水浴保溫發(fā)酵池的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種，尤其涉及一種水浴保溫發(fā)酵池。
【背景技術(shù)】
[0002]在豆瓣的釀造過程中，發(fā)酵是非常重要的步驟之一。在發(fā)酵過程中，需要采用發(fā)酵設(shè)備進(jìn)行。限制的發(fā)酵設(shè)備，由于其結(jié)構(gòu)的原因，往往存在以下缺點:使用后發(fā)酵池因處在受熱狀態(tài)下要承受因熱產(chǎn)生的脹力、還要承受水與豆瓣的壓力、滲透力及浮力，發(fā)酵池易出現(xiàn)風(fēng)化、裂痕、滲漏、浮起等弊??；或者使用一段時間再出現(xiàn)上述現(xiàn)象。發(fā)酵池一旦出現(xiàn)裂痕滲漏，污水滲入醬醅，蠶豆瓣被污水浸泡而水分含量增大，鹽分含量降低，雜菌很快繁殖，蠶豆瓣醬醅會發(fā)臭；另外，現(xiàn)有的發(fā)酵池還存在保溫性能欠佳，易損壞，使用不方便，造價高等缺點。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實用新型的目的就在于提供一種新型的水浴保溫發(fā)酵池，以解決上述問題。
[0004]為了實現(xiàn)上述目的，本實用新型采用的技術(shù)方案是這樣的:一種水浴保溫發(fā)酵池，包括水浴池和位于所述水浴池內(nèi)的至少四個發(fā)酵池，所述發(fā)酵池兩兩一組，形成發(fā)酵池組，每組所述發(fā)酵池組均連接有管道，所述管道設(shè)置有測溫孔和人孔，所述發(fā)酵池組之間間隔60-80cm，所述水浴池與所述發(fā)酵池之間間隔40-50cm，并且在所述水浴池與所述發(fā)酵池間隔的上部設(shè)置有棚板；所述發(fā)酵池的配筋，從池底到池壁均采用雙層筋，所述發(fā)酵池的池底設(shè)置縱筋和橫筋，所述發(fā)酵池的池壁設(shè)置立筋和橫筋；所述發(fā)酵池的內(nèi)壁設(shè)置有不銹鋼鋼板，并在所述發(fā)酵池的內(nèi)壁和外壁的表面涂覆有食品級環(huán)氧樹脂層。
[0005]作為優(yōu)選的技術(shù)方案:所述發(fā)酵池為三十二個，每個發(fā)酵池的長度均為2.4m，寬度均為0.8m，高度均為0.8m。
[0006]作為優(yōu)選的技術(shù)方案:所述不銹鋼鋼板的厚度為3cm。保證發(fā)酵池堅固耐用的同時節(jié)省成本。
[0007]作為優(yōu)選的技術(shù)方案:所述水浴池還設(shè)置有溢水孔和排水孔。可以保證水浴池中的水保持在一定位置，同時可以將污水等方便地排出。
[0008]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型的優(yōu)點在于:本實用新型的水浴保溫發(fā)酵池具有良好的保溫性能，發(fā)酵效果好；同時制作的材質(zhì)簡單易得，造價低廉，經(jīng)久耐用，不易出現(xiàn)風(fēng)化、裂痕、滲漏等問題，而且使用安全方便。
【附圖說明】
[0009]圖1為本實用新型實施例1的俯視圖。
[0010]圖2為圖1中發(fā)酵池的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0011]圖中:1、水浴池；2、發(fā)酵池；3、棚板；4、配筋；5、不銹鋼鋼板；6、環(huán)氧樹脂層。
【具體實施方式】
[0012]下面將結(jié)合附圖對本實用新型作進(jìn)一步說明。
[0013]實施例1:
