一種紅茶揉捻盤的制作方法
【專利摘要】一種紅茶揉捻盤，包括半球形揉捻盤，所述的半球形揉捻盤頂部設有連接軸，所述的半球形揉捻盤包括半球形殼體和揉捻板，所述的半球形殼體和揉捻板之間通過螺栓連接，所述的半球形殼體內部設有振動機，所述的振動機振動端頭指向揉捻板，所述的振動機振動端頭上設有連接盤，所述的連接盤上分布若干個圓柱凸起，所述的揉捻板上設有與圓柱凸起配合的圓孔，所述的圓柱凸起通過圓孔突出至半球形揉捻盤外。本實用新型克服了現(xiàn)有技術的不足，將揉捻盤設計成空心結構，在揉捻盤內部設置振動機，振動機帶動連接盤及連接盤上的圓柱凸起抖動，抖動的圓柱凸起輔助揉捻盤揉捻茶葉，使用方便，揉捻效率高，且揉捻效果好。
【專利說明】
_種紅茶揉捻盤
技術領域
[0001]本實用新型涉及紅茶生產設備技術領域，具體屬于一種紅茶揉捻盤。
【背景技術】
[0002]紅茶屬于中國六大茶類之一，屬于發(fā)酵茶。紅茶是我國常見的健康保健茶飲，它在人們的日常生活中隨處可見。每一種茶葉，其制作工藝都是不同的，你知道紅茶的制作工藝有哪些?我國紅茶包括工夫紅茶、紅碎茶和小種紅茶，而它們的制作工藝大同小異。紅茶的制作工藝包括:(I)萎凋、萎凋是指鮮葉經過一段時間失水，使一定硬脆的梗葉成萎蔫凋謝狀況的過程，是紅茶初制的第一道工序。經過萎凋，可適當蒸發(fā)水分，葉片柔軟，韌性增強，便于造形。此外，這一過程和使青草味消失，茶葉清香欲現(xiàn)，是形成紅茶香氣的重要加工階段。萎凋方法有自然萎凋和萎凋槽萎凋兩種。自然萎凋即將茶葉薄攤在室內或室外陽光不太強處，擱放一定的時間。萎凋槽萎凋是將鮮葉置于通氣槽體中，通以熱空氣，以加速萎凋過程，這是目前普遍使用的萎凋方法。(2)揉捻、紅茶揉捻的目的，與綠茶相同，茶葉在揉捻過程中成形并增進色香味濃度，同時，由于葉細胞被破壞，便于在酶的作用下進行必要的氧化，利于發(fā)酵的順利進行。(3)發(fā)酵、發(fā)酵是紅茶制作的獨特階段，經過發(fā)酵，葉色由綠變紅，形成紅茶紅葉紅湯的品質特點。其機理是葉子在揉捻作用下，組織細胞膜結構收到破壞，透性增大，使多酚類物質與氧化酶充分接觸，在酶促作用下產生氧化聚合作用，其它化學成分亦相應發(fā)生深刻變化，使綠色的茶葉產生紅變，形成紅茶的色香味品質。目前普遍使用發(fā)酵機控制溫度和時間進行發(fā)酵。發(fā)酵適度，嫩葉色澤紅勻，老葉紅里泛青，青草氣消失，具有熟果香。(4)干燥、干燥是將發(fā)酵好的茶坯，采用高溫烘焙，迅速蒸發(fā)水分，達到保質干度的過程。其目的有三:利用高溫迅速鈍化酶的活性，停止發(fā)酵;蒸發(fā)水分，縮小體積，固定外形，保持干度以防霉變;散發(fā)大部分低沸點青草氣味，激化并保留高沸點芳香物質，獲得紅茶特有的甜香。
【實用新型內容】
[0003]本實用新型的目的是提供了一種紅茶揉捻盤，克服了現(xiàn)有技術的不足，將揉捻盤設計成空心結構，在揉捻盤內部設置振動機，振動機帶動連接盤及連接盤上的圓柱凸起抖動，抖動的圓柱凸起輔助揉捻盤揉捻茶葉，使用方便，揉捻效率高，且揉捻效果好。
[0004]為解決上述問題，本實用新型所采取的技術方案如下:
[0005]—種紅茶揉捻盤，包括半球形揉捻盤，所述的半球形揉捻盤頂部設有連接軸，所述的半球形揉捻盤包括半球形殼體和揉捻板，所述的半球形殼體和揉捻板之間通過螺栓連接，所述的半球形殼體內部設有振動機，所述的振動機振動端頭指向揉捻板，所述的振動機振動端頭上設有連接盤，所述的連接盤上分布若干個圓柱凸起，所述的揉捻板上設有與圓柱凸起配合的圓孔，所述的圓柱凸起通過圓孔突出至半球形揉捻盤外。
[0006]進一步，所述的圓柱凸起端頭為球形。
[0007]進一步，所述的連接盤上位于振動機周邊設有若干個加固彈簧。
[0008]本實用新型與現(xiàn)有技術相比較，本實用新型的實施效果如下:
[0009]本實用新型所述一種紅茶揉捻盤，將揉捻盤設計成空心結構，在揉捻盤內部設置振動機，振動機帶動連接盤及連接盤上的圓柱凸起抖動，抖動的圓柱凸起輔助揉捻盤揉捻茶葉，使用方便，揉捻效率高，且揉捻效果好。
【附圖說明】
[00?0]圖1為本實用新型結構不意圖。
[0011]圖2為本實用新型仰視結構不意圖。
【具體實施方式】
[0012]下面結合實施例對本發(fā)明作進一步的描述，但本發(fā)明不僅限于這些實例，在為脫離本發(fā)明宗旨的前提下，所為任何改進均落在本發(fā)明的保護范圍之內。
[0013]如圖所示，本實用新型所述的一種紅茶揉捻盤，包括半球形揉捻盤，所述的半球形揉捻盤頂部設有連接軸3，所述的半球形揉捻盤包括半球形殼體I和揉捻板2，所述的半球形殼體I和揉捻板2之間通過螺栓連接，所述的半球形殼體I內部設有振動機4，所述的振動機4振動端頭指向揉捻板2，所述的振動機4振動端頭上設有連接盤5，所述的連接盤5上分布若干個圓柱凸起6，所述的揉捻板I上設有與圓柱凸起6配合的圓孔，所述的圓柱凸起6通過圓孔突出至半球形揉捻盤外;所述的圓柱凸起6端頭為球形;所述的連接盤5上位于振動機4周邊設有若干個加固彈簧7。
【主權項】
1.一種紅茶揉捻盤，包括半球形揉捻盤，所述的半球形揉捻盤頂部設有連接軸，其特征在于:所述的半球形揉捻盤包括半球形殼體和揉捻板，所述的半球形殼體和揉捻板之間通過螺栓連接，所述的半球形殼體內部設有振動機，所述的振動機振動端頭指向揉捻板，所述的振動機振動端頭上設有連接盤，所述的連接盤上分布若干個圓柱凸起，所述的揉捻板上設有與圓柱凸起配合的圓孔，所述的圓柱凸起通過圓孔突出至半球形揉捻盤外。2.根據權利要求1所述的一種紅茶揉捻盤，其特征在于:所述的圓柱凸起端頭為球形。3.根據權利要求1所述的一種紅茶揉捻盤，其特征在于:所述的連接盤上位于振動機周邊設有若干個加固彈簧。
【文檔編號】A23F3/12GK205567678SQ201620120127
【公開日】2016年9月14日
【申請日】2016年2月15日
【發(fā)明人】倪昌明
【申請人】倪昌明