專利名稱：：靈芝孢子粉的濕法破壁方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及一種靈芝孢子粉的濕法破壁方法，屬于孢粉破壁
技術(shù)領(lǐng)域：
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背景技術(shù)：
：靈芝(GawoArma/w"Wwm)為4旦子菌綱多孑L菌科屬真菌，是一種良好的藥用真菌。明代李時(shí)珍在本草綱目中認(rèn)為靈芝有清熱解毒、整腸強(qiáng)心、益腎保肝、滋補(bǔ)強(qiáng)身、扶正固本、美容養(yǎng)顏、安神益精氣等功效。靈芝孢子(^awo^w^/wcWwws;w^是靈芝子實(shí)體生長成熟期乂人靈芝菌蓋彈射出來的極其微小的孢子，它凝聚了靈芝的全部精華含有靈芝的全部遺傳活性物質(zhì)，由于靈芝孢子具有豐富的營養(yǎng)成分且有廣泛的藥理活性，近年來受到人們重視，關(guān)于靈芝孢子粉的新產(chǎn)品也不斷的開發(fā)出來，靈芝孢子應(yīng)用時(shí)主要有破壁和不破壁兩種，靈芝孢子擁有一層堅(jiān)硬的孢子壁(多糖壁)，它主要由幾丁質(zhì)和葡聚糖構(gòu)成，孢子壁質(zhì)地堅(jiān)韌，耐酸堿，極難氧化分解，對(duì)消化酶也非常穩(wěn)定。因此人體服用未破壁的孢子粉后極難被胃酸消化,限制了人體對(duì)孢內(nèi)有效物質(zhì)的消化吸收。因此只有打開這層外壁，有效成分才能最大程度地被利用吸收。靈芝孢子的化學(xué)成分主要有以下幾類:蛋白質(zhì)和氨基酸類、糖肽類、維生素類、胡蘿卜素、甾醇類、三萜類(重要的生物活性物質(zhì))、生物堿類、脂肪酸類、內(nèi)酯和無機(jī)離子類等。其中蛋白質(zhì)含量達(dá)18%,維生素E含量超過600mg/kg，另外還含有少量維生素C。而且富含多種人體必需氨基酸和脂肪酸(以不飽和脂肪酸油酸和亞油酸為主，也包含長鏈歸酸)。靈芝孢子粉具有廣泛的藥理作用，可以抑制腫瘤細(xì)胞生長，促進(jìn)白細(xì)胞介素-n的釋放，提高晚期腫瘤患者免疫力，緩解放射治療、化學(xué)治療對(duì)機(jī)體的損傷，提高肺瘤患者的生存質(zhì)量，延長生存期。可以提高機(jī)體細(xì)胞免疫功能，減少免疫低下引起的疾病，如感冒、肝炎等。具有安神、鎮(zhèn)痛，治療神經(jīng)衰弱的作用，而且具有保肝、解毒，提高肝臟的解毒排毒能力，減少面部色素沉淀，美容養(yǎng)顏，延緩衰老的作用?？梢越档脱菨舛?，對(duì)中、老年人的糖尿病有良好治療效果。還具有鎮(zhèn)咳、祛痰、平喘作用，對(duì)慢性氣管炎有良好的治療作用。目前國內(nèi)外對(duì)靈芝孢子粉破壁技術(shù)研究較多，概括起來主要有生物酶解法、物理法、化學(xué)法、才幾械法。生物酶解法與物理法進(jìn)4于石皮壁(CN1709141),處理程序復(fù)雜，產(chǎn)物容易受污染，設(shè)備投入大，成本較高；化學(xué)破壁法破壁率不高且破壁過程中花粉的有效成分遭到破壞且產(chǎn)品中的有害殘留較高且難以去除。利用枳4成法進(jìn)行破壁，由于靈芝孢子的直徑非常小，只有5-7拜。對(duì)普通粉碎機(jī)械來說，這樣的顆粒尺寸已經(jīng)是粉碎的最小極限尺寸，因而破壁效果也不理想。靈芝孢子粉中富含不飽和脂肪酸等易被氧化的成分，因此采用傳統(tǒng)方法破壁后稍4效保存不當(dāng)，有效成分就會(huì)氧化、霉變，產(chǎn)生臭味，過氧化值、酸價(jià)嚴(yán)重超標(biāo)，因此在破壁過程中要及時(shí)對(duì)破壁孢子粉采取抗氧化措施，或利用干燥滅菌設(shè)備，進(jìn)行烘干滅菌或添加天然抗氧化劑、充氮內(nèi)包裝等措施來防止氧化，加工工序復(fù)雜，增加孢子^^生產(chǎn)周期及成本。因此尋找一種簡便有效、破壁率高、成本低且不破壞孢子粉營養(yǎng)成分穩(wěn)定性的破壁工藝就顯得尤為重要。
