顎操作時(shí)被屠宰刀所劃傷，造成生產(chǎn)安全事故。
[0004]因此，在既考慮人工成本，又考慮產(chǎn)品衛(wèi)生的前提下，如何實(shí)現(xiàn)快速地將牲畜上顎從牲畜頭中取出，提高生產(chǎn)加工效率，保證屠宰人員在進(jìn)行取上顎操作時(shí)的人身安全是牲畜屠宰領(lǐng)域亟需解決的一個(gè)問(wèn)題。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0005]基于上述原因，需要提供一種牲畜取上顎平臺(tái)，用以解決牲畜上顎從牲畜頭中取出時(shí)，人工成本高、效率低下、產(chǎn)品不衛(wèi)生、安全性低等問(wèn)題。
[0006]為實(shí)現(xiàn)上述目的，發(fā)明人提供了一種牲畜取上顎平臺(tái)，包括臺(tái)面和支架，所述臺(tái)面上方設(shè)有凹槽，所述凹槽與所述臺(tái)面相互連接，所述連接的方式為固定連接或活動(dòng)連接；所述凹槽的數(shù)量為兩個(gè)，且對(duì)稱分布于距離臺(tái)面邊緣1-10厘米處；所述支架與所述臺(tái)面相互連接，所述連接方式為固定連接或活動(dòng)連接。
[0007]進(jìn)一步地，所述凹槽與所述臺(tái)面的活動(dòng)連接為螺紋連接或卡合連接；
[0008]所述螺紋連接具體包括:所述凹槽的槽體側(cè)面端部設(shè)置有外螺紋，所述臺(tái)面上設(shè)置有與所述凹槽的槽體側(cè)面的端部形狀相適配的連接孔，所述連接孔具有與凹槽的槽體側(cè)面端部的外螺紋相配合的內(nèi)螺紋；
[0009]所述卡合連接具體包括:所述凹槽的槽體側(cè)面端部設(shè)置有第一卡合件，所述臺(tái)面上設(shè)置有與所述凹槽的槽體側(cè)面的端部形狀相適配的連接孔，所述連接孔具有與凹槽的槽體側(cè)面端部的第一卡合件相配合的第二卡合件；
[0010]進(jìn)一步地，所述臺(tái)面在臺(tái)面上方距離臺(tái)面邊緣1-10厘米處還設(shè)置有邊桿，所述邊桿連接于所述臺(tái)面，所述連接的方式為活動(dòng)連接或卡合連接。
[0011]進(jìn)一步地，所述邊桿和所述臺(tái)面的活動(dòng)連接為螺紋連接或卡合連接。
[0012]進(jìn)一步地，所述臺(tái)面上設(shè)置有通水孔。
[0013]進(jìn)一步地，所述通水孔的數(shù)量為兩個(gè)以上，且均勻分布于臺(tái)面上。
[0014]進(jìn)一步地，所述支架包括第一支架和第二支架，所述第一支架與臺(tái)面相互固定，所述第二支架與第一支架活動(dòng)連接，連接處設(shè)有緊固件。
[0015]進(jìn)一步地，所述臺(tái)面上還設(shè)置有防滑裝置。
[0016]進(jìn)一步地，所述防滑裝置為防滑條，所述防滑條的數(shù)量為兩根以上，且均勻分布于臺(tái)面上。
[0017]區(qū)別于現(xiàn)有技術(shù)，上述技術(shù)方案所述的牲畜取上顎平臺(tái)，臺(tái)面上方設(shè)有凹槽，凹槽連接于所述臺(tái)面，一方面凹槽的槽體形成一定的收納空間，可以用于放置從牲畜胴體切割下的牲畜頭，另一方面凹槽的側(cè)面構(gòu)成一擋板，當(dāng)牲畜頭受到較大的推力時(shí)，可以起到固定牲畜頭，防止其滑動(dòng)的作用。在使用牲畜取上顎平臺(tái)進(jìn)行取上顎操作時(shí)，屠宰人員先將牲畜頭豎直放置在凹槽的槽體中，牲畜頭部上方朝上并面向屠宰人員。而后屠宰人員使用屠宰刀插入牲畜上顎所在的部位，按照操作標(biāo)準(zhǔn)將上顎取下，由于此時(shí)牲畜頭已被臺(tái)面上的凹槽卡住，因而即使受到較大的推力，也不會(huì)從平臺(tái)上滑落。這樣，使得原來(lái)需要多人完成的屠宰取宰取上顎操作只需一人就可完成，且屠宰過(guò)程中放置在平臺(tái)上完成的，避免了由于將牲畜頭放置在地上，腳踩固定方式造成交叉污染的問(wèn)題。臺(tái)面的凹槽的設(shè)計(jì)使得牲畜頭即使受到較大的推力時(shí)，也不容易發(fā)生滑動(dòng)，客觀上增強(qiáng)了屠宰人員在進(jìn)行取上顎操作時(shí)的安全性，不僅節(jié)約了人工成本，提高了牲畜取上顎效率，而且屠宰取上顎過(guò)程相比之前衛(wèi)生、安全，具有很高的實(shí)用價(jià)值。
