空心牛筋面機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品機(jī)械，尤其是涉及一種空心牛筋面機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]牛筋面是中國(guó)中西部地區(qū)的漢族特色小吃之一，傳統(tǒng)的生產(chǎn)方法是將面粉加水和成較硬的面團(tuán)，醒至一定時(shí)間后由機(jī)器壓制而成，表面有細(xì)泡，其口感軟滑、筋道，后味醇香。由于現(xiàn)有的加工設(shè)備結(jié)構(gòu)所限，成品牛筋面均為實(shí)心扁平條狀，品質(zhì)較為單一，不能滿(mǎn)足市場(chǎng)多樣化需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實(shí)用新型的目的在于提供一種可加工出外圓中空的空心牛筋面機(jī)。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型可采取下述技術(shù)方案:
[0005]本實(shí)用新型所述的空心牛筋面機(jī)，包括上部設(shè)置有進(jìn)料斗的送料筒，所述送料筒內(nèi)設(shè)置有水平螺旋送料絞龍，在所述送料筒的出料口處通過(guò)過(guò)料通道連通有垂直下料筒，所述垂直下料筒內(nèi)設(shè)置有縱向輸送絞龍，在所述垂直下料筒的底部活動(dòng)連接有擠壓模具；所述擠壓模具包括模板，所述模板上均布有多組成對(duì)扣合的半圓形通孔，每組所述的兩半圓形通孔之間的間隙L=Imm0
[0006]所述半圓形通孔的內(nèi)圓半徑為2_，外圓半徑為3_。
[0007]所述模板的厚度為5mm。
[0008]本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)在于結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，設(shè)計(jì)巧妙，垂直下料筒中的縱向輸送絞龍與面團(tuán)進(jìn)行摩擦和擠壓，使得垂直下料筒內(nèi)產(chǎn)生高壓高熱，高熱使面團(tuán)熟化，熟化后的面團(tuán)從模板的多組成對(duì)扣合的半圓形通孔中擠出，高壓使擠出后的兩圓弧形面片立即膨脹并瞬間粘合，形成外圓中空的空心牛筋面，滿(mǎn)足了市場(chǎng)的多樣化需求。
【附圖說(shuō)明】
[0009]圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0010]圖2是圖1中擠壓模具的放大圖。
【具體實(shí)施方式】
[0011]如圖1所示，本實(shí)用新型所述的空心牛筋面機(jī)，包括上部設(shè)置有進(jìn)料斗I的送料筒2，送料筒2內(nèi)設(shè)置有水平螺旋送料絞龍3，在送料筒2的出料口處通過(guò)過(guò)料通道4連通有垂直下料筒5，垂直下料筒5內(nèi)設(shè)置有縱向輸送絞龍6，在垂直下料筒5的底部活動(dòng)連接有擠壓模具7;為擠壓出外圓中空的牛筋面，本實(shí)用新型的擠壓模具如圖2所示，包括厚度為5mm的模板701，模板701上均布有多組成對(duì)扣合的半圓形通孔702，每組的兩半圓形通孔702之間的間隙L=I mm;正常情況下，半圓形通孔7 O 2的內(nèi)圓半徑為2_，外圓半徑為3_
[0012]工作時(shí)，將醒好的面團(tuán)放入進(jìn)料斗I內(nèi)，水平螺旋送料絞龍3將面團(tuán)通過(guò)過(guò)料通道4送入垂直下料筒5中，垂直下料筒5中的縱向輸送絞龍6與面團(tuán)進(jìn)行摩擦和擠壓，使得垂直下料筒5內(nèi)產(chǎn)生高壓高熱，高熱使面團(tuán)熟化，熟化后的面團(tuán)從模板701的多組成對(duì)扣合的半圓形通孔702中擠出，高壓使擠出后的兩圓弧形面片立即膨脹并瞬間粘合，形成外圓中空的空心牛筋面。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種空心牛筋面機(jī)，包括上部設(shè)置有進(jìn)料斗(I)的送料筒(2)，所述送料筒(2)內(nèi)設(shè)置有水平螺旋送料絞龍(3)，在所述送料筒(2)的出料口處通過(guò)過(guò)料通道(4)連通有垂直下料筒(5)，所述垂直下料筒(5)內(nèi)設(shè)置有縱向輸送絞龍(6)，在所述垂直下料筒(5)的底部活動(dòng)連接有擠壓模具(7)，其特征在于:所述擠壓模具包括模板(701)，所述模板(701)上均布有多組成對(duì)扣合的半圓形通孔(702)，每組所述的兩半圓形通孔(702)之間的間隙L=lmm。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的空心牛筋面機(jī)，其特征在于:所述半圓形通孔(702)的內(nèi)圓半徑為2mm，外圓半徑為3mm。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的空心牛筋面機(jī)，其特征在于:所述模板(701)的厚度為5mm。
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型公開(kāi)了一種空心牛筋面機(jī)，包括上部設(shè)置有進(jìn)料斗的送料筒，送料筒內(nèi)設(shè)置有水平螺旋送料絞龍，在送料筒的出料口處通過(guò)過(guò)料通道連通有垂直下料筒，垂直下料筒內(nèi)設(shè)置有縱向輸送絞龍，在垂直下料筒的底部活動(dòng)連接有擠壓模具；擠壓模具包括模板，模板上均布有多組成對(duì)扣合的半圓形通孔，每組的兩半圓形通孔之間的間隙L=1mm。本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)在于結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，設(shè)計(jì)巧妙，垂直下料筒中的縱向輸送絞龍與面團(tuán)進(jìn)行摩擦和擠壓，使得垂直下料筒內(nèi)產(chǎn)生高壓高熱，高熱使面團(tuán)熟化，熟化后的面團(tuán)從模板的多組成對(duì)扣合的半圓形通孔中擠出，高壓使擠出后的兩圓弧形面片立即膨脹并瞬間粘合，形成外圓中空的空心牛筋面，滿(mǎn)足了市場(chǎng)的多樣化需求。
【IPC分類(lèi)】A21C9/08, A21C11/16
【公開(kāi)號(hào)】CN205180224
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520956329
【發(fā)明人】盧鐵寶, 馬鴻雁
【申請(qǐng)人】鄭州朱屯米粉食品有限公司
【公開(kāi)日】2016年4月27日
【申請(qǐng)日】2015年11月26日