[0014]參見圖1，一種水浴保溫發(fā)酵池，包括水浴池I和位于水浴池I內(nèi)的三十二個發(fā)酵池2，每個發(fā)酵池2的長度均為2.4m，寬度均為0.Sm，高度均為0.Sm ;發(fā)酵池2兩兩一組，形成發(fā)酵池組，每組所述發(fā)酵池組均連接有管道，所述管道設(shè)置有測溫孔和人孔，發(fā)酵池組之間間隔60cm，水浴池I與發(fā)酵池2之間間隔40cm，并且在水浴池I與所述發(fā)酵池2間隔的上部設(shè)置有拱形的棚板3 ;發(fā)酵池2的配筋4，從池底到池壁均采用雙層筋，發(fā)酵池2的池底設(shè)置縱筋和橫筋，所述發(fā)酵池的池壁設(shè)置立筋和橫筋；發(fā)酵池2的內(nèi)壁設(shè)置有不銹鋼鋼板5，不銹鋼鋼板5的厚度為3cm ;并在發(fā)酵池2的內(nèi)壁和外壁的表面涂覆有食品級環(huán)氧樹脂層6 ;水浴池I還設(shè)置有溢水孔和排水孔。
[0015]實施例2:
[0016]本實施例的發(fā)酵池組之間間隔80cm，水浴池I與發(fā)酵池2之間間隔50cm，其余與實施例1相同。
[0017]以上所述僅為本實用新型的較佳實施例而已，并不用以限制本實用新型，凡在本實用新型的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種水浴保溫發(fā)酵池，其特征在于:包括水浴池和位于所述水浴池內(nèi)的至少四個發(fā)酵池，所述發(fā)酵池兩兩一組，形成發(fā)酵池組，每組所述發(fā)酵池組均連接有管道，所述管道設(shè)置有測溫孔和人孔，所述發(fā)酵池組之間間隔60-80cm，所述水浴池與所述發(fā)酵池之間間隔40-50cm，并且在所述水浴池與所述發(fā)酵池間隔的上部設(shè)置有棚板；所述發(fā)酵池的配筋，從池底到池壁均采用雙層筋，所述發(fā)酵池的池底設(shè)置縱筋和橫筋，所述發(fā)酵池的池壁設(shè)置立筋和橫筋；所述發(fā)酵池的內(nèi)壁設(shè)置有不銹鋼鋼板，并在所述發(fā)酵池的內(nèi)壁和外壁的表面涂覆有食品級環(huán)氧樹脂層。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的水浴保溫發(fā)酵池，其特征在于:所述發(fā)酵池為三十二個，每個發(fā)酵池的長度均為2.4m，寬度均為0.8m，高度均為0.8m。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的水浴保溫發(fā)酵池，其特征在于:所述不銹鋼鋼板的厚度為3cm0
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的水浴保溫發(fā)酵池，其特征在于:所述水浴池還設(shè)置有溢水孔和排水孔。
【專利摘要】本實用新型公開了一種水浴保溫發(fā)酵池，屬于食品加工領(lǐng)域，包括水浴池至少四個發(fā)酵池，所述發(fā)酵池兩兩一組，形成發(fā)酵池組，每組所述發(fā)酵池組均連接有管道，所述管道設(shè)置有測溫孔和人孔，發(fā)酵池組之間間隔60-80cm，水浴池與所述發(fā)酵池之間間隔40-50cm，并且在所述間隔的上部設(shè)置有棚板；所述發(fā)酵池的池底設(shè)置縱筋和橫筋，所述發(fā)酵池的池壁設(shè)置立筋和橫筋；所述發(fā)酵池的內(nèi)壁設(shè)置有不銹鋼鋼板，并在所述發(fā)酵池的內(nèi)壁和外壁的表面涂覆有食品級環(huán)氧樹脂層；本實用新型具有良好的保溫性能，發(fā)酵效果好；同時制作的材質(zhì)簡單易得，造價低廉，經(jīng)久耐用，不易出現(xiàn)風(fēng)化、裂痕、滲漏等問題，而且使用安全方便。
【IPC分類】A23L1-20, A23L1-24
【公開號】CN204519198
【申請?zhí)枴緾N201520005703
【發(fā)明人】羅遵榮, 范紅梅
【申請人】四川省滿江紅食品科技有限公司
【公開日】2015年8月5日
【申請日】2015年1月6日