蛋筒冰淇淋的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及冰淇淋，尤其是含有脆性堅果碎粒的蛋筒冰淇淋。
【背景技術】
[0002]目前，含有堅果碎粒的冰淇淋產品越來越受到消費者的親睞，其形式主要為將堅果碎粒直接與冰淇淋料液混合或撒于冰淇淋表面。由于冰淇淋含水量較高，在冰淇淋的運輸和儲存過程中，冰淇淋中添加的堅果碎粒易發(fā)生吸水，導致堅果碎粒脆性不夠，影響產品的口感。
【實用新型內容】
[0003]本實用新型的目的是提供一種蛋筒冰淇淋，其中含有堅果碎粒，且運輸和儲藏過程中其堅果碎粒可保持良好的脆性。
[0004]本實用新型提供了一種蛋筒冰淇淋，包括一個外層蛋筒、一個第一巧克力層、一個堅果碎粒部、一個內層蛋筒、一個第二巧克力層和一個冰淇淋部。外層蛋筒和第一巧克力層均為錐形，且第一巧克力層附著于外層蛋筒的內壁。堅果碎粒部填充于由第一巧克力層形成的錐頭部分。內層蛋筒為錐臺形，其錐臺側壁附著于第一巧克力層的部分內壁，其錐臺頂壁罩蓋于堅果碎粒部。第二巧克力層亦為錐臺形，其附著于內層蛋筒的內壁。冰淇淋部填充于第二巧克力層的錐臺頂壁與第一巧克力層的錐底之間的空間。
[0005]本實用新型提供的蛋筒冰淇淋，巧妙地利用分層結構將堅果碎粒置于相對封閉的空間，從而在儲存和運輸過程中保持了蛋筒冰淇淋中的堅果碎粒的脆度。
【附圖說明】
[0006]以下附圖僅對本實用新型做示意性說明和解釋，并不限定本實用新型的范圍。
[0007]圖1是本實用新型的蛋筒冰淇淋的一種示意性實施方式的俯視圖。
[0008]圖2是沿圖1中A-A向的剖視圖。
[0009]標號說明
[0010]10外層蛋筒
[0011]12第一巧克力層
[0012]13堅果碎粒部
[0013]14內層蛋筒
[0014]142錐臺側壁
[0015]144錐臺頂壁
[0016]16第二巧克力層
[0017]18冰淇淋部。
【具體實施方式】
[0018]為了對實用新型的技術特征、目的和效果有更加清楚的理解，現(xiàn)對照【附圖說明】本實用新型的【具體實施方式】，在各圖中相同的標號表示相同的部分。在本文中，“示意性”表示“充當實例、例子或說明”，不應將在本文中被描述為“示意性”的任何圖示、實施方式解釋為一種更優(yōu)選的或更具優(yōu)點的技術方案。在本文中，“第一”、“第二”等并非表示其重要程度或順序等，僅用于表示彼此的區(qū)別，以利文件的描述。
[0019]圖1是本實用新型的蛋筒冰淇淋的一種示意性實施方式的俯視圖，圖2是沿圖1中A-A向的剖視圖。如圖所示，蛋筒冰淇淋包括一個外層蛋筒10、一個第一巧克力層12、一個堅果碎粒部13、一個內層蛋筒14、一個第二巧克力層16和一個冰淇淋部18。外層蛋筒10和第一巧克力層12均為錐形，且第一巧克力層12附著于外層蛋筒10的內壁。堅果碎粒部13填充于由第一巧克力層12形成的錐頭部分。內層蛋筒14為錐臺形，其錐臺側壁142附著于第一巧克力層12的部分內壁，其錐臺頂壁144罩蓋于堅果碎粒部13。第二巧克力層16亦為錐臺形，其附著于內層蛋筒14的內壁。冰淇淋部18填充于第二巧克力層16的錐臺頂壁與第一巧克力層12的錐底之間的空間。
[0020]生產時，可先向外層蛋筒10內側噴涂巧克力，形成第一巧克力層12 ;再向第一巧克力層12的錐頭部分填充堅果碎粒，形成堅果碎粒部13 ;然后在堅果碎粒部13上放置內層蛋筒14 ;再向內層蛋筒14內側噴涂巧克力，形成第二巧克力層16 ;最后在第二巧克力層16的錐臺頂壁與第一巧克力層12的錐底之間填充冰淇淋，形成冰淇淋部18。
[0021]該蛋筒冰淇淋巧妙地利用分層結構將堅果碎粒置于相對封閉的空間，使其不直接接觸冰淇淋料液，從而在儲存和運輸過程中保持了蛋筒冰淇淋中的堅果碎粒的脆度，提高食用者的口感體驗。
[0022]應當理解，雖然本說明書是按照各個實施例描述的，但并非每個實施例僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
[0023]上文所列出的一系列的詳細說明僅僅是針對本實用新型的可行性實施例的具體說明，它們并非用以限制本實用新型的保護范圍，凡未脫離本實用新型技藝精神所作的等效實施例或變更均應包含在本實用新型的保護范圍之內。
【主權項】
1.蛋筒冰淇淋，其特征在于，包括: 一個錐形的外層蛋筒(10); 一個錐形的第一巧克力層(12)，其附著于所述外層蛋筒(10)的內壁； 一個堅果碎粒部(13)，其填充于由所述第一巧克力層(12)形成的錐頭部分； 一個錐臺形的內層蛋筒(14)，該內層蛋筒(14)的錐臺側壁(142)附著于所述第一巧克力層(12)的部分內壁，該內層蛋筒(14)的錐臺頂壁(144)罩蓋于所述堅果碎粒部(13);一個錐臺形的第二巧克力層(16)，其附著于所述內層蛋筒(14)的內壁；和一個冰淇淋部(18)，其填充于所述第二巧克力層(16)的錐臺頂壁與所述第一巧克力層(12)的錐底之間的空間。
【專利摘要】蛋筒冰淇淋，包括外層蛋筒（10）、第一巧克力層（12）、堅果碎粒部（13）、內層蛋筒（14）、第二巧克力層（16）和冰淇淋部（18）。外層蛋筒和第一巧克力層均為錐形，且第一巧克力層附著于外層蛋筒的內壁。堅果碎粒部填充于由第一巧克力層形成的錐頭部分。內層蛋筒（14）為錐臺形，其錐臺側壁（142）附著于第一巧克力層的部分內壁，其錐臺頂壁（144）罩蓋于堅果碎粒部。第二巧克力層亦為錐臺形，其附著于內層蛋筒的內壁。冰淇淋部填充于第二巧克力層的錐臺頂壁與第一巧克力層的錐底之間的空間。該蛋筒冰淇淋利用分層結構將堅果碎粒置于相對封閉的空間，從而在儲存和運輸過程中保持了堅果碎粒的脆度。
【IPC分類】A23G9/48
【公開號】CN205072006
【申請?zhí)枴緾N201520813941
【發(fā)明人】趙福詩
【申請人】內蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司
【公開日】2016年3月9日
【申請日】2015年10月21日