酸菜擠水裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及食品加工設(shè)備，具體來說是酸菜擠水裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調(diào)味料來制作菜肴，老百姓常說的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有種類酸菜的總稱。可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜等，不同地區(qū)的酸菜口味風(fēng)格也不盡相同。酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養(yǎng)成份，富含維生素C、氨基酸、有機酸、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，由于酸菜采用的是既干凈又衛(wèi)生的儲存方法，所以含有大量的可食用營養(yǎng)成分，浸制的過程能產(chǎn)生天然的植物酵素，有保持胃腸道正常生理功能之功效。每年到了秋天，白菜、青菜收獲的季節(jié)，各家各戶都會選恰當(dāng)?shù)臅r間，腌浸過冬食用的酸菜，整個操作過程要求在無油、無面粉、無菌的狀態(tài)中進行，密封腌制一個月后再燉熟食用，酸香濃郁，讓人回味。因為冬季氣溫低于5攝氏度時，各種霉菌難以繁殖，所以冬季I?5度的室溫里最適宜浸制酸菜，而且酸菜成品成型最好，最衛(wèi)生安全;味道也最好。
[0003]隨著社會的進步，食品行業(yè)的發(fā)展，出現(xiàn)了較多的食品加工企業(yè)，其中就包括大量的酸菜制作廠，酸菜在腌制好后，制作呈小袋進行售賣，此過程需要從泡菜池里取出、整理排序、瀝水、擠水，得到較干的酸菜然后在進行包裝，包裝呈小袋再進行售賣，人們在食用時在超市購買即可，不在需要自己腌制一個月才能吃，給人們帶來了美味和方便。在對酸菜擠水這個加工程序中，傳統(tǒng)的方式是，用手將整理較順的酸菜進行擠壓，使酸菜中多余的水被擠壓排出，此方式，不僅浪費大量的人力物力，加工效率低，而且對于操作人員來說非常傷手，不利于手部健康。有所改進的，采用離心的方式，將酸菜中的水分甩出，此方式雖然能夠?qū)⑺置撊?，但同時，離心過程中對酸菜的損害極大，不僅使變得雜亂無章，還會使酸菜的葉子被甩壞，甚至變成碎渣，時2酸菜的質(zhì)量大大降低。因此，有必要做出改進。
【實用新型內(nèi)容】
[0004]本實用新型的目的在于提供對酸菜進行分步擠壓、不會使酸菜雜亂無章的酸菜擠水裝置。
[0005]為達到上述目的，本實用新型的基礎(chǔ)技術(shù)方案是提供酸菜擠水裝置，包括機架，機架的頂部安裝有網(wǎng)狀的第一傳送帶，機架內(nèi)滑動連接著豎向的支撐桿，支撐桿上設(shè)有壓板，壓板位于第一傳送帶的正上方，凸輪，凸輪的凸起與支撐桿底部配合設(shè)置;還包括第二傳送帶，第二傳送帶位于第一傳送帶的正上方，與第一傳送帶之間隔有3cm?7cm的縫隙，壓板與第二傳送帶并列排列；第一傳送帶的網(wǎng)孔下面設(shè)有集水箱，機架在第一傳送帶的輸出端處設(shè)有包裝盒。
[0006]上述技術(shù)方案中，第一傳送帶呈網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，酸菜放在第一傳送帶上后，會隨著一起移動，同時還會進行初步瀝水。凸輪轉(zhuǎn)動時，凸輪的凸起會頂起支撐桿向上移動，凸輪的凸起離開支撐桿時，支撐桿會在重力作用下下落，壓板會隨著支撐桿一起上下滑動。當(dāng)酸菜滑動至壓板下方時，壓板會對酸菜的菜頭進行初步擠壓，酸菜水即從第一傳送帶的網(wǎng)孔掉進集水箱擠壓后壓板上移，酸菜隨著第一傳送帶繼續(xù)滑動至第二傳送帶處。第二傳送帶與第一傳送帶的傳送方向相反，酸菜在兩個傳送帶之間的縫隙中，在受到兩個摩擦力的作用下向縫隙內(nèi)移動，移動的同時被兩個傳送帶再次擠壓，然后從第一傳送帶的輸出端劃出，掉進包裝盒內(nèi)。集水箱能夠收集被擠壓出的酸菜水，進行回收利用。