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明目的是提供一種一種靈芝孢子粉的濕法破壁方法，是一種簡單高效可行且能夠保持有效成分穩(wěn)定的孢子粉濕法破壁，制備方便使用的固體孢子粉產(chǎn)品技術(shù)。采用水溶溶性小的固體食用或藥用輔料拌以環(huán)糊精的混合固體物與孢子粉共研磨增加破壁率并且同時(shí)包合孢子粉有效成分的方法制備得到高品質(zhì)的孢子粉固體粉狀產(chǎn)品，可作為再加工保健品、藥品、飲料等的原料。工藝簡單，成本低，克服了傳統(tǒng)技術(shù)的多種缺陷。完成上述發(fā)明任務(wù)的方案是，一種靈芝孢子粉的濕法破壁方法，其特征在于，步驟如下，(1)、靈芝孢子粉用乙醇浸泡，過濾；(2)、用純凈水洗滌，除去雜質(zhì)；(3)、加入"混合固體物"與靈芝孢子粉混合，再加入固體物總質(zhì)量1~5倍的純凈水成均勻的混懸液，研磨成為混懸液；所述混合固體物與靈芝孢子粉的質(zhì)量比0.54:1。才艮據(jù)實(shí)-驗(yàn)得到優(yōu)化方案是混合固體物與靈芝孢子粉的質(zhì)量比0.52:1;(4)、干燥。粉碎、過篩，得固體孢子粉產(chǎn)品。)。根據(jù)實(shí)驗(yàn)得到優(yōu)化方案是混合固體物與靈芝孢子粉的質(zhì)量比0.5-2:1;(4)、干燥。粉碎、過篩，得固體孢子粉產(chǎn)品。所述靈芝孢子粉是指赤芝、紫芝、白芝或黑芝等的孢子粉。所述的"混合固體物，，為可口服的環(huán)糊精，或可口服的環(huán)糊精與食用固體輔料的混合物；或可口服的環(huán)糊精與藥用固體輔料的混合物；所述的混合固體物也可以是單一的(3-環(huán)糊精。固體物使用單一P-環(huán)糊精時(shí)，P-環(huán)糊精與靈芝孢子粉的質(zhì)量比為0.5~2:1。采用可口服的環(huán)糊精與食用或藥用固體輔料的混合物時(shí)，其中可口服的環(huán)糊精與食用或藥用固體輔料的質(zhì)量比為，1:0.5~2.0。所述可口服的環(huán)糊精包括p-環(huán)糊精、羥乙基-(3-環(huán)糊精、羥丙基-(3-環(huán)糊精、羧曱基-p-環(huán)糊精、磺丁基-P-環(huán)糊精等，或這些環(huán)糊精的任意比例混合物；食用或藥用固體輔料包括食用纖維素、曱基纖維素、羧曱基纖維素、鞋乙基纖維素、羥丙基纖維素、羥丙基羧曱基纖維素、微晶纖維素。更優(yōu)化和更具體地說，本發(fā)明的操作步驟是(1)、靈芝孢子粉用75%乙醇浸泡1020min,過濾；(2)、用純凈水洗滌23次，除去雜質(zhì)；(3)、加入"混合固體物，，與靈芝孢子粉混合，再加入固體物總質(zhì)量1~5倍的純凈水成均勻的混懸液，研磨0.5~2小時(shí)，成為混懸液；所述混合固體物與靈芝孢子粉的質(zhì)量比0.54:1。優(yōu)化方案是混合固體物與靈芝孢子粉的質(zhì)量比0.52:1;(4)、置普通烘箱或減壓干燥箱中干燥。4分碎、過篩，得固體孢子粉產(chǎn)品。所述靈芝孢子4分是指赤芝、紫芝、白芝或黑芝等的孢子粉。在本發(fā)明的靈芝孢子粉的濕法破壁方法中，研磨過程中，調(diào)整加入的水量，使不溶性固體物或溶解不完全的環(huán)糊精以512pm大小微晶與靈芝孢子粉共存，固體物或環(huán)糊精晶體與孢子粉混合研磨是加快孢子粉破壁、提高破壁率的重要原因。加入的溶解的環(huán)糊精能夠包合孢子粉有效成分，并且在研磨破壁同時(shí)完成包合，有效保護(hù)了孢子粉的有效成分。P-環(huán)糊精由于具有較小的溶解度和良好的包合作用，是更加重要的破壁添加劑，發(fā)揮出促進(jìn)孢子粉破壁并包合孢子粉有效成分的雙重功能，可以單一使用。破壁率試驗(yàn)稱取適量靈芝孢子粉，先后用75°/。乙醇和純凈水處理后進(jìn)行研磨，觀察加入2倍比例的不溶性固體物與對(duì)照靈芝孢子粉研磨，顯微鏡，見察10min、20min、30min、40min時(shí)的石皮壁率如表1:表l加入不溶性固體物研磨靈芝孢子粉的破壁率對(duì)比<table>tableseeoriginaldocumentpage8</column></row><table>不溶性固體物極大地提高了靈芝孢子粉破壁率。