專利名稱:清身五味掛面及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域:
本發(fā)明主要涉及一種面條制品,尤其涉及一種清身五味掛面及其制作方法。
背景技術(shù):
掛面是我國的傳統(tǒng)食品,隨著人們生活水平的提高,傳統(tǒng)掛面在技術(shù)和配方 上已經(jīng)過不斷的改進(jìn),涌現(xiàn)出了多種營養(yǎng)型掛面,如雞蛋掛面、綠豆掛面、蔬 菜掛面等。但隨著人們健康意識(shí)的增加,這種普通營養(yǎng)型掛面己滿足不了人們的 健康需求。尤其,隨著人們飲食結(jié)構(gòu)的改變以及運(yùn)動(dòng)量的減少,高血脂、高血壓 和高血糖所謂的"三高癥"正在日益增多,尤其是高血脂癥越來越年輕化,嚴(yán)重 威脅著人們的身體健康。幾千年來,我國人民就知道利用食療的方法來養(yǎng)生保健。 黃帝內(nèi)經(jīng)一書就有"五谷為養(yǎng),五畜為益,五果為助,五菜為充"之說,闡明了人 類膳食必須的營養(yǎng)和主次關(guān)系。因此,市場(chǎng)上正需求一種能幫助"三高人群"改 善病情的面條。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的就是為了滿足人體健康需求,提供一種能防治高血脂和保健作 用的清身五味掛面及其制作方法。
本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的
清身五味掛面,包裝有面條,調(diào)味料,其特征在于還包括有保健輔料,所述 的保健輔料的原料由何首烏、茯苓、山楂、決明子、菊花組成,所述的面條與保 健輔料的原料的重量配比為
面條 1000 何首烏10-15 茯苳10-15 山楂 10-15 決明子 10-15 菊花10-15
所述的何首烏、茯苓、山楂、決明子、菊花提取物的混合物單獨(dú)包裝后再與 再與面條、調(diào)味料配套包裝。
所述的清身五味掛面的制作方法,其特征在于依次按以下步驟進(jìn)行-
(1) 、將面粉制成面條;
(2) 、稱取重量配比的何首烏、茯苓、山楂、決明子和菊花進(jìn)行精制后混合,
得到保健輔料,并進(jìn)行單獨(dú)包裝;
(3) 、將面條、調(diào)味料、保健輔料配套包裝。 本發(fā)明保健輔料的功用如下
(1) 、改善血脂。能抑制e—甲基戊二酸輔酶A的還原酶的活性,從而抑 制內(nèi)源性膽固醇的合成,提升高密度脂蛋白,降低低密度脂蛋白,從而改善體內(nèi) 脂質(zhì)代謝。
(2) 、降血壓。本品內(nèi)含黃酮、二萜酸、熊果酸等有效成分,有明顯的降壓作用。
(3) 、提高免疫力。本品含黃酮苷、醋酸奈脂酸能增加T淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率 及血清溶菌酶a —AHAE的含量,雙重提高機(jī)體免疫力。
(4) 、降糖。本品中含果膠可延長食物在腸內(nèi)的停留時(shí)間,降低葡萄糖的吸 收速度,使進(jìn)餐后的血糖不會(huì)急劇上升,有利于糖尿病人的病情穩(wěn)定。
(5) 、改善胃腸功能。本品中e—黃酮茯苓聚糖可增強(qiáng)胃中蛋白質(zhì)和脂肪酸
的活性,可促進(jìn)消化,有效改善胃腸功能。
長期食用,即能治病,又能保健,對(duì)延年益壽有很好的促進(jìn)作用。 本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是
本發(fā)明制作簡單、煮食方便,而且可以改善血脂、降低血壓和血糖、改善胃 腸功能、保健,長年食用對(duì)延年益壽也有很好的促進(jìn)作用。
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附圖為本發(fā)明的制作工藝圖。
具體實(shí)施方式
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清身五味掛面,由面條,調(diào)味料包和保健輔料包組成。
保健輔料原料是何首烏、茯苓、山楂、決明子、菊花組成,所述的掛面與保 健輔料的原料的重量配比為
掛面 1000 何首烏 10-15
茯茶10-15 山楂 10-15 決明子10-15 菊花10-15。
清身五味掛面制作方法,依次按以下步驟進(jìn)行
(1) 、將小麥粉與適量水混合后,依次進(jìn)行和面、熟化、壓片、切條、干燥、
切斷,最后將面條成品制成掛面包裝;
(2) 、按比例稱取何首烏、茯苓、山楂、決明子和菊花,進(jìn)行精制(水提或
釀提)后再混合,按重量份制成面料小包,其重量為30g;
(3) 、將所述的面料小包配到IOOO克掛面包裝中。
當(dāng)掛面煮熟后,將面料拌入面湯內(nèi)即可食用,消費(fèi)者可以根據(jù)自身的飲食口 味適量加入調(diào)味品。
權(quán)利要求
1、清身五味掛面,包裝有面條,調(diào)味料,其特征在于還包括有保健輔料,所述的保健輔料的原料由何首烏、茯苓、山楂、決明子、菊花組成,所述的面條與保健輔料的原料的重量配比為面條 1000何首烏 10-15茯苓 10-15山楂 10-15決明子 10-15菊花 10-15所述的何首烏、茯苓、山楂、決明子、菊花提取物的混合物單獨(dú)包裝后再與面條、調(diào)味料配套包裝。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的清身五味掛面的制作方法,其特征在于依次按以下步驟進(jìn)行(1) 、將面粉制成面條;(2) 、稱取重量配比的何首烏、茯苓、山楂、決明子和菊花進(jìn)行精制后混合,得到保健輔料,并進(jìn)行單獨(dú)包裝;(3) 、將面條、調(diào)味料、保健輔料配套包裝。
全文摘要
本發(fā)明公開了清身五味掛面及其制作方法,首先將小麥粉與水混合后,依次進(jìn)行和面、熟化、壓片、切條、干燥、切斷,最后將面條成品制成掛面包裝;再將何首烏、茯苓、山楂、決明子和菊花經(jīng)精制工藝加工成面料,制成面料小包;最后將所述的面料小包與調(diào)味品一并放于掛面包裝中。本發(fā)明制作簡單、煮食方便,而且可以改善血脂、降低血壓和血糖、改善胃腸功能、保健,長年食用對(duì)延年益壽也有很好的促進(jìn)作用。
文檔編號(hào)A61K36/185GK101390623SQ20081015682
公開日2009年3月25日 申請(qǐng)日期2008年9月26日 優(yōu)先權(quán)日2008年9月26日
發(fā)明者孔曉玲, 張良夫, 張超偉, 光 李, 潘興哲, 潘子梅 申請(qǐng)人:安徽良夫面粉有限公司