[0007]本實用新型通過設(shè)置壓板對酸菜進行初步擠壓，再設(shè)置第二傳送帶，在第二傳送帶和第一傳送帶的夾擠下，對酸菜進行二次擠壓，使酸菜進行徹底的擠壓，達到預(yù)期的擠壓目的，得到較干的酸菜；同時，用壓板與第一傳送帶配合擠壓，以及用第二傳送帶與第一傳送帶配合擠壓，都不會對酸菜損壞，使酸菜雜亂無章，保證了酸菜的質(zhì)量，因此，本設(shè)備能夠在保存酸菜完整無損的情況下進行擠水加工，非常實用。
[0008]對基礎(chǔ)方案的改進得到的優(yōu)選方案1:第二傳送帶傾斜設(shè)置，第二傳送帶的傾斜下端靠近第一傳送帶的輸出端，第二傳送帶的傾斜上端為靠近壓板的一端。傾斜設(shè)置后，縫隙會逐漸變小，酸菜從縫隙較大的一端進入縫隙較小的一端，在擠壓時會有一個漸進的過程，不會損壞酸菜，還會對酸菜擠水更徹底。
[0009]對基礎(chǔ)方案或者優(yōu)選方案I的改進得到的優(yōu)選方案2:第二傳送帶上設(shè)有調(diào)節(jié)縫隙大小的伸縮桿;通過伸縮桿調(diào)節(jié)第二傳送帶的高低位置，從而調(diào)節(jié)第二傳送帶與第一傳送帶的距離，從而調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)縫隙的大小。
[0010]對優(yōu)選方案I的進一步優(yōu)化得到的優(yōu)選方案3:第二傳送帶的一端鉸接在機架上；鉸接在機架上后就可以轉(zhuǎn)動，第二傳送帶的一端轉(zhuǎn)動能夠調(diào)節(jié)第二傳送帶的傾斜角度，從而調(diào)節(jié)酸菜的壓縮指數(shù)。
[0011]對基礎(chǔ)方案的改進得到的優(yōu)選方案1:所述縫隙為5cm;酸菜大多由白菜和青菜腌制而成，酸菜被打壓后，橫截高度大致為6cm?7cm，設(shè)置5cm的高度，能夠滿足對大多數(shù)酸菜進行擠壓。
【附圖說明】
[0012]圖1為本實用新型酸菜擠水裝置實施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0013]下面通過【具體實施方式】對本實用新型作進一步詳細的說明:
[0014]說明書附圖中的附圖標(biāo)記包括:機架1、第一傳送帶2、壓板3、支撐桿4、凸輪5、第二傳送帶6、包裝盒7、集水箱8。
[0015]實施例基本如附圖1所示:包括機架I，機架I的頂部安裝有網(wǎng)狀的第一傳送帶2，第一傳送帶2的網(wǎng)孔下面安裝有集水箱8，用于收集被擠壓的酸菜水，機架I內(nèi)滑動連接著豎直向上的支撐桿4，支撐桿4上設(shè)置有壓板3，壓板3位于第一傳送帶2的正上方，凸輪5的凸起與支撐桿4底部配合設(shè)置，凸輪5的轉(zhuǎn)動會頂起支撐桿4，迫使支撐桿4做上下移動;第二傳送帶6位于第一傳送帶2的正上方，與第一傳送帶2之間隔有5cm的縫隙，壓板3與第二傳送帶6并列排列并在第二傳送帶6的左端;機架I在第一傳送帶2的輸出端處安裝有包裝盒7。
[0016]酸菜放在第一傳送帶2上后，會隨著第一傳送帶2向右一起移動，同時還會進行初步瀝水。凸輪5轉(zhuǎn)動時，凸輪5的凸起會頂起支撐桿4向上移動，凸輪5的凸起離開支撐桿4時，支撐桿4會在重力作用下下落，壓板3會隨著支撐桿4 一起上下滑動。當(dāng)酸菜滑動至壓板3下方時，壓板3會對酸菜的菜頭進行初步擠壓，酸菜水即從第一傳送帶2的網(wǎng)孔掉進集水箱8擠壓后壓板3上移，酸菜隨著第一傳送帶2繼續(xù)滑動至第二傳送帶6處。第二傳送帶6與第一傳送帶2的傳送方向相反，酸菜在兩個傳送帶之間的縫隙中，在受到兩個向右的摩擦力的作用下向縫隙內(nèi)移動，移動的同時被兩個傳送帶再次擠壓，然后從第一傳送帶2的輸出端劃出，掉進包裝盒7內(nèi)。集水箱8能夠收集被擠壓出的酸菜水，進行回收利用。