取靈芝孢子粉(未破壁)、市售破壁靈芝孢子粉、本工藝破壁靈芝孢子粉三種樣品適量，樣品置恒濕密閉器皿中于室溫25。C下，在相對(duì)濕度(90±5)%(飽和KN03溶液)條件下放置IO天，分別對(duì)O、5、IO天樣品查看霉變及味覺變化。結(jié)果見表2表2濕度試驗(yàn)結(jié)果<table>tableseeoriginaldocumentpage8</column></row><table>注"+":有霉變異味；"++":嚴(yán)重霉變及異味；"一"無變化結(jié)果表明市售傳統(tǒng)機(jī)械法的破壁孢子粉4艮容易霉變，而本工藝得到的孢子粉產(chǎn)品抗霉變能力顯著提高，利于破壁靈芝孢子粉長期保存。所得固體孢子粉產(chǎn)品流動(dòng)性好、光熱穩(wěn)定性強(qiáng)、不易霉變，有效成分溶出性能好，可以直接壓制成為片劑或者裝入膠嚢，或者添加其他輔料按照通常技術(shù)制作為其他劑型。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)(1)靈芝孢子4分破壁率高。(2)保證了天然靈芝孢子粉中的有效成分穩(wěn)定，并且保持了天然靈芝孢子粉的風(fēng)味。(3)破壁靈芝孢子粉產(chǎn)品穩(wěn)定性和性能提高，使用和加工更方便。(4)本工藝增加了消毒滅菌和去雜操作，提高了產(chǎn)品的衛(wèi)生及安全性質(zhì)。(5)生產(chǎn)周期短，耗時(shí)少，降低了生產(chǎn)過程的污染，產(chǎn)品得率高。(6)制備方法簡單，操作簡便，設(shè)備投資小，成本低，利于技術(shù)推廣及產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。(7)產(chǎn)品為干燥的粉末狀固體，便于運(yùn)輸，易于再加工。具體實(shí)施例方式實(shí)施例l,將10克天然靈芝孢子粉用75%乙醇浸泡10分鐘，抽濾，純凈水洗滌2次備用。稱取10克羥乙基-p-環(huán)糊精和20克微晶纖維素，加入30毫升水，研磨均勻后加入處理過的備用靈芝孢子粉，研磨1小時(shí)，然后置于50。C烘箱中干燥，粉碎過100目篩即得40克粉末狀產(chǎn)品，靈芝孢子粉破壁率90%以上。實(shí)施例2，稱取500克天然靈芝孢子粉用75%乙醇浸泡20分鐘，抽濾，純凈水洗滌2次，靈芝孢子子粉中加入250克p-環(huán)糊精和1.5升純凈水，混合均勻后倒入膠體磨中，研磨，體系溫度自然上升至45-C，研磨l小時(shí)，后置于50。C烘箱中減壓干燥，粉碎過100目篩即得740克破壁孢子粉，靈芝孢子破壁率90%以上。實(shí)施例3，與實(shí)施例2基本相同，但是加入500克羥丙基-P-環(huán)糊精和250克微晶纖維素和2.0升純凈水，制得1250克的靈芝孢子粉破壁包合產(chǎn)品。實(shí)施例4，與實(shí)施例2基本相同，但是加入200克羧曱基-P-環(huán)糊精和400克樣i晶纖維素和2.5升純凈水，制得1100克的靈芝孢子粉破壁包合產(chǎn)實(shí)施例5，與實(shí)施例2基本相同，但是加入200克磺丁基-(3-環(huán)糊精和300克微晶纖維素，制得IOOO克的靈芝孢子粉破壁包合產(chǎn)品。實(shí)施例6，與實(shí)施例2基本相同，但是加入2000克卩-環(huán)糊精和2.0純凈水，制得2500克的靈芝孢子粉破壁包合產(chǎn)品。實(shí)施例7，與實(shí)施例2基本相同，但是加入500克|3-環(huán)糊精、500克曱基纖維素和2.5升純凈水，制得1500克的靈芝孢子粉破壁包合產(chǎn)品。實(shí)施例8，與實(shí)施例2基本相同，但是加入500克P-環(huán)糊精、1000克羧曱基纖維素和3.0升純凈水，制得2000克的靈芝孢子粉破壁包合產(chǎn)品。實(shí)施例9，與實(shí)施例2基本相同，但是加入500克P-環(huán)糊精、500克羥乙基纖維素和2.5升純凈水，制得1500克的靈芝孢子粉破壁包合產(chǎn)品。