【附圖說(shuō)明】
[0018]圖1為本實(shí)用新型【具體實(shí)施方式】涉及的牲畜取上顎平臺(tái)示意圖；
[0019]附圖標(biāo)記說(shuō)明:
[0020]1、臺(tái)面；
[0021]2、支架；21、第一支架；22、第二支架；23、緊固件；
[0022]3、凹槽；31、收納空間；
[0023]4、通水孔；
[0024]5、邊桿；51、承接框體；
[0025]6、防滑條。
【具體實(shí)施方式】
[0026]為詳細(xì)說(shuō)明本實(shí)用新型的技術(shù)內(nèi)容、構(gòu)造特征、所實(shí)現(xiàn)目的及效果，以下結(jié)合實(shí)施方式并配合附圖詳予說(shuō)明。
[0027]請(qǐng)參閱圖1，實(shí)施例提供了一種牲畜取上顎平臺(tái)，其包括臺(tái)面I和支架2，所述支架與所述臺(tái)面相互連接，所述連接方式為固定連接或活動(dòng)連接；所述臺(tái)面上方設(shè)有凹槽3，所述凹槽與所述臺(tái)面相互連接，所述連接的方式為固定連接或活動(dòng)連接，凹槽的槽體形成一定的收納空間31，可以用于放置從牲畜胴體切割下的牲畜頭。所述凹槽的數(shù)量為兩個(gè)，且對(duì)稱分布于距離臺(tái)面邊緣1-10厘米處，不僅充分利用了臺(tái)面的空間，且兩名屠宰人員可以對(duì)一個(gè)牲畜取上顎平臺(tái)上同時(shí)作業(yè)，大大提升了效率。在對(duì)牲畜進(jìn)行取上顎操作時(shí)，可以將牲畜頭固定于凹槽的槽體中，無(wú)需人工操作就可將牲畜頭固定在臺(tái)面上，從而起到節(jié)約人力的作用。
[0028]本實(shí)施方式中，所述凹槽與臺(tái)面的連接方式為活動(dòng)連接，所述活動(dòng)連接可以是卡合連接或螺紋連接；所述螺紋連接具體包括:所述凹槽的槽體側(cè)面端部設(shè)置有外螺紋，所述臺(tái)面上設(shè)置有與所述凹槽的槽體側(cè)面的端部形狀相適配的連接孔，所述連接孔具有與凹槽的槽體側(cè)面端部的外螺紋相配合的內(nèi)螺紋；所述卡合連接具體包括:所述凹槽的槽體側(cè)面端部設(shè)置有第一卡合件，所述臺(tái)面上設(shè)置有與所述凹槽的槽體側(cè)面的端部形狀相適配的連接孔，所述連接孔具有與凹槽的槽體側(cè)面端部的第一卡合件相配合的第二卡合件。這樣，當(dāng)需要搬運(yùn)、清洗牲畜取上顎平臺(tái)的過(guò)程中，可以先將凹槽從臺(tái)面上卸下，方便對(duì)平臺(tái)的搬運(yùn)、清洗操作，同時(shí)，當(dāng)凹槽發(fā)生損壞時(shí)，可以輕易地將凹槽從臺(tái)面上卸下，降低了平臺(tái)的維護(hù)成本。此外，還可以根據(jù)不同牲畜頭大小，選用不同體積大小的凹槽進(jìn)行更換，進(jìn)而使得臺(tái)面上的凹槽滿足了固定不同大小牲畜頭的要求。
[0029]臺(tái)面I在臺(tái)面上方距離臺(tái)面邊緣1-10厘米處還設(shè)置有邊桿5，所述邊桿5連接于所述臺(tái)面I。在規(guī)?；涝咨a(chǎn)過(guò)程中，往往是將牲畜頭先從牲畜胴體中割下，之后牲畜頭經(jīng)過(guò)傳輸后落在牲畜取上顎平臺(tái)的臺(tái)面上，在落在臺(tái)面的過(guò)程中，由于對(duì)臺(tái)面產(chǎn)生的沖擊力較大，而牲畜頭形狀又不規(guī)則，往往容易從臺(tái)面滑落至地上，不僅影響產(chǎn)品衛(wèi)生，同時(shí)也降低了生產(chǎn)效率。臺(tái)面上方所設(shè)邊桿可以起到防護(hù)作用，避免牲畜頭掉落在臺(tái)面上時(shí)滑落至他處，同時(shí)邊桿與臺(tái)面形成一定的承接框體51，當(dāng)需要取上顎的牲畜頭較多時(shí)，承接框體51可以容納多個(gè)牲