[0017]第二傳送帶6傾斜設(shè)置，第二傳送帶6的傾斜下端靠近第一傳送帶2的輸出端，第二傳送帶6的傾斜上端為靠近壓板3的一端;傾斜設(shè)置后，縫隙會逐漸變小，酸菜從縫隙較大的一端進入縫隙較小的一端，在擠壓時會有一個漸進的過程，不會損壞酸菜，還會對酸菜擠水更徹底。第二傳送帶6上設(shè)置調(diào)節(jié)縫隙大小的伸縮桿，第二傳送帶6通過伸縮桿連接在機架I上，調(diào)節(jié)伸縮桿長度即可調(diào)節(jié)縫隙大小，縫隙越小，擠壓越徹底。第二傳送帶6的右端鉸接在機架I上，轉(zhuǎn)動鉸接點，能夠調(diào)節(jié)第二傳送帶6左端與第一傳送帶2的距離，通過調(diào)節(jié)第二傳送帶6的傾斜角度，來調(diào)節(jié)擠壓時需要縫隙進口端的大小與出口端的大小。
[0018]以上所述的僅是本實用新型的實施例，方案中公知的具體結(jié)構(gòu)和/或特性等常識在此未作過多描述。應(yīng)當(dāng)指出，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本實用新型結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進，這些也應(yīng)該視為本實用新型的保護范圍，這些都不會影響本實用新型實施的效果和專利的實用性。本申請要求的保護范圍應(yīng)當(dāng)以其權(quán)利要求的內(nèi)容為準(zhǔn)，說明書中的【具體實施方式】等記載可以用于解釋權(quán)利要求的內(nèi)容。
【主權(quán)項】
1.酸菜擠水裝置，其特征在于，包括機架，機架的頂部安裝有網(wǎng)狀的第一傳送帶，機架內(nèi)滑動連接著豎向的支撐桿，支撐桿上設(shè)有壓板，壓板位于第一傳送帶的正上方，凸輪，凸輪的凸起與支撐桿底部配合設(shè)置;還包括第二傳送帶，第二傳送帶位于第一傳送帶的正上方，與第一傳送帶之間隔有3cm?7cm的縫隙，壓板與第二傳送帶并列排列;第一傳送帶的網(wǎng)孔下面設(shè)有集水箱，機架在第一傳送帶的輸出端處設(shè)有包裝盒。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的酸菜擠水裝置，其特征在于:第二傳送帶傾斜設(shè)置，第二傳送帶的傾斜下端靠近第一傳送帶的輸出端，第二傳送帶的傾斜上端為靠近壓板的一端。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的酸菜擠水裝置，其特征在于:第二傳送帶上設(shè)有調(diào)節(jié)縫隙大小的伸縮桿。4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的酸菜擠水裝置，其特征在于:第二傳送帶的一端鉸接在機架上。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的酸菜擠水裝置，其特征在于:所述縫隙為5cm。
【專利摘要】本專利申請涉及一種食品加工設(shè)備，具體來說是酸菜擠水裝置。機架的頂部安裝有網(wǎng)狀的第一傳送帶，機架內(nèi)滑動連接著豎向的支撐桿，支撐桿上設(shè)有壓板，壓板位于第一傳送帶的正上方，凸輪，凸輪的凸起與支撐桿底部配合設(shè)置；還包括第二傳送帶，第二傳送帶位于第一傳送帶的正上方，與第一傳送帶之間隔有5cm的縫隙，壓板與第二傳送帶并列排列；第一傳送帶的網(wǎng)孔下面設(shè)有集水箱，機架在第一傳送帶的輸出端處設(shè)有包裝盒。本專利申請通過設(shè)置壓板對酸菜進行初步擠壓，在第二傳送帶和第一傳送帶的夾擠下，對酸菜進行二次擠壓，使酸菜進行徹底的擠壓，達到預(yù)期的擠壓目的，得到較干的酸菜；本設(shè)備不會對酸菜損壞，使酸菜雜亂無章，保證了酸菜的質(zhì)量。
【IPC分類】A23L19/20
【公開號】CN205266888
【申請?zhí)枴緾N201520854270
【發(fā)明人】魏華林
【申請人】重慶淶鴻食品有限公司
【公開日】2016年6月1日
【申請日】2015年10月31日