實(shí)施例10,與實(shí)施例2基本相同，但是加入600克P-環(huán)糊精、300克羥丙基纖維素和3.5升純凈水，制得1400克的靈芝孢子粉破壁包合產(chǎn)品。實(shí)施例ll，與實(shí)施例2基本相同，但是加入300克P-環(huán)糊精、600克羥丙基羧曱基纖維素和3.5升純凈水，制得1400克的靈芝孢子粉破壁包合產(chǎn)品o實(shí)施例12，與實(shí)施例2基本相同，但是力。入1000克卩-環(huán)糊精、1000克微晶纖維素和4.0升純凈水，制得2500克的靈芝孢子粉破壁包合產(chǎn)品。權(quán)利要求1、一種靈芝孢子粉的濕法破壁方法，其特征在于，步驟如下，(1)、靈芝孢子粉用乙醇浸泡，過濾；(2)、用純凈水洗滌，除去雜質(zhì)；(3)、加入“混合固體物”與靈芝孢子粉混合，再加入固體物總質(zhì)量1～5倍的純凈水成均勻的混懸液，研磨成為混懸液；所述混合固體物與靈芝孢子粉的質(zhì)量比0.5～4∶1；(4)、干燥。粉碎、過篩，得固體孢子粉產(chǎn)品；其中所述的“混合固體物”為可口服的環(huán)糊精，或可口服的環(huán)糊精與食用固體輔料的混合物；或可口服的環(huán)糊精與藥用固體輔料的混合物；采用可口服的環(huán)糊精與食用或藥用固體輔料的混合物時(shí)，其中可口服的環(huán)糊精與食用或藥用固體輔料的質(zhì)量比為，1∶0.5～2.0。2、根據(jù)權(quán)利要求l所述的靈芝孢子粉的濕法破壁方法，其特征在于，所述可口服的環(huán)糊精選自(3-環(huán)糊精、羥乙基-J3-環(huán)糊精、羥丙基-p-環(huán)糊精、羧曱基-(3-環(huán)糊精或磺丁基-P-環(huán)糊精，或這些環(huán)糊精的任意比例混合物；所述的食用或藥用固體輔料選自食用纖維素、曱基纖維素、羧曱基纖維素、羥乙基纖維素、羥丙基纖維素、羥丙基羧曱基纖維素或微晶纖維素。3、根據(jù)權(quán)利要求l所述的靈芝孢子粉的濕法破壁方法，其特征在于，所述靈芝孢子粉是指赤芝、紫芝、白芝或黑芝的孢子粉。4、根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的靈芝孢子粉的濕法破壁方法，其特征在于，具體操作步驟如下(1)、靈芝孢子粉用75%乙醇浸泡1020min,過濾；(2)、用純凈水洗滌23次，除去雜質(zhì)；(3)、加入"混合固體物"與靈芝孢子粉混合，再加入固體物總質(zhì)量1~5倍的純凈水成均勻的混懸液，研磨0.5~2小時(shí)，成為混懸液；(4)、置普通烘箱或減壓干燥箱中千燥，粉碎、過篩，得固體孢子粉產(chǎn)品。5、根據(jù)權(quán)利要求4所述的靈芝孢子粉的濕法破壁方法，其特征在于，所述混合固體物與靈芝孢子粉的質(zhì)量比0.52:1。6、根據(jù)權(quán)利要求5所述的靈芝孢子粉的濕法破壁方法，其特征在于，所述的混合固體物采用單一的P-環(huán)糊精。全文摘要靈芝孢子粉的濕法破壁方法，(1)靈芝孢子粉用乙醇浸泡，過濾；(2)用純凈水洗滌，除去雜質(zhì)；(3)加入“混合固體物”與靈芝孢子粉混合，再加入固體物總質(zhì)量1～5倍的純凈水成均勻的混懸液，研磨成為混懸液；所述混合固體物與靈芝孢子粉的質(zhì)量比0.5～6∶1；(4)干燥。粉碎、過篩，得固體孢子粉產(chǎn)品；其中“混合固體物”為可口服的環(huán)糊精，或可口服的環(huán)糊精與食用固體輔料或藥用固體輔料的混合物；其中混合固體物與靈芝孢子粉的質(zhì)量比0.5～2∶1。本發(fā)明靈芝孢子粉破壁率高；保證了靈芝孢子粉中的有效成分穩(wěn)定；加工更方便。衛(wèi)生、安全；生產(chǎn)周期短，耗時(shí)少，產(chǎn)品得率高。操作簡便，設(shè)備投資小，利于及產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。文檔編號(hào)A61K36/06GK101524375SQ20091003070公開日2009年9月9日申請日期2009年4月10日優(yōu)先權(quán)日2009年4月10日發(fā)明者勇任,玲吳,安翠翠,朱文杰,裴會(huì)娜申請人:南京師范大